"프랑스디저트"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 프랑스 프랑스 한국 교류 마케팅전략보고서 양산빵 음식과 세계문화

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"프랑스디저트" 검색결과 881-900 / 1,617건

테이블 코디네이션에 관한 모든 것

을 낼 때, 마요네즈 소스는 진한 맛을 낼 때 어울린다.치즈(cheese) : 프랑스에서는 디너 시에 샐러드(salad)와 디저트 사이에 치즈를 먹는 습관이 있다. 치즈는 적포도주 ... 와 딱딱한 프랑스 빵이 잘 어울린다.건배-샴페인(toasting-champagne)정찬에서의 건배는 보통 디저트 후에 한다. 일반적으로 사용하는 샴페인은 프랑스 상파뉴 ... 또는 우리나라 식으로 변화된 것 등을 통틀어 서양요리라 한다.서양요리의 중심은 프랑스 요리이며 국제적인 연회에는 프랑스식의 조리법이 사용되고 메뉴도 프랑스어로 쓰는 것이 관례로 되

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.22

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트렌드 코리아 2013 독후감 감상문 서평 요약 줄거리 김난도!!!!

다.신종 글로벌 민박 에어BnB는 전 세계 여행객을 대상으로 집과 빈방을 빌려준다. 자동차를 공유하는 미국의 집카, 프랑스의 오코리브, 한국의 그린카 등은 스마트폰과 SNS의 초연결 ... 다.Taste your life out 미각의 제국맛집과 특이한 음식을 소개하는 방송 프로그램이 늘어나고, 디저트와 푸드스타일링이 발달하고 있다. 나아가 공공선에 대한 관심이 맛

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.03 | 수정일 2021.01.10

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프랑스 문화와 예술

중 가장 나중에 나오는 코스는?1) 부재료를 곁들인 고기2) 샐러드3) 앙트레4) 디저트문제 3 다음 중 프랑스인의 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 아침식사에는 잼 ... 1주문제 1 프랑스어의 올바른 용법을 제정하고 논의하기 위해 설립된 기관은?1) 코메디 프랑세즈2) 혁명의회3) 아카데미 프랑세즈4) 파리대학문제 2 날씨가 건조하여 월계수 ... , 올리브, 소나무, 털가시나무 등 긴 뿌리와 작고 단단한 잎을 가진 키가 작은 관목들로 구성된 경관의 프랑스 기후대는 무엇이며, 어느 지역일까?1) 서안 해양성 기후 - 브르타뉴2

시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.11

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스페인의 음식문화

게 식사를 하는데 프랑스빵에 또르띠야(Tortilla : 오믈렛)와 쵸리소(Chorizo : 이탈리안 소시지)를 넣은 보카티요나 과자, 빵 등을 먹는다.3) 점심 (Almuerzo)1일 ... 식사 중 가장 중점을 두는 것은 점심식사로 오후 2∼4시경에 먹는다.대개 스프, 샐러드, 생선요리, 메인 요리, 그리고 디저트까지 천천히 듬뿍 먹는다. 성인은 식사와 함께 와인 ... 스페인은 프랑스, 이탈리아와 함께 세계 3대 와인 생산국으로 꼽힌다. 프 랑스 보다 훨씬앞선 기원전 1000년부 터 페니키아 인들이 이 지역에서 포 도를 재배하기 시작했고, 후에로마인 있다.

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.30

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서양조리의역사

하여야 좋은 맛을 얻을 수 있다.디저트디저트란 말의 어원은 프랑스어의 데세르비(치우다,정돈하다)에서 유래한 것으로서 식사의 맨 마지막에 코스에 나오는 단맛, 풍미, 과일의 3요소 ... 시대(16C) 및 17C의 요리5) 18C의 요리6) 19C의 요리7) 20C 요리*메뉴의유래3. 서양조리 식사형태 현황에피타이저스프Main Dish샐러드드레싱디저트소스향신료 ... 차이를 보이고 있는 것이 사실이다. 일반적으로 서양 조리라 함은 유럽지역의 이탈리아와 프랑스를 중심으로 인접의 각 나라들과 미국을 중심으로 구미 지역 각 나라들의 조리를 대부분

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.09

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남아공 와인

하고 품질좋은 와인들을 생산하고있는데 신대륙의 포도품종의 특성을 잘살린 와인도 있으며 프랑스와 같이 섬세하면서도 절제되어있는 맛도 있는 와인도 생산하고 있다. 남아공에서 좋은와인 ... 프랑스인 종교박해를 피해서 위그노파가 도착해서 포도원을 확장시키고 와인을 만들면서 와인산업화가 이루어 졌다고 한다.첫 번째 포도 농장은 1655년에 시작되었고 1659년 2월 ... (Cabernet Sauvignon)이 있다. 프랑스에서는 이품종을 주로 블랜딩 하지만 남아공에서는 싱글와인으로 많이 생산하고 있는데 전통적으로 남아공에서는 이품종을 블랜딩 할 때

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.14

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와인에 대하여

)중세 이후의 와인중세에 와인은 수도원 및 교단의 성장과 더불어 발달하였는데, 포도재배 및 와인생산에 헌신적인 역할을 한 곳은 베네딕터스 수도사들이었다. 중세 프랑스에서는 이미 전역 ... 하였는데, 샴페인과 양주도 함께 도입하였다.그러나 이 당시는 우리나라 사람은 전총와인보다 맛이 달고 알콜농도가 높은 디저트용 와인을 더 좋아 했다.일제 강점기에는 포도즙과 알콜을 혼합한 술 ... 과 1908년 수원의 원예 모범장이 설립되어 근대식 서양포도의 효시가 되었다. 그러나 이전의 1900년대에 이미 우리나라의 첫 외국인선교사인아토니오 콩베르 신부가 남프랑스 캄블라

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29

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실험조리 Pour batter, drop batter와 soft dough

집 모양을 가진 바삭하고 가벼운 과자로서 아침 식사 뿐만이 아니라 디저트로도 인기가 높다. 와플은 독일어에서 유래된 명칭으로 프랑스어로는 고프르(gaufrier)라고 한다. 와플 ... 의 기원은 확실하지는 않으나 중세시대로 추정하고 있다. 와플은 14세기 중반 유럽에서 시작되어 영국·프랑스·독일·네덜란드·벨기에 등 각국으로 퍼져 나가기 시작하였는데, 1600년대

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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[사회문화] 한국과 프랑스의 음식 문화 차이 비교

), 디저트(데세르) 순이다.5. 프랑스의 대표적인 음식1) 샤또브리앙 스테이크 (Ch?teaubriand Steak)샤또브리앙은 소의 안심 중 가운데의 가장 부드럽고 기름기가 없는 부분 ... 한국과 프랑스의 음식 문화 차이 비교? 프랑스 음식문화1. 프랑스 음식 문화의 형성 배경2. 프랑스 음식 문화의 특징3. 프랑스의 식사 예절4. 프랑스의 정찬 순서5. 프랑스 ... 의 대표적인 음식? 한국의 음식문화1. 한국 음식문화의 형성 배경2. 한국 음식 문화의 특징3. 한국의 식사 예절4. 한국의 상차림5. 한국의 대표적인 음식? 프랑스 음식문화프랑스

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.10

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독일문화조사

고 부드러운 프랑스의 크로상도 또 바케드 빵도 아니다. 독일의 주식인 빵은 보기에도 좀 둔하게 생기고 질감도 있어 보이는 아주 커다란 빵이다. 이런 빵 중에는 독일인들이 가장 즐겨 ... 다. 소금을 털고 먹으면 좋다고 한다.터키빵(Turkisches Brot)터키인들이 많이 거주하는 베를린에서 터키인들의 디저트로 사랑받는 터키빵은 독일빵보다 식감이 부드럽고 소화 ... 와 패션 전문업체에서 통하는 개념이다. 유명한 프랑스와 이탈리아 컬렉션에 참여하는 디자이너 중에는 독일인들도 다수 포함되어 있다. 특히, 함부르크, 뒤셀도르프, 뮌헨, 베를린 등의 대

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.16

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미국의 음식문화

들이 나온다. (신선한 과일, 과일주스, 작은 생선 등) 2) soup 3) salad 4) 식사 . 식사가 끝나면 커피나 차를 마시면서 디저트를 먹는다. 디저트로는 케이크나 애플 ... 를 좋아한다고 대답했다. 기타 스페인 풍 요리 19%, 프랑스나 일본 요리 17%, 그리스나 지중해 요리 15%, 캘리포니아 또는 태국 요리 14%, 독일 요리 12% 등의 순이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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에티켓(예의범절,예절) 기원, 에티켓(예의범절,예절) 본질, 에티켓(예의범절,예절)과 매너, 미국 에티켓(예의범절,예절), 인터넷 에티켓(예의범절,예절), 식사 에티켓(예의범절,예절), 장애인 에티켓(예의범절,예절)

) 수프3) 생선요리4) 앙트레5) 육류요리6) 샐러드7) 디저트8) 과일9) 음료5. 식사하는 법Ⅶ. 장애인 에티켓(예의범절, 예절)1. 대화할 때2. 레크리에이션3. 돈 계산시 ... 4. 대중음식점에서5. 외부 장소에서 만날 때참고문헌Ⅰ. 에티켓(예의범절, 예절)의 기원프랑스는 루이 14세(재위 1643∼1715)가 1661년에 정치의 실권을 잡고부터 『프랑스 ... 의 예의』를 만들어 유럽의 풍속의 표준서가 되었다. 프랑스 에티켓은 루이 14세의 주변 사람들에게 엘레강스(elegance)를 어떻게 구현하느냐의 기본 틀에서 만들어졌다. 이제

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.22

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[제주대]호텔식음료관리론 정리노트+(BONUS)중간,기말시험문제

(hospitality), 프랑스의 Hospialite로 변형됨?Hospitale 호스피탈레-Hospital(병원)-뜻:순례자 또는 나그네의 위한 숙소-호스피탈리스의 중성형-고대 중세 ... 의 프랑스어로 hostel이 되어 그대로 근대의 영어로 사용되게 됨?Hostel 호스텔-뜻: (1)숙박시설, (2)숙소 (3)기숙사 (4)대저택-유스호스텔(youth-hostel ... 으로 메뉴코스 순서에 따라 식사를 하는 형태-과거에는 메뉴코스가 16가지나 되었다고 하나 지금은 6~7코스로 구성하는 것이 일반적임-프랑스요리의 식사순서: 전채, 스프, 샐러드, 생선요리

시험자료 | 120페이지 | 4,100원 | 등록일 2012.04.25 | 수정일 2015.01.22

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프랑스 식사예절

FOOD & LIFE프랑스는 자유 박애 평등의 나라이므로 아주 예절이 엄격하다고 합니다.일단 프랑스에서 지켜야 할 식사예절보다 가르쳐 드리겠습니다.*식사예절 / 1.포크와 나이프 ... (칼)프랑스는 식사할 때 우리나라 사람들처럼 절대두 손 중 하나를 내리지 않습니다.한 손이라도 개미만큼이라도 내리면 프랑스인들이이상하게 쳐다보기 마련입니다.이점 유의하시고 지키 ... 을 받는다. 우리나라 사람들은 밥은 밥집에서 커피는 카페에서 마시지만, 프랑스인들은 대게 레스토랑에서 밥을 먹은 뒤 그 자리에서 커피나 다른 음료를 마신다. 때문에 영수증이 밥을 먹

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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프랑스문화, 와인에 대해서

에 따라서 - 아프리디프(aperitif) 와인 - 보통 와인 : 테이블 와인 - 디저트 와인프랑스의 주요 포도주 산지와 특징1. 보르도 (Bordeaux) - 단일 포도원 ... 프랑스 문화의 이해프랑스 와인- 의미 정의 - 종류 - 역사 - 주요 산지 - 주요 포도주목 차정 의영어로는 와인(wine) 프랑스어로는 뱅(vin) 포도즙을 발효시켜 만든 천연 ... 과 기술역 사- B.C 600년경 페니키아인에 의해 남프랑스 마르세이유 부근에서 포도재배 시작 - A.D 4세기 초 콘스탄티누스 황제의 기독교 공인, 종교행사 때 와인이 사용된 후

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.21

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화과자와 분자요리

의 ‘팻 덕’(The Fat Duck)과 프랑스의 ‘피에르 가녜르’(Pierre Gagnaire)가 뒤를 이었다.도대체 분자요리가 무엇이기에 미식가들 사이에 이 같은 반향 ... 물이 입안을 적시는 디저트다.액체를 공 속에 가두는 법구형 완두 라비올리와 완두 샐러드 알기네이트를 녹인 완두즙을 스푼에 담아 염화칼슘 수용액에 담그면 젤리 피막이 만들어진다 ... . 라비올리는 이탈리아식 만두로 완두젤리가 만두피, 완두즙이 만두소인 셈이다.19세기 프랑스 화가 조르주 쇠라는 물감을 섞을수록 채도가 떨어지는 현상을 해결하기 위해 고민했다. 그 결과

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.11

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와인서비스에 대해

은 200~250ml *디저트용은 100~150ml와인의 온도와인을 비롯한 모든 음료는 온도에 따라 맛이 차이가 심하다. 일반적으로 와인은 온도가 낮으면 신선하고 생동감이 있는 맛 ... 와인보단 젊은 와인을 먼저 접대코르크 설명와인 병의 마개는 보통 코르크로 만든다. 코르크는 우리가 흔히 부르는 떡갈나무(참나무) 껍질로 만든다. -포르투갈, 스페인, 프랑스, 북

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.17

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커피문화-스타벅스마케팅,카페베네경영전략,할리스,엔제리너스,커피빈,커피시장분석,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

.? 카페베네'카페베네' (CAFFE BENE)는 이탈리아어인 CAFFE와 BENE 그리고 프랑스어인 VCUS의 합성어인 카페베네뷰의 준말이다. 카페베네뷰는 '좋은느낌의 카페' 라는 ... 포지셔닝은 ‘유럽풍 멀티디저트 카페’로 이 포지셔닝에 중요한 차별화 요소들이 담겨있다. 카페베네는 당시 커피전문점들과 달리 ‘유럽’이라는 요소를 강조하였다. 이는 스타벅스로 대표

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.04

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서양요리의 역사

---4쪽2. 로마 시대 ------------------------------------------------4쪽3. 프랑스의 조리 발전(1) 프랑스 시대 ------------ ... ---------------------------------6쪽(2) 루이 시대 ----------------------------------------------7쪽(3) 프랑스 ... 요리라 하면 프랑스, 이태리, 독일, 영국, 스칸디나비아 등의 유럽제국과 미국과 캐나다 등의 북미대륙에서 널리 알려져 있는 여러 나라 음식을 총칭한다. 물론 구미와 유럽에는 많

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.03

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치즈의 종류

한다.♣ 로크포르치즈 (Roquefort cheese)프랑스 남부의 로크포르 마을에서 만드는 반경질의 양젖 치즈.특수한 푸른곰팡이로 숙성시켜 푸른 줄무늬가 들어 있는 것이 특징이 ... 에는 프랑스의 로크포르 치즈(Roquefort cheese)가 있는데, 이것은 로크포르 지방의 양젖에서 만들었기 때문에 이런 이름이 붙었다. 우유로 만든 경우 푸른곰팡이의 대리석 무늬 ... 에서도 제조하며, 특히 미국에서 대량생산하는 아메리칸 체더치즈는 세계적으로 유명하다.♣ 카망베르치즈세계적으로 유명한 치즈의 하나.나폴레옹 1세가 프랑스 국내를 진군(進軍)하던 중 카망베르

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

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