"육류 조리특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 사천요리 서양조리 5대소스 한국 중국 공통점 세균의종류 에도 음식문화 중국문화 한국 음식 특징

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"육류 조리특징" 검색결과 961-980 / 3,453건

동아시아 음식문화, 식문화

나라 음식문화의 특징을 살펴보고 공통점과 차이점 등에 대하여 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본 론1. 동남아시아 주요 국가의 지역적인 특성과 음식문화의 비교1) 베트남의 지역적인 특성 ... 과 음식교가 발달하였고 쌀로 지은 밥이 주식이며 부식으로는 육류, 채소, 생선 등이 이용되어 가장 다양하고 풍요로운 식생활을 하는 지역으로 서구의 음식이나 fast food도 유입 ... 과 종교가 섞여 있으며 중동과 서양의 영향도 받아서 지역과 종교에 따라 다양한 식문화가 복합적으로 나타나고 있다.인도음식의 특징은 더운 기후로 인해 음식의 부패를 방지해야 하고, 종교

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.16

다운로드 장바구니
클로스트리디움 퍼프리젠스

발생을 특징으로 하여 집단 조리 식중독 이라고도 함증상 퍼프리젠스 식중독은 연중발생하고 잠복기가 매우짧아 8~22 시간 , 평균 12 시간 주요증상은 주로 설사나 복통이 일어나 ... ( 엔테로톡신 ) 에 의해 일어나는 감염형 식중독퍼프리젠스균의 특징 퍼프리젠스균 특징 편성혐기성 간균 편모는 없고 아포를 형성하며 아포의 발아 시 독소를 생성 생육최적온도 43 ... 부위에 중요역할 ε 독소 퍼프리젠스균의 주요독소 , 반추동물에서 장성 독혈증에 관여 유형별특징 (A, B, C , D, E 형 ) A 형 내열성특정변이주가많음 거의 99% 가 인체

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2021.06.14

다운로드 장바구니
국내 및 국외(2개국) 성인의 10대 주요 질환, 10대 사망 원인 조사 보고서

거나 볶는 조리법을 많이 사용해서 기름이 많이 들어있고, 육류가 주된 재료이기 때문이다. 그래서 패스트푸드는 칼로리가 높고 콜레스테롤도 많이 함유되어 있다. 이런 패스트푸드를 장기 ... 스피로 헤타 질환, 클라미디아에 의한 기타질환, 리케차병, 기타 세균성 질환, 중추신경계통의 바이러스 감염, 절지동물매개의 바이러스열 및 바이러스 출혈열, 피부 및 점막병변이 특징

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.04.02

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 족보

? 성도를 중심으로 발달, 여름은 덥고 겨울은 추움, 고추,후추,생강을 많이 사용, 맵고 신 음식이 특징, 차오밥,지엔법,싸오법, 해산물이 부족, 육류로 생선맛을 내게하는 요리 ... 적, 물이풍부- 곡류요리, 절구 등 도구 발견- 곡류 조리방법 개발( pre-pottery days : pit boilling methods )- 날곡식 인간의 소화기관과 안맞음 ... ), 행적, 동치미, 호박김치, 되비지탕7) 강원도 음식- 육류나 젓갈을 적게 쓰고 멸치나 조개를 넣어 소박하고 담백- 감자밥, 황태구이, 오징어 구이, 오징어순대, 산나물, 더덕

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.10.08

다운로드 장바구니
인도의 음식문화

[식품과 음식문화 과제]인도의 음식문화목차Ⅰ. 음식문화 형성 배경Ⅱ. 음식문화의 특징Ⅲ. 식사예절Ⅳ. 대표음식Ⅰ. 음식문화 형성 배경세계 4대 문명 중 인더스 문명의 발상지 ... . 음식문화의 특징많은 다민족의 나라로 다양한 지형과 민족구성, 종교가 복잡하므로 무척이나 다양한 사회이며, 생활수준도 현저한 차이를 보인다. 따라서 인도음식을 어느 한가지로 일반 ... 화슬람 지배하에 있어서 이슬람 음식의 영향을 많이 받고 있다. 육류는 돼지고기를 제외하고 다양하게 쓰이며, 주로 향신료를 넣어 끓이거나 튀기거나 스튜형태의 요리가 많다. 부드럽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.13

다운로드 장바구니
터키의 음식

터키의 음식 손소혜CONTENTS part.1 터키 turkey ㄴ 터키음식문화의 특징 Part.2 터키의 삼시세끼 ! part.3 터키 음식의 종류 + 가격part.1 터키 ... turkey ㄴ 터키음식문화의 특징터키 Turkey 국가 : 터키 ( 정식 명칭은 터키 공화국 ) 수도 : 앙카라 Ankara 위치 : 아시아 대륙 서쪽 기후 : 내륙지방 – 대륙 ... 제품 , 와인 도 생산 3 ) 지리적으로 영토의 대부분인 고원과 산맥에서는 유목 이 이루어져 육류 , 요구르트 , 버터 등이 발달하였고 토지가 매우 비옥 하여 농업이 국내총생산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.18

다운로드 장바구니
영아기와 유아기의 일반적인 특징을 살펴보고 각 시기의 특징 을 고려하여 영아기와 유아기에 적절한 영양 관리법에 대해 서술하시오

영아기와 유아기의 일반적인 특징을 살펴보고 각 시기의 특징 을 고려하여 영아기와 유아기에 적절한 영양 관리법에 대해 서술하시오영아기 : 출생 ~ 1세영아기동안 중추신경계가 성숙 ... .영아기 특징1. 발육이 왕성한 시기로 영양과 가장 밀접하고 관계가 깊은 시기이다.2. 저항력, 적응력의 약성성인에 비해 저항력, 환경변화에 대한 적응력 등이 매우 낮으므로영양의 과 ... ~12개월에는 부드러운 야채, 과일, 생선, 치즈, 육류 등을 골로루 먹인다유아기 : 1 ~ 3세영아기에 비해 성장속도가 느려지면서 일정한 속도를 유지하는 시기로 영아기의 수평

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.01

다운로드 장바구니
중국

에는 한국만의 특색이 있기 때문이다. 문화의 종류는 매우 광범위하다. 종교나 예술 같은 것이 한 나라나 지역의 특징을 나타내는 것으로 사람들이 매우 중요하게 생각하는 것이고, 음식 ... 이나 옷, 주거 양식 등이 사람들이 그다지 중요하게 생각하지 않지만 실제로 매우 중요한 것들이다. 그래서 ‘문화'라고 하면 사람들은 흔히 외형적인 특징을 보여주는 전자에 초점을 두 ... 수 없는, 삶과 가장 밀접한 관계를 이루고 있는 것이다. 이러한 음식은 나라별로, 지역별로 많은 차이점들과 특징들이 있다. 그만큼 음식 속에 많은 문화적인 의미들이 담겨 있는 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.11 | 수정일 2014.07.20

다운로드 장바구니
채선당

시장의 독보적인 1위동종 업계와 서비스, 값, 질의 평균이 더 좋아 상도 많이 받았다.- 조리개념 없는 식재료조리 개념 없이 미리 준비된 식재료인 육수· 육류· 해물· 야채 등 ... 는 인건비를 절약 할 수 있다.조리 개념 없이 미리 준비된 식재료인 육수· 육류· 해물· 야채 등을 서비스하므로 조리하기가 쉽다. 이에 전문적인 조리인원 없이도 운영이 가능해 인건비 ... 을 서비스하므로 조리하기가 쉽다. 이에 전문적인 조리인원 없이도 운영이 가능해 인건비가 절감된다.- 고객이 테이블 위에서 직접 식자재를 익혀서 먹는 방식이므로 음식을 내는 속도도 빠르

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

다운로드 장바구니
닭고기 교육

의 활동을 촉진시키며 스트레스를 이겨내도록 도와준다. 양질의 지방 고단백 산후 조리식 임산부에게는 단백질과 질 좋은 지방을 많이 필요로 한다. 닭고기는 다른 육류에 비해 단백질이 높 ... *한결같이 노력하는 기업 ㈜대대FCPassion on Action – DAEDAE FC1) 닭고기의 장점사육주기가 짧아 육류 부족시 기민하게 생산 공급 (32~35일) 쇠고기나 돼지 ... 고기에 비해 저렴한 가격 값싸고 영양가 높으며 조리가 빠르고 간편하다 섬유소는 부드럽고 씹기 편해 소화율이 높음 양질의 단백질을 다량 함유, 3저 1고 식품이라 불림 ☞ 고(高)단

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.22

다운로드 장바구니
식사요법-십이지장궤양의 식사요법 실습

식이실습*십이지장궤양의 연식*과 목담 당 교 수학 과학 번이 름실 습 일1. 실습제목: 십이지장궤양의 연식.2. 실습목적: 십이지장궤양에 대하여 이해하고 연식식단을 작성 및 조리 ... 하여 본다.3. 식단작성:아침간식1점심간식2저녁1.곡류군313132.어육류저지방중지방고지방111113.채소군2224.지방군11115.우유군일반우유저지방우유16.과일군11▪환자 특성 ... 112532211002.어육류저지방중지방고지방*************1001501003.채소군618121204.지방군4201805.우유군일반우유저지방우유1110671256.과일군224100합계

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.26

다운로드 장바구니
조리원리 요점 정리

) 기름 : 가열하면 할수록 온도가 상승 , 튀김온도는 보통 150~180℃ 이므로 다른 어떤 조리 매체보다 조리시간이 단축된다 .3) 가열용 기구 - 열원의 장 · 단점 특징 열원 ... 않고 먹는 방법 , 채소나 과일을 생식 으로 먹거나 신석한 육류 , 어류 , 패류를 가열하지 않고 회로 먹는다 . 재료의 신선도와 위생적인 처리가 필요하다 . 2) 가열 조리법 ... 1 장 . 조리원리의 기초 1. 조리의 의미 1) 조리 (Cooking) 란 ? (1) 에너지가 열원에서 식품으로 전달되어 식품의 분자 배열을 조정 하고 식품의 조직 , 향미

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.19

다운로드 장바구니
[아동영양학] 유아기 영양 관리 - 유아기의 일반적인 특징, 유아의 성장 발달, 유아기의 영양 결핍, 유아에게 적당한 식품과 부적당한 시품, 식품의 기호, 유아 간식과 식사

유아기 영양 관리목차1. 유아기의 일반적인 특징2. 유아의 성장 발달3. 유아기의 영양 결핍4. 유아에게 적당한 식품5. 유아에게 부적당한 식품6. 식품의 기호7. 식욕의 잦 ... 은 변화8. 유아 간식9. 유아 식사참고문헌1. 유아기의 일반적인 특징유아기는 젖을 뗀 1세경부터 초등학교 입학 전까지의 시기를 말하며 영아기(출생 후 생후 1년까지)의 성장 속도 ... 비타민 등 풍부- 유아는 계란의 질감이나 촉감 등에 민감하므로 조리 방법에 주의 반숙, 스크램블드에그, 계란찜, 계란말이, 우유와 섞어 카스타드나 푸딩 등- 하루에 1개 정도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.18

다운로드 장바구니
[아동영양학] 영·유아 교육기관에서의 급식 관리

영유아 단체 급식의 기초 자료 된 다.레시피：각메뉴별 1인분량 조리법, 1회 제공량, 폐기물, 사용식기, 기타 특이사항을 정리한 자료구매관리식재료는 당일 입고, 당일 소진을 기본 ... 재고가 남지 않는다.조리계획표관리레시피 자료를 근거로 한 조리계획표를 작성하고 당일의 특이 사항을 기록함으로써 체계적으로 급식을 관리한다.배식관리급식량 관리：각 메뉴에따른급식량(배 ... 으로 구성한다.(5) 소화하기 쉽고 자극성이 적은 음식을 제공한다.(6) 색, 질감, 형태, 조리법, 맛에 있어서 조화로운 식단을 구성한다.(7) 식사 시간과 식사량을 규칙적으로 배분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.18

다운로드 장바구니
벤조피렌 분석

으로 식품을 조리 또는 제조하는 과정에서 탄수화물, 단백질, 지방 등이 불완전 연소되는 경우 생성 불꽃이 직접 닿는 경우 육류를 불에 구울 때 고기가 타거나 검게 그을린 부분에 다환방향족 ... Chromatography)란 고성능 액체 크로마토그래피이다. 혼합물의 성분물질을 이동상과 고정상을 이용하여 분리하는 방법 이동상으로 액체를 사용하는 것이 특징 분석화학자가 복잡한 혼합물의 성분 ... .08㎍ 수준 육류를 통한 벤조피렌 섭취가 가장 많은 비율을 차지(54%) 곡류나 채소류에서도 벤조피렌이 발견되었지만 누룽지와 같은 식물성 식품이 검게 탄경우 변이원성은 약함 발암

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.06

다운로드 장바구니
[일본음식문화][일본음식문화 자연조건]일본음식문화의 성격, 일본음식문화의 지역적 특성, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화의 배경, 일본음식문화와 자연조건, 일본음식문화와 식사예절

가 다양하다. 볶음과 찜은 가장 흔히 이용되는 조리법으로 찜기를 사용하여 해산물, 육류, 가금류, 채소를 익히며 찐 카스텔라, 빵, 만두, 케이크 등도 만든다.동남아시아 지역 ... 의 종류와 조리법에 직접적인 영향을 주는 기후만 하더라도 적도 바로 아래의 열대 우림의 기후에서부터 극지에 가까운 툰드라에 이르기까지 그 변화의 폭이 매우 넓기 때문이다. 각 지역 ... 에 따른 차이점을 일단 접어두고 전통적인 식생활 습관을 기준으로 하여 유럽으로 대표되는 서양의 구별되는 아시아적인 식문화의 공통적이고 일반적인 특징은 " 예로부터 고기는 주요 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

다운로드 장바구니
세븐스프링스의 성공요인 분석

다. 자연의 신선한 재료를 소비하는 것에서만 머물지 않고 건강하게 조리해 섭취하는 것까지, 높은 물가에도 불구하고 친환경 재료를 건강하게 조리한 음식을 찾는 소비자가 늘고 있 ... 다. 특히 소비자들의 먹거리에 대한 기준이 높아지면서 친환경 식재료 뿐만 아니라 친환경 조리법으로 만들어진 외식 아이템이 더욱 사랑 받고 있는 것. 친환경성과 안정성이 보장된 식재료 ... 를 섭취하고자 하는 의식이 높아진 가운데, 외식업계 역시 이런 고객의 니즈에 따라 친환경 식재료를 주 재료로 웰빙 조리법을 통해 만들어진 외식 아이템을 늘리고 있는 추세이다. 오랫동안

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.23

다운로드 장바구니
식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

은 식품의 원료관리, 제조.가공.조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준(이하 "위해 ... )④ 원인식품 : 닭고기, 계란, 육류, 육가공품, 계란제품, salad, 어패류가공품⑤ 예방법 : 60℃에서 20분간의 가열하면 쉽게 사멸2) 장염비브리오 식중독① 원인균 ... ④ 원인식품 : 생우유와 유가공품(초콜릿우유 등), 냉장육류, 굴 및 생선⑤ 예방법 : 냉장식품관리 철저히5) 캠필로박터 식중독① 원인균 : Campylobacter jejuni / c

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

다운로드 장바구니
한 중 일 식생활과 음식문화

) 중 ( 中 ) 일 ( 日 ) 음식문화의 비교 5 조 5 조 5 조 5 조 5 조 5 조 5 조 Page-11. 특징 2. 한국 4. 일본 목차 순서 3. 중국 (1) 한국의 특징 ... (2) 중국의 특징 (3) 일본의 특징 (1) 각 지방의 특징 (2) 돈 가스의 유래 (3) 일본의 3 대 진미 (1) 각 지방의 특징 (2) 중국음식의 일반적인 특성 (3 ... ) 중국 요리의 조미료 (4) 중국의 3 대 진미 (1) 각 지방의 특징 (2) 한국의 중요 향신료 ( 고추 ) (3) 상차림의 종류 (4) 한국의 3 대 음식 Page-2 5. 공차

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.10

다운로드 장바구니
중간형 식중독

목차 중간형 식중독의 정의 퍼프리젠스균 식중독 특징 감염원 및 원인식품 증상 예방 세레우스균 식중독 특징 감염원 및 원인식품 증상 예방 출처중간형 식중독 정의 감염형과 독소 ... 식품 토양 , 하천과 하수 등 자연계와 사람을 비롯하여 동물의 장관 , 분변 및 식품 등에 널리 분포되어 있다 . 주요 원인식품으로는 돼지고기 , 닭고기 , 칠면조고기 등으로 조리 ... 한 식품 및 그 가공 품인 동물성 단백질식품이며 미리 가열 조리된 후 실온에 5 시간이상 방치된 식품에서 많이 발생한다 . 이 균에 의한 식중독은 집단급식시설 등 다수인의 식사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

다운로드 장바구니

이전10개 44 45 46 47 484950 51 52 53 다음10개

파워링크

신청하기