"식품소재"의 검색결과 입니다.

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"식품소재" 검색결과 81-100 / 12,400건

EC질소재 건강기능식품(시험법및고시형)

..PAGE:1기능성 식품학-지질 소재 건강기능식품-(지방산화 기전 및 식품의 항산화성 평가 방법)..PAGE:2식품의 항산화성 평가 방법* 지방산화(lipid oxidation ... -지질 소재 건강기능식품-(식품의약품 안전청 고시)..PAGE:15유형원료의 구비요건기능성 내용지방산 보충용제품· 지방산은 리놀레산, 리놀렌산 또는 이들을 함유하는 지질이어야 한다 ... . 영양보충형 제품지질 소재 건강기능식품 - 고시형..PAGE:16107p..PAGE:17107p14. 감마리놀렌산 함유제품유형기능성분 및 제조기준기능성 내용감마리놀레산 함유유지감마

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.10

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건강기능식품 시장동향 및 기능성 소재(2011년)

등 LISTS(1000여개 업체), 식품관련기관 Lists, 기능성 소재 정리, 신기술 및 신제형 소개 제2010-62호복분자추출분말간건강국내제2010-63호은행잎 추출 ... 건강기능식품의 국내·외 식품시장 동향, 국내 기능성 원료 개별인정 현황(2010年), 수입 건강기능식품 현황(2010年) , 국내 건강기능식품 현황(2009년), 2010년 ... 기능식품 리뷰, 2011년 건강기능식품 시장 전망, 일본 건강기능식품 현황(2010年) ,일본 건강기능식품 현황(2010年) , 중국 건강기능식품 현황(2009年), 식품 관련 업체

리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.29

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단백질 소재 기능성 식품, 지질 소재 기능성 식품, phytochemical을 한눈에 정리한 자료입니다.

당뇨질환양고기와 같은 붉은 살 육류결핍시 비타민C 결핍과 유사한 증상 (근육약화, 근위축,피로,심근경색,대사성산화, 뇌질환, 저혈당증)2. 단백질 소재 기능성 식품구조기능급원 ... 1. 지질소개 기능성 식품구조기능급원식품기타w-6 PUFALinoleic acid, gamma-linolenic acid, Dihomo-gama-linolenic acid ... 의 간유스쿠알렌항산화작용해독작용세포가 활발히 생성되게면역기능 강화인체내에서도 생성전신에 소량 분포심해상어 간의 기름의 주성분구조기능급원 식품기타단백질의 구조는 단백질의 생리적 기능

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.24

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[생물소재공학]식품소재공학 - 자일리톨

..PAGE:1식품첨가물..PAGE:2제1절 식품첨가물의 개요식품의 섭취는 근원적으로 인간의 생명유지와 에너지 공급원으로서뿐만 아니라 섭취식품의 질적인 향상과 가치증대를 위해서 ... 식품에 첨가하는 것이 식품첨가물이다식품첨가물(첨가물) : 식품으로서 품질은 높이고 가치를 부여하여 보존연장,영양강화,기호성 및 관능특성 증진 등을 목적으로 하여 식품 본래의 목적 ... 을 손상하지 않는 범위에서 인위적 혹은 고의적으로 적은 양을 식품에 첨가하는 것..PAGE:3식품첨가물의 정의식품첨가물에 대한 용어 정의*식품위생법 제 1장 제2조 2항에 “첨가물이

리포트 | 73페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.13

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기능성식품의 소재 및 신제품 개발 응용

REP제목: 기능성식품의 소재 및 신제품 개발 응용ORT1. 나는 다른 학우의 보고서를 베껴 쓰지 않았습니다.2. 나는 다른 학우에게 이 보고서를 베껴 쓰도록 빌려주지 않 ... 성식품의 소재 및 신제품 개발 응용1.기능성식품의 정의기능성식품(機能性食品, Functional food)⇒ 식품의 1차기능(영양기능), 2차기능(기호기능) 및 3차기능(생체조절기능 ... 적으로 설계, 제작된 식품이다. 기능성식품의 소재로는 식이섬유(dietary fiber)·올리고당·리놀산·EPA·DHA 등이 있다.＊기능성식품 이란?◎건강기능식품에 관한 법률안 제3조(정의

리포트 | 102페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.31

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식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례

1.식품생명공학기술을 응용한 식품 또는 식품소재의 제품화 사례(1) Bt옥수수1) 제품특징- 자체 살충성분을 생산해 내도록 개발된 GMO품종- 이 옥수수에는 해충인 조명나방 ... 적인 연 구 결과가 발표되었다.- 현재, 전세계적으로 소비자와 농민들의 우려가 높아지면서 반대의 목소리가 점 차 거세 지고 있다. 그에 따라 세계적인 식품회사들과 유통업체들은 점차 ... 중에서 우수한 유전형질만을 선별하여 조직배양 재료로 사용- 완전 무균상태에서 배양한 상품으로서 농약이나 중금속 등이 일체검출되지 않 은 순수한 건강식품2) 장점- 귀한종인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.08

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[식품가공학] 식품의 포장, 신소재, 기능성 생분해성 포장재

식품의 포장- 서 론 -식품포장은 식품의 유통과정에 있어서 그 보존성과 위생적인 안전성을 높이고, 편이성과 보호성을 부여하며, 판매를 촉진하기 위하여 알맞은 재료나 용기를 사용 ... 하여 식품에 적절한 처리를 하는 것이라고 정의를 내릴 수 있다. 식품포장은 기능적인 면에서 낱포장, 속포장, 겉포장으로 나눌 수 있다. 식품포장은 생산단계에서부터 소비되는 단계 ... 까지 모든 과정에서 내용물의 보호기능, 사용상의 편리기능, 판매의 촉진기능 등의 기본적인 기능을 충분히 발휘하여야 한다.식품의 종류에 따라 저장이나 유통기간 등이 다르므로 포장시에는 그

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.14

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[건강식품] 기능성 식품 소재의 종류와 특성

제4장 기능성 식품 소재의 종류와 특성4.1 곡류4.1.1 쌀-풍미가 좋으며 소화가 잘되고 독성이 없으므로 옛날부터 우리나라에서는 가장 중요한 식 량자원으로 이용-설사를 비롯 ... 는 점이 도정미 보다 영양 생리학적 으로 우수함. → 혈중 콜레스테롤 감소, 당뇨병 예방 및 치료, 변비 및 대장암 예방, 피 부 미용 개선 등의 효과현미죽은 식욕을 촉진시키는 식품 ... 는당뇨성 각막증 치료, 변비 및 치질의 예방과 치료-동양에서는 위장의 작용을 조절하고 정신을 안정시켜 심신의 흥분을 달래는 식품으로 이용되어 왔고 국수, 묵, 식이섬유 식음료 등

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.22

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[식품공학]기능성 식품 소재 및 건강기능 식품의 기술동향

..PAGE:1기능성 식품 소재 및 건강기능 식품의 기술동향..PAGE:2목 차◈서론- 기능성 식품이란◈본론※기능성 식품의 종류와 기능- 초유, 비오틴, bilberry- c ... 등에 관한 체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발현하도록 설계하여 가공한 식품...PAGE:4기능성 식품 소재의 종류와 기능⑴ 초유(colcstrum)- 항미생물 기능을 갖는 천연 ... oenzyme Q10, 칼륨- 얼지 않는 단백질, 요오드- 타우린, 붕소, 조류- 천연색소의 기능성◈결론- 건강기능 식품의 기술동향 및 상품개발전략- 참고문헌..PAGE:3기능성 식품

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.06

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암 예방 신소재 식품항암제 요약 정리

암 예방 신소재 식품항암제 요약 정리한국의 사망원인 1위: 암암 발생의 2/3는 음식과 관련 -->식품을 통해 암을 예방 할 수 있다.암 예방이나 억제하는 물질은?채소나 과일 ... 성장 촉진하는 단백질을 차단-성장 억제하여 암세포 스스로 죽게 만듬식품화학물질들의 화학적 암 예방효과는?-식품 속 포함된 활성영양소는 효과가 뛰어나며 안전함.-특히 적포도의 레스 ... 베라트롤: 수명연장-사람이 같은 효과 보려면 하루에 100병을 매일 먹어야함-따라서 식품성분을 활용한 암예방법은 자연식품에서 유효성분을 찾아 화학성분을 바꾸는 것 이것들을 합성

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.03

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건강기능식품소재의 in vitro screening에 대하여

건강기능식품소재의 in vitro screening에대하여(수종의 한방식물체, 버섯류 그리고 동충하초의 항?암활성 및 오배자의 항암성분)(The Anticancer ... 활성이 있는 한방식물체로 옻나무과(Anacardiaceae)의 붉나무(Rhus chinensis)에서 형성된 충령(gall)인 오배자(Galla rhois)외 15종을 서울소재 경

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.17

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[기능성식품학] 대두 관련 기능성 소재의 종류

Acid(CLA)12) 2차 기능성 물질대두 관련 기능성 소재의 종류최근 우리가 섭취하는 식품에서 지금까지 인식되어 오지 않던 성분이 암을 포함한 만성질병을 예방할 수 있음을 알게 되 ... 대두 관련 기능성 소재의 종류- 목 차 -1) 이소플라본2) 사포닌3) 레시틴4) 올리고당5) 대두 펩타이드6) 프로테아제 저해제 ( Protease Inhibitors )7 ... 었으며 과거 10년간 역학이나 동물실험연구를 통해 식품과 만성질병과의 관계에서 암을 예방하는 성분을 많이 함유한 곡류를 비롯한 과일, 채소 섭취를 많이 할 것을 권면하고 있

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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[기능성식품] 기능성 대두 및 대두관련 기능성 식품소재의 개발현황 및 전망

기능성 대두 및 대두관련 기능성 식품소재의 개발현황 및 전망- 목 차 -1. 대두의 기능성2. 기능성 대두의 종류3. 대두 관련 기능성 소재의 종류1) 콩 이소플라본2) 레시틴3 ... 한번 생각해 보아야 할 것이다이소플라본 관련 산업계 동향美·日서 건강식품 소재로 인기 콩 아이소플라본 성분이소플라본 비당체 전환 신동방, 美특허 획득 태평양日本 '콩 아이소플라본 ... ' 시장동향-콩아이소플라본 식품주원료로 각광콩 아이소플라본·아글리콘 흡수율대두 이소플라본 시장 '3파전' 양상美·日서 건강식품 소재로 인기.콩아이소플라본 생리활성기능 부각최근 콩

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.23

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[식품화학] 미래 식품산업용 소재의 특징

천외한 식품산업소스까지 발달되고있는 실정이다.이러한 식품산업이 날이 갈수록 이목이 모아지고 있으며 우리는 여기서 우리의 미래 식품산업용 소재에 대해서 알아보도록 하자.본론1.식품 ... 또는 한 민족의 문화에 구애받음이 없이 지구인 전체를 마치 자국의 소비자인 듯 생각하게 될 것으로 예견된다.2.과거의 식품산업용 소재. 특징과거의 식품산업용 소재는 산이나 들에서 나 ... 는 수확물이나 한약재를 이용한 소재 그리고 밭에서 재배하는 구황작물 등이었다. 그리고 해산물들은 소금에 절여 젓갈로서 식품산업용 소재의 의미를 가지기도하고 오이나 무 같은 채소

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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[생명공학] 기능성 식품소재의 탐색 및 평가

[식품 영양] 식품에 관하여 중간고사 대체 레포트기능성 식품소재의 탐색 및 평가1. 서 론1.1 기능성 식품의 배경의료서비스와 보건에 대한 환경이 개선되고 일반 국민들의 건강 ... 에 I)의 Herbest Pierson박사에 의해서 1989년에 처음 사용되었는데 NCI에서 식용과채류에 존재하는 phytochemical로부터 암을 예방하는 식품소재를 연구 ... "nutraceutical"과 같은 의미의 식품과 그 소재이상의 여러 의미들을 음미해 보면 designer food는 기능성식품과 거의 동일한 개념임을 알 수 있다.한편 기능성식품, 일반식품

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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[바이오식품소재학] 중간고사 정리 report

도록 설계된 일상적으로 섭취가능한 식품* 기능성 식품의 요체 : 소재의 기능성? 천연물산업 핵심 요소 기술- 천연물자원 → 재배-생산-배양- 천연물화학 → 추출-성분분리, 구조규명 ... , 경제적 여유 : 건강 장수 욕구 증대- 제 3의 기능확인 : 건강식품 수요 급증- 비만인구의 급증 : 영양균형과 에너지 최소화- 새로운 소재발굴 필요 : 비소화성, 만복감 부여 ... 성 식품소재- 건강기능식품, 기능성식품, 개인맞춤형식품 등의원료인 기능성 소재- health alternative ingredient- nutraceutical

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.17 | 수정일 2024.04.18

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<전립선 암 예방에 좋은 슈퍼푸드, 토마토>

전립선암예방에 좋은 슈퍼푸드 토마토 1Index 토마토란 ? 1 토마토의 효능 2 토마토의 생리활성물질 3 실험사례 논문 4 토마토 관련 식품 및 기능성 제품 5 21 토마토 ... 란 ? 주제 선정 이유 2002 미국 타임즈 선정 ‘ 세계 10 대 푸드 ’ 선정 천기누설 ’100 인의 전문가가 선정 한 10 대 건강식품 4 위 ’ [ 출처 ] 삼성서울병원 건강 ... 의 효능 역사적 자료 및 현재 밝혀진 효능들 [ 출처 ] 고종호 , 육홍선 , 김영식 . 토마토와 헬스푸드 이야기 . 2013. 식품산업과 영양 , vol.18(1), p45-48

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.28

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차세대 식품 포장 연구 현황 (식품 포장 동향에 대한 정리)

차세대 식품 포장 연구 현황(식품 포장 동향에 대한 정리)1. 식품분야 친환경 소재 현황(1) 차세대 식품 포장 연구 필요성식품 포장의 대표 소재인 플라스틱은 분해가 되지 않 ... 분해되지 않고 종국적으로 환경을 위협하는 일명 부표나 포장재 등의 ‘하얀 오염물질’ 형태의 문제로 인해 친환경 소재가 적극적으로 연구되고 있다.이에 따라 최근 식품업게는 ESG ... 활용이 용이한 소재로 변경하는 경우의 예로는 동원의 아이스팩 동봉 식품 배송 방식에서 얼린 생수병 동봉 배송 방식으로의 변화, 카스 맥주의 포장에 사용되는 종이 상자의 재질을 재생

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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삼양사 식품 연구분야 자기소개서

소재를 개발해 온 삼양그룹의 행보는 식품 공학을 전공하는 저에게 큰 감명을 주었습니다.삼양그룹은 지금까지 쌓아온 것들을 바탕으로 효소, 미생물 발효 등을 통한 새로운 고부가가치 ... 의 소재를 개발을 목표로 하고 있습니다. 삼양그룹의 인재가 되기 위해, 식품 공학 지식의 활용을 넘어 기능성, 바이오 등 다양한 지식과 아이디어를 융합한 창의적인 사고를 통해 최고 ... 소재학, 분석학 등을 수강하며 식품 소재에 대한 전문 지식을 쌓고 이를 활용한 소재를 개발하고자 매일 논문을 읽으며 탐구와 학습에 대한 습관을 길렀습니다.또한 연구를 수행하며 문제

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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곤충 활용 사업 검토

류 등을 활용한 건강기능식품, 의료소재 등 개발, 해양 생물 소재 대량 생산시설. 식물 정유(향장 등) 은행, 스마트 산림 바이오 등- 곤충 사업. 산업화가 가능한 곤충으로 동애 ... 곤충 활용 사업 검토1. 정부 정책(1) 그린 바이오 융합형 신산업- 5대 융합사업. 마이크로 바이옴: 2.9조원 시장. 대체식품: 0.9조원 시장. 종자산업: 1665억 시장 ... . 동물용의약품: 1,414억 시장. 기타 생명소재: 곤충 405억 시장, 해양소재 4,239억원 시장- 생명소재. 곤충생산 가공 시설 개선, 스마트 사육 시스템 지원. 홍합, 해조

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26

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