"농산가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산가공학" 검색결과 901-920 / 2,561건

GMO 에 대한 현 상황과 그에 대한 방안

되었다는데 있다. 이어 지난 4월에는 유기농산물을 이용한 가공식품으로 유명한 기업 유부 제품에서 유전자조작 콩을 사용한 사실이 밝혀졌다. 또한 4월 말에는 중국 그린피스에 의해 중국 ... 면적이 줄고 있는 대신에 콩과 면화의 재배가 상당히 많이 늘고 있는 추이를 보이고 있다.? 우리나라의 GMO현황우리나라는 GMO농산물이 상품화된 사례가 없다고 보고되고 있으나 쌀 ... . 또한 세포 성장을 촉진하고 면역조정 효과를 갖는 것으로 나타나고 있다. 리소자임은 박테리아 세포를 파괴하는, 분자생물학 실험실에서 사용되는 흔한 화학물질이다. 환경과 건강상의 위험

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.08

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한국농업의 미래비전과 정책방향

단백질 및 지방질 식품의 소비가 증가되어 왔다. 그러나 아직도 동물성단백질 및 지방의 소비는 선진국에 비하여 낮은 수준에 있다. 아울러 농촌인구의 도시집중화로 농산물의 도시공급 ... 을 위한 수송, 저장, 판매 등 농산물유통의 원활화 및 효율화가 요구되고 있다.셋째, 식량자급률이 크게 떨어지고 있다. 1인당 식량소비량은 근래에 계속 감소되어 왔음에도 전체 곡물 ... 촌발전대책은 첫째, 개방시대에 농업을 경쟁력 있는 산업으로 이끌고 갈 프로정신을 갖춘 농업인의 육성·발굴과 영농규모 확대에 중점을 두었다. 둘째, 농업인이 농산물의 단순한 생산자

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26 | 수정일 2015.06.19

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면두부 제조 repprt5

매우 다양하게 발달되어있다.인간과 함께한 콩의 역사가 유구한 만큼 콩의 대표적인 가공품인 두부의 역사 또한 유구하다. 두부는 지금으로부터 약 2000년前 중국 전한의 무제때인 BC ... 한 다이어트 식품이다. 우유와 달걀이 가공되지 않은 완전식품이라면, 두부는 가공된 완전식품이라 할 수 있다.콩과 두부를 비교해 보면 두부는 콩으로 만들어졌지만 콩과 비교했을 때

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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타문화와 비교한 한국문화의 특징

쾌적한 환경을 유지시켜 주는 장점이 있다. 또한 나무가 냄새를 흡수하고 중화시켜 불쾌한 냄새들이 없어진다. 핀란드에서는 대부분 대형 기계를 이용하여 일률적으로 가공한 통나무를 가지 ... 류이다. 흔히 한국을 보고 탕문화 민족이니, 김치의 종주국이니, 발효 식품의 가공 기술이 뛰어난 민족이니, 떡의 문화국이라고 말한다. 밥 한 그릇에 국과 김치만 있으면 우리는 만족 ... 와 함께 세계에서 2대 요리로 손꼽히고 있다. 우선 프랑스 요리는 지방이 풍부한 농산물이 기본이 되었고 그 위에 중세 이탈리아, 다시 거슬러 올라가서 고대 로마에서 그 원류를 찾을 수

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2021.05.24

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친환경 농자재의 현황 및 전망

자재 목록이 농산물 가공산업육성법(국립농산물품질관리원장 고시)에 명시되어 있다.이들 법령에는 자재별로 적용작목, 사용시기, 용도별 적정 사용방법 등에 대한 관리체계가 없다. 따라서 ... 되었다.그러나 친환경농업육성법이나 농산물가공산업육성법에서 규정된 이들 목록은 단순히 허용물질에 관한 목록일 뿐 구체적인 사용조건들에 대한 기준은 아니다. 또한 허용된 자재 중 국내 부존자원 ... 친환경농자재의현황 및 전망과 목 명 : 친환경작물생산론////담 당 교 수 : 윤 성 탁 교수님////학 과 : 식량생명공학과////학 번 : 52092069/// //// /이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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성의 사회학에 관한 고찰 리포트

· 가공 상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물을 말한다. 여성의 사전적 의미는 성(性)의 측면 ... 성의 사회학에 관한 고찰 리포트 2012년 한 해가 시작되고, 스물 두 살의 내 대학생 시절의 1/3이 시작되었다. 평소 관심이 많았던 여성에 관한 교양과목은 거의 들었기 때문 ... 이 더해지지 아니하고 세상에 스스로 존재하거나 우주에 저절로 이루어지는 모든 존재나 상태이다. GMO. 단어의 사전 상 의미는 유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통

리포트 | 4페이지 | 1,100원 (50%↓) 550원 | 등록일 2013.11.27

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기능성 쌀

기능성 쌀의 과학 , 에피스테메 , 류수노 농산식품가공학 , 도서출판 석학당 , 이경혜 . 오문헌 바이오농업은 제 2 의 녹색혁명인가 , 지성사 , 송만강 외 작물과 인간 그리고 ... 기능성 쌀쌀의 영양학 기능성 쌀 기능성 쌀의 분류 홍국쌀 쌀의 보관방법 목 차쌀의 영양학 쌀은 한국인의 주요 에너지원으로써 성인이 하루에 필요한 에너지의 30~40 % 를 쌀 ... 의 분류 품종형 기능성 쌀 선발육종 및 교잡육종을 통해 육성 재배농법에 의한 기능성 쌀 벼 재배 중에 기능성 물질을 처리 가공형 기능성 쌀 각종 기능성 물질을 코팅하여 제조하는 코팅법

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.20

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미디어 속의 생명윤리#4 gmo

표시 규정은 없음- 위해성심사 승인된 GMO는 일반농산물과 동등하다는 입장임○ GMO에 대한 특별한 표시를 요구하지 않고 실질적 동등성 개념을 적용하여 GMO가 기존의 일반농산물 ... 지만 일단, 승인된 GMO는 일반농산물보다 위험하지 않다는 입장- 상업화된 GMO에 대한 사후관리가 없으며, 별도 표시 규정 없음○ GMO가 일반농산물에서는 나타나지 않는 알레르기성 물질 ... 가 확보될 때까지는 상업화가 허용되어서는 안 된다는 입장임○ 상업화가 허용된 GMO라 하더라도 일반농산물과 실질적으로 동일하지 않고 전혀 새로운 것으로 간주함에 따라 GMO에 대한 소비

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.25

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제과의 종류와 역사및 특징 ->A+자료입니당

다 남녀노소 할 것 없이 인기 있는 제품(製品)들이다.밀 가공품 뿐만 아니라 제과의 여러 가지를 알아보고 밀의 2차 가공품(加工品)을 직접 개발(開發)해 보도록 한다.【본론】1 ... 낸다. 빵반죽에 따라 철판 위에다 튜브로 짜 내거나, 스푼으로 떠놓거나(드롭쿠키), 냉장고에 넣어 굳혔다가 얇게 썰어서 굽거나(아이스박스쿠키) 한다. 이 밖에 비스킷의 가공품

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.30

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donkin donus 던킨도넛츠의 향수기법을 이용한 경영,광고 전략 사례

다. 실제로 대중매체에서는 날마다 Fast food에 대한 안 좋은 점에 대해 앞 다퉈 보도하고 있다. 섬유질 부족, 나트륨, 고지방, 질 낮은 재료 등등 영양학적으로 매우 나쁘다는 것 ... 에 대한 관심이 높아 식품가공업체에서는 웰빙이 빠르게 대처하여 상품을 개발하고 좋은 받응을 얻고 있다.산업의 발달과 국민 생활수준 향상으로 식품 분야는 웰빙 트렌트를 가장 민감 ... 문제들로 인해 마음 놓고 먹을 수 있는 안전한 먹거리의 중요성이 한층 부각되었다.이러한 환경에서 안전하게 음식을 섭취하기 위해서는 자연 그대로의 재료를 이용하고, 가공을 최소

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.09

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쌀의 안보

序論本論1. 食糧安保란?2. ?의 需給現況3. ?의 國際價格4. 食糧의 武器化에 따른 ?의 安保的重要性5. 우리 ?의 未來6. 問題點結論參考文獻序論2007年 한해 우리나라 全體가 떠들썩했던 事件이 하나가 있었다. ?의 重要性에 전혀 관심이 없이 지내던 사람들이 잊고..

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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현대인과 웰빙식품

유기농을 비롯한 친환경 농산물 그리고 유기농 가공식품을 아우르는 국내 친환경 먹을거리 시장은 최근 들어 일반 식품에 비해 두 배는 족히 비싼 가격에도 불구하고 내 몸과 내 가족의 ... 다.Well-Being 식품의 등장배경조류독감 광우병 파동 쓰레기 만두화학 조미료 방부제 인공 착색제 향료 인스턴트 식품화학 조미료 방부제 인공 착색제 향료 인스턴트 식품잘못된 식생활 ... 인체에 결코 이롭지 못한 화학 식품 첨가제를 넣어서 기업의 편리성과 이윤만을 생각해서 제조되는 각종 정제 가공식품 및 인스턴트식품들의 무차별적인 광고 홍수로 인해 우리들은 거의

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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수입식품 관리강화 분석

하는 소비자도 그만큼 늘어나고 있다. 우리나라에는 전 세계 129개국에서 약 6,455개의 식품이 수입되고 있는데, 수입 품목은 가공식품(53.4%), 기구 및 용기·포장류(20 ... 품목은 농산물(쌀, 밀가루)가 식품 중 가장 많은 비중을 차지했고, 커피, 바나나, 축산물 등이 그 뒤를 이었다(2012년 기준). 우리나라에 식품을 수출하는 나라는 중국, 미국 ... -수입자는 명단 을 상시 공개한다.세 번째, 수입쇠고기에만 시행 중인 이력추적제는 국내에 수입되는 모든 가 공식품과 농산물·수산물로 확대 시행된다. 이력추적제는 건강기능식품과 영

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.16

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도시의 정치경제학

다. 이러한 상업도시는 주로 항구에 입지하여 국제무역을통해 부의 축적을 추구했으며 그 배후지는 여전히 거대한 농업적 경관을 보였고, 농산물 가공을 위한 소읍들이 산재해 있었다. 도시 ... 《도시의 정치경제학》제1절 정치경제학적 도시공간 연구자본주의 사회에서 도시의 등장과 그 발달과정에 관한 연구는 더욱 중요한 의미를 가진다. 왜냐하면 자본주의 사회는 도시에서 출발 ... 및 재생산과정과 관련시켜 도시공간의 특성을 파악하고 또한 어떤 특성을 가진 도시공간이 다시 사회 전체를 재구조화해 나가는 과정에 관한 연구는 특히 ‘정치경제학적 방법론’ 도는 맑스

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.17

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식품학에 대한 정리와 식품가공의 문제점 제기

가 공 3) 식품가공학의 정의 * 이에 관한 이론과 방법을 연구하는 학문이 ‘ 식품가공학 ’ 이다 . 4) 가공식품의 분류 농산물 가공 축산물 가공 수산물 가공 농산물 , 축산물 ... 식품 학1. 식품과 식품가공 1) 식품의 정의 우리나라의 식품산업은 규모면에서 5 대 주요산업의 하나로 GNP 의 약 11% 를 차지 . 필수적인 식품 정의 : 인간에게 필요 ... 또는 수산물 등의 가공원료에 물리적 , 화학적 또는 생물학적 처리를 하여 … 저장수명을 연장시키거나 영양가를 높이며 기호성 · 편의성 · 기능성 등을 부여하여 식생활에 적합

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.15

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[농업][농업기술][농업기술 발전과정][농업기술 문제점][농업기술 발전방안]농업의 정의, 농업의 중요성, 농업기술의 발전과정, 농업기술의 현황, 농업기술의 문제점, 농업기술의 발전 방안 분석

과정1. 농기구의 발달2. 거름의 발달3. 작물의 병충해 방제 기술4. 종자 및 종묘 생산 기술5. 농산물 가공 기술Ⅴ. 농업기술의 현황Ⅵ. 농업기술의 문제점Ⅶ. 농업기술의 발전 ... 방안1. 시설화 및 자동화2. 종묘 및 종자 생산3. 거름과 농약4. 영농 법인5. 농산물 가공6. 농산물 유통1) 유통 구조 개선2) 수출 촉진3) 농업관련 직업참고문헌Ⅰ. 개요 ... , 조경학과, 식품가공학, 농업경영학, 농촌생활학, 농생물학, 미생물학, 농공학, 생물학, 화학, 유전공학, 원예학, 환경공학, 축산학, 수의학과 등이 있다.현재 국내의 대부분

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.02

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GMO에 관하여

농민 등 생산자에게 유리한 특성을 갖고 있다.'제2 세대' GM 식물은 지방산 조성이 변화된 대두 및 유채, 유통기간이 연장된 토마토 등 가공특성을 향상시킨 경우로 유통 혹은 ... 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.그리고 '제3 세대'는 영양가가 향상되었거나, 식용 백신, 항암 성분, 혈압강하제 등 의약용 성분이 강화된 소위 기능성 건강식품으로 이용 ... 등 주로 '제1 세대' GM 농산물이 재배 유통되고 있으며, 지방산 조성이 변화된 대두 및 유채, 유통기간이 연장된 토마토 등 '제2 세대' GM 작물들 또는 기능성 건강식품

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.06

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[단체급식관리]우리나라 학교급식의 현황과 식단의 특성

소득층 학생에 대한 균등한 교육 기회를 제공하며 우리 농산물 생산소비기반 확보 등의 효과를 기대하고 있다.우리나라의 학교급식 역사는 1953년 6.25 전쟁 이후 구호급식을 위해 ... (2%) 수준이다. 급식 대상 학생수는 1일 평균 632만명으로서 전체 학생 대비 99.8%에 해당한다. 학교급별 급식현황은 다음과 같다구 분학교수(교)학생수(천명)운영형태(교 ... )전체급식%전체급식%직영(%)위탁(%)초등학교5,9405,9401002,7452,74499.95,939(99.9)1(0.1)중 학 교3,1853,1851001,7261,72599.93

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.07

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(농축산환경학 B형) 4차 산업혁명과 기술 확산에 따라 우리나라 농축산 분야에 적용될 가능성 높은 기술과 사례 및 그 적용 가능성 이유를 기술하시오

(농축산환경학 B형) 4차 산업혁명과 기술 확산에 따라 우리나라 농축산 분야에 적용될 가능성 높은 기술과 사례 및 그 적용 가능성 이유를 기술하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 4 ... , 4지능적 기계에 대한 공학과학, 인간의 정신을 기능적으로 연구하는 것, 컴퓨터가 사람보다 효율적으로 일을 처리하게 하는 연구, 지능적 행동의 자동화에 대한 컴퓨터 과학 학문이 ... 며, 넓은 범위의 개념은 하드웨어와 소프트웨어를 이용하여 정보를 수집, 생산, 가공, 보존, 전달하는 모든 방법을 나타낸다.ICT 융복합 첨단농업의 좁은 개념으로 한정하면 정보통신기술

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.27

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세계 식량 체계

실감하기 시작했다. 조사를 하면서 조원들과 서로 음식과 관련된 책을 공유하고 자료를 찾아보면서 이 문제의 심각성을 느낄 수 있었고, 그 심각성을 사회학적으로 규명하기 위해서 우리 ... 는 식량체계와 로컬푸드라는 두 가지 큰 단위로서 발표의 개요를 구성하였다.● 세계 식량 체계식량 체계는 식량의 생산, 가공, 유통 분배를 생물적 측면, 경제적 · 정치적 측면, 사회 ... 농산물 생산지나 시카고 선물거래소 등에서 다량의 곡물을 매입하여, 정부와 기업에 판매하여 막대한 이윤을 얻고 있다. 이들은 곡물 매매 중계는 물론 선박회사까지 소유하고, 곡물의 수송

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.21

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