"한국의 서양요리"의 검색결과 입니다.

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한식의 세계화 음식과 세계문화 일본 문화 에도 음식문화 음세문 중국음식 8대계통 중국문화의 이해 푸드코디네이션

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"한국의 서양요리" 검색결과 961-980 / 3,841건

음식관광의 성공사례 ; 음식관광의 중요성과 효과분석

은 음식을 통해 즐거움을 찾는 것이며, 독특한 음식 이벤트, 요리학교, 식품점 및 레스토랑과 와이너리를 모두 포함한 광범위한 것이라고 하였다. 또한, 문화 관광의 일부로 고급 레스토랑 ... 과 관련한 독창성과 진정성을 찾기 위한 활동으로, 토착민 축제, 농촌관광활동, 요리교실, 주말농장(farm vacation), 과수원 체험(fruit picking), 음식축제 ... 하고 있는데 특히 대장금의 인기는 폭발적이었기 때문에 한국문화와 음식에 대한 관심이 증대하고 있다. 또한 유럽에서 진행되고 있는 슬로푸드 운동으로 한국음식에 대한 세계인의 관심이 높아지

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.18

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누들로드 5부작 감상문

누들로드 감상문속 시원한 냉면, 뜨끈한 우동, 얼큰한 맛의 짬뽕, 고소하고 짭짤한 스파게티 등 면 요리는 이미 우리 삶에서 빼놓을 수 없는 먹을거리로 자리 잡고 있다. 이동수단 ... 이 다양해지고 편해지면서 세계 각 국에서 발전한 면 요리를 우리나라에서도 쉽게 찾아볼 수 있게 되었다.그러나 이렇게 많은 음식을 접하면서도 국수의 기원이 어디인지, 또 언제부터 먹 ... 는 물에 익혀서 소스와 함께 먹는 음식이고, 짬뽕은 식당에서 주로 생면을 사용하고 손으로 직접 면을 만들어 익힌 후 국물과 함께 먹기 때문이다.그러나 이 두 개의 면 요리는 기원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.24

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Soup & Stock

스프의 정의 ( Potage ; 뽀따쥬, Soup ; 수프)조수육류(鳥獸肉類)·어패류를 끓인 국물에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국뽀따쥬(Potage)는 모든 수프 ... 에 해당하는 수프는 스톡을 기본으로 하여 만든 것으로 입안을 촉촉이 적셔주고 위장을 달래주는 음식이다.수프스톡의 정의 ( Bouillon ; 부이용, Stock ; 스톡)서양요리 ... (Soupe)을 총괄해서 마하는 칭호로 주로 따뜻하게 하여 식사의 처음에 내는 요리로 움푹 들어간 접시에 담아내는 액체로 된 음식이다.어원학적으로 뽀따쥬(Potage)는 냄비에 익힌

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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일본의 음식문화

개화와 함께 서양 요리가 급속도로 들어와 일본인의 식생활에 큰 영향 식미본위(食味本位)의 경향이 강하게 나타남2. 일본의 식사예절ⅰ) 식사 하는 법개인 젓가락을 정해두고 사용 음식 ... )시치고산 ⅵ)오오미소카(연말) 5. 일본 대표음식 결론 참고문헌◦서 론일본 음식은 한국의 외식문화에서도 자주 찾아 볼 수 있음, 하지만 음식은 알지만 음식문화에 대해선 잘 알 ... 과 냄새로 다른 나라와 구별 지어주는 것은 바로 음식이 갖는 가장 큰 특징 한국과 교류를 통해 음식문화에 있어 공통점을 가지고 있으나 섬나라 고유의 특성으로 인해 차이점도 있음 시대

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| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.27

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한식이란? 한식의 정의

들이 있을까? 나 또한 한식에 관심을 가지고 있다고는 하지만 막상 설명을 하라고 하면 제대로 설명할 수 없는 것이 사실이다. 한식의 세계화를 위해서우선 한국인(지금 요리사를 꿈꾸는 젊 ... 은 사람들)인 우리가 한식을 정확히알아야 할 것이다. 우리 것을 모르고 다른 나라 요리를 배우는 것이 나쁘다는 것은 아니다. 하지만 우리는 한국사람 이고 우리의 전통을 아는 것 ... . 결론① 한식 레포트 작성을 마치고 ..Ⅰ. 서론① 한식의 세계화를 위한 나의 생각 - 요즘 요리사를 꿈꾸는 젊은 친구들 중에 한식에 대하여 관심을 가지고 깊이 생각하는 친구

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.01 | 수정일 2016.10.24

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일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요.

. 대표적인 요리한국의 식생활 문화1. 자연적 조건2. 한국음식의 특징3. 한국음식문화의 변천사4. 한국음식의 종류5. 한국 식생활의 특징6. 한국음식의 접대와 식사예절과 목 : 일본 ... 의 문화와 생활 세계담당교수님 :일본의 식생활 문화일본요리는 '보면서 즐기는 요리'라고 말할 수 있을 정도로 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서도 다른 즐거움을 준다. 일본요리는 서양 ... , 햄버거 스파게티, 후라이드 치킨과 같은 훼스트 후드 등 선호, 돈카츠, 카레라이스는 일본식 양식. 인도 태국 프랑스 이태리 한국 요코하마의 챠이나 타운등 다국적 요리점이 등장

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.28

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한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화에 대한 문제점과 전략분석

한식의 세계화 방안 ;한식의 세계화에 대한 문제점과 전략분석■ 목차1. 한식세계화란?2. 한국음식문화의 특징3. 민족음식의 세계화4. 품목별 세계화 전략의 사례1) 해외의 품목 ... 하는 사람들에게 인지되는 중요한 추세로 새로운 문명사 출연의 큰 흐름이다(유네스코 한국위원회, 1996). 세계화(globalization)는 1960년대 맥루한(McLuhan)의 지구촌 ... 해 나간다.한국의 경제적 위치가 치열한 국제경쟁 사회 속에서 상승하고 한류문화의 확산이 되고 있는 현재 한국음식에 대한 이미지는 문화상품 마케팅으로 발전시켜 나가야 한다. 한국음식

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| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.25

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일본요리(일본음식, 일식)의 분류, 일본요리(일본음식, 일식)의 특징, 일본요리(일본음식, 일식)의 기초, 일본요리(일본음식, 일식)의 조리법, 일본요리(일본음식,일식) 식사예절

착색용으로 이용된다.6) 겨자(子 : 가라시)뜨거운 물로 개어 사용한다. 무침요리와 김치류, 맑은 국 등에 사용하며, 일본 겨자와 서양 겨자가 있다. 주로 꼬치 요리, 육류요리 ... 일본요리(일본음식, 일식)의 분류, 일본요리(일본음식, 일식)의 특징, 일본요리(일본음식, 일식)의 기초, 일본요리(일본음식, 일식)의 조리법, 일본요리(일본음식, 일식)의 식사 ... 예절 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본요리(일본음식, 일식)의 분류1. 관동요리2. 관서요리3. 형식적 분류1) 본선요리2) 회석요리3) 다회석요리4) 정진요리Ⅲ. 일본요리(일본음식, 일식

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| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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한국의 무덤 유적 소개와 그 이유

문화에 비해 그 방법이 어려울 수 있다. 한국의 요리나 한복, 춤 등처럼 체험할 수 있는 대상이 아니고, 무덤이라는 존재가 엄숙하게 느껴지기 때문이다. 따라서 회유하여 홍보 방법 ... 에게 소개할 문화로 무덤 유적은, 다른 문화들에 비해 전하기 어려워 보일 수도 있다. 한국의 김치, 불고기와 같은 요리나 한복, 전통 춤이나 태권도처럼 직접 체험해보거나 실생활 ... 한국의 무덤 유적Ⅰ. 서론 Ⅳ. 결론Ⅱ. 소개하고자하는 이유 Ⅴ. 참고문헌Ⅲ. 효과적인 전달 방법Ⅰ. 서론문화란, 한 사회의 개인이나 인간 집단이 자연을 변화시켜온 물질적, 정신

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.01 | 수정일 2015.10.26

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중국의 음식문화

을 살리기 위해 간을 적게 하며, 국물이 많다.16세기 이래 외국 선교사와 상인들이 왕래가 빈번하였기 때문에 전통요리에 서양 요리법이 결합, 독특한 특성을 지니고 있다.福建은 섬세 ... 에서 탕수육을 시킬 때 오는 흔히 접할 수 있는 탕수육이다. 예로부터 광둥지방에는 선교사와 상인들이 왕래가 빈번하였기 때문에 전통요리에 서양 요리법이 결합되어서 음식들이 대체로 달 ... 다. 본고장 사천의 麻婆豆腐는 혀가 마비될 정도의 아주 강렬한 매운 맛이 나므로, 한국과 일본에선 초피를 넣지 않는다던가 약간만 넣어 매운맛을 조절한다.사천성에서는 완성된 요리위

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| 논문 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.14

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외식산업

, 청진, 돌솥밥, 주먹밥, 다채육3. 서양요리점주로 서양요리를 제공하는 영업소그릴, 레스토랑, 러시아 이탈리아 프랑스 등 서양요리집4. 중화요리점기타 동양요리점중화요리 및 동양 ... 제국의 민속요리를 제공하는 영업소중화요리, 상해 북경 대만 사천요리, 한국요리,5. 소바, 우동집일본식 국수, 우동을 제공하는 영업소소바집, 우동집6. 요정주로 일본요리를 제공 ... 하고 접대하는 고객에게 유흥음식을 제공하는 점포기생집7. 바, 카바레,나이트 클럽주로 서양 내지 요리를 제공해서 접대하는 고객에게 유흥음식을 제공하는 점포카페, 카바레, 나이트클럽, 바

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2012.04.14

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에티켓을 먹고 매너를 입어라

때 서양식 풀코스 요리를 처음 접하고 음식을 찔끔찔끔 가져 오냐고 호통 친 박정희 전 대통령, 김정일 국방위원장과 악수를 나누는 자리에서 꼿꼿한 자세로 악수를 하여 스타가 된 ... 부터 학교에서, 가정에서 웃어른에 대한 예의와 식사예절, 인사예절 등을 나뿐만이 아니라 대한민국에서 태어난 사람이라면 필수 코스로 배워보았을 것이다. 하지만 우리나라의 예절수준은 세계 ... 고 말을 하지 않는 것이라든지 소리를 내지 않고 먹는 것 이라든지 우리는 일상적인 기본 상식으로 모두 알고 있을 것이다. 글쓴이는 휴대공간 침범이라는 글 뒤에 서양인들이 한국인

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.20

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관광마케팅 사례분석 (영덕군 vs 울진군 음식관광 마케팅전략분석)

를 세우고 풍어와 영덕대게 자원을 보존하기 위하여 영덕대게축제를 개최하게 되었다. 영덕대게축제의 전국적인 축제 부상은 아래와 같은 것들이 있다.- 제1회 대한민국 대표축제 지역특산 ... 물 부문 大賞 수상- 대한민국축제박람회 4회 연속참가 (특별상 및 조직위원장상 수상)- 2008년 경상북도 우수 축제 선정- 2009년 경상북도 최우수 축제 선정② 추진방향- 체험 ... , 구룡포의 항구에서 우수한 품질의 대게만을 판매하므로 영덕 시장의 대게 품질이 우수? 가격(Price)- 대게는 제철식품이므로 다소 비싼 가격이라는 흠이 있지만 이 대게를 서양의 랍스타

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| 리포트 | 28페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.09.26

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[일상생활] 분식과 패스트푸드, 분식의 정의, 분식의 역사, 대표적인 분식, 패스트푸드의 정의, 패스트푸드의 역사, 패스트푸드의 문제점

(hamburger)[명사] - 1.햄버그스테이크.2.둥근 빵에 햄버그스테이크를 끼운 샌드위치.햄버그―스테이크(hamburg steak)[명사] 서양 요리의 한 가지. 잘게 다진 쇠고기나 돼지 ... 이나 보리를 많이 먹었지만 밀가루를 많이 먹기 시작한 것은 해방이후이다.4) 이승만 대통령 시기(삼백산업)① 미국의 원조경제 : 전후 한국에 막대한 원조 제공 - 1948년 -61 ... 년까지 원면, 밀, 보리 등 농산물과 소비재를 중심으로 약 100억불에 달하는 물자를 원조. 한미경제합동위원회 감독 하 국내시장에 방출, 판매대금은대부분 주한미군과 한국군의 무기

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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[서평] 신채호 & 함석헌

을 다스렸을까? 멀리 단군에서 부여를 거쳐 연개소문 등의 왕년에 잘 나갔지 식으로 자위 했을 수도 있다. 하니면 서양에서 들어온 예수라는 사나이의 곤경을 우리의 역사에 대담 ... 사료를 집어 요리 하느냐에 따라 결과가 달라진다. 이를 주관주의 혹은 의미주의라고 해도 어쩔 수 없다. 세상에 존재하는 것은 ‘사실’이 아니라 믿고 싶은 ‘진실’이기 때문이 ... . 극복시인 ‘김정환’은 자신의 책 ‘한국사 오디세이 2권’의 491쪽에 다음과 같이 써 두었다.정의되어야 할 ‘민중’이라는 개념에 기초하여 신채호 선생은 '투쟁' 사관을 함석

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.03

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이탈리아의 커피와 디저트 문화

)는 ‘식탁을 치우다’라는 뜻의 프랑스어인 데제르비르(desservir)에서 유래되었다. 서양요리의 디저트는 단순한 간식이 아닌 식사의 마지막을 장식하는 중요한 역할을 하며, 이탈리 ... 와 디저트 문화’ 로 정하게 되었습니다. 뿐만 아니라, 저는 이탈리아의 대표 음식인 파스타를 너무나 좋아해서 파스타를 만들기 위해 요리를 배우기 시작했을 정도로 이탈리아 음식을 좋아합니다 ... )에서는 밀가루로 한 반죽을 튀겨서 꿀에 절여 만드는 ‘스트루폴리(strufoli)’를 즐기는데 맛이 마치 한국의 약과와 아주 흡사하다.여성의 날인 3월 8일에는 크림으로 층을 쌓

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2016.08.30

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칭기즈칸의 리더십에 대하여

은 양을 소지할 수 있었기 때문에 전투에서 유용한 식량이었다. 다른 몽골의 전통 요리도 흥미로운 점이 상당히 많다. 한국의 만두와 흡사한 호쇼르와 우유와 차를 혼합한 수테차, 허르 ... 하는데 알렉산더 대왕과 칭기즈칸은 닮은 점이 많은 것 같다. 동서양에 걸쳐 대제국을 이룬 알렉산더 대왕은 탁월한 전투 능력을 가진 전사이자 용맹함으로 군대를 이끈 사령관이 ... 헉이라는 요리는 몽골인에게 하나의 풍습과도 같다. 고기를 먹기 전에 함께 넣었던 뜨거운 돌을 만지는 행위인데 이것은 염소의 영혼이 자신에게 깃듬과 동시에 신체의 혈액순환을 돕

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.29

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에드워드 권 일곱개의 별을 요리하다.( 감상문 독후감 레포트)

출신 들이 많다. 교포출신과 토종한국인에게 있어 요리사로서 성장하는 부분에 있어 어느정도 다른 점이 있다고 생각된다. 내 생각에 우리나라의 요리에 대한 인식은 과거에 비해 많이 좋 ... ‘일곱 개의 별을 요리하다’를 읽고칠성급 호텔의 요리장 에드워드 권....사실 그는 어렸을적부터 요리에 관심있던 나에게 있어 몇 명 알지 못하던 스타 쉐프였다. 그래서 에드워드권 ... 어 고민을 하는 부분에 있어서도 역시 큰 도움을 얻었다. 대림대학교 학생이 된 후 에드워드 권을 그는 방송용 요리사라면서 비판하는 교수님들도 보았다. 어느 정도는 맞는말 이지만 전체

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.06

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식품가공학) 두부 제조 및 두유의 응고 실험

고 그에 따른 식품가공학적 특성에 대하여 알아본다.식품영양학과 200021428 박지영2. 실험 원리콩의 원산지로 알려진 한국은 콩재배의 역사가 길고 콩의 조리, 가공기술이 발달 ... 에 따라 연두부(6~15% 미만), 두부(15~20% 미만), 경두부(20% 이상)로 나눈다. 두부는 흰색, 담백한 맛, 적당한 탄력과 응집성 등의 특성을 나타내어 많은 요리 ... 에 이용되고 있으며 최근에는 저열량 고단백질 식품으로서의 영양가가 재평가되어 서양에서도 이용이 증가되고 있다.3. 실험 재료, 기구 및 시료- 대두- 응고제 : 20% CaSO4, 10

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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[일본문화] 일본의 음식문화 음식문화의 특징 및 한국 음식과 비교

일본의 음식 문화- 음식의 특징 및 한국 음식 비교목 차Ⅰ. 일본의 다양한 음식1. 일본 음식문화의 특징1) 음식문화 형성배경2) 요리의 특징① 재료의 맛을 살린다.② 눈 ... 쪽에는 파스타를 넣기도 하는 등 취향껏 만들어 먹을 수 있는 특징 때문에 쉽게 일반화 된 요리이다.팬케이크밀가루에 달걀·버터·설탕 등을 섞어 프라이팬에 얇게 구운 서양과자의 일종 ... 으로 먼저 맛본다.③ 절제하여 더욱 빛난다.④ 지역마다 맛이 다르다.3) 식문화의 특징4) 일본음식과 미신Ⅱ. 일본의 음식1. 영화에 나온 음식2. 일본의 다양한 음식Ⅲ 일본과 한국음식

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.24

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