"전통음식의 특징"의 검색결과 입니다.

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"전통음식의 특징" 검색결과 8,881-8,900 / 17,603건

노년학

23집안잡일을 못해주어서 힘들다1-정신적 부담1-가족끼리 이동 못함1-모름/무응답7-전통사회는 농지를 중심으로 하는 농업사회로서 사회변화가 적어 나이가 많은 사람의 체험적 경험 ... 과 지식이 나이가 어린 사람의 존경의 대상이 되어 무조건 따랐으며 특히 유교의 왕도정치사상에 힘입어 헌신적인 행동을 강요할 수 있었다고 합니다. 그러므로 전통사회에서는 경로효친(노인 ... 가족제도는 사회변동에 적응이 쉽고 오붓하고 단란하다는 등의 장점으로 인하여 많은 사람이 선호하게 된 현대사회 가족형태의 특징이라 할 수 있습니다. 이 핵가족제도는 부부간이나 친족

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.11

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각 지방의 향토음식& 레시피

향토음식이란?어느 한 지역사회에서 서민대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. 이러한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니 ... 의 특산물은 전복과 귤로서 예전에는 임금님께 진상하는 품목이었다.제주도 음식의 간은 대체로 짠 편이고 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그래도 살리는 특징이 있으며 주민의 부지런 ... 는 옛부터 풍토에 순응하는 식생활이 건강에 기여하며 경제적으로 여겨 몸과 땅이 하나라는 '身土不二'의 원칙으로 생활하여 향토적 음식문화를 형성하여 왔다.한반도는 남북으로 길고, 동서

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.24

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한국역사와 문화 (과제)[1]

를 만들어 그곳에 음식을 저장해두었는데, 신석기 토기의 특징중 하나는 끝이 뾰족한 모양이라는 것입니다. 농사가 시작됨에 따라 정착생활이 가능해지고 토기를 땅에 박아서 사용하기 위해 ... 을 기본으로 하여 대전, 굽다리잔 등 일상 용기의 일면을 보여주며 양측면에 손잡이가 달려 물, 술과 같은 음식을 나르는데 편리하도록 된 기형도 있습니다. 청동기 시대의 대표적 토기 ... 화북지방의 산화염 사용풍의 유입으로청자색은 종래의 청자색조에서 황록, 황갈색조로 변하고 14세기 말에는 탁한 회록색이 되어청자의 전통은 거의 사라진다.3-2 조선 백자백자 개념

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.04

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한, 중, 일 식사예절법 기타

며 먹는것이 특징이므로 즐거운 분위기를 만드는 것이 중요합니다.큰 접시의 음식을 각자 덜어 먹기때문에 식사를 하다보면 친근감이 생기지요.음식을 서빙 할때는 주빈부터 대접하고, 음식 ... 관대하고 단순하여서 상식적이라고 생각해도 무관하다.서양의 경우 매우 까다로운 격식과 복잡한 순서를 지켜야한다.스픈이나 포크 나이프등의 기구에서부터 갖가지 음식의 하나하나에 엄격 ... 한 사용법과 먹는 법이 정해져 있어서 여간 익숙하지 않고는 실수를 하는수가 생긴다.물론 우리 음식문화를 서양 사람이 보면은 복잡하고 까다로울수가 있다.그러므로 동서양을 막론하고 식사

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.01 | 수정일 2017.12.28

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두부

데, 이 당인두부를 처음으로 만든 사람은 바로, 임진왜란 때 납치되어 일본에서 살았던 경주성장 박호인이었다고 한다.이렇게 전통이 있고, 영양가 또한 높은 우리 나라 두부는, 근래 ... 의 영향을 받아 두부가 만들어졌을 것으로 보는 학자도 있다.우리 나라에는 고려 때 송나라나 원나라를 통해 들어와 주로 절간 음식으로 만들어졌다. 고려말 성리학자 이색의 "목은집 ... 할 수 있다.한국을 거쳐 일본으로 건너간 두부 는 그곳에서도 많은 인기를 누렸는데, 그 중 가장 맛있고 전통 있는 두부로 일본 고지시의 당인두부를 꼽는다. 이 당인두부는 임진왜란 때

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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헤이리마을 - 판페스티발

영향력 : 중국 최대 예술단지로써 수입 창출 국제적인 예술단지로 변모 이곳 출신 화가들이 뉴욕 등에서 활동 과거 무기공장 및 중화학 공업단지 특징 : 현대와 전통 , 실험과 책임 ... 및 부대시설 대부분이 까페 형식의 레스토랑 _ 파스타 , 샌드위치 등 다양한 메뉴 음식수준은 비교적 고급화 . 교통시설 및 주차시설 - 전기차투어 ( 전문가이드 동승 ) ... ) 해외의 예술단지 뉴욕 소호거리 휴스턴가 _ 차이나타운의 캐널가 사이 위치 영향력 : 세계 최고의 예술거리이며 세계적인 예술가들의 활동장소 값싼 임대료로 하나 둘씩 모여짐 특징

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.09

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축구로 살펴보는 유럽 각국의 문화

며 새로운 건물보다는 오래된 양식의 건물을 선호한다 . 축구의 종주국이라는 자존심이 강해 올림픽 , 월드컵에 참가한 역사는 오래되지 않았다 . “ 해가 지지 않는 나라 ” 전통 ... 성 야만성새로운 축구 전술을 도입하기 보다 롱킥 위주의 전통적인 전술을 계속 이어 나감 세계 최고의 리그와 선수를 지녔지만 변하지 않는 그들의 전술로 인해 국제대회에서 좋은 성적을 거두 ... 지 못함 . 해가 지지 않는 나라에서 이어진 그들의 야만성은 ‘ 신사의 나라 ’ 라는 이미지 보다는 훌리건으로 대표되는 응원단에서 더욱 잘 표현되는 듯 하다 . 전통성 야만성

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.14

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[중국][중국문화][중국의 문화][경극][음식][요리][예절][명절]중국의 국화, 중국의 경극, 중국의 요리(음식), 중국의 식사법과 예절, 중국의 술문화(음주문화), 중국의 주요명절과 고유음식, 중국의 결혼과 연애

의 요리(음식)1. 중국요리의 특징1) 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)2) 刀工精細(썰기는 정교하고 세밀하게 한다)3) 調味講究(맛내기에 연구한다)4) 注重火候(불 가감에 주의 ... 상황과 장면을 연출해 낼 수 있다.Ⅲ. 중국의 요리(음식)1. 중국요리의 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. 다른 나라의 요리와 비교하여 중국요리를 특징짓는 요소 ... 중국의 국화, 중국의 경극, 중국의 요리(음식), 중국의 식사법과 예절, 중국의 술문화(음주문화), 중국의 주요명절과 고유음식, 중국의 결혼과 연애에 관한 분석Ⅰ. 중국의 국화Ⅱ

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.30

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남유럽문화-이탈리아

은 생활 그 자체 바티칸과 이탈리아는 긴밀한 유대관계 휴일의 대부분은 성인을 기념하기 위한 것 도시마다 수호성인을 기리는 축일이 있음의식주의복문화전통의상 -색채가 화려하고 밝음 ... 때 -낮에는 가벼운 슈트, 밤에는 칵테일 드레스나 이브닝 가운음식문화대표적인 음식 재료 ① 올리브오일 -재료가 지니고 있는 맛을 살리는 데 중요 ② 토마토 -이탈리아의 거의 모든 ... 등급에 의한 법적인 보호를 받음음식문화대표적인 음식 ①피자 -토마토소스와 야채를 혼합하여 치즈와 함께 만들어 구워 냄 -나폴리 항구의 부두 노동자들이 먹던 싸고 푸짐한 음식

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.21

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여성의 사회문화적 건강문제

의 고학력자가 반을 넘고, 직업도 다양하며 양친이 모두 있는정상가정 형태의 미혼모가 증가한 한 것이 특징-양육을 원하는 미혼모가 늘고 있다는 점도 특징2)미혼모의 문제점-미혼모 문제 ... 폭력에 대한 잘못된 인식:다른 가정의 일에 개입할수 없다.*힘의 우월성에 대한 잘못된 인식*종교적 전통:대부분의 종교는 여성이 열등하여 남성에게 의존적이라고 믿게 함.-가정폭력 ... 들은 여성과 그 자녀들에게 숙소, 음식, 옷가지, 기타 필수품을 제공하고전문가를 이용할 수 있는 경우에는 위기상담, 개인이나 집단 상담의 기회를 제공하며치료, 법이나 복지, 직업

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.29

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평안도의 전통음식 소개

평안도의 향토음식담당교수:과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:우리나라의 전통요리 중에서 어느 지방을 선택해야 할까? 4계절이 뚜렷하고 각각의 지방마다 특색있어 어느 지방 ... 들이 푸짐하다. 평안도 음식은 모양을 예쁘게 만들기보다는 먹음직스럽고 푸짐하게 많이 만드는 것이 특징이다. 김치는 동치미가 주가 되며, 냉면용 동치미를 따로 담가 놓고 톡 쏘는 맛 ... 기름을 둘러 지지면 훨씬 깊은 맛이 난다.닭비빔밥닭을 넣어 먹는 죽이나 밥은 북쪽에서 많이 만드는 푸짐한 음식이다. 고춧가루를 충분히 넣어 맵게 만드는 것이 특징인데 콩 나물 대신

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.18

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일본의 음식문화

까지도 다 담겨져 있다. 평소에 일본이라는 나라에 관심이 많았고 식품영양학을 전공하다보니 음식에도 관심이 많아서 일본의 음식문화에 대해 더 알아보려고 한다.Ⅰ. 지역별 음식의 특징일본 ... 은 현재 옛날부터 전해 내려오는 일본의 전통음식과 외국문화와의 교류로 들여온 외국음식의 조리법을 함께 사용한다. 지금은 교통수단의 발달과 요리기술의 교류로 그 지역적인 특성이 적어졌 ... 지방 음식관서지방은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 교토의 담백한 채소나 건어물요리와, 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룬다. 맛깔 나는 음식으로 우리나라에서 전라

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.28

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주방/음식의 역사

어서 가장 기본이 되는 의, 식, 주가 문화적, 지리적, 환경적 영향에 앞서 필요 불가분의 공통된 인간의 생존방식이기 때문 일 것이다. 우리나라 전통적인 사회의 부엌은첫째, 음식을 만드 ... ‘음식의 역사, 주방의역사’서론본론Ⅰ 한국음식의역사1. 구석기시대2. 신석기시대3. 청동기시대4. 철기시대5. 삼국 및 통일신라시대6. 고려시대7. 조선시대II 김치의 역사1 ... 시대3. 삼국시대4.조선시대5. 현대시대IV. 주방의 유형V. 주방의 형식결론1.음식의미래2.주방의미래참고문헌서론주방이란 사람이 생활하는 주거공간에 음식을 만들고 조리할 수 있

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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롯데백화점,마케팅전략,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,

--------16(2) 시식 코너의 특징 ----------------------------------------------17Ⅲ. 결론 ---------------------- ... 식품을 사거나 장을 보기 위해 항상 지하 식품매장을 찾는다. 이에 따라 맛있는 음식을 즐겨 찾는 미식가로 구성된 16조는 서로 다른 지역적 차이를 보이면서도 ‘롯데’ 라는 동일 ... 와 명동에는 우리나라 언론과 금융에 관련된 회사가 많고, 더불어 경복궁과 같은 전통적인 관광 명소와 지리적으로 가깝다. 그리고 롯데호텔도 백화점과 함께 자리잡고 있다. 때문에 인근지역

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.27

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우리나라 축제 속의 구비 문학

문학(漂泊文學)·적층문학(積層文學) 등으로 부르기도 하는데, 이러한 용어들은 계속 변하며, 그 변화가 누적되어 개별적인 작품이 존재하게 된다는 한 가지 특징을 지적하는 것 ... 는 부당하다. 구비문학은 ① 말로 된 문학, ② 구연되는 문학, ③ 공동작의 문학, ④ 단순·보편의 문학, ⑤ 민중적·민족적 문학이라는 특징을 지닌다.문학은 언어예술이다. 예술이란 ... 지만이 올라오고 있다.돌이켜 보면 지난날의 민답 가운데도 ‘언어유희’를 특징으로 하는 것이 없지 않았다. 이제는 ‘스토리’는 무너지고 ‘말장난’이 성행하는 형태로 역전이 된 것이

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.23

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[독후감] 음식 그 상식을 뒤엎는 역사

들을 보면 한국 음식이 어지간히 맵긴 맵구나 하고 실감하게 된다. 이처럼 우리 식생활에서 매운맛은 빼놓을 수 없는 우리만의 특징이자 자랑이라 할 수 있다. 그렇지만 이 매운맛의 역사 ... 음식 그 상식을 뒤엎는 역사소개글세계사 속에 숨겨진 음식에 얽힌 기막힌 사실들! 한국 사람이 고추를 먹기 시작한 것은 불과 200년 전이고, 스파게티는 중국의 라면이 기원이 ... 다. 와인때문에 영국과 프랑스는 전쟁을 일으켰다 하고, 미국에서 패스트 푸드가 발달한 이유는 따로 있다는데...우리는 항상 음식을 먹지만 정작 그 음식에 관한 지식은 턱없이 부족

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.18

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문화의 특징(공유성, 학습성, 축적성, 통합성, 변동성, 객관성, 생활성)

문화의 특징(공유성, 학습성, 축적성, 통합성, 변동성, 객관성, 생활성)목차*문화의 특징Ⅰ. 공유성Ⅱ. 학습성Ⅲ. 축적성Ⅳ. 통합성Ⅴ. 변동성Ⅵ. 객관성Ⅶ. 생활성*참고문헌 ... *문화의 특징1) 공유성문화는 개인이 아닌 대부분의 사람이 공유하는 것이다. 문화가 인류의 삶 속에서 형성된 생활양식인 만큼 모든 사람이 사고와 행동을함께 인정하기 때문이다. 사회 ... 잘 나타난다. 미국으로 이민 온 사람들은 음식을 먹을 때 코를 풀 수는 있어도 트림을 해서는 안된다는 것을 배우게 된다. 옆집 아이에게 사탐이라도 줄 생각이면 필히 그 부모

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.22

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사회병리학-조직범죄를 중심으로

유희시설, 부동산업 등이 있다. 비합법적 형태로서 도박이 있고 기타 채권이체, 증권 부당이득행위가 많다.Ⅳ-2. 자리터잡이합법적인 형태는 전통적으로 노점이 많으며, 기타 음식점 ... 된다. 이와 같이 사회의 모든 합법적인 조직뿐만 아니라 비합법적인 범죄조직에도 개방화와 교류가 필요하다는 것이 특징이다.Ⅱ. 조직폭력단의 구성각각의 조직폭력단체에는 수령이 있으며 그 밑 ... 며 기타 보좌 등으로 부른다. 그런데 일본 야쿠자의 경우 수령을 친분이라고 불렀던 것은 그 조직이 가족을 모방한 형태를 취한 것에 기인한 것이며 이런 형태가 그들의 특징이기도 하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

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동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오go

동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오 go.가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4B형Ⅰ. 서 론지구상의 여러 민족은 각기 다른 지형 ? 기후 등의 자연환경 ... 과 정치 ? 경제 ? 종교 등의 인문사회적 여건에 따라 삶의 과정에서 고유한 식생활 문화를 형성하면서, 공통적인 특징을 지니면서도 독특하게 발달시켜온 음식과 식사 방법으로 영위 ... ? 가공법, 도구 ? 그릇 등의 식기류, 상차림과 식사방법 등에 대한 정보를 갖고 있기 때문에 음식문화를 통해 한나라 ? 한 지역의 역사, 관습, 전통 등을 쉽게 이해할 수 있다. 이

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.04.02

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향토(함경도)음식 조사

Report향토(함경도)음식 조사*~ 목차 ~*1. 서론1) 향토음식의 배경2) 북한음식에 관하여)3) 북한음식의 특징 )2. 본론1) 함경도 음식의 특징 및 종류2) 대표 ... 어서 각기 다르게 개발되었고 이것이 각 민족의 전통 음식으로 전수되어 왔으며, 한편, 역대의 정치, 경제, 종교 등 사회환경의 조건이 작용되어 양식, 규범, 조리가공법 등에 변화와 발전 ... 의 전통음식은 소중한 문화유산이다.지형적으로 우리나라는 북쪽과 동쪽에는 산이 남쪽과 서쪽에는 평야가 비교적 많이 분포하고 있다. 그러므로 서해안에 근접해 있는 중부와 남부 지방은 쌀밥

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.17

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