"식품소재"의 검색결과 입니다.

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"식품소재" 검색결과 41-60 / 12,400건

[인스턴트 식품의 이해] 새로운 소재로 만든 라면과 라면시장의 동향 보고서, A+

라면은 ‘매운맛에 빨간 국물, 튀긴 면발이어야 한다’라는 통념을 깨고, 큼직한 원물에 두툼한 생면을 사용한 프리미엄급 중식 한식풍이 대세로 떠오르고 있다. 하절기를 앞두고 라면 제조사들은 볶음면, 비빔면에 주력하고 있는 반면, 비유탕면으로 틈새시장을 노리겠다는 움직임도..

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.02

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UVB로 손상이 유도된 인간 피부 섬유아세포(Hs68)에서 일부 식품소재 에탄올 추출물의 피부 보호 효과 (Protective Effects of Ethanol Extracts from Selected Food Materials against UVB-Induced Damage in Human Skin Fibroblast (Hs68) Cells)

UVB 조사는 MMPs를 활성화시킴으로써 콜라겐을 감소시키고 결과적으로 주름을 형성한다. 본 연구에서는 식품소재 8종을 선정하여 에탄올 추출물을 제조하고 광노화 억제 효능을 평가 ... 으로써 항노화 및 항주름 소재로 화장품에 활용될 수 있을 것으로 기대된다. Ultraviolet B (UVB) irradiation is a major cause of ... photoaging in cosmetic products. 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 이하나, 이종민, 홍성문, 김나영, 손석준, 정영재, 이현순, 이준수

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.23 | 수정일 2025.05.26

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효소적 가수분해를 통한 식물성 식품 소재(박류, 곡류 및 버섯류)의 감각 평가: 전자코 및 전자혀 분석 (Sensory Evaluation of Enzymatically Hydrolyzed Plant-Based Food Ingredients (Oilseed Meals, Grains, and Mushrooms): Electronic-Nose and Electronic-Tongue Analyses)

한국식품영양과학회 반영란, 박현진, 정향연, 윤소정, 홍성준, 문희성, 유세영, 김현욱, 김경수, 정은주, 신의철

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.13

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식품소재화를 위한 Calendula officinalis L. 꽃잎의 항피부노화 기능성 규명 및 비효소적 연화 기술 연구 (Non-enzymatic softening of Calendula officinalis L. petals and its anti-skin aging effect for food materialization)

onditions can soften calendula petals without using enzymes. 한국식품과학회 한국식품과학회지 임석원, 최성빈, 이범주, 김형섭, 이다영, 변상균

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.23 | 수정일 2025.06.27

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공급측 투입산출모형을 이용한 농업 및 식품소재산업의 공급지장효과 분석 (An Analysis of Economic Impacts of Supply Shortage of Intermediate Food Material on Food Processing Industry by Using Supply-Side Input-Output Model)

In this paper, we analyze the economic impacts of supply shortage of raw and intermediate food materials on food processing industry using a supply-si..

논문 | 27페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19

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쌀 가공식품 제조용 소재로서의 도정 부산물 활용 방안 (Ⅱ) - 쌀 배아의 떡 고물 및 소로서의 가공적성 검정 (Application of Rice Polishing By-products to Processed Rice Food (Ⅱ) - Processing Aptitude of Rice Embryo -)

동아시아식생활학회 조민경, 김미현, 강미영

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.01 | 수정일 2025.03.06

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한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재의 차이를 설명하시오.

한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재의 차이를 설명하시오.1. 서론한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재는 각기 ... 다른 특성과 용도를 가지고 있으며, 이를 이해하는 것은 식품 과학 및 공학에서 중요한 과제이다. 한천은 주로 홍조류에서 추출한 다당류로, 비동물성 소재로 채식주의자와 비건 ... 적인 젤을 형성할 수 있는 반면, 젤라틴은 낮은 온도에서 부드럽고 탄력 있는 젤을 형성하는 데 적합하다. 이러한 차이는 이들 소재를 사용하는 식품의 품질과 텍스처에 큰 영향

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향

면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향최근 Covid-19가 유행하면서 개인과 국가 내 방역이 많은 화자가 됨에 따라 자연스럽게 면역력을 증강 ... 식품을 연구에는 필수적으로 신소재들이 다수 선별되어 선별에 투입되야 하는 것이 중요하다.[건강기능식품 인정현황]이혜영. (2020). 건강기능식품 기능성 원료 인정현황 및 제품화 ... 고 지금까지 우리나라에 자생한다고 알려져 있는 국화과 식물의 수는 약 300종이다. 이는 오래전부터 전통식품의 기능성 소재로서 감기, 두통, 위장, 현기증, 고혈압에 유효하다고 알려져

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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마늘과 대두배아 발효물로 구성된 복합 식품소재가 고지방 식이를 섭취한 흰쥐의 혈중 지질 성분에 미치는 영향 (Effects of Complex Food Ingredient Composed of Garlic and Fermented Soybean Hypocotyl on the Serum Lipid Profiles of the Rats Fed High-Fat Diet)

한국식품과학회 최형택, 김의수, 함승시, 정하열, 박승용

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.05.17

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삼척지역 특산물인 곰치, 풍덕구이, 곰취, 곤드레의 향토식품 소재화를 위한 영양적 특성 연구 (Nutritional Properties, as Food Resources for Menu Development, of Cubed Snailfish, Shaggy Sea Raven, and Two Kinds of Wild Vegetables that are Staple Products in Samcheok)

한국식품조리과학회 서정희, 김종옥, 김미현, 이재철, 양희완, 이병용, 김미영, 윤선주, 정혜련

논문 | 13페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.21 | 수정일 2025.03.28

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비즈니스 트리즈를 활용한 식품제조업체 성과 향상 방안에 관한 연구: 경북지역 소재 6차산업 인증업체를 중심으로 (A Study Using Business TRIZ to Improve the Performance of Food Manufacturing Companies: Focusing on 6th Industry Certified Companies Located in the Gyeongbuk Region)

본 논문은 경북지역에 있는 6차산업 인증 식품제조업체의 지속적인 성장, 발전 및 성과향상을 위한전략을 개발하기 위해 비즈니스 트리즈를 활용하여 수행되었다. 이를 위해 경상북도 내 ... 6차산업인증업체들을 대상으로 설문 조사하였고, 이를 통해 식품제조업체들이 직면한 문제점과 그 원인을파악하였다. 이러한 문제점과 원인을 바탕으로 주요 과제를 설정하고, 핵심문제 ... 를 도출하였다. 그후, 이 핵심문제와 원인을 비즈니스 트리즈 파라미터와 매칭한 뒤 매트릭스에 적용하여 해결책을도출하였다. 이러한 해결책을 바탕으로 경북지역의 6차산업 인증 식품제조업체

논문 | 20페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.02 | 수정일 2025.07.05

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쌀 가공식품 제조용 소재로서의 도정 부산물 활용 방안 (Ⅰ) - 흑미 미강 색소 분획의 쌀 배아 산패 억제 효과 - (Application of Rice Polishing By-products to Processed Rice Food (I) - Antioxidative Effect of Black Rice Bran Pigment Fraction on Rice Embryo Lipid Oxidation -)

동아시아식생활학회 조민경, 김성홍, 강미영

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.01 | 수정일 2025.03.06

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농업회사법인 비전식품소재(주) (보고서 8건)

대표자명	하정미	사업자번호	738-88-*****	설립일	2018-04-20
기업규모	중소기업	업종분류	기타 과실·채소 가공 및 저장처리업
제공처

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부산대학교 식품바이오소재과학 기출문제 자기소개서성공패턴과 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

고 있나요?△바이오식품, 생물농업 등 미생물 및 식물을 기반으로 새로운 기능성 소재와 식물종자, 첨가물 등을 만들어내는 ‘그린바이오’ △바이오 에너지와 바이오 공정, 환경친화적인 소재 ... Pentadiplandra brazzeana Baillon에서 유래한 브라제인은 현재 국내에서 식품원료 또는 식품으로 사용허가가 되지 않은 소재이나, 효소 Kluyveromyces lactis(Jo ... 1) 바이오 과학이 영양학에 전반적으로 개선하거나 발전시키거나 하는 분야는 어느 분야가 연구에 집중할 영역이라고 하나요?2) 식품관련 바이오 사업분야는 어느 분야가 주축이 되

자기소개서 | 261페이지 | 11,900원 | 등록일 2022.10.21

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건강식품소재로서 발효울금의 특성

한국산업식품공학회 우성민, 정하열

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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식품신소재학 - 유산균 소재 (Probiotics)

2020. 06. 10 해피캠퍼스 학과 1234567 홍길동 2020-1 식품신소재학 유산균 소재 : Probiotics1. Introduction : Origin 2020-1 ... 식품신소재학 유산균 소재 : Probiotics From one of the oldest Food Preservation : Lactic acid Fermentaion Since ... . Introduction : Origin 2020-1 식품신소재학 유산균 소재 : Probiotics1. Introduction : Origin In 1856, Louis Pasteur

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.05 | 수정일 2022.06.30

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식품소재로 이용되는 콘드로이틴황산과 상어연골의 특성

식품소재로 이용되는 콘드로이틴황산과 상어연골의 특성I. 서론Ⅱ. 본론1. 정의 및 특성1-1. 콘드로이틴황산1-2. 상어연골2. 성분2-1. 콘드로이틴황산2-2. 상어연골3 ... . 상어연골Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌I. 서론상어의 연골은 자연산 상어의 뼈 분해물로, 풍부한 단백질의 공급원일 뿐만 아니라 영양공급에도 훌륭한 보조식품이다.상어연골 안에 들어 있 ... 는 상어의 연골이 암 예방과 치료에 효과가 아주 뛰어나다는 사실을 임상실험을 통해 밝혀냈고, 미국 식품 의약품국인 FDA의 승인을 받아 안전도를 입증하였다.윌리암 레인 박사의 연구

논문 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.26

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식품소재분석실험 - 수분정량 레포트

1.서론1)실험목적통깨의 수분함량을 측정한다.*식품성분을 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석한다. 왜냐하면 식품중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품 ... 의 성질에 크게 영향을 미치기 때문이다.2)실험원리-수분정량수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 그러므로 ... 수분은 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대량에 크게 영향을 미치고 있다. 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. 식품 중

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

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건강식품 소재화를 위한 신령버섯 균사체의 배양조건 최적화

한국산업식품공학회 백경숙, 배장순, 오경근

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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국내산 포도 및 송이가지를 이용한 trans-Resveratrol 고함유 기능성 식품소재 제조공정 및 식품 안전성

한국산업식품공학회 안준배

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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