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세계화 사례 조리기능사 필기 한식실기 레시피 외식창업계획서 풀무원 영양사 영양학 실험
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"한식조리사" 검색결과 901-920 / 2,449건

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    지역아동센터 개별면접일지, 관찰일지(이00양)
    이 즐겁다.Q2.앞으로 어떤 쪽의 요리사가 되고 싶은지?A2.한식 쪽으로 하고 싶다.Q3.요리사가 되기 위해 어떤 노력을 하고 있는지?A3.집에서 할머니가 알려주시는 나물이나 국 등 ... 개별면접 일지실습생000면접날짜와 시간2014.03.22. /13:40-14:10(30분간)클라이언트이00(중3)면접 장소00지역아동센터 내1.면접 준비과정요리사가 되고 싶 ... 을 이루기 위해 필요한 것을 실천하기 위한 계획을 짠다.3.과정 기록 및 분석면접 내용-요리사에 대한 마음을 물어보는 시간을 가짐.Q1.왜 요리사가 되고 싶은지?A1.요리하는 것
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.12
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    [A+] 한식세계화 연구보고서 / 필요성 / 장점 / 우수성 /사례 / 현황 / SWOT / 문제점 / 개선방안 / 발전방안 / 성공전략 / 미래 / 향후 / 전망 / 해외진출 / 대책 / 비비고 / 퓨전
    ) 세계적인 식품 소비 트렌드에 부합한식은 특성상 식재료와 조리법 등이 친환경적이고 건강 중심적인 웰빙(well-being) 음식으로서 채소류 위주의 저열량식에 찌거나 삶는 건강 ... 형지원 사업 관련 공청회를 개최하고 한식이 세계화에 어려움을 겪고 있는 원인과 과제를 내놓은 바 있다. 대표적인 장애요인으로는 ‘정부의 지원 부족’, ‘조리법의 비표준화’, ‘해외 ... 다. 2010년에는 조리전문교육 우수대학을 ‘한식조리 특성화 대학’으로 지정하여 교육 인프라 확충, 장학금, 외국어 교육, 현장실습비 등을 지원하며, 장기적으로는 민관 공동투자로 ‘국제
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.02
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    외식업 사업계획서
    학부 ) 5. 경력 : 삼성코닝 ㈜ 15 년 6. 특기 : 한식 . 중식조리사 자격 보유 7. 기타 : 외식업 근무경험 (2 년 ) 인적 사항2. 경영이념 및 Vision(1/2 ... ) 13. 바나나우유 ( 韓 ) ☆ 구이류와 비빔밥을 메인메뉴로 구성하며 , 본 메뉴를 기본으로 추가 세트메뉴 적극 반영4. 설비현황 점포내 한식조리를 위한 홀 및 주방부분에 필요 ... 댁 2. 대표자 : 김성국 3. 소재지 : 중국 장수성 소주시 공업원구 소주대학교 4. 업 태 : 서비스업 5. 종 목 : 한식 6. 창업일 : ’14 년 10 월 예상 7. 종업
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    | 리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.17 | 수정일 2020.07.02
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    놀부보쌈 마케팅 사례분석
    (VIPS의 한식화 패턴) (식탁에 앉아서 한식을 즐길 수 있는 매력) 주 메뉴는 한식이 주류, 부차적 서비스(디저트) 는 서구화(전 연령층이 고객층) 60여종이 넘는 메뉴 동일 계열사인 ... 에게 어필Swot 분석OW-1. 남녀노소 모두 좋아하는 맛에 특성을 부각(ex:보쌈, 갈비 등) 2.놀부의 brand promotion 강화 OT-1.경쟁(양식과 한식)사와 차별 ... ) 맛의 표준화 : 한식은 상대적으로 제품 표준화하는데 불리(프렌차이즈화에 대한 어려움을 극복) 표준화의 계기 - 충북 음성에 대규모 공장을 설립: 맛의 표준화에 기여 2)새로운
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.19
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    백종원 대표의 프랜차이즈 산업의 ASIS 분석 - 성공요인과 특성 및 전략에 대한 세밀 조사
    에서 정성이 담긴 음식으로의 고객들의 취향 변화도 기업의 위협요인 중 하나이다. 백종원 프랜차이즈는 누구나 쉽게 만들 수 있는 조리법, 최대한 값을 줄이면서도 맛있는 조리법으로 인기 ... 선생, 백설탕 등으로 불리며 화재가 되었다.또 백대표는 티비 프로그램에 출현하면서 누구나 쉽게 만들 수 있는 대중성을 살린 음식들을 발표해 대중적 요리사로써의 이미지를 쌓았 ... 계량화 된 조리법으로 어떤 가맹점을 가든 맛이 변하지 않는다는 점 또한 백종원 프랜차이즈의 강점 중의 하나이다.４）내적 기업분석 ? 약점은 무엇인가백종원 프랜차이즈는 싸고 양 많
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.17
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    단체급식관리 D형)) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성
    가정 밖의 장소에서 음식을 조리·가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매·제공함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업이다. 현대 사회는 핵가족화, 여성의 사회진출 증대 ... 고자 한다.Ⅱ. 본론1. 우리나라 산업체 급식의 현황1). 산업체 급식의 개념우리나라는 1966년 태창방직을 비롯한 섬유공장에서 영양사를 채용하기 시작하면서부터 급격화 되었다. 1967 ... 년부터 1회 50인 이상에게 식사를 제공하는 급식소의 경우, 영양사 채용 의무화를 실시하면서 였다.기업체의 사무실·공장·기숙사 등의 급식을 총괄하여 산업체 급식이라고 한다.산업체
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2016.04.12
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    호텔외식분야의 최종 합격한 이력 및 경력기술서
    기입자격증/외국어한식조리기능사(98년), 양식조리기능사(99년), 외식경영컨설턴트(08년)업 무 상주 요 강 점- 주방현장에서 10여 년간 한식과 양식, 아시안조리경험 능력- 블루슈 ... 기본사항지원일자 : 2013. 02.07.지 원 회 사C외식사업부사진지 원 분 야조리개발부 부장성 명홍길동(1975년생 / 만37세)휴 대 폰010-1234-1234집 전 화 ... ) 조리부 근무- 연회 대형(200~5,000명 분등)연회음식 조리판매2) 추진내용- 푸드코트 근무- 생선ㆍ죽ㆍ볶음요리 50가지 조리 판매- Hotel 한식·양식·중식 메뉴의 다양
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    | 자기소개서 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.02.07
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  • 자료 표지
    [미국외식산업의 발달사] 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정
    미국 외식산업의 발달사[미국외식산업의 발달사] 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정목차미국 외식산업의 발달사I. 발전배경1. 다민족의 복합국가형성2. 관용성 중시의 식습관3 ... 산업의 발달사I. 발전배경외식산업은 미국에서 생성되었고 발전되었으며, 산업화를 이룩하면서 세계시장을 주도하고 있는 것이 작금의 현실이다. 특히 패스트푸드를 중심으로 발전 ... 다.미국의 외식산업의 발전사는 1920년대에 태동되어 1930년대에 요식업이 외식산업으로 전환되고, 1940년대는 제2차 세계대전으로 인해서 기내식과 군대식이 발전되면서 일반대중을 대상
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.13
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    담석증 치료 및 간호, PTGBD & ENBD 시술방법 및 관리
    생리식염수로 지속적인 관류를 하여 치료 - 배액관을 통한 약물의 투여 - 담관암의 강내 방사선 치료 - 진단적 목적검사 가능 ( 세포진검사 , 담즙배양 , 성분분석 )* 시술 ... 보다 한식 형태 , 즉 매 끼니 가능하면 밥과 3~4 가지의 반찬을 골고루 먹는 것이 건강에 도움이 된다 . 물론 식사 내용이 좋더라도 너무 많은 양을 섭취한다면 이 또한 담석증의 원인 ... 으로 발생하여 통증이 심하거나 수술 후 황달이 있는 경우에는 지방 섭취를 엄격히 제한해야 합니다 . 음식 조리 시 지방 ( 기름 , 버터 , 마가린 , 마요네즈 , 샐러드 드레싱 등
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    | 리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.17
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    외식아카데미사업계획서 (외식교육센터설립)
    아카테미 세부 운영 案Ⅱ-2. 외식 아카테미 운영 지원부문창업운영컨설팅교육조리음식점 경영교육 /서비스음식점 ( 기존/신규)경영 교육경영자 (점장)종업원조리사서비스 교육위생관리 ... ) Concept 의미 3) 개설절차 4) 개설비용 5) 메뉴 6) 예상손익 . . . .2.조리 매뉴얼 1)조리장 직무 2)조리사 직무 3)조리보조 직무 4)오전 오픈 과정 5 ... 4년제 대학 8개, 2년제 대학 20여개 조리관련 학과 개설) - 실습보조비 부족, 시설 환경 열악, 교수 자질 문제 등으로 이론 중심 교육 실시사설 요리학원 직업학교- 조리사
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.08.25
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    창업식품에 관련한 발표자료
    과제 3 오 ! 프리 1:1 고객 맞춤식 도시락 전문점팀명 : 고객의 소리 ( 자료정리 ) 201214246 외식조리학과 권가영 ( 발표 ) 201113011 경영학과 주대웅 ... ( 자료조사 ) 201214646 국제관계학과 장유진 ( 자료정리 ) 201214307 외식조리학과 박현진 ( 자료조사 ) 200811020 외식조리학과 임혜종 아이디어 제시 ... : 조원 모두회사 일반 현황 1 대표 이사 권가영 마케팅팀 장유진 영업팀 주대웅 생산팀 임혜종 영양사 부대표 박현진 회사 명 : 오 ! 프리 주소 : 경기도 수원시 영통구 광교산
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.29
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    더본코리아의 전략과 기업분석
    지원으로 세계인식이 변화하고 있어 더본코리아 에게는 큰 기회로 다가온다. 경쟁사들도 앞 다투어 중국, 미국으로 진출하고 있는 점도 산업의 긍정적인 변화이다. 정부의 한식 세계 ... 의 위협5. 경쟁사 분석6. 향후 전략방향 과 시사점1. 기업 선정 이유대기업에 취직하는 것 보다는 작은 나만의 떡볶이 가게를 갖는 게 더 좋다고 늘 이야기 하던 나는 대학교 ... 이라는 요리사가 주는 이미지는 기업의 가장 큰 핵심역량이라 생각한다.2) 소비자 맞춤형 브랜드 개발더본코리아의 모든 브랜드는 확실한 브랜드 컨셉과 타겟고객층, 타겟입지 등을 선정
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.05.20
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    주방시설관리 및 업종별 주방설계 검토
    을 갖추어 놓고 조리사의 기능적 및 위생적인 작업수행으로 고객에게 판매할 음식을 생산하는 작업공간을 말한다. 주방은 생산과 소비가 동시에 이루어 질 수 있는 상황변수가 많은 독특 ... 재료의 불필요한 낭비를 막기 위해 정확한 수요예측이 요구되는 기능이다.③ 주방에서 종사하는 조리사들은 식재료를 직접 접하기 때문에 주방위생, 시설위생, 개인위생관념을 철저히 하 ... kitchen)에서 근무하고 있는 종사원과 각 업장별 부서장을 중심으로 구성되어 있는 조리사들이다.② 물적 구성요소는 품목별식재료, 주방시설과 장비, 조리기구, 위생도구 등 일련의 식품조리
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    | 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17
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    일식의 세계화 배경
    세계화를 위한 노력3-2 노력의 결실4. 한식의 세계화를 위한 방법에 대한 본인의 생각4-1 한식 세계화의 현주소4-2 식공간 개념 도입4-3 메뉴개발1. 일본의 특성1-1 일본 ... 와 조리법에 따른 분류로 나눌 수 있다.첫째, 형식적으로 분류할 때 아시카가시대 때부터 궁중 및 관혼상제 때 근사하게 차려진 혼젠요리, 에도시대에 교토에서 시작된 연회용 정식요리 ... 에 만들어진쇼진요리로 나눌수 있고 서민들의일상적 가정식인 데이쇼쿠는 맑은 국과 날 것, 구이, 조림으로 이루어지고 일즙삼채가 기본이 된다.둘째, 조리법에 따른 분류로는 국(시루모노
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.02
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    삼립식품 영업 및 마케팅 자기소개서
    아르바이트를 하면서 다양한 제안으로 판매율을 개선한 경험이 있습니다. 저는 취미로 대학교 1학년시절 한식 중식요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자 ... 는 연구와 개발로 세계인의 입맛을 사로잡는 노력은 지속되어야 할 것입니다. 우리 전통의 맛을 홍보하기 위해 저의 경험을 살려보겠습니다[아르바이트와 열정] 홈XX 조리팀에서 3개월간 ... 를 위해 미리 요리솜씨를 배워나갔습니다. 짧은 아르바이트기간이었지만 알차고 재미있게 보낸 기억이 있습니다. 식품조리연구와 마케팅(영업)을 함께 하는 직원이 되겠습니다.[친화적인 사람
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    | 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.08
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    사업제안 보고서 '떡볶이' 주제
    수요는 명확하지만 이 니즈를 충족시켜주는 상품은 떡볶이 밖에 없는 실정이다. 그렇기 때문에 떡볶이를 살 때 다른 음식을 먹을 때는 괜찮지만 다른 음식을 먹고 있을 때 떡볶이 국물 ... 다. 잠재진입자의 입장에서 소스류 시장의 진입장벽은 낮은 편이다. 소스를 만드는 데는 어려운 조리기술이 필요하지 않고 원료도 저렴한 편이기 때문이다. 또한 떡볶이 소스는 맛으로 차별 ... 을 대표하는 음식으로 해외에 많이 홍보되고 있는 한식 중 하나이다. 소스류는 유통기한이 길고 운반이 쉽다는 장점이 있으므로 한류열풍에 편승해서 해외시장으로 수출하여 시장 다각화를 할
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.28
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    [A+] 한식한식 외식산업의 현황, 시장분석 및 문제점과 향후 한식 세계화, 해외시장 진출 발전방안 및 나아갈 방향 / 시사점
    한식 외식산업의 현황, 시장분석 및 문제점과 향후 한식 세계화, 해외시장 진출 발전방안 및 나아갈 방향 / 시사점CONTENTSⅠ. 서론 - 연구목적 및 연구방향1. 문제의 제기 ... 2. 연구목적 3. 연구방향 / 연구방법Ⅱ. 본론 1 - 한식 외식산업(업체) 규모 및 시장환경 분석1. 한식 외식산업의 개념 및 특징2. 국내 외식산업의 현 위치 - 한식업3 ... . 국내 외식산업 시장의 규모 및 환경분석Ⅱ. 본론 2 - 한식 해외시장 진출 현황 및 사례 분석1. 한식 외식브랜드 해외 진출 현황 및 사례2. 해외 외식브랜드 국내 진출 현황 및
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.04
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  • 자료 표지
    해외다국적 외식기업의 해외진출 현황
    브랜드를 해외 외식기업들에게 브랜드 자체를 마스터 프랜차이즈 형식으로 로열티를 받고 판매하는 경우가 생겨나고 있다.대표적인 사례가 한식의 대표 브랜드라 할 수 있는 ㈜놀부다.놀부 ... ㈜가 2006년 5월 대표 브랜드인 BBQ를 일본측 사업파트너인 REX사와 마스터 프랜차이즈 방식을 통한 브랜드 수출계약을 한 사례는 국내 외식업의 경쟁력이 해외에서도 인정받았음을 증명 ... 을 모색하고 있다. 해외 시장공략을 위해 우리의 전통음식인 비빔밥전문점 ‘소반’과 한식 패밀리레스토랑 ‘한쿡’, 면전문점 ‘시젠’과 제과전문점 ‘뚜레주르’가 북경에 진출한 바 있
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01
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    SK플래닛 공채 자기소개서
    간 아르바이트를 하면서 다양한 제안으로 판매율을 개선한 경험이 있습니다. 저는 취미로 대학교 1학년시절 한식 중식요리사 자격증을 취득하게 되었습니다. 저의 어머니와 미래의 배우자 ... 시도했던 경험 중 가장 몰입했던 것을 골라, 구체적인 상황, 자신의 행동, 결과 등을 기술하세요.[아르바이트를 하면서 다양한 아이디어로 제안을 하였습니다.]홈XX 조리팀에서 3개월 ... 를 위해 미리 요리솜씨를 배워나갔습니다. 제가 홈XX에서 맡은 업무는 1층 식품매장에서 완성조리식품 및 반조리식품을 당일 만들어서 고객에게 제공하는 역할이었습니다. 기존에 늘 판매
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.20
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    신라호텔 한식당 도입
    당리사들이 여럿 필요해 수지 타산이 맞지 않기 때문이다. 또 한식 특성에 맞는 경영 기법을 개발하지 못했기 때문이기도 하다.(2) 한식보다는 양식, 일식, 중식 등 한식이외의 식사 ... 에서 한식당을 계속 운영하고 있지만 다른 업장에 비해 경쟁력이 뒤져 변화가 필요하다이 밖에도 메뉴관리가 힘들고, 조리도 복잡한 면이 많이 있으며, 한식에서 나는 독특한 냄새 등 ... Statement & Vision4. Market Trends 및 Environment5. Location6. 경쟁사 분석① 쉐라톤 워커힐 호텔 - 명월관, 온달② 소공동 롯데 호텔 - 무궁화
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.14
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