"프랑스디저트"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 프랑스 프랑스 한국 교류 마케팅전략보고서 양산빵 음식과 세계문화

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"프랑스디저트" 검색결과 861-880 / 1,617건

와인 발표

디저트와인와인 관련 새로운 기구들#*..PAGE:3와인의 정의과실주의 일종과실(포도), 또는 과즙을 주 원료로 하여 당질과 효모를첨가한 후 발효시킨것을 여과, 제성한것어원라틴어로 “비 ... 넘(Vinum)”, 포도나무로부터 만든 술이라는 의미이탈리아어-비노(Vino)독일어-바인(Wein)프랑스어-뱅(Vin)#*..PAGE:4와인의 역사고대 벽화나 유물포도를 따서 저장 ... 해두면 발효가되어 저절로 술이 되는내용의 벽화인류가 마신 최초의 술고대 페르시아, 이집트, 그리스에서 와인을 만들어 마심B.C 50년경 프랑스, 독일, 스페인등에 대규모 포도단지

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.20

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외식업 프랜차이즈 성공사례-카페베네 성공전략

외식업 프랜차이즈 성공사례 카페베네이탈리어 CAFFE BENE + 프랑스어 VCUS 의 합성어 = 카페베네뷰의 준말 (‘ 좋은 느낌의 카페 ‘ 의미 ) 국내 최대의 엔터테이먼트 ... 등 다양한 디저트메뉴 제공 - 3 년 만에 전국에서 가장 많은 529 개 (11 년 3 월 ) 의 매장수를 보유 - 2010 년 매출액 1000 억 돌파 1. 카페베네 소개2

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.16

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imc차원의 카페베네 마케팅전략

프랑스 랑스역 광장에 있던 대형시계를 사오거나 기둥과 벽에는 거친 시멘트의 질감을 사용하였다. 아울러 자연미를 풍기면서도 시크한 소품들, 독특한 마감소재의 외벽, 조형미가 빼어난 ... 하였고, 최근 늘어나는 스마트폰 고객들을 위한 무선 인터넷도 가능하다.1-5) 메뉴① 핸드드립② 블랜딩커피③ 와플 & 젤라또④ 그밖에 디저트와 케익2. 카페베네의 성장전략 및 IMC전략1 ... 는 커피전문점을 소비자가 커피를 마실 때 추구하는 욕구에 따라, 수다를 떨기위한 공간, 커피 맛을 느끼기 위한 공간, 디저트와 함께 즐기는 공간으로 생각해 보았고, 이에 맞게 20~30

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.04

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와인에 대한 모든 것(All That Wine), 와인초보자들을 위한 프리젠테이션, 와인강의

로부터 만든 술 ’. ■프랑스 ( vin ), 이탈리아 ( vino ), 독일 ( wein ) 스페인 ( tinto )→ 일반적인 명칭 영어 ( wine ).2. 와인의 역사 ■ 포도 ... (vermouth) 프랑스 (Vin de Liquoreux )4. 와인의 종류 ■아이스와인 (ice wine) ∙ 포도를 언 상태에서 수확 .→ 수분이 빠진 농축된 즙을 얻게됨 . ∙ 감미 ... 롭고 우아하고 매우 달다 . ∙ 주로 디저트와인으로 많이 마신다 . ∙ 고가의 가격 ■귀부와인 (noble rot wine) ∙ 곰팡이균이 포도알의 수분을 빼앗음 → 당도가 높아짐

리포트 | 33페이지 | 6,900원 | 등록일 2009.05.29 | 수정일 2014.07.29

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와인커뮤니케이션리포트

기에는 적합 하지 않다. 시간에 지나면서 해외의 스파클링 와인이 더 많이 수입되어 한국에 들어 올 것 이고 그에 맞는 디저트도 많이 개발 될 것이다. 그러므로 음식사업도 활성화 될 ... 면서 프랑스 여인들의 기분을 만끽 할 것이다.참고 Hyperlink "http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2012/04/09

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.19

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[조리관리] 이탈리아-프랑스요리

의 풍요로움이 이탈리아의 요리를 유명하게 만들었고, 지역적 변화와 대조를 이루며 폭넓게 나타나게 되었다.프랑스 요리의 맛이 소스에 있다면 이탈리아 요리의 맛은 신선한 육류와 해물 그 ... 자체에 담겨 있다. 또 하나의 특징은 샐러드유를 많이 쓰며, 대표적인 것으로 면류(파스타)가 있고, 그 밖의 요리들은 프랑스 요리와 별로 다를 바 없다.이탈리아에서 면류는 수프 ... 는 이탈리아인들은 기호나 취향에 맞게 치즈를 즐긴다. 파머산치즈나 그라나 빠다노를 밀가루 반죽을 입혀 튀겨 먹기도 하는데, 이것은 식전음식(Aperitivo)로 이용하고, 디저트

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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우리나라 와인산업에 관한 고찰

수레리어프랑스디저트450 Box400 Box725BRD-04보르도프랑스레드1,050 Box1,049 Box563SMY-03세미용미국화이트1,500 Box925 Box789MRS-07 ... 마르살라이탈리아디저트250 Box240 Box980표 1* 한국 시장의 수입와인 가격대별 비중한 국내 와인 검색 사이트에 등록된 약 5천여개의 정보로 추정해 보면 아래와 같이 하위 ... 되어야 한다. 최근 몇 년 간 적당한 음주가 건강에 좋다는 연구보고서가 지속적으로 발표되었다. 그 중에서 많이 알려진 것은 레드 와인의 효능이다. 프랑스 사람들이 지방 섭취량이 많

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.11

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프랑스의요리

§ 목 차 §1. 프랑스 요리의 역사2. 프랑스 요리의 특징 (프랑스 각 지방의 요리특징)3. 프랑스의 대표적인 요리4. 프랑스 코스요리5. 프랑스의 식사예절6. 참고문헌《 1 ... .프랑스요리의 역사 》프랑스 요리로서 하나의 형태가 갖추어진 것은 14세기이다. 이전에는 직접 불에 고기를 굽거나, 커다란 냄비에 고기, 야채를 넣어 끓인 요리로, 오늘날과 같이 ... 없이 세계에서 최초로 발생한 것은 프랑스이다.중세에서 근대로 넘어가는 이 시대의 프랑스는 전쟁 없는 안정된 생활이 가능한 평화로운 시대였다. 귀족인 지주들은 자신의 성(샤또

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.04

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와인및 음료(호텔식음료)

nam후 디저트와 함께 마신다. - Medium-dry wine (미디움드라이 와인) 드라이와 스위트의 중간으로 약간의 단맛이 난다샤또딸보 /프랑스, 보르도-쌩 쥴리앙카르멘 레이트 ... 화이트 와인에 가깝다. 알콜농도: 10-13% 정도샤또 드 페슬 로제 당주 /프랑스, 르와르베린져 화이트 진판델 /미국, 캘리포니아방돌로제 /프랑스, 프로방스와인2) 용도에 의한 분류 ... 을 헹궈내어 다음에 나오는 음식들의 맛을 잘 볼 수 있게 해줌 음식에 곁들여 마시는 보통 수준의 알코올을 갖는 와인샤또 무똥 로췰드 /프랑스, 보르도-뽀이약돔 페리뇽 /프랑스, 샹빠뉴

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.15

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글로벌에티켓 - 테이블매너

+디저트+음료②일품 요리로 짜서 먹는다 : 이상의 메뉴를 보면서, 전채 요리는 빼고 대신 선택적으로, 수프 코스에서는 크림수프를 먹고 생선 요리는 비싸므로 건너 뛰고, 고기 요리 ... ), 맑은(투명) 수프는 콩소메(consomme)라 하지만 엄격히 말하면 포타주는 수프의 프랑스어의 총칭이다.따라서, 콩소메는 포타주 클레르로 투명한 수프를 말하며, 진한 수프 ... 새우의 일종), shrimps(작은 새우), oysters(굴)등이 있다.(4)앙뜨레(entree)(제4코스)생선 요리 다음에 앙트레 요리순이다. 프랑스어 앙뜨레는 영어

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.03

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와인과 함께

의 비노(Vino), 독일의 바인(wine), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.와인은 포도를 수확해 압착한 뒤 포도즙 100%를 발효시킨 것 ... . 식후에 즐기는 디저트에서도 알 수 있듯이 드라이한 맛 보다는 단맛이 강한 술이 적합하다. 자신의 기호에 맞는 것을 고르면 되 지만 대부분 포르투갈의 포트와 브랜디가 그 주종을 이루 ... 이 조화를 잘 이룬다.소테르네와 발삭 (Sauternes and Barsac) : 달콤한 화이트 디저트 와인들로 풍부한 맛 의 부드러운 와인들이다.(2) 부르고뉴 지역영어로는 버건디

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.05

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Babylon Revisited

었다.지를 먹는 게 어떤가?”“점심엔 대개 한 가지만 먹어요.”급사는 유별나게 어린이를 좋아하는 척하고 있었다.“참 귀여운 따님이시군요. 말하는 것도 꼭 프랑스 소녀 같군요.”“디저트 ... 자 예절 있게 굴어야 하는 것이 미국의 방안과는 딴 판이었다. 여기는 본래의 프랑스 방으로 되돌아가고 있었다. 그가 택시에서 내리자, 보통 때의 이 무렵 같으면 문지기가 으레 눈코 ... 하는 것은 뭣이든지 사 주마.”“그럼 좋아요.” 오노리어는 체념한 듯이 동의했다.오노리어에게 엄마와 프랑스인의 유모가 있었을 때는 그는 어는 쪽인가 하면 엄격한 편이었다. 그러나 지금

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.04

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외식프랜차이즈실무(카페베네 집중조사)

CAFFE와 BENE그리고 프랑스어 VOUS의 합성어인 카페베네뷰의 준말.‘좋은 느낌의 카페’ 라는 의미로, 문화와 시대적 정서가 함께하는명소가 되기를 원하는 브랜드 명.국내 토종 ... : 평일과 추운 날씨 탓에 손님은 많지 않았다. 1시간 20분 동안 2팀 밖에 테이블 회전율이없었다. 생각보다 분위기와 음악도 좋았지만, 디저트에 대한 준비성이 전혀 없었고, 자꾸

리포트 | 68페이지 | 7,900원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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나라별 와인

소믈리에Sommelier정의와인 담당 웨이터/웨이트리스불어사전 : 카페, 요리점 등의 술담당 웨이터어원의 변화목동 → 프랑스왕실에서 짐을 운반하는 사람 → 식품저장,지하창고 관리 ... 이 병 밖으로 새어나가지 못하게 함. 2. 외부공기가 병입되어 왕인이 산화되는 것을 방지3. 성분은 중성 4. 숙성에 도움 5. 열전도의 염려가 없다. 6. 썩지 않는다.프랑스 네 ... 의 종주국임을 자처함생산량, 수출량, 소비량에 이르기까지 세계 제일와인을 마시다 X → 와인을 먹다 O1963년 7월부터 프랑스 AOC제도를 바탕으로 원산지 관리법인 DOC제도를 사용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.25

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프랑스 가족의 식생활 문화

< 프랑스 가족의 식생활 문화 >한국은 주 5일제 문화가 도입되면서부터 여가선용에 대한 관심이 늘어나게 되었다. 따라 서 가족해외여행과 레저에 대한 관심이 증가하였다. 가족해외 ... 는 프랑스가족의 식생활에 대해 알아보도록 한다.1. 대상 선정 이유일상이 바빠진 현대인들은 간편함을 점점 더 추구하지만 건강과 비만 방지를 위해 가볍고 자연적인 요리를 추구하는 이중 ... 나라 국민의 십만 명 이상이 여행하며, 미식가의 나라로 유명한 프랑스가 중요 단어로 나타났다.프랑스는 지리적으로 유럽의 노른자에 해당하는 중심부에 위치하고 있어 오래전부터 유럽문명

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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아이스크림 산업의 역사와 아이스크림 제조과정

------------ 2(2) 이탈리아에서의 역사 -------------------------------------------- 2(3) 프랑스에서의 역사 ----------- ... 한 사람은 평범한 주부였 던 낸시 존슨이었다. 이 기계가 본격적으로 보급되기 시작하면서 일부 부르주아 계층들만의 디저트였던 아이스크림을 일반 서민들도 즐길 수 있게 되었다. 1851

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.08 | 수정일 2014.12.10

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세계 식사예절

는다. 젓가락을 놓는 방법도 한국과는 달리 가로로 놓는다.3. 프랑스 식사예절 특징요리를 제공하는 순서를 흔히 코스라 하는데, 디너코스는 오르되브르, 수프, 생선요리, 고기요리, 찜구이 ... , 디저트를 포함해 3품 정도가 일반적이다. 요리를 한결 맛있게 먹기 위해 식사진행에 따라 각종 술이 나온다. 식전에는 식욕을 촉진하는 아페리티프, 식사 중에는 요리에 어울리 ... 가 맞지 않고, 디저트에는 단맛의 백포도주나 샴페인이 어울린다. 포도주는 대체로 백에서 적으로, 쌉쌀한 맛에서 단맛으로, 가벼운 것에서 감칠맛 나는 순서로 나오는 게 원칙이다. 그러나

리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.06.11

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[정신간호학] 섭식장애간호 요약

것을 볼 수 있다. EH한 영국과 프랑스 의사들의 기록에 따르면, 젊은 여성들이 뚱뚱해지지 않으려고 스스로 굶는 행동을 했다고 한다. 섭식장애는 너무 적게 먹거나 기아상태로 굶 ... 의 추구를 곧 아름다움, 매력, 성공, 권력과 동일시한다. 따라서 여성들은 자신이 다이어트를 하는 것이 ‘좋은 것’이고 디저트나 간식을 먹는 것은 ‘나쁜것’이라고 생각한다. 타인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.28

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현지 레스토랑 비교 - 프랑스 전문 레스토랑 vs 이탈리아 전문 레스토랑

? 현지 레스토랑 비교 - 프랑스 전문 레스토랑 vs 이탈리아 전문 레스토랑 ?* 본론 - 지역별 프랑스 요리주제 : 현지 프랑스, 이탈리아 전문레스토랑에 대해서 -* 서론 ... (주제선정이유) : 프랑스, 이탈리아의 지역별 요리에 대해서 알아보고 레스토랑에 대해 알아보고자 한다.일 드 프랑스지방일 드 프랑스지방의 매력은 다양성을 갖는 자연 경관에 있다. 많 ... Crecy, Homad Al'americaine Tarte au Flan 등이 있고, 베샤멜소스, 생토노르, 크림 썅틸리 등이 파리에서 발명된 것들이다.노르망디프랑스 제일의 낙농지대인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.03

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호텔에서 대표적으로 사용되는 여러가지 다양한 소스에 대한 설명과 드레싱과 후식에 대한 리포트 입니다.

밀가루?달걀?우유를 섞어 얇게 부친 크레페를 오렌지 소스에 넣고 끓인 프랑스식 디저트.크레페는 중세 때부터 전해오는 요리이다. 요리사가 실수로 크레페를 만들 때 리큐어를 넣었는데, 이 ... 목 차Ⅰ. 소스의 종류Ⅱ. 드레싱의 종류Ⅲ. 후식의 종류Ⅰ. 소스의 종류♣ 베사멜 소스프랑스 요리용 소스.베샤멜 소스의 명칭은 창시자의 이름을 딴 것으로 알려졌다. 모든 백색 ... 고체 식품으로 만든 샐러드용 드레싱소스.마요네즈 소스라는 말은 마요르카섬의 마욘에서 유래된 것으로 마욘풍 소스라는 뜻이다. 18세기에 프랑스에서 처음으로 만들어졌다. 식물성 기름

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.09

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