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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"조리과학 자료" 검색결과 81-100 / 3,234건

한국의 식생활과 문화

발달과학발달 :식량종자개량→생산량증가조리의 간편화→조리시간단축(: 여성의 사회 진출과 연관됨.)대형마트의 등장→식품구매의 지역차가 살아짐.동물성 식품의 소비증가.→비만 및 성인병 ... , 영양학, 식품학이나 식품가공저장학, 조리과학 등 자연 과학 분야의 연구가 행해져왔고 문화로서 연구하게 된 것은 20세기 후반부터이다.3) 풍속으로서의 식생활* 각 나라의 음식(식 ... 2007-1 인터넷 학습자료제 1장 식생활과 문화 (Ⅰ)1. 식생활은 1인당 국민소득(GNP)수준에 따른 식생활의 발전단계는 원시단계, 기아단계, 안정단계, 식도락단계, 복지

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.11

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공중보건학/식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오.

공중보건학식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오.1.서론2.본론3.결론4.참고자료 및 출처1. 서론식중독은 병원성 세균, 독소, 바이러스, 프리온, 기생충, 화학물질, 자연독 ... 이 섭취하는 많은 식품에는 세균, 자연유독물, 유해화학물질 등이 존재하는데 대부분은 조리과정에서 제거되고, 섭취하더라도 위에서 위산으로 인하여 사멸되고 또한 다른 장기에서 제거 ... , 아플라톡신, 루브라톡신4) 화학물질 식중독화학물질 식중독은 식품의 제조, 가공, 조리, 보존등의 과정에서 오용 또는 고의로 사용하여 혼입 된 화학 물질에 의한 식중독이다. 식기

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.27

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영양교육및상담4공통 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작00

영양교육및상담4공통 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작00생활과학과 식품영양 영양교육및상담4공통노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활 ... 을 위한 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료를 작성하여 제출하시오(30점).Ⅰ. 서 론노인들은 젊은이에 비하여 노화가 빨리 진행되고 있 ... 을 실천하는 방법에 대해 교육하여야 한다. 이 장에서는 영양교육및상담4공통 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작 노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 영양교육 매체

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.16

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피아제의 인지발달이론을 청소년 학습지도에 적용한 방안

(imaginary audience)’과 ‘개인적 우화(personal fable)’ 등장- 형식적 문제 해결 능력: 수학, 과학 등의 문제에 대해 구조적 접근 가능- 비판적 사고 ... 은 몰입과 성취감을 경험한다. 피아제는 사고력 발달은 활동을 통해 촉진된다고 보았기 때문에, 교사는 개방형 문제 제시, 자료 수집, 결과 발표 등의 순환 학습을 통해 학생들의 인지 ... 발달을 이끌 수 있다.2) 토론 및 논증 활동 활성화형식적 조작기의 학생은 자신의 의견을 조리 있게 말하고, 다른 사람의 의견에 논리적으로 반박할 수 있다. 논술 수업, 찬반

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.20

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매우 자신감있게 선보이는 사회 교과 계열 과목 세부능력 및 특기사항 예시글들 3rd 사회 세특 작성은 이 자료 하나로 완벽 해결가능하십니다

가 이루어지지 않았음을 설명함. 수업에 열정적으로 참여하고 발표수업이나 토론 수업에서 자료를 객관적으로 분석, 종합하는 능력이 뛰어남.양심적 병역거부에 대한 찬성측 입론자로서 양심 ... 과 출산’단원에서 본인의 진로인 생명과학 계열과 연계하여 ‘비스페놀의 특징과 태아에 미치는 영향’에 대해 자세히 조사하고 분석하여 보고서를 작성함.‘첨단 기술의 세계’단원과 관련 ... 하여 ‘실생활에 필요한 과학 기술’이라는 주제로 새롭게 개발될 필요성이 있는 과학 기술에 무엇이 있는지 글을 작성함. 본인이 관심있는 분야인 생명 과학 기술과 연계하여 ‘유전자 검사

리포트 | 23페이지 | 2,800원 | 등록일 2022.04.18

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미세먼지에 대한 과학적 접근태도에 대해 생각해보시오

:_________________________________________________________________________o 과 제 명 : 미세먼지에 대한 과학적 접근태도에 대해 생각해보시오.I. 서 론3) 미세먼지 유발요인Ⅱ. 본 론2. 미세먼지 과학적 접근태도1. 미세먼지Ⅲ. 결 론1 ... 되고 있다. 급격한 산업화로 인한 인구 및 차량의 폭발적인 증가로 인한 환경오염으로 미세먼지의 대한 위험이 바로 현실 앞으로 다가온 것 이다. 우리는 이런 미세먼지에 대해 과학적 ... 으로 이해하고 합리적인 해결방법을 모색하여야 한다. 이번 과제에서는 미세먼지에 대한 과학적 접근태도에 대해 생각해보도록 하자.Ⅱ. 본 론1. 미세 먼지1) 미세먼지 정의먼지는 대기 중

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 ... . 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리 ... 번에 많은 양의 음식을 조리해서 다수가 동시에 먹게 되므로 위생관리가 매우 중요하다. 가정에서 가정식으로 조리할 때는 문제가 발생하더라도 소수의 가족원이 병에 걸리게 되

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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사회문제론 ) 독후감. 연루됨 - 인류학자의 세상 읽기. 연루됨. 사회문제를 직시하고 함께 나아가는 책임의 태도

는지를 깨닫고, 보다 책임 있는 시각과 태도를 형성하도록 돕는다. 이러한 점에서 이 책은 학문적 가치뿐만 아니라 실천적 통찰을 제공하는 매우 의미 있는 자료라 판단하였다.이 책 ... 의 복잡한 문제들을 다양한 관점에서 조명하며, 현대 사회 속 인간의 관계와 책임을 ‘연루됨’이라는 독특한 개념으로 풀어낸다. 저자가 사회적 부조리와 갈등을 바라보는 시선은 우리 ... 이 과제의 주제와도 잘 맞아떨어진다고 판단하였다. 이 책은 현대 사회의 주요 문제들을 다루는 데 있어 사회과학적 접근 방식을 활용한다. 빈곤, 불평등, 기후 위기와 같은 글로벌 이슈

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.24

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식품영양4 영양교육및상담 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작

자료 제작 노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료를 작성하여 제출하시오. 과학기술과 의학 ... 방송통신대학교 영양교육및상담 24년 1학기 중간과제물 개설학과 생활과학(식품영양) 교과목명 영양교육및상담 개설학년 4 과제유형 공통형 영양교육및상담 노인의 건강한 식생활을 위한 ... 과 노인복지관이 이에 해당한다. 여기에서는 노인여가복지시설인 노인복지관에서 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 자료를 만들어 배포하고자 한다. 2. 교육대상 노화는 누구에게나 일어나

방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.03.19

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방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

방송통신대학 조리과학 기말 과제물 참고자료1. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려 ... 에서 조리하는 조리법이다. 식용유지는 동, 식물 조직 중의 지방 성분을 추출, 정제하여 사용하는 것으로 상온에서 주로 액체인 기름과 고체인 지방으로 분류할 수 있다. 식용유지는 열전달 ... 매체로 사용되며, 음식의 풍미를 증진 시키고, 지용성 비타민의 흡수를 촉진한다. 또 한 조리과정에 있어 유지의 성질인 가소성, 유화성, 쇼트닝 작용 등을 이용하여 다하게 활용할 수

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오. 서론

모발과학독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오.서론탈모 현상은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있으며, 그 중 하나로 독성 미네랄에 의한 영향을 들 수 있다. 이러한 독성 ... 되는 원소 중 하나로, 우리의 생활 곳곳에서 사용되는 물질에 포함되어 있다. 이러한 알루미늄은 조리도구, 알루미늄 호일, 탈취제, 베이킹 파우더, 식탁용 소금 및 일부 제산제 등 ... 철이나 스테인리스 스틸 같은 비독성 물질로 만든 조리 도구를 사용하면서 알루미늄 섭취를 줄이는 것이 중요하다.비소에 의한 탈모증비소는 살충제, 살균제, 일부 의약품에 사용

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.09

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본인이 연구하고 싶은 주제를 선정하여 관련된 논문을 학습한 후 요약하여 발표

논문에서는 외식산업에 있어 4차산업혁명의 새로운 기술발달이 미치는 영향을 SNS 빅데이터를 통한 과학적 마케팅 시사점을 통해 분석하고 소셜매트릭스를 이용해 미래 외식산업의 활용방법 ... (AI), 로보틱스, 사물인터넷(IoT), 자율주행자동차, 3D프린팅, 나노기술, 바이오기술, 재료과학, 에너지 저장기술, 퀀텀 컴퓨팅 등과 같은 혁신기술로 설명할 수 있다.2) 빅 ... 데이터의 등장 배경 및 개념규모가 방대한 자료를 뜻하는 빅데이터는 디지털 환경의 급속한 변화로 인해 최근 고객 정보를 자동 저장해 데이터를 기하급수적으로 저장하는 대용량 데이터

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

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과학 과목별 세특 우수문항 예시입니다. 최근 북한군의 드론이 우리나라 영공을 침범한 사례를 적용해보았습니다.

에 대해 관련 자료를 조사하여 ‘드론의 현재와 미래’라는 주제로 보고서를 작성함. 이 보고서를 통해 드론에서 사용되는 과학적 원리인 양력, 마그누스 효과를 조사하고 드론 활용 분야 ... 의 발표 자료를 조사하며 유전자조작 식물에 대한 장단점을 알 수 있었으며 유전자에 대한 중요성과 유전자 기술이 개발되어 식량부족 문제를 해결해야 한다고 생각함. 과학에 관한 공부 ... 과학 세특 기재 예시예시 1최근 북한군의 드론이 우리나라 영공을 침범한 사실과 수업 시간에 드론에 대한 설명을 듣고 드론에 관해서 관심이 부쩍 생겨 최근 드론이 사용되는 분야

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.27

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교직실무

한다.2. 조용하고 건조한 영역 : 언어, 수·조작, 과학영역? 언어영역조용하고 밝고 따뜻하며 안정된 분위기로 창문 옆에 배치한다. 편안한 의자나 푹신한 깔개, 쿠션 소품으로 아늑 ... 로 커지거나 작아져서 서로 순서를 비교할 수 있는 놀잇감, 모양, 색, 수세기 숫자게임, 다양한 주제와 형태의 조각수를 가진 퍼즐, 일상생활 훈련 자료를 교구로 준비한다. 특히 ... , 게시판을 마련해서 비교, 분류, 측정한 결과 를 게시하고 토의할 수 있도록 활용한다.? 과학영역조용한 분위기를 조성하고 과학 활동 관련 책과 유아가 자연에서 수집한 것, 인체 탐구

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.21

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1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를

있다. '내식'은 가정에서 조리된 음식을 가정 내에서 먹거나 외부로 가져가 먹는 것을 말하며, 반면에 '외식'은 가정이 아닌 곳에서 음식을 구매하여 섭취하는 것을 포함한다.최근 ... 대에 'Foodservice Industry'라는 용어가 공업화와 함께 자리 잡았고, 일본도 1978년부터 정부 문서에 '외식산업'이라는 용어를 사용하고 있다.외식산업은 체인화, 표준화, 과학화, 매뉴얼 ... 화를 통해 기업화된 경영 시스템을 갖춘 음식 제공 업체의 집합체로, 상업적 또는 비상업적 목적으로 특정 또는 불특정 다수에게 식음료와 서비스를 제공한다. 반면, 외식업소는 조리

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28

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자율활동 특기사항 예문 13개입니다. 자율활동 작성에 막막하신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

, 수학과 사회를 융합한 사회문제에 대한 통계 그래프를 그리는 활동에서 여러 문제점을 찾고 통계를 냄으로써 뛰어난 관찰력과 자료 분석 능력을 보임.기재 예시 7과학 캠프(20××.09 ... 한 통일골든벨(20××.06.24.)이 대비하여 온라인클래스에 탑재된 자료를 보면서 학습하여 통일 및 북한에 대한 지식과 역사적 과정에 대한 상식을 늘렸으며 우리나라에 대한 애국심 ... 과 관심이 더욱 높아지는 계기가 되었다고 밝힘. 과학 캠프(20××.09.26.)에 참가하여 강사의 강의를 듣고 이를 실습함. 강의는 전반적으로 지구과학에 관한 내용이었지만, 특히 화석

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.14

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[국제경영학 4학년] 글로벌 인적자원관리 성공 사례를 조사하여 설명하시오

을 무man capital theory)과 인간관계론으로 부터 발달한 행동과학(behavioral science)을 지적할 수가 있다. 이 이념은 개발도상국의 경제성장을 목적으로 한 ... 1960년대 이 후 급속하게 발달한 행동과학을 이론적 기초로서 하고 있다. 즉 인간행동의 동기요인의 기초가 되는 인간욕구이론의 발달을 들고, 특정의 목표달성을 위하여 종업원 ... 소통능력 4. 매장직원내 리더십 : 영업부/조리부 內 직원 간 인정여부 이다. 조리장의 경우 기본적인 조리스킬에 대한 평가보다는 직원관리, 조리부 직원간의의사소통, 고객과의 소통

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01

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2차(1~7주차 연계): 심리학을 공부해야 하는 이유와 심리학 이론과 원리가 일상생활에 도움이 되었던 사례를 기술하세요.

을 과학적으로 연구하는 학문이다. 심리학은 개별 인간의 행동을 과학적인 방법으로 연구하며, 관찰법, 실험법, 조사법 등을 사용하여 객관적인 자료를 수집한다. 이를 통해 인간을 미시 ... 적 변화를 이끌 수 있는 힘을 갖추는 데 도움을 주기 때문이다. 예를 들어, 차별과 편견, 교육 부조리, 범죄 예방 등 사회 문제에 대한 심리학적 접근은 정책 제정과 사회 변화를 위한 ... 자가 아니더라도 이 같은 심리학을 공부하는 이유라고 할 수 있다. 참고문헌 정서심리학 교안 자료 이훈구, 정서심리학, 2003 김경희, 정서심리학, 박영사 심리학 교안 왕리 지음

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.10.19

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4주의 강의에서 원격교육과 매체에 대해 학습했습니다. 구체적인 학습 장면과 학습자가 포함되어 있는 형태로 매체 및 기술 발전을 통해 예측되는 미래 원격교육의 모습에 대한 시나리오를 작성하시오.

형식으로 말해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론(1) 발전으로 인한 현대의 원격교육현대 사회 역시 기술 발전이 많이 이루어졌기 때문에 현대의 원격교육 역시 과학 기술의 발전에 영향을 받 ... 았다고 할 수 있다. 실제로 인터넷을 통해서 원격교육을 진행하는 것은 과거에도 가능하던 것이었지만 현대에는 단순히 인터넷만이 아니라 스마트폰과 같은 휴대용 기기에 교육 영상과 필요한 자료 ... 교육이 가능해졌기 때문이다. 또한 자료의 보관과 공유도 보다 원활하게 이루어지고 있고 자료들의 질 역시 전보다 높아졌다고 할 수 있다. 이런 원격교육 시스템은 결과적으로 다소

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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부모의 바람직한 개입이 요구되는 유아의 잘못된 행동 중 구체적인 한 가지를 선정하여 이를 지도하기 위한 부모교육 자료를 작성하여 주세요.

교과목 명: 부모교육론주제: 부모의 바람직한 개입이 요구되는 유아의 잘못된 행동 중 구체적인 한 가지를 선정하여 이를 지도하기 위한 부모교육 자료를 작성하여 주세요.예시)[가정 ... 통신문] “정리정돈을 하지 않는 유아의 행동 지도를 위한 부모교육 자료”- 유아행동의 원인: 유아가 정리정돈을 하지 않는 이유 중 하나는 스스로 할 수 있는 기회를 제공해주지 않 ... 부터 시작하여 잘 행한 경우에는 칭한이나 격려를 해주는 것이 좋습니다. (나-전달법 사용한 상호작용 예시 제안) 등목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 편식하는 유아2. 부모교육자료1) 편식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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