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딸기잼 제조 식품첨가물 응급실 요로결석 과일 조리원리 사과의 갈변 식품영양학 조선대 음식 젤리
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"구연산 식품저장" 검색결과 81-100 / 618건

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    [성인간호학실습] A+ 요로결석 CASE STUDY(케이스 스터디) (질병과 관련된 고체온)
    된다.② 저염식짜게 먹는 고염식을 하게 되면 소변으로 결석의 주성분인 칼슘의 배출이 늘고 결석의 생성을 막아주는 구연산의 배출이 줄게 되어 결석의 생성이 늘어난다.③ 동물성 단백질 섭취 ... 보다 1.5배 높다.요로 결석이란 요로(소변이 만들어지고 이동하며 저장되는 기관인 신장, 요관, 방광, 요도)에 생긴 돌을 말한다. 돌이 생기는 위치인 신장, 요관, 방광, 요도 ... , 그리고 방광에 저장된 소변이 밖으로 배출되는 요도가 있다. 이 장기 중 어느 곳에서도 돌이 생길 수 있으며, 이런 경우를 요로 결석이라고 하며 돌의 위치에 따라 신장 결석, 요관
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.31 | 수정일 2022.09.02
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    A+[요로결석 간호케이스] 성인실습 (간호진단5개/간호과정3개)
    이 권장된다. 염분의 과다섭취는 칼슘뇨를 유발하고 구연산의 배설을 감소시키므로 염분 섭취를 제한해야 한다. 염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동 식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 식품 ... %, 여성은 약 5%에서 요로결석이 발생한다. 최근 칼슘함량이 높은 유제품과 요산함량이 높은 육류, 인스턴트식품의 섭취가 늘어남에 의해 요로결석 환자 수는 더욱 증가하고 있는 추세이 ... 를 제한해야 한다. 수산화나트륨이 많이 함유된 식품으로는 시금치, 땅콩, 초콜릿, 홍차, 양배추, 파, 부추, 딸기, 당근 등이 있다.Ⅱ. [본문] : 간호과정1. 간호사정가. 개인
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.15
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    약물간호(신부전.산염기.고혈압) 요약정리
    -중탄산나트륨,구연산나트륨식이요법 : 단백질제한, 나트륨,칼륨,인,마그네슘 등의 섭취를 줄인다. 인슐린 요법으로 혈당을 낮추어 신장손상을예방만성신부전 (CRF) : 고혈압or당뇨 ... 과물을 충분히 배출x) 치료-급성기-고리이뇨제, 경증- 티아지드이뇨제합병증-저칼슘 혈증 (칼슘의 손실) 치료-추가적인 칼슘보충 필요,합병증-대사성 산증(신장이 산을 배출x) 치료 ... 작용 억제 (알도스테론 길항제)Na의 배설증가, K보전, 이뇨효과는 강하지 않다.기타 이뇨제1) 탄산탈수효소 억제제 : 물과 이산화탄소에서 탄산을 형성함으로써 산-염기 균형에 영향
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06
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    식생활과 건강 보고서
    : 물을 정제하고 살균한 후 이산화탄소를 혼합하여 만듬사이다 : 무색 무카페인 무인공향미료우리나라는 구연산과 감미료,탄산가스로콜라 : 카페인 함유, 인산에너지음료 : 고카페인청량 ... 6장 기호식품과 건강커피- 393종의 화하물질을 포함카페인 , 탄닌, 당, 여러 방향족 화합물극소량의 비타민 무기질커피의 성분 : 카페인 ( 알칼로이드의 일종으로 메틸크산틴 ... 시켜 혈당을 조절제2형 당뇨병 발병을 감소, 간암 파킨슨병 예방중추신경계 자극, 근육의 수축 유도 치매 예방중추신경계집중력 높임심장: 심장수축력 자극혈청 내 유리지방산 농도를 증가
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.10.12
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    성인간호학 신장결석(신결석) 문헌고찰 및 간호사정, 간호과정 ALL A+
    을 촉진하는 요인이 있다. 억제 인자로는 pyrophosphate, 인산, 구연산, 마그네슘 등이 있고, 촉진하는 환경인자는 식사, 신장 기능, 대사상태, 해부학적 이상 등이 있다.모든 ... 성분을 포함하는 식품의 과잉 섭취하는 등 여러 가지가 있다.? 유전적 요인 : 요로결석은 특별한 유전질환이 없어도 가족력이 대단히 강한 질환? 환경적 요인 : 주거환경이 고온인 곳 ... 연골의 석회화, 담석, 정맥 석회화, 장 내용물 등과 구별해야 한다. 요산석, 기질석, 산틴석은 방사선 투과성이기 때문에 단순요로 촬영상에 잘 나타나지 않는다.? IVPIVP란
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.30 | 수정일 2020.12.03
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    성인실습 A+ 요로결석 케이스 간호진단 3개 간호과정 1개
    결석의 경우 중탄산나트륨이나 구연산용액을 투여한다. 또한 allopurinol을 투여하여 요산형성을 감소시킨다. Struvite 결석인 경우, 염증 부위를 제거하거나 항생제를 투여 ... 보고자 한다.Ⅱ. 질병에 대한 문헌고찰1. 요로결석1) 정의요로결석은 소변이 생성되어 수송, 저장, 배설되는 길(요로)에 결석이 생긴 것을 말한다. 소변의 흐름에 장애가 초래 ... 시키면서거, 배뇨곤란과 혈뇨 치료2) 영양(Nutrition)(발병 또는 입원 전?후의 변화)건강식품 섭취여부: 없음식욕상태: 좋음 ■ 보통 □ 나쁨 □ 이유:체중상태: 증가 □ 유지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.20
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    공무원 시험 대비 공중보건학 정리본
    : 아미노산계, 핵산계 등- 산미료: 구연산, 빙초산 등- 감미료: 아스파탐 등- 착향료: 바닐린, 락톤류 등- 강화제: 비타민류, 아미노산류 등- 유화제: 글리세린지방산, 에스테르 등 ... - 경란형: 난소(알)에서 증식생존해 주로 진드기 흡혈시 전파예) 참진드기, 록키산 홍반열, 재귀열, 쯔쯔가무시병- 발육형: 곤충의 체내에서 발육만 하는 경우 숙주에 의해 감염예 ... 활피마자: 리신, 리니신- 대두: 트립신 저해제- 독미나리: 시쿠톡신- 바지락/굴: 베네루핀- 알광대버섯: 아마니타톡신- 독버섯: 무스카린● 식품첨가물과 주요 용도- 보존료
    시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.24
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    국가고시 대비, 시험대비 성인간호학 정리(깔끔 단권화)
    /단백뇨, 혈뇨, 부종, ASO↑/이뇨제, 항생제, 수분섭취제한-요로결석: 갈비척추각 압통/충분한 수분섭취, 구연산 함유된 식이(오자몽)-결석 종류: 칼슘결석-적절한 칼슘섭취해야함 ... , 마비/저염식, 저장성 용액(0.45%) 천천히 투여-저나트륨혈증(세포부종): 이뇨제 투여, 수분제한③ 칼슘(8.4~10.2)-고칼슘혈증: 칼슘↑ 인↓, 병리적 골절, 킬숨섭취 ... 환기, 부정맥(칼륨 증가)/인공호흡기 적용, 마약성 진통제 금기-대사성 산증: HCO3- < 22/원인:CO2 이외의 산이 혈액 내 축적, 중탄산염 부족/증상: 과다환기(보상기전
    시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.22
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    식품위생학 A+ 과제물
    메틸, 파라옥시안식향산에틸:0.1이하(병용시 이들의 합이 1)은 0.6이하, 2)는 0.1이하)*구연산삼 나트륨:조제유류 등 영양강화 이외의 목적으로 사용할 수 있다.혹은 이에 식품 ... 유무에 관계없이 식품의 일반구성성분은 아니며, 사람이 직접적으로는섭취를 하지않고 식품의 저장, 수송, 포장 등을 목적으로 식품에 의도적으로 첨가하는 물질. 즉, 직접/간접적으로 식품 ... 고 있다.보존제안식향산미생물의 증식을 억제해 식품을 오래 보존할 수 있게 한다.발색제아질산나트륨색을 선명하게 유지하고, 안정화하는 효능을 지니고 있다.살균제차아염소산나트륨미생물
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07
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    한국방송통신대학교 환경보건학과 식품위생학 2018-2학기 중간과제물
    에 첨가·혼합·침윤 등의 방법으로 사용되는 물질미국: 미국 국립과학학술원 산하 식품보호위원회에서는 "생산, 가공, 저장 또는 포장의 어느 국면에서 식품 중에 첨가되는 기본적인 식량 ... 와 치즈를 넣고 페티와 함께 어우러진 제품- 식품유형: 즉석섭취식품- 원재료명 및 함량: 햄버거번[밀가루(밀/미국산,캐나다산), 백설탕, 쇼트닝/인도네시아산, 효모, 정제소금], 불 ... , 토마토페이스트(토마토)], 체다슬라이스치즈[자연치즈(우유),유고형분, 구연산나트륨,무지유지고형분,정제소금], 마카로니, 마요네즈[대두유(대두),난황액(계란),2배양조식초, 정제
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2019.08.29
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    [식품화학] 식품첨가물 분석 보고서
    위원회에서는 식품첨가물을 식품의 외관, 향미, 텍스처 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 미량으로 식품에 첨가되는 비영양물질이라고 정의하였다. 미국 연방법에서 식품첨가물 ... 하는 ‘보존료’, 식품에 함유된 기름의 산화를 막는 ‘산화 방지제’, 조리 · 가공 · 저장 중 식품 고유의 향이 없어지는 것을 방지하기 위한 ‘착향료’, 식품에 신맛을 내기 위해 사용 ... 의 색소 성분을 표백하는 ‘표백제’, 주로 육류가공품의 발색을 위해 사용되는 ‘발색제’, 식품의 산도를 적절한 범위로 조정하는 ‘산도조절제’, 식품에 감칠맛을 부여하는 ‘향미증진
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26
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    레몬청 제조 결과 레포트
    (비타민 C가 많아 감기를 예방하고 피부 트러블에 효과가 있다.), 피로회복 (레몬의 구연산은 피로회복을 돕는다.)2. 유자.2-1. 유자.유자는 생과로써 이용보다는 일반적 가공식품 ... 으로 변하며 향기가 강하다. 완전히 익기 전인 껍질이 녹색일 때 수확하여 익힌다. 종자는 달걀 모양이고 양끝이 뾰족하다. 비타민 C와 구연산이 많기 때문에 신맛이 강하다. 과피에서 레몬유 ... 다. C가 레몬보다 3배나 많다. 또 구연산, 당질, 단백질이 풍부하다. 유기산 함량이 6.2%로 레몬이나 매실보다 많고 칼륨이나 칼슘, 무기질이 풍부해 피로회복에 특효가 있다. 특히
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10
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    총산도측정 레포트
    식품저장학실험 레포트1.실험 날짜2.실험제목총산도측정3. 실험재료 및 기구① 시약 : 시료(감류, 식초), 0.1N NaOH(수산화나트륨) 용액, 페놀프탈레인(지시약), 증류수 ... 가 적색으로 바뀌면 뷰렛을 닫는다.(종말점)? 소빈된 NaOH 용액의 양을 계산한다.+ 계산식 - 식품 중 유기산(%) = V x F x A x D / S x 100* V는 0.1N ... 는류유기사는 산성을 나타내는 유기 화합물의 총칭이다. 유기산은 식품에서 신맛을 내는 동시에 식품의 PH에 관여하여 식품의 부패를 방지하기도 한다. 또 과실에 함유되어 있는 유기산
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28
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    운동영양학(탄수화물과 운동)
    3일5일7일501001501020152005근글리코겐(mM/kg)글리코겐합성효소 활성도마라톤 경기 후 글리코겐 합성효소 활성도와 근글리코겐량의 변화구연산과 근글리코겐 회복글리코겐 ... 글루코스 6인산초성 포도산젖산아세틸 CoA근 형 질Kreb's Cycle구연산초산무산소성 대사PFK구연산 : 인산과당분해효소(PFK)억제 근글리코겐 합성촉진 귤, 오렌지 등 감귤류 ... Twain -I운동 영양학이란?건강이나 수행력 향상과 같은 활동에 가장 부합되는 식이의 질과 양을 결정 체계적인 영양학적 지식의 부족- 스포츠현장에서 특정 식품이나 영양소에 대한
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2020.09.26
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    식품학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 참고자료
    (페닐케톤증 환자는 섭취X)*슈크랄로스:안정성 높음2.신맛:식품부패방지/용액중 해리되있는 수소이온에 의해 감지-무기산이 유기산보다 신맛강함(PH정비례X)1)유기산:상쾌신맛+감칠맛 ... =식욕↑ 2)무기산:씀+불쾌신맛-수산기만 있는 경우:신맛/아미노기 있으면:쓴맛있는 신맛-초산(식초),젖산,호박산(조개,청주,사과),구연산(레몬,오렌지,감귤),말산(사과주스,포도,와인 ... ), 주석산(포도,바나나,와인)*젖산:산미료/ 생육억제(김치,발효유제품에 이용)-신맛의 강도:희석염산(1.0)〉주석산(0.7)〉구연산(0.46)〉탄산(0.06)*구연산:아이스크림
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2022.05.31
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    배를 이용한 건조 과일 제품 제조와 품질 조사
    를 가져오게 된다(6). 이러한 이유로 배 가공에서 아황산이나 구연산을 첨가하여 제조하는 등 다양한 방법을 시도 중인데, 아황산은 미생물의 세포막기능을 저해하고 단백질과 mRNA를 불활성 ... 화 시킴으로써 미생물에 대해 강한 독성을 나타낸다(7). 그러나 산성아황산나트륨(NaHSO3)은 비단 병원성 미생물뿐만 아니라 인체에도 유해하므로 미국에서는 아황산의 식품 잔류 ... 허용치를 10 ppm(10 mg/kg)으로 규정하고 있다(8). 시트르산(citric acid) 또는?구연산(枸?酸)은?감귤류의?과일에서 주로 발견되는 약한?유기산이며, 화학식은?C
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30
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    가공저장학-딸기잼의 제조 과정 및 잼의 원리
    설탕의 보급이 확대되어 가정에서도 제조하였는데 특히 기후의 특성 때문에 과일을 구하기 어려운 북유럽인들이 겨울 저장식품으로 주로 이용되었다고 한다.-잼의 정의당절임(당장법)의 원리 ... 는 식품에 당을 첨가해 당 농도가 크게 높아지면 삼투압을 형성하여 미생물이 가용할 수 있는 수분을 감소시킨다. 수분이 감소하면 미생물의 생육을 억제하여 저장성이 크게 향상 ... 의 에너지를 낸다. 딸기의 주성분은 4~6%의 과당, 포도당, 설탕 등의 당질로서 단맛을 내며 신맛은 구연산, 주석산, 비타민 C, 말산 등이며 유기산은 0.6~1.5% 정도 함유하고 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.01.11
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    사과를 이용한 과일 건조 제품 제조 후 품질조사
    와 중량의 감소로 저장장소의 절약 또는 간편한 운반 등 여러 가지 장점을 지니고 있다(4). 건조식품에는 곡류 · 채소류 · 과일류 · 육류 · 생선류 · 해조류 · 녹말 · 우유 ... 한 배양하였다.재료 및 방법실험재료사과(사과, ㈜우리마트, 한국), 아황산(Na2S2O5) 0.5% 수용액, 구연산(Citric acid) 1% 수용액, 색차계(Optizen ... 었다. 그리고 아황산(Na2S2O5) 0.5% 수용액 및 구연산(Citric acid) 1% 수용액, 증류수에 각 3분간 침지한 후 열풍 건조기(DSD-060, DAESUNG
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.15
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    A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.
    에도 생육이 가능한 것이 있다. 이 경우 소량의 산을 첨가하여 pH를 낮추면 미생물의 생육이 더욱 억제되어 저장성이 높아지며, 당액의 농도가 어느 정도 낮아도 부패균의 생육을 저지 ... 할 수 있고, 식품의 저장성도 높일 수 있다. 당장을 이용한 가공식품에는 젤리, 마멀레이드, 잼, 가당연유, 과실의 설탕절임 등이있다 (2).젤리화를 이루는 데에는 3가지 성분 ... 과 유기산의 경우 충분히 함유하고 있는 과일이 많지만, 과일의 종류, 품종, 숙도 등에 따라 부족할 때는 이를 첨가한다. 유기산의 경우 과일 중에는 사과산, 구연산, 젖산 등의 유기산
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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    우리생활에 활용되고 있는 화학제품(성분)의 종류, 용도, 위생상의 문제에 대해서
    하는 식품첨가물로, 식품의 저장기간을 늘려주는 역할을 한다. 보존료는 소르빈산, 안식향산, 프로피온산, 데히드로초산 등을 포함한다.소르빈산은 햄과 소시지 등 가공육에 사용되며, 곰팡이 ... 등이 포함된다. 식품의 산도 또는 알칼리도를 조절하기 위해 사용된다.그림 1 주스에 사용된 산도조절제(2) 산도조절제가 인체에 미치는 영향산도조절제의 일종인 푸마르산과 구연산 ... 허용량의 0~0.89%에 불과하여 매우 안전한 수준으로 나타났다.2) 산도조절제(1) 산도조절제의 종류와 용도산도조절제에는 사과산, 구연산, 수산화나트륨, 염산, 인산염, 푸마르산
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10
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2025년 11월 19일 수요일
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