"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 문화 변천과정 프랑스 음식문화 2025-1학기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"프랑스요리" 검색결과 781-800 / 7,426건

[A+수원대] 2019ver. 수원대 프랑스문화로읽는문화산업 기말고사요점+문제

주 2)버섯 3)바게트 4)치즈?퀴즈2. 프랑스가 요리의 나라가 된 이유가 아닌 것은?1)재료가 풍부 2)포도주와 치즈 3)자국 음식만을 고집 4)미식의 나라?퀴즈3. 엥겔지수 ... 키진느2교시: 프랑스 음식문화2프랑스 요리의 역사기원전 5세기경 ~ 중세 [중세 말엽]?프랑스인 선조인 골 족 입맛은 거칠었으나,?고대 로마 문화 도입이 프랑스 요리의 출발점 ... -프랑스의 요리와 식사 예법을 전세계에 전파?17세기 루이 14세는 맛있는 요리 선호, 식사 예법 존중, 고전 요리 발전?17세기 말, 차, 커피, 코코아, 아이스크림 등 출현18세기

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 93페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.01.30 | 수정일 2020.07.10

다운로드 장바구니
[PPT] 프랑스 음식문화

이 발달하기 시작 카 렘의 등장으로 음식이 눈부신 발전을 함프랑스 음식의 특징3 프랑스 음식의 특징 기후가 온화하고 농산물 , 축산물 , 수산물이 풍부하여 다양한 요리들이 만들어짐 ... 프랑스 음식문화목 차 프랑스 소개 프랑스 음식의 역사 프랑스의 음식의 특징 프랑스의 대표적인 음식 프랑스의 음식문화 프랑스의 식사 예절 프랑스의 식사순서 1 5 6 7 4 2 3 ... 프랑스 소개1 프랑스의 특징 인구 : 6,527 만 3,511 명 면적 : 5,490 만 8,700ha 언어 : 프랑스어 종교 : 가톨릭 , 신교 등 화폐 : 유로 (EURO

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25

다운로드 장바구니
라따뚜이

프랑스 요리 ：：프랑스는 2011년도에 여행을 갔었던 나라이다. 그 중에서도 파리를 갔었는데, 컨디션이 저조해서 그런지 재미있는 여행지는 아니었다. 아니면 그 전에 영국을 가 ... 들, 또 지하철 안에서 소매치기 당한 내 아이폰, 등등 한 두가지가 아니다.여하튼 세계 각지의 시리즈 요리를 소개하는 마당에 안 좋은 얘기를 너무 해서 미안하지만 나에게는 그런 추억

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.01

다운로드 장바구니
세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

요리는 맛은 물론 시각적 효과도 중시한다.2) 다른 나라의 문화를 수용하면서 음식문화는 발달되었다.3) 프랑스인들의 아침식사는 간단하나 저녁은 푸짐하다.4) 프랑스인들은 식사시간 ... 을 매우 중요하게 생각한다.5) 프랑스 음식 맛의 비결은 소스에 있다.? 정통적인 프랑스의 식사코스는 열두 순서나 되었지만, 현대에는 4~5가지 정도로 간단히 먹는다.① 전채요리 ... ?푸딩?아이스크림?셔벗 등… ④ 차와 식후 음료 으로 구성된다.? 세계적으로 잘 알려져 있는 프랑스의 3대 요리로는 달팽이요리(에스카르고)?거위간으로 만든 프와그라?철갑상어알을 들

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

다운로드 장바구니
[프랑스 역사와 문화] 에스코피에와 제5의 맛

을 막을 수는 없었다. 예술, 건축에 깃든 과장은 무겁고 진한 소스, 과한 장식 등 요리에서도 엿볼 수 있었다. 그러나 당시의 프랑스 음식은 ‘먹을 만한 것’이라 보기 어려웠다. 당대 ... 20세기 요리의 왕으로 추앙받는 에스코피에이다. 따라서 이 발제는 그의 발자취를 따라 프랑스 가스트로노미의 정립을 가능하게 한 요소들을 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론Ⅱ-1. 미식 ... 에 이르는 프랑스 요리를 즐기고 있는 것이다.물론 조리법만이 다가 아니다. 에스코피에는 그가 저술한 『요리 입문서』에서도 드러나듯이 요리 또한 진화의 과정에 속해있다고 생각

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.08

다운로드 장바구니
메뉴 관리이론 메뉴의 정의 등

나 순서를 적은 일람표. 한글로는 차림표 · 식단표라고 표현한다. 식단 자체와 혼동하여 사용하는 경향이 있다. 메뉴는 프랑스에서는 15세기, 영국에서는 16세기경, 연회의 요리수가 많 ... 로 선보인 것은 프랑스 요리가 지금은 양식의 대표적인 메뉴로 취급되고 있지만 16세기 초만 하더라도 프랑스요리는 비록 궁중요리라 하더라도 매우 조잡하고 지긱히 보잘 것이 없 ... 었다. 1533년 프랑스왕 앙리 2세의 왕비인 카트리누는 이탈리아의 플로렌스에서 여러 명의 요리사를 데리고 왔는데, 이 요리사들에 의하여 프랑스의 궁정요리는 점차 개선되기 시작하였다. 이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.29 | 수정일 2020.05.05

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 2020년 강의판서

을 점령한 영국인들에 의해 미국남부의 루이지애나로 강제 이주->프랑스인들이 발전시킨 요리 케이준-프랑스 요리법 + 루이지애나 요리법 + 인디언, 스페인 영향-갑자기 쫓겨왔기 때문 ... 집, 곰 발바닥, 상어 지느러미)? 조리법 : 숙식(기본으로 함).- 냉채요리: 재료를 모두 익힌 후 차게 해서 먹음.- 마시는 물의 경우 끓여서 마시는데 이때 찻잎을 넣고 마심. ... 는 요리에 두루 사용/손잡이가 양쪽에 있는 양수팬이 일반적임. 편수팬은 주로 중국 북방지역 볶음요리에 주로 쓰임-훠궈: 전골요리에 사용-튀김용 냄비, 그물 조리, 찜통, 식칼, 뒤집개

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

다운로드 장바구니
프랑스 음식문화

프랑스의 음식문화에 대해....서론본론-프랑스 음식문화 발달의 지형적 역사적 배경-프랑스 음식의 특징-프랑스 음식의 발달 과정-프랑스인의 식사시간-프랑스 코스요리결론(참고문헌목록 ... )세계의 식생활과 음식문화- 김숙희, 강병남 著. 대왕사두 남자, 프랑스 요리로 말을 걸어오다」, 벵자맹 주아노 · 프랑크 라마슈 著, 한길사세계의 음식이야기 원융희 백산출판사 ... 며 예술이다. 2006년 프랑스의 요리사 들이 프랑스 음식문화를 세계무형문화유산 등재 신청을 공식선언하며 주장한 말이다. 2010년에 ‘프랑스의 전통미식(美食)이’ 유네스코 무형

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.20

다운로드 장바구니
한국과 여러 나라의 문화 접변(일본, 미국, 유럽을 중심으로)-문화 접변에 대한 연령대별 인식수준 현황과 분석

. 식생활ⅰ) 퓨전요리ⅱ) 우스케보(Usquebaugh)ⅲ) 카스텔라ⅳ) 프랑스보다 맛있는 일본의 프랑스 요리ⅴ) 일본 맥주ⅵ) 만두ⅶ) 사케 - 아이스와인ⅷ) 외국의 염장음식 ... ’는 산토가 보고는 지저분한 거리에 충격을 받아 걸리는 병이라고 한다. 몽마르트 언덕 이곳저곳에 널린 무수한 개똥을 보고 울음을 터트리는 일본인들도 있다. 그 정도이니 프랑스 요리에 대한 ... 한다. 그만큼 음식에 조예가 깊은 것인가는 별개의 문제겠지만 프랑스 요리에 대한 일본인들의 생각은 환상의 수준을 넘어선다. 프랑스 요리는 초기에는 여러 서양 요리 가운데 하나에 불과했

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.27

다운로드 장바구니
라따뚜이 감상문

의 나라 프랑스에서도 천재 요리사로 추앙 받는 그는 바로 시궁창 쥐 ‘레미’ 이다. 의 주인공 레미는 천부적인 재능을 가진 요리사이다. 최고의 요리사가 되는 것은 시간문제이다. 하지 ... 간다고 생각했다. 그러던 어느 날, 프랑스 최고의 요리평론가 ‘안톤 이고’ 가 링귀니의 요리를 평가하겠다고 찾아온다. 맛이 없는 음식은 애당초 삼키지 않는다는 이고의 등장에 레미 ... 누구나 요리할 수 있다여기 천재 요리사가 있다. 그는 냄새만으로도 재료의 상태를 알아맞히고 미각은 예술 그 자체며 어떠한 재료든 멋진 요리로 만들 수 있는 능력을 가졌다. 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.26

다운로드 장바구니
원광대학교 프랑스와 일생생활 강의노트 1~15주차

그리고 요리를 좋아하죠.La cuisine francaise ?프랑스 요리요?la cuisine chinoise.중국요리요.Non, non, non ! La cuisine ... japonaise. Nuance.중국요리요. 아뇨,아뇨,아뇨, 일본요리랍니다. 미묘한 차이에 있거든요.Ah! Bon?아 그래요?"삼색기"프랑스 사람들이 색깔에서 느끼는 감정*하양 : 순수 ... 프랑스어와 일상생활 강의노트 1주차Contents1 자신의 이름,국적,직업,거주지 등을 묻거나 대답하기Learning Objectives1 이름,국적,사는 곳을 단어만 바꾸

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.27

다운로드 장바구니
서양조리 소스의 분류

기본 소스는 크게 온소스와 냉소스로 나누어진다. 온소스는 요리에 임하여 그때마다 조리사가 만드는 소스이다. 온소스는 네가지 색의 소스로 구별이 되는데, 백색소스, 갈색소스, 적색 ... 소스, 황색소스로 나뉜다. 온소스의 첫번째는 벨루테 소스이다. 벨루테 소스는 백색 소스의 기본이 되는 것으로 부재료에 따라 고기요리, 생선 요리에 주로 쓰이고 있다. 온소스의 두 ... 번째는 베샤멜 소스이다. 베샤멜 소스는 프랑스를 제외한 모든 나라에서 크림 소스라고 불리고 있다. 베샤멜 소스는 크림 스파게티 소스, 크림수프, 생선 소스, 피자 소스, 그라탱 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

다운로드 장바구니
한끼의권리 중간고사 족보

- 카페, 카페테리아, 브라스리 등에서 코스요리- 바게트 샌드위치나 크로크무슈와 카페 등프랑스의 식당레스토랑 : 정식 코스요리푸케 : 문화유산으로 지정한 비싼 레스토랑브라스리 : 맥주 ... 과 같은 모든 것들이 우리 몸에 들어오는 것: 내 몸은 밥 한 끼에 모여 있는 문화적 코드를 기억한다. (ex.외국에 있으면 고향 음식이 생각남)* 브리야 사바랭 (프랑스)“당신 ... 사람의 기대와 목적을 반영먹는 것은 때로 그것을 먹는 사람들의 정체성과 연결된다.ex. 터키인-케밥, 프랑스인-개구리, 일본인-스시, 중국인-짱개, 한국인-개고기- 함께 밥을 먹

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

다운로드 장바구니
방송통신대 세계의 음식, 음식의 세계 기말 만점, 1. 교재 2강~15강, 2. 동영상 강의 1강~15강까지의

지이기 때문에 농업, 목축업, 수산업이 고루 발달하게 되었고, 그 중에서 최고 품질과 생산량을 자랑하는 포도주가 프랑스요리에 좋은 재료를 제공한다고 한다. 프랑스에는 “포도주 ... ? 베이징요리 ‘베이징 덕’베이징 덕은 집오리를 구운 요리로 베이징 카오야라고 하며 먹는 방법이나 독특한 맛으로 인해 국제적으로 높이 평가되고 있다. 이 요리는 부화한지 50일이 ... 한 문명을 자랑한 청나라 때부터 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물 진상품과 우수한 요리사들이 모여 각 지역의 장점만을 받아들인 음식 문화를 발달시켰다고 한다. 또한 밀의 생산이 많

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2020.07.29

다운로드 장바구니
2019-1 음식과 세계문화 계절학기 기말고사

아닌 것은?1) 프랑스의 망명 귀족들이 요리사를 동반해 프랑스 요리를 해외에 전파시켰다.2) 귀족들의 요리사 출신들의 레스토랑 문화가 프랑스 요리의 중심이 되었다.3) 세자르 ... 리츠는 책을 내고 주방조직을 근대화 시켰다.4) 마리앙투안 카렘은 현대 프랑스 요리의 시조로 프랑스 요리를 예슬로 승화했다.16. 스시에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?1) 관동 ... > 주식의 순서이다.3) 아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 한다.4) 요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 익혀먹는 숙식(熟食)이 기본이다.25. 다음은 프랑스 음식문화에 대한 내용

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.18

다운로드 장바구니
세계의 음식, 음식의 세계 A+과제물

는 무엇인가?Ⅰ.식문화, 음식에 관련된 수많은 영화가 있는데 그중 ‘엘리제궁의 요리사’를 선택한이유는 무엇이며, 그 내용과 담겨있는 프랑스의 식문화,주제등은 어떻게 되는가?Ⅱ.이 ... 는 한식에 대해 알아보는 것도좋지만 생소 하고 새로운 식문화의 정보를 알아낼 수 있는 외국음식에 대한 내용을 담은영화를 찾다보니 프랑스요리가 잘 담겨져 있는 ‘엘리제궁의 요리사’라는 ... 의 요리사’의 전반적인 배경, 스토리, 주제:이 영화는 전프랑스 대통령 미테랑의 개인요리사(오르탕스 라보리)에 대한 실화가 담겨있다.첫시작은 추운 남극쪽 섬에 도착해 과거를 회상

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

다운로드 장바구니
항공기내식의이해- 서양식 PPT

랑드 블랑과 함께 준비된 까나페 이다 . 아시아나 항공 비즈니스 석 기내식 애피타이저 . 에어 프랑스 의 비즈니스 석 애피타이저 타르타르 소스를 곁들인 연어와 훈제 요리 가슴살 ... 기내식 서비스 2 - 서양식의 이해 - 항공식음료 실무 담당교수님 : 서양식의 이해Contents 1 - 기내식의 이해 1. 정식 Dinner 메뉴의 이해 (1) 전채요리 ... - 전채요리의 특성 - 기내에서 제공하는 전채요리 (2) 빵 - 빵의 특성 - dinner bread 의 종류 - 기내에서 제공 되는 빵 (3) 수프 (soup) - 수프의 특성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

다운로드 장바구니
프랑스의 식문화 관련 리포트

프랑스의 식문화 관련 리포트 목 차 1. 프랑스소개 1) 프랑스의 역사 2) 프랑스 요리의 발달과정 2. 프랑스 요리 1) 프랑스 요리의 특징 2) 프랑스의 일상식 3) 프랑스 ... 과 심한- 17세기의 프랑스요리 부르봉왕실은 훌륭한 조리사들을 양성할 수 있는 분위기를 조성하였는데 대식가였던 루이 14세는 파리에 조리학교를 설립하여 조리사들이 마음 놓고 조리기술 ... 을 배울 수 있도록 지원하여 프랑스 요리발전에 큰 기여를 하였다. 이무렵에는 많은 요리와 다양한 소스들이 많이 개발되었다. 1651년에 앙리 4세의 조리장 바렌이 조리의 법칙과 조리법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,400원 (50%↓) 700원 | 등록일 2013.08.16

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 2019년 1학기 기말 기출

)’라는 말에서 유래2) 세자르 리츠 - 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간3) 마리앙투안 카렘 - 현대 프랑스 요리의 시조4) 오귀스트 에스코피에 ? 19세기 ... 까지의 프랑스 요리를 체계화함3. 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는?1) chocolate2) yam3) coffee4) banana4. 멕시코 음식문화의 특성으로 옳지 않은 것 ... 을 모두 고르시오.1) 멕시코 음식문화는 멕시코 인디오 음식문화와 스페인 음식문화를 기본으로 한다.2) 스페인으로부터 해방된 후에는 프랑스 음식문화의 영향을 받았다3) 토마토, 콩

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.13

다운로드 장바구니
음식과세계문화 (음세문) 2019-2학기 기말고사기출

) 케이준3. 다음은 프랑스의 음식문화에 대한 내용이다. 옳지 않은 것은?1) 17 세기경 카페가 생기고 커피에서 가벼운 식사를 판매하였다.2) 르네상스기에는 요리자체보다 식탁예절에 대한 ... 변화가 있었다.3) 루이 14 세 통치 이후 프랑스 요리와 식사예절이 유럽전역으로 전파되었다.4) 17 세기 후반에는 계절에 관계없이 아이스크림을 먹는 습관이 생겼다.4. 다음

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.19

다운로드 장바구니

이전10개 35 36 37 38 394041 42 43 44 다음10개

파워링크

신청하기