"통조림식품"의 검색결과 입니다.

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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답형 식품가공및저장학 식품첨가물 전남대 경영학 식품기사 필기 레토르트 식품 세균성식중독

"통조림식품" 검색결과 81-100 / 5,341건

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한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

, 이스트), 껌(초산비닐수지)- 중금속(유해물질)납(Pb) : 중독경로(통조림, 유약, 수도관), 중독증상(연연/피부잿빛, 말초신경염)* 납 중독: 호흡, 경구침입에 의해 발생 ... 된 어패류/농작물 섭취),중독증상(이타이이타이병, Ca칼슘, P인 부족 -> 골연화증, 골다공증)주석(Sn)/아연(Zn) : 중독경로(통조림), 중독증상(구토, 설사, 복통)비소(As ... ) 통조림, 병조림, 부패된 햄/소시지예방대책 : 가열처리(80도 30분), 위생적 가공2. 자연독 식중독복어 : 테트로도톡신조개류 - 모시조개, 바지락, 굴 : 베네루핀- 섭조개

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

고 열처리 조리 내 습열조리를 통해서 짓는다. 고등어조림과 김치찌개 또한 물에 넣고 끓이므로 습열조리로 만든다. 시금치무침은 따로 열처리를 하지 않기 때문에 비열처리 조리를 통해서 ... 는 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄이다.비타민 C는 대부분 과일과 채소에 함유된 비타민 성분 중 하나이다. 인간은 자체적인 합성을 하지 못해서 음식을 통해서 충분한 비타민을 보충해야 한다 ... 을 통해서 합성된다.(3) 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.나트륨은 짜고 매운 음식과 찌개나 국, 탕류에 굉장히 많이 함유되어 있다. 나트륨 섭취

리포트 | 8페이지 | 4,300원 (25%↓) 3225원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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일상에서 재난관리사례

를 이용해 닦음 목재가구의 경우 솔로 문지르거나 전용 용제를 이용함 대부분의 식품은 화재 이후 사용하기 힘듦 통조림이나 병조림은 헹군 다음에 이용할 수 있음 냉장고는 악취가 나

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.02

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CU 편의점 판매전략 및 주력상품_2025년

식대가 육개장 국밥 급식대가 캬라멜맛 멸치 조림 CU NB 인기제품 군 - 내용 입력 이멕스 ) 미고랭핫 5 입 이가 ) 계란얼큰수제비 라라스윗 _ 저당 흑임자크림 소금빵 CU NB ... 인기제품 군 - 내용 입력 두툼계란샌드 짬뽕순두부국밥 이웃집 황치즈 크룽지 ▶25 년 CU 식품 품목 차별화 전략 : △ 시그니처 간편식 운영 강화 △음료 · 주류 차별화 △차별 ... 화 신규 상품 - CU 의 전체 매출 중 식품 비중은 매년 증가해 60% 에 육박 2021 년 54.9%- 2024 년 58.9% 까지 오름세 ▶ HMR 전용 브랜드 : 25 년

ppt테마 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.07

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푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오

규격이 명시되어 있지만, 가장 핵심적인 것만을 말하자면 통·병조림식품의 경우, 제조?가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 식품을 통 ... 보존식품은 식품의약품안전처의 식품공전에 그 기준 및 규격이 명시되어 있다. 장기보존식품은 ①통·병조림식품 ②레토르트 식품 ③냉동식품을 말한다. 식품공전에는 더욱 디테일하게 기준 및 ... 형):__________________________________________________________________________________1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다

를 고를 때에도 유기농 음식이나 산지에서 직배송된 식재료 등을 더욱 선호하는 편이다.2. 가공식품 마케팅 전략 설정내가 선정한 가공식품은 참치통조림이다. 나는 평소에 참치통조림을 자주 ... 라도 기업 한다.참치통조림의 사례로 시장세분화를 해보기 위하여 세분시장 내 잠재적인 구매자들의 욕구 유사성이나 다른 세분시장들 간 구매자들의 욕구의 차이 등에 대해서 나름대로 분석해보 ... 았다. 참치통조림을 사먹는 소비자들은 대부분 일사생활에서 바쁘고 간편하게 먹을 수 있으며 가격도 저렴한 음식을 먹기 위해서 참치통조림을 구매하는 것이다. 만일 구매력이 더 높은 소비자

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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[조리원리및실습]두부조림(A+)

두부조림본 실험은 한식 중 두부조림을 만들어보는 것을 목표로 하였다. 방법은 두부, 식용유, 대파, 간장, 실고추, 깨소금, 후춧가루, 백설탕, 소금, 참기름, 마늘을 이용 ... 아 양념장을 끼어얹고 조리다가 고명을 올려 8조각을 접시에 담아 양념 국물을 위에 끼얹어 완성하였다. 그 결과 완성된 두부조림의 전반적 기호도는 매우 좋음, 외관 기호도는 매우 좋 ... 음, 풍미 기호도는 매우 많이 좋음, 조직감 기호도는 매우 좋음으로 평가되었다. 최종적으로 얻어낸 결론은 두부조림을 만들어봄으로써 외관과 조직감이 매우 좋고, 풍미가 매우 많이 좋

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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식생활관리_경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다.

를 고려하는 것이 좋을 것이다.셋째, 신선한 농산물 대신 냉동 또는 통조림을 구매하는 것이다.과일과 야채에 관한 한, 냉동과 통조림 옵션은 신선한 농산물에 대한 건강한 대안이 될 수 ... 할 수 있는 포장을 가지고 있다. 이렇게 하면 계절이 아닐 때도 좋아하는 음식을 즐길 수 있다.통조림 옵션을 선택할 때 시럽이 아닌 물에 들어 있는 옵션을 선택하는 것이 가장 좋 ... 다. 통조림 토마토, 우유, 올리브 오일, 그리고 냉동 과일과 야채와 같은 품목들은 보통 더 저렴한 가게 브랜드 버전으로 판매된다. 예를 들어 이마트의 경우에도 자체 브랜드 상품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.08

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영양사 7장 식품위생

정성시험 : 추정시험 ? 확정시험 ? 완전시험? 식품 : 변패에 관여하는 원인미생물- 곡류 : 곰팡이- 육류와 어패류 : 세균- 감귤류 : 푸른 곰팡이- 통조림 : 포자형성세균 ... 변성, 만성 중독 시 빈혈, 흑피증유해중금속납통조림 땜납, 도자기, 산성 식품 담을 시 용출/ 뼈에 침착, 만성 중독, 안면 창백, 빈혈, 중추신경계 장애수은미나마타 병, 보행장애 ... 의 염기성 녹청 / 급성중독 시 구토주석통조림(산성 과일 통조림)아연산성식품을 담아둘 때 용출크롬도금공장의 폐수, 광산 폐수 / 피부암, 폐암, 비중격천공(콧구멍에 구멍 뚫림)안티몬

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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효소의 산업적 이용

에 따라 차이가 있다 . - 감귤류 통조림의 백탁을 일으켜 상품가치를 현저하게 손상시키는 원인 물질이다 .Hesperidinase Hesperidinase ( 헤스페리딘 가수분해 ... - 귤 통조림 백탁방지법으로 헤스페리디나아제를 시럽과 동시에 봉합하는 방법이 있다 . - 생성균으로는 Aspergillus niger , Aspergillus oryzae 가 있 ... 하는 백도 , 아스파라거스 통조림은 캔으로부터 용출된 주석이온과 안토시아니딘이 반응하여 보라색의 정색 반응을 일으켜 변색하여 문제가 된다 .Anthocyanase Anthocyanase

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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식품첨가물 독성관련 레포트

산 나트륨은 입맛을 중독시키는 향미증진제이다. 몇 년 전부터 그 위해성이 알려졌다.-사용식품 : 모든 종류의 조미료에 들어가며 과자, 통조림, 음료수, 캐러맬, 다시다, 맛소금 등 ... 는 물질이다.-식품첨가물 : 타르색소(황색4호,5호) 아질산나트륨, 아토산나트륨이 있다.-사용식품 : 치즈, 버터, 아이스크림, 과자, 사탕, 소시지 통조림고기, 푸딩, 햄, 소시지 ... . 합성청주, 절임식품, 청량음료, 과자, 통조림 등 (젖산은 제빵뿐만 아니라 술을 제조할 때나 청량음료를 만들 때도 사용된다. 신맛을 내기도 하며 산미제로도 많이 쓰인다. 공업

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29

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축산식품이용학-세계적으로 잘 알려진 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오

1944년까지 호멜 컴퍼니의 통조림 식품 90% 이상이 전투식량으로 출하되고 1945년 초까지 모든 호멜 식품의 65%가 유럽 태평양 전쟁에서 전투식량으로 소비되는데 제2차 세계대전 ... 했었다. 제이는 존에게 부탁하여 함께 미국으로 돌아와 1927년 2월 세계 최초로 공식 출시된 통조림 햄 호멜 FLAVOR SEALED Ham 을 출시한다. 이후에도 제이는 바로 먹 ... 을 수 있는 편리한 제품 개발을 위해 고군분투하였으며 1932년 통조림 스프인 DINTY MOORE STEW를 1935년에는 HORMEL CHILI를 출시하게 된다. 하지만 당시 호

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

고 있다.⑤ 베이크드 빈스 : 콩을 이용해 만드는 식품이자 요리의 한 종류로, 대부분 통조림 형태로 시중에 유통되고 있다. 중남미 혹은 채널 제도에서 기원해 영국 문화권에서 대 히트 ... 를 친 영국 요리이자 아일랜드 요리의 한 종류이다. 영연방 각국과 미국 등으로 널리 퍼져 현재는 앵글로색슨족 문화권 국가들이 즐겨 먹는 통조림 요리가 됐다.4. 건강보조 식품① 대두 ... Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 두류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

, 통조림에서 많이 발생하는 균으로, 소량으로도 능히 성인을 사망하게 만들 수 있을 만큼 독성이 매우 강하다. 아질산나트륨은 이 균의 생성을 억제하고 식품을 안전하게 지키는 용도 ... 음식을 망칠 수 있다. 이외에도 다양한 통조림에 첨가되는 MSG는 통조림 속 내용물의 백탁을 방지하고 형태의 변화를 막으며 향, 색, 맛, 선도유지 및 외관에 도움을 준다 ... 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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[수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

가공식품 , 통조림 , 반조리 식품보다 자연식품을 구매 영양표시를 확인하고 나트륨 함량이 적은 식품을 선택 인스턴트 식품 대신 자연 식품 선택 영양표시를 확인하고 구매 인스턴트 ... 식품 대신 자연 식품 선택 만들어 파는 반찬 구매 지양 · 다양한 천연 양념 , 조미료 , 식재료를 활용 - 마늘 , 통깨 , 들깨가루 , 식초 , 후추 등으로 맛을 내고 미나리 ... Ⅰ 다양한 조리법의 나트륨 변화 고등어 0.2g 고등어구이 1.0g 고등어통조림 2.2g 찐감자 50mg 후렌치후라이 227mg 고등어 200mg 고등어구이 297.9mg 고등어

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

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식품표시조사

곡류 가공품해당 제품 식품 표시 사진제품명진라면 순한맛삼양라면※ 식품군: 곡류가공품(시리얼, 라면, 과자 등), 채소 및 과일 가공품(콩나물, 죽순, 통조림, 딸기잼, 황도 통조림 ... 초등실과교육론 6주차 실습_ 식품표시 조사제출일학과학번이름1. 평소 내가 즐겨 먹는 가공식품의 식품표시(영양정보)를 조사하여 비교해보시오.- 아래 제시된 식품군 중 2가지 식품군 ... 의 식품 선택하기- 같은(비슷한) 종류의 식품 중 2가지 제품을 선택하여 비교하기식품군우유 및 유제품 가공품해당 제품 식품 표시 사진제품명허쉬초콜릿드링크허쉬초콜릿드링크프로틴식품군

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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약선식품요리_약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요.

또는 복통, 구토, 설사 등의 부작용이 발생할 수 있어 약선 음식에 넣을 약재를 선택할 때에는 주의를 기울여야 한다.2) 약선식품요리의 사례① 두부조림약선식품요리의 사례로써 우리 ... 약선식품요리약선식품요리에 대해 자신이연구한 것을 작성하세요.차 례Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 약선식품요리2) 약선식품요리의 사례Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론약선식품요리는?약의 효능과 음식 ... 라 예술적인 가치를 내포하고 있다. 즉, 약선식품요리는 동양의학에서 약과 식품의 근원이 같다는 목표를 실현하는데 있다. 이러한 관점에서 약선식품요리에 대해서 살펴보고, 우리의 일상생활

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02 | 수정일 2023.08.07

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피망 동결건조방법

나 열풍건조를 이용하여 보존을 하고는 있지만 장기간의 보관에는 동결건조보다 효율이 떨어질수도 있으며, 장기간의 보관에 적합한 통조림 공법 또한 동결건조를 이용하여 수분을 제거하고 보관시 ... , 병조림과 통조림 같은 무거운 용기를 쓰지 않아 가볍다.3-1) 열풍건조선반이나 Tray에 얹어서 건조실에 넣어 가열된 공기를 건조 매체로 이용하여 건조하는 방법으로, 고추과 ... 거나, 삼투압을 이용하거나, 뜨거운 열을 가해서 세균을 죽이거나 혹은 효소를 이용하는 등의 다양한 방법으로 오래 보관할 수 있다. 그러나 맛이나 향, 영양소 등 본래 식품의 다양한 기능

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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[2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

-20초 100C 이상 130-150C, 0.5-5초식품 우유, 과즙, 맥주, 청주 등 우유, 과즙 등 통조림 우유다) 탈수건조법 라) 자외선 조사 마) 방사선 조사 바) 밀봉법2 ... 1. 식품위생의 개념가. 식품위생 일반1) 식품 위해요소내인성:식품 자체 함유자연독 동물성 복어독. 패류독. 시구아테라독식물성 버섯독. 시안배당체. 식물성 알칼로이드생리작용 성분 ... 용출물유기성식품 제조. 가공. 저장. 운반 과정 중 생성.섭취 후 체내 생성 물질벤조피렌. 아크릴 아마이드. 나이트로사민나. 식품의 보관 방법 및 감별 방법1) 물리적 처리법가

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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식사요법 및 실습 다진연식 식단작성 및 메뉴평가

살 생선, 계란찜, 두부, 당근, 시금치, 애호박, 버터, 과일 통조림, 익은 복숭아 바나나, 약간의 후추 등이 허용식품이며 고구마, 라면, 소시지, 계란 후라이, 고추, 튀김음식 ... )오렌지(100g)완성식단흰죽맑은순두부국계란찜다진시금치나물물김치단호박죽홍합미역국동태전다진배추나물물김치카스테라우유복숭아통조림견과류죽다시마무국닭가슴살다진것무나물물김치오렌지주스1일 합계열 ... kcal4kcal117kcal7kcal55kcal45kcal5kcal9.5kcal5kcal9.5kcal소계82.52610.5450간식카스테라우유복숭아통조림카스텔라우유복숭아60g200g

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.10.22

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