"밀가루와쌀"의 검색결과 입니다.

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"밀가루와쌀" 검색결과 81-100 / 6,208건

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학교급식표준레시피 4

, 찹쌀 1kg당근 1kg, 표고버섯 0.8kg 쇠고기 1kg 김가루 1kg참기름.소금조리 방법1.쌀, 찹쌀을 씻어 밥을 짓는다2.당근, 표고버섯은 잘게 썰어 볶는다3.쇠고기, 참기름 ... kg양념 : 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름조리 방법1. 양배추, 양파, 청양고추는 소독, 세척한 후 썬다.2. 닭(정육)은 세척한다.3. 고추장 ... , 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름을 넣고 양념장을 만든다.4. 닭(정육)을 볶다가 양념장, 양배추, 양파, 청양고추, 모양떡을 넣어 함께 볶는다.5

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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(식용작물학 I) 1. 우리나라의 경기도 지역에서 현재 재배되는 벼 품종을 필리핀에 보급하려고 한다

한다. 또한, 중요 작물인 콩이나 가루쌀을 밀이나 조사료와 이모작을 하면 인센티브 100만 원을 추가로 지급한다. 농식품부에서는 벼 재배면적을 줄이는 것과 동시에 고품질 쌀 생산 ... 에서는 완두, 녹두, 팥 등을 포함한 두류를 심을 것을 권장하고 있다. 또한, 두류와 가루쌀의 지원단가를 올려주었다. 1만헥타르 이상의 추가 감축을 통해 5만톤 이상의 쌀 생산량 감소 ... 가 정화시키기 위한 목적으로 중요 작물에 대해서 직접지불금을 지급하는 제도다. 쌀과의 소득 격차를 생각하여 논에 벼 대신 콩이나 가루쌀을 재배하면 농가에 ha당 100만 원을 지급

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.30

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지역사회영양학 ) 영양소 중 지역사회영양학의 관점에서 본인의 관심 영양소 3개를 선택하고, 그 선택이유를 간략히 쓴 후, 지난 10년간의 섭취량

한 야식 및 외식 문화가 생기면서 탄수화물의 섭취는 더욱더 큰 폭으로 줄어들고 있으며, 1인 가구가 늘어남에 따라 쌀을 소비하기보다는 햇반이나 밀키트 등의 간단식이 유행하고 있 ... , 밀가루, 육류, 유제품, 가공식품 등 다양한 식품군이 에너지의 주요 급원이 된다. 이런 각 식품군이 국민의 전체 에너지 섭취에서 얼마나 중요한 역할을 하는지를 나타내는 것이 바로 ... 에 기인하며, 사회가 요구하는 남성성과 여성성의 차이로 인해 발생하는 부분들도 있다. 남성은 여성보다 육류, 밀가루, 가공식품의 섭취 비율이 높다. 남성이 여성보다 더 많은 근육을 가지고.

방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.26

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곡류의 성분 분석과 전분 호화에 관하여

을 덜 한 현미가 백미에 비해 지질을 더 가지고 있다. 밀은 쌀에 비해 지질을 조금 더 함유하고 있는데 호분층에 반정도가 들어있어서 밀가루로 가공하면 약 1%정도가 남는다.② 비타민 ... 식품학 과제1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교 ... 하고 가열에 따른 호화 원리를 3단계로 구분하여 설명하시오.1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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만 0세, 만 1세, 특성화 프로그램, 특색수업, 연간수업 계획안,중점수업

케익11밀가루밀가루 탐색하기밀가루2밀가루 반죽하기비닐봉지, 밀가루3국수 탐색하기생 국수, 불린 국수4떡가루 탐색하기떡가루, 비닐봉지21떡 탐색하기개인접시, 떡2마카로니 탐색하기개인 ... 접시, 마카로니3밀가루 눈 놀이밀가루4밀가루 그림 그리기밀가루, 활동종이*3-4월은 적응기간으로 5월부터 시작합니다계획2 [쭉쭉 쑥쑥 연간교육 계획안]월주구분활동명활동 내용51걷기 ... 는 얼음색 얼음을 이용해 그림을 그려본다.색 얼음, 도화지2물고기를 꾸며요물고기 도안에 색 밀가루를 붙여 꾸며본다.물고기도안, 밀가루반죽3밀가루 풀로 그림을 그려요색 밀가루 풀로 그림

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| 리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.05.01 | 수정일 2023.04.17

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2025 한식조리기능사 실기(33) 간단정리 & 팁

기 ▼ 장국죽 (30분) - Tip 설탕 X / 쌀이 잘 퍼지게 끓이기 / 표고, 소고기 간장양념 진하게 하지 않기 쌀 1/2컵 씻은 뒤 비닐봉지에 넣고 밀대 이용해 반 싸라기 정도 ... 기 (사이즈 안나오는건 붙혀 사용) 생선살 - 소금, 흰 후춧가루 밑간 ? 밀가루 묻히기 ? 달걀 체에 내려 달걀물 묻히기 ? 팬에 약불에서 노릇하게 익히기 - 생선전이 익 ... 기 두부 곱게 으깨고 소고기 곱게 다지기 (소, 설, 파, 마, 후, 깨, 참) - 치대기 (고기3 : 두부1) 직경 4.5cm 동그랑땡 모양 6개 만들기 밀가루 ? 달걀물 순

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.14 | 수정일 2025.10.16

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단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

키가 등장했다. 간토대지진 이후 도쿄에서 구하기 힘든 쌀 대신에 오코노미야키를 먹게 되었고, 오사카로 전파되면서 발전하게 되었다. 돈돈야키와는 재료가 섞인 밀가루 반죽으로 요리 ... '과 '작다'라는 뜻의 '자'를 의미한다. 이는 일본의 대표적인 화과자로, 밀가루나 쌀가루에 따뜻한 물을 부어 반죽하여 둥글게 빚어 찌거나 삶은 요리이다.당고는 켄토우시가 당 ... 절임뿐만이 아니라 떡, 치즈, 소세지, 옥수수, 새우, 김치 등 다양한 재료를 넣으며, 소스 대신 소금이나 간장을 뿌리기도 한다.오사카에서는 밀가루나 쌀가루를 이용해서 만드는 음식

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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[농학과] 2022년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 A형(밀가루 품질의 중요성과 종류별 이용방법)

는 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법에 대해 서술하였다.II. 본 론1. 밀가루밀과 그 가공품은 필수 영양소의 주 공급원이다. 밀은 에너지, 섬유소, 탄수화물, 단백질 ... , 비스킷, 쿠키, 증자 빵, 도넛, 크루아상, 베이글, 납짝빵 및 차파티 등이 있다. 이들 각 제품은 원료로서 요구되는 특성을 지닌 밀가루로부터 이상적으로 제조될 수 있다.- 중략 - ... I. 서 론호밀은 우리 나라에서 식량이 부족하던 때 보리ㆍ밀 재배가 잘 되지 않는 척박한 토지에 재배된 작물이다. 숙기가 늦고 수량성이 낮으며 밀에 비하여 맛이 떨어지는 호밀

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| 방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.16

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

을 └ 이를 이용해 오코노미야키를 만듦 -당시 일본산 밀가루 : 검고 글루텐 양이 적어 우동 등의 원료로 적당해 우동코라고도 함 · 히로시마풍 오코노미야키의 원조 -한 포장마차 ... 방식 · 밀가루 반죽 -묽으면 재료가 퍼져 진하게, 밀가루 비율을 높게 하며 겉은 바삭하고 안은 부드러운 식감을 느낄 수 있음 · 식재료 양배추 모양 -두껍고 짧게 썰어 사용(짧 ... 은 것이 섞기 편함) · 굽는 방식 -겹겹이 쌓아 만드는 가사네야키 방식 · 밀가루 반죽 -물의 비율이 상대적으로 높으며 철판에 반죽을 얇게 편 후 소바, 채소, 고기 등을 올려서

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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식용작물학2 / 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

함량에 따른 밀가루 이용방법Ⅲ.결론Ⅰ. 서론밀은 쌀이나 보리와 달리 주로 빻아서 가루로 이용된다. 타 곡류에 비해 분화화가 잘되고, 통곡 상태에서 분말화한 후 겉껍질인 밀기울 ... ____________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( C )형○ 과 제 명 : 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.밀의 성분2.밀가루 품질 ... 3.밀가루 품질의 중요성1)밀기울에 따른 회분과 조섬유2)단백질3)탄수화물 및 전분4)지방질5)점도6)효소7)수분4.밀가루 종류별 이용방법1)밀에 따른 밀가루 종류2)단백질·글루텐

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.07

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(식용작물학2) 맥류의 파성을 설명하시오

하다. 관련 품종으로는 다음과 같은 것들이 있다.먼저, 춘파형(Ⅰ-Ⅱ)이다. 관련 맥종으로는 밀, 쌀보리, 겉보리, 맥주보리가 있는데, 각각에 해당하는 품종은 다음과 같다.- 밀 ... 은 양절형(Ⅲ)이다. 관련 맥종으로는 밀, 쌀보리, 겉보리, 맥주보리가 있는데, 각각에 해당하는 품종은 다음과 같다.- 밀 : 수안, 금강, 신미찰, 우리, 조품 등- 쌀보리 : 다 ... 한, 강호철, 누리찰, 새쌀 등- 겉보리 : 서둔찰, 큰알, 다향, 보안찰, 혜당 등- 맥주보리 : 다이안마지막으로 추파형(Ⅳ)이다. 관련 맥종으로는 밀, 쌀보리, 겉보리, 맥주

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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농학4 식용작물학2 E형 보리와 밀의 재배특성을 설명하고 밀의 작부체계상 상대적 불리 요인

다. 한때 우리나라의 주요 소비 작물이었던 쌀의 소비량이 급감하고 밀가루의 소비량이 급증한 데에 비해 국내의 밀 자급율은 2025년에 5%를 달성하는 것을 목표로 할 정도로 해외 의존도 ... 작물 또는 봄작물과 결합하여 2모작이나 다모작이 가능하게 한다. 예를 들어, 밀-콩이나 밀-쌀과 같이 봄에서 가을까지 자라는 봄작물을 수확 후 곧바로 보리나 밀 등의 겨울작물을 심 ... 는 경우가 이에 해당한다.밀의 대표적 불리 요인으로는 수확기가 늦다는 점이 있다. 우리나라의 쌀 소비량이 급격히 감소하고 있기는 하나, 쌀이 주요 소비 작물 중 하나인 국가적 특성

방송통신대 | 7페이지 | 3,300원 | 등록일 2024.03.15

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[농학과] 2021년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 A형(밀가루 품질의 중요성, 종류별 이용방법)

는 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법에 대해 서술하였다.II. 본 론1. 밀가루밀과 그 가공품은 필수 영양소의 주 공급원이다. 밀은 에너지, 섬유소, 탄수화물, 단백질 ... I. 서 론호밀은 우리 나라에서 식량이 부족하던 때 보리ㆍ밀 재배가 잘 되지 않는 척박한 토지에 재배된 작물이다. 숙기가 늦고 수량성이 낮으며 밀에 비하여 맛이 떨어지는 호밀 ... 쌀의 주성분은 당질(전분)이지만 단백질과 지질이 풍부히 함유되어 있어 독특한 맛이 있고 영양가도 풍부하며, 소화율도 높고 비타민 B도 풍부히 함유되어 있다. 따라서, 이러한 이점

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| 방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.02.27

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약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

다.2) 원료 전처리의 의미ⅰ) 탁약주의 원료? 양조용수와 전분질원료인 ┌ 곡류 ( 쌀, 밀가루, 옥수수가루, 보리쌀 )└ 서류 ( 고구마, 감자전분)및 이들을 가공 처리한 당류 ... ( 고구마전분당화액, 포도당 )ⅱ) 원료처리과정 ( 용수 사용량)① 쌀- 세척 → 침지 → 증자?냉각- 원료 쌀 중량의 6~8% 정도의 물을 뿌려준다.② 밀가루- 약 ? 탁주 제조 ... 용으로는 중력분에 속하는 1급품이 가장 적합.- 원료 밀가루에 대한 중량비로 약 27%의 물을 살수한다. 반죽한 후 1~2시간 방치.(만약 1포. 22kg을 사용하면 물 6L 사용

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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친숙한 베트남 음식 새롭게 보기 역사적 및 문화적 배경을 중심으로

귀한 음식이었습니다. 시간이 흘러 제1차 세계대전이 발발하면서 밀의 반출이 중단되었고, 그 대안으로 현지에서 쉽게 구할 수 있는 쌀가루를 밀가루에 섞어서 바게트를 만들 ... 었습니다. 이로 인해 기존에 지배 계급만 먹던 바게트가 베트남 사람 누구나 먹는 음식으로 바뀌었습니다. 그러나 현재에는 쌀가루를 사용하는 경우는 드물고 밀가루를 이용해서 만듭니다. 반미 ... 에 반죽한 쌀가루를 공장에서 뽑은 면인데, 건면과 비교했을 때 더 부드러워 목 넘김이 좋습니다. 그래서 식당뿐 아니라 일반 가정에서도 1~2kg씩 구매해서 사용합니다.재료를 이렇게

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.12

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도, 견과류Nuts, 녹색 잎채소Leafy greens, 수생채소Aquatic greens, 녹차Green tea

을 때도 쌀과 함께 여러 가지 잡곡과 섞어서 먹기도 하고, 카무트 효소가 가루로 나와서 간편하게 때와 장소를 가리지 않고 먹고 있다. 카무트는 한 알의 크기가 일반적으로 먹고 있는 쌀 ... 은 대장에서 나오기 때문에 풍부한 식이섬유가 포함되어 있는 카무트는 면연력 증진에도 효과가 있으며, 혈당지수가 낮아 밀가루, 통밀을 대체할 수 있으며, 당뇨 개선에도 도움을 준다 ... 를 돕고, 체내 독소를 배출해 준다. 그래서인지 카무트를 먹고 나면 그냥 쌀밥을 먹었을 때보다 포만감이 금세 나타나고, 소화가 빨리 된다. 카무트 효소는 6000년 전 고대 이집트

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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식생활관리및실습 2주차 콩나물밥 시금치 토장국 화양적 새우전표고전호박전

은 것) 6잎 ( *고기양념 남은 것)애호박(가는 굵기) 1/3개*밀가루 2Ts, 달걀 2개, 식용유 2Ts*초간장: 진간장 2 Ts 식초 1ts 잣가루 2tsMethod콩나물밥밥쌀 ... 요리제법』에 따르면 제사나 혼인에도 쓰였으며, 누름이 누름적 화양적을 같은 것으로 설명하고 있다.『음식방문』에서는 화양적을 화양누르미라 적었다. 화양적은 18세기까지는 밀가루 ... Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1100713&ref=y" 번철에 밀가루를 묻혀서 지진 음식의 총칭이다. 전유어(煎油魚

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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나라별 천연발효빵

를 써야 한다. 한국의 술떡과 술빵의 차이점은 재료다.술떡의 재료는 쌀가루이고, 술빵은 옥수수가루나 밀가루를사용하여 만든다는 것이 차이점이다.밀가루를 주 재료로 사용하고 옥수수 ... 은 쌀과 누룩을 주재료로 만든 발효종이다.3. 중국의 “만터우”중국 빵의 발효종, 탕종은 흰 강력분 밀가루와물로만 이루어진 발효제이다.밀가루와 물이 만나 섭씨 65도에 이르면 밀가루 ... 밀로 만든 독일의 샤와종감자나 맥주 효모를 사용한 북유럽의 호프종밀가루와 물로 만든 중국의 탕종미곡으로 만든 일본의 주종등이 각 나라에서 만들었던 천연발효종인데각 토지의 기후풍토

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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인도 문화권 (식문화, 축제문화, 여행문화, 여행에티켓

다.북부사람들의 주식으로 밀가루를 반죽하여 얇게 빚어 구운 빵 로티는 아침에 제일 먼저 만든 것은 문 앞에 내놓아 돌아다니는 소의 아침식사로 활용하고 있는 것도 인도의 문화이 ... 으로 즐겨먹는 빵으로 밀가루에 소금과 이스트, 물을 넣고 발효시킨 반죽을 진흙으로 만든 탄두르 화덕에 넣고 구워서 만듭니다. 난을 먹을 때는 그냥 먹거나 버터를 바르거나 깨를 뿌려서 ... 날은 부와 행운의 여신 락슈미를 환영하기 위해 집 앞 마당을 전통식 랑골리 양식의 문양으로 호화롭게 꾸민다.학수고대하던 여신의 도착을 표시하기 위하여 쌀가루와 분홍색 가루 대가

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.27

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한식조리실습

, 죽순찜, 똑똑이자반2) 강의목표: 밀가루를 사용하여 만두를 조리하는 능력 함양3. 강의세부내용:- 밀가루 반죽을 얇게 밀어펴기 실습강의및 실습주교재(116p,150p,208p ... 주제: 호박전, 깻잎전, 양파전, 새우전, 연근전2) 강의목표: 어패류나 채소류 등의 재료를 익기 쉽게 꼬치에 꿰어서 밀가루와달걀물에 입히거나 밀가루 등의 반죽에 섞어서 기름 ... 을 두르고 지지거나 튀겨내는 조리 능력 함양3) 강의세부내용:- 밀가루, 달걀 등의 재료를 섞어 반죽물 농도를 맞춰보는 실습강의및 실습주교재(170-174P,166p,180p)및 부교재

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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