"전통음식의 특징"의 검색결과 입니다.

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"전통음식의 특징" 검색결과 8,861-8,880 / 17,597건

[가정학과(식품영양학)-식생활과문화]42-A 우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 논하시오

이 아닐 것이다. 이와 같이 우리나라 전통 음식의 밑 맛을 다스려왔던 장맛의 특징은 구수하고 감칠맛이 나며 깊은 맛이 있다는 것이다. 우리나라의 장맛은 동북아 장류 문화권 중에서도 독특 ... 육류와 만나 '장조림'을 만들었으며, 채소류와 만나 '장아찌'를 만들고, 떡과 만나면 '장떡'을 만들어 주는 등 실로 우리나라 전통 음식의 맛은 장류가 지배해왔다 해도 틀린 말 ... 가정학과(식품영양학)-식생활과문화42-A 우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대하여 자세히 알아보시오.목차머리말1.장1) 간장2) 된장3) 고추장4

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.07

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[마케팅원론 A+ 레포트] 체험마케팅의 이해와 활용 성공사례 - 농촌체험 관광산업, 체험경제 시대도래

[마케팅원론 A+ 레포트]체험마케팅의 이해와 활용 성공사례- 목 차 -1. 체험마케팅 특징과 의미2. 전통적 마케팅과 체험마케팅의 비교3. 체험마케팅의 원칙4. 체험마케팅 활용 ... , 태안1. 체험마케팅 특징과 의미21세기 고객들은 기능성과 제품의 품질, 긍정적인 브랜드 이미지를 당연 시하며 그 이상의 것을 기대하고 있다. 자신의 감각에 호소하고 느낌이 좋 ... 시하는 체적인 감각의 경험, 예컨대 아름다운 테이블 세팅에서부터 식기, 음악, 조명, 의자와 가구, 인테리어 등을 이용하여 최고의 감각적 경험을 제공한다는 것이다.)전통적 마케팅체험

리포트 | 7페이지 | 2,700원 | 등록일 2010.12.15

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통과의례에 따른 식문화

들을 위하여 미리 많은 양의 음식을 준비한다.2. 혼례의 식문화사회의 가장 중요한 기능 중의 하나는 결혼이다. 기록에 따르면 이란은 약 20년 전만 해도 옛 풍습대로 전통적인 결혼 ... 집안의 큰 모임을 준비한다.이 행사는 이란의 가장 전통적인 관례 중의 하나로 남아 있다. 초대되는 손님 수에 따라 음식의 양을 정하지만 일반적으로 준비되는 음식은 쉬리니, 즉 단 ... . 이 날의 할버는 설탕 혹은 대추야자를 넣어 만든 쉬르 할버와 코르머 할버 2가지가 마련된다.4. 이란의 명절음식문화이란의 연중행사 가운데 명절은 전통적인 이란 고유의 축제일

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.15

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갈라디아서 주석, 바울서신, 이한수

시고자 했지만 깨닫는 자는 극소수에 불과했던 것과 마찬가지이다.바울이 그의 유명한 이신칭의 복음을 개진하게 된 것은 음식법과 정결의식에 근거하여 유대 기독교인들이 이방 신자 ... 적 특권의식과 깊이 맞물려있는 이러한 칭의 개념도 그러므로 강한 언약적 특징들을 지닌 유대적 색체를 띤다고 할 수 있다. 특히 시편과 이사야서에서 ‘하나님의 의’는 하나님의 언약적 성실 ... 을 나타낸다고 생각했지만, 그것은 다메섹 도상에서 얻은 초자연적인 계시의 빛 속에서 볼 때 기껏해야 인간적인 종교전통에 대한 열심에 불과하다는 것으로 드러나게 되었다(1:12,14

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.02

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[구리시]고구려의 기상 구리시 관광개발 전략

행사)-벽화 무늬 페이스페인팅-전통놀이 체험-전통무늬 탁본해보기-음식 만들기← 현재 고구려 대장간 마을에서 실시하고 있는 기획프로그램이다. 초등학생과 일반인을 대상으로 고구려 철기 ... 하려는 의도이다.2. 여건분석- 아차산 유물, 유적: 근원성아차산에서 고구려 유적, 유물이 발견되고, 성곽 발굴 작업이 이루어지고 있다. 다른 장소가 아니라 아차산만이 보유하고 있는 특징 ... - 이벤트와 볼거리를 제공하여 지루함을 느끼지 않게 한다.- 테마프로그램 개발: 전통놀이나, 대장간 체험, 의상 입어보기 보기 등- 통일된 경관요소: 입구, 주변경관② 고구려

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

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노년학

23집안잡일을 못해주어서 힘들다1-정신적 부담1-가족끼리 이동 못함1-모름/무응답7-전통사회는 농지를 중심으로 하는 농업사회로서 사회변화가 적어 나이가 많은 사람의 체험적 경험 ... 과 지식이 나이가 어린 사람의 존경의 대상이 되어 무조건 따랐으며 특히 유교의 왕도정치사상에 힘입어 헌신적인 행동을 강요할 수 있었다고 합니다. 그러므로 전통사회에서는 경로효친(노인 ... 가족제도는 사회변동에 적응이 쉽고 오붓하고 단란하다는 등의 장점으로 인하여 많은 사람이 선호하게 된 현대사회 가족형태의 특징이라 할 수 있습니다. 이 핵가족제도는 부부간이나 친족

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.11

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프랑스의 식문화

다. 프랑스 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는데 있다. 맛을 내는 데는 전통적으로 포도주, 향신료, 소스가 많은 역할을 한다. 프랑스 제일의 특산물인 ... 음식에 탐욕스러울 만큼 왕성 호기심을 가진 프랑스인은 단순히 맛있는 음식을 먹는다기보다 요리를 돋보이게 하는 그릇, 서비스, 식사예절까지 포함하는 풍부한 식사를 추구함으로써 음식 ... 을 문화차원으로 끌어올렸다.2. 프랑스 미식의 역사1835년 아카데미 프랑세즈는 미식이라는 단어를 인정했다. 프랑스에서는 식탁과 관련된 즐거움의 전통이 수세기동안 이어져왔고 그것

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.25

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세계의 요리조사 및 레스토랑 방문 (터키 음식점 `살람` 방문 후기)

언덕으로 계속 올라가다 보면 모스크의 입구가 나오고 그 입구를 끼고 왼편으로 돌면 터키인 요리사와 한국인 직원들이 반기는 전통 터키 음식점‘살람’을 찾을 수가 있다. 레스토랑 ... 였기 때문에 케밥 보다는 그 외의 많은 음식들에 더욱 관심이 있었다. 그래서 케밥을 포함하여 여러 가지 터키 전통 요리가 코스로 제공되는‘살람정식(18,000원)’을 선택하였다. 코스 ... 같다. 개인적으로 약간 충격을 받았던 음식은 아이란 인데 중간정도의 크기 컵에 터키 전통 요쿠르트라며 권해주시는 사장님의 얼굴에 궁금하게 생각하며 마셨는데 정말 그 시큼한 향

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.14

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한국역사와 문화 (과제)[1]

를 만들어 그곳에 음식을 저장해두었는데, 신석기 토기의 특징중 하나는 끝이 뾰족한 모양이라는 것입니다. 농사가 시작됨에 따라 정착생활이 가능해지고 토기를 땅에 박아서 사용하기 위해 ... 을 기본으로 하여 대전, 굽다리잔 등 일상 용기의 일면을 보여주며 양측면에 손잡이가 달려 물, 술과 같은 음식을 나르는데 편리하도록 된 기형도 있습니다. 청동기 시대의 대표적 토기 ... 화북지방의 산화염 사용풍의 유입으로청자색은 종래의 청자색조에서 황록, 황갈색조로 변하고 14세기 말에는 탁한 회록색이 되어청자의 전통은 거의 사라진다.3-2 조선 백자백자 개념

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.04

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한국전통식품의 이해(Assignments #6 - Traditional Liquor)

의 역한 냄새를 없애 주므로 몸국은 많이 먹어도 배탈이 나지 않는 영양이 풍부한 음식이다.2. 오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.- 오메기술의 특징 : 오메기술은 제주도 ... Assignments #6 - Traditional Liquor1. 모자반이란?2. 오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.3. 대보름때 즐겨먹는 부럼과 귀밝이술의 의미 ... 전통 민속주로서 남제주군 표선면 성읍리 성읍 민속촌에서 빚어지고 있다. 제주도는 원래 쌀이 귀한 지방이다 보니 쌀보다 흔히 구할 수 있는 좁쌀을 많이 사용했다.오메기술은 탁주를 만드

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27 | 수정일 2013.12.27

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멕시코의 음식문화

의 건지 포함된다. 아주 특별한 잔치나 모임에서 찾아볼 수 있던 요리다.2. 지역별 음식의 특징3.멕시코의 음식문화3.멕시코의 음식문화4.동부 해안가 -동부 해안가는 해물요리가 풍부 ... 에 재워두었다가 약 간의 마늘, 오레가노와 소금을 넣고 조린다. 아시오떼는 닭고기, 돼지고기를 오븐에 굴울 때에도 이런 식이다.3.멕시코의 음식문화-전통 요리의 대표음식은 몰레 ... 를 하였는데 그것이 몰레의 시작이었다고 한다. -초콜릿이 들어간 몰레 소스의 독특한 맛때문에 전세계 미식가들에게도 잘 알려진 이 요리는 멕시코의 전통적이고도 대표적인 음식 중 하나다

리포트 | 46페이지 | 3,800원 | 등록일 2008.06.10

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각 지방의 향토음식& 레시피

향토음식이란?어느 한 지역사회에서 서민대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. 이러한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니 ... 의 특산물은 전복과 귤로서 예전에는 임금님께 진상하는 품목이었다.제주도 음식의 간은 대체로 짠 편이고 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 그래도 살리는 특징이 있으며 주민의 부지런 ... 는 옛부터 풍토에 순응하는 식생활이 건강에 기여하며 경제적으로 여겨 몸과 땅이 하나라는 '身土不二'의 원칙으로 생활하여 향토적 음식문화를 형성하여 왔다.한반도는 남북으로 길고, 동서

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.24

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한, 중, 일 식사예절법 기타

며 먹는것이 특징이므로 즐거운 분위기를 만드는 것이 중요합니다.큰 접시의 음식을 각자 덜어 먹기때문에 식사를 하다보면 친근감이 생기지요.음식을 서빙 할때는 주빈부터 대접하고, 음식 ... 관대하고 단순하여서 상식적이라고 생각해도 무관하다.서양의 경우 매우 까다로운 격식과 복잡한 순서를 지켜야한다.스픈이나 포크 나이프등의 기구에서부터 갖가지 음식의 하나하나에 엄격 ... 한 사용법과 먹는 법이 정해져 있어서 여간 익숙하지 않고는 실수를 하는수가 생긴다.물론 우리 음식문화를 서양 사람이 보면은 복잡하고 까다로울수가 있다.그러므로 동서양을 막론하고 식사

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.01 | 수정일 2017.12.28

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[경영전략]민들레영토(마케팅,5C)

에 착안해 커피의 향기로움과 녹차의 담백함을 결합시켜서 만든 카페인이 적고 순해서 고객들로부터 반응이 좋다는 게 지 소장의 설명이다. 민토차 외에 전통커피와 기본음료 28가지는 3회 ... 고, 한국인의 입맛에 맞는 커피 개발에 몰두하고 있다.커피와 함께 전통차와 허브차 종류도 ‘다산마을’이라는 이름으로 다양하게 구비되고 있다. 민토는 다산 정약용 선생의 정신을 이어 ... 화되는 점은 바로 위의 음료와 함께 떡이나 건강 곡물빵, 라면 등 간식과 함께 다양한 메뉴의 식사까지 즐길 수 있다는 것이다. 이어서 잔치마을이라는 메뉴판에는 크게 궁중축제 음식, 에코

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.21

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서유럽문화기행2공통)여행상품기획자입장에서여행일정에꼭포함시키고싶은도시를분석하시오00

건물로 사용된다.(2) 문화성로마 문화의 특징은 그리스 문화를 모방하고 개선한 문화이다. 건축, 법률 등 실용적인 분야가 크게 발달하였다. 이탈리아에 문화관광정책 같은 것은 없 ... 다. 이것은 보다 나은 것을 위해 서서히 변화해 가고 있다는 표시가 있다. 전통적으로 문화관광정책은 주요한 문화적 ? 역사적 관광자원이 되는 유적을 유지하고 회복하는 수단이 되어 왔 ... (rive droite)과 좌안(rive gauche)으로 나뉜다. 우안은 전통적으로 정치, 경제 기능이 집중된 곳으로 정부 기관, 사무실, 백화점, 주요 기차역 등이 집중해 있

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.26 | 수정일 2014.09.11

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헤이리마을 - 판페스티발

영향력 : 중국 최대 예술단지로써 수입 창출 국제적인 예술단지로 변모 이곳 출신 화가들이 뉴욕 등에서 활동 과거 무기공장 및 중화학 공업단지 특징 : 현대와 전통 , 실험과 책임 ... 및 부대시설 대부분이 까페 형식의 레스토랑 _ 파스타 , 샌드위치 등 다양한 메뉴 음식수준은 비교적 고급화 . 교통시설 및 주차시설 - 전기차투어 ( 전문가이드 동승 ) ... ) 해외의 예술단지 뉴욕 소호거리 휴스턴가 _ 차이나타운의 캐널가 사이 위치 영향력 : 세계 최고의 예술거리이며 세계적인 예술가들의 활동장소 값싼 임대료로 하나 둘씩 모여짐 특징

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.09

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평안도의 전통음식 소개

평안도의 향토음식담당교수:과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:우리나라의 전통요리 중에서 어느 지방을 선택해야 할까? 4계절이 뚜렷하고 각각의 지방마다 특색있어 어느 지방 ... 들이 푸짐하다. 평안도 음식은 모양을 예쁘게 만들기보다는 먹음직스럽고 푸짐하게 많이 만드는 것이 특징이다. 김치는 동치미가 주가 되며, 냉면용 동치미를 따로 담가 놓고 톡 쏘는 맛 ... 기름을 둘러 지지면 훨씬 깊은 맛이 난다.닭비빔밥닭을 넣어 먹는 죽이나 밥은 북쪽에서 많이 만드는 푸짐한 음식이다. 고춧가루를 충분히 넣어 맵게 만드는 것이 특징인데 콩 나물 대신

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.18

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남유럽문화-이탈리아

은 생활 그 자체 바티칸과 이탈리아는 긴밀한 유대관계 휴일의 대부분은 성인을 기념하기 위한 것 도시마다 수호성인을 기리는 축일이 있음의식주의복문화전통의상 -색채가 화려하고 밝음 ... 때 -낮에는 가벼운 슈트, 밤에는 칵테일 드레스나 이브닝 가운음식문화대표적인 음식 재료 ① 올리브오일 -재료가 지니고 있는 맛을 살리는 데 중요 ② 토마토 -이탈리아의 거의 모든 ... 등급에 의한 법적인 보호를 받음음식문화대표적인 음식 ①피자 -토마토소스와 야채를 혼합하여 치즈와 함께 만들어 구워 냄 -나폴리 항구의 부두 노동자들이 먹던 싸고 푸짐한 음식

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.21

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여성의 사회문화적 건강문제

의 고학력자가 반을 넘고, 직업도 다양하며 양친이 모두 있는정상가정 형태의 미혼모가 증가한 한 것이 특징-양육을 원하는 미혼모가 늘고 있다는 점도 특징2)미혼모의 문제점-미혼모 문제 ... 폭력에 대한 잘못된 인식:다른 가정의 일에 개입할수 없다.*힘의 우월성에 대한 잘못된 인식*종교적 전통:대부분의 종교는 여성이 열등하여 남성에게 의존적이라고 믿게 함.-가정폭력 ... 들은 여성과 그 자녀들에게 숙소, 음식, 옷가지, 기타 필수품을 제공하고전문가를 이용할 수 있는 경우에는 위기상담, 개인이나 집단 상담의 기회를 제공하며치료, 법이나 복지, 직업

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.29

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두부

데, 이 당인두부를 처음으로 만든 사람은 바로, 임진왜란 때 납치되어 일본에서 살았던 경주성장 박호인이었다고 한다.이렇게 전통이 있고, 영양가 또한 높은 우리 나라 두부는, 근래 ... 의 영향을 받아 두부가 만들어졌을 것으로 보는 학자도 있다.우리 나라에는 고려 때 송나라나 원나라를 통해 들어와 주로 절간 음식으로 만들어졌다. 고려말 성리학자 이색의 "목은집 ... 할 수 있다.한국을 거쳐 일본으로 건너간 두부 는 그곳에서도 많은 인기를 누렸는데, 그 중 가장 맛있고 전통 있는 두부로 일본 고지시의 당인두부를 꼽는다. 이 당인두부는 임진왜란 때

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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