"항산화 물질이 함유된 식품의 섭취"의 검색결과 입니다.

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파이토케미컬 농축산식품이용학 비타민C 정량 식품학 레포트 컬러푸드 녹차 항산화 영양사 국가고시 피부미용 한약 슈퍼 푸드

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"항산화 물질이 함유된 식품의 섭취" 검색결과 61-80 / 1,771건

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영양과건강 기말고사

이 높을수록 골다공증 유병율 감소③ 가공식품 섭취 과다로 체내 칼슘 양 증가④ 테스토스테론 분비 감소6. 골다공증은 골질량의 감소로 뼈가 엉성해지고 골절되기 쉬운 질병이다. 골질량 ... ④ 퀘르세틴 ? 토마토39. 식물성 스테롤에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?① 인체에서 합성이 되는 물질이다.② 채소와 과일은 가장 좋은 급원식품이다.③ 정제하지 않은 식물성 식품 ... 토잔틴③ 레스베라트롤 ④ 에피카테킨41. 식물성 에스트로겐이라고 불리며 콩과 콩 가공식품에 다량 함유되어 있는 플라보노이드는 무엇인가?① 베타 ? 카로틴 ② 안토시아닌③ 이소플라본

방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.08.24

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게

이 되므로 섭취하지 않아야 한다. 원래부터 식품에 독성을 함유한 것도 있다. 감자눈에 솔라닌, 복어의 테트로도톡신 등이 대표적인 식품 독성물질이다. 이러한 독성 부분은 철저히 제거 ... 대사에 필요한 탄수화물, 단백질, 지방이 고루 함유되어 있어야 한다. 단백질은 체조직을 구성하는 주요 성분으로 훌륭한 식품에는 이러한 필수아미노산이 풍부하게 들어가 있다. 하지 ... 조직을 갖추고 있다.3) 기능성식품에는 전통적으로 인정되어 오던 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민 및 무기질 외 건강에 기여하는 물질들이 포함되어 있는데 이를 기능성 물질이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.09.22

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당뇨식 식단 작성

15% / 4kcal = 65g을 권장한다.3. 탄수화물탄수화물의 종류나 형태보다는 총 섭취량이 혈당에 더 중요한 영향을 미친다. 동일한 양의 당질을 함유한 식품을 섭취하여도 식품 ... 탄수화물의 질을 나타낸 수치로 당질 50g을 함유한 표준식품(포도당 또는 흰빵)을 섭취한 후 2시간 동안의 혈당 반응 곡선의 면적을 ‘100’으로 기준하여 당질 50g을 함유 ... 산의 섭취 증가는 LDL-콜레스테롤을 높여 관상동맥 심장질환의 위험을 상승시키므로 트랜스지방산이 많이 함유된 제빵, 스낵, 쿠키, 도넛, 쇼트닝으로 튀긴 음식 등의 섭취를 최소

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.05.27

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6대 영양소란

될 수 없다. 그래서 반드시 음식물로 섭취해야 한다. 식품 속 무기질 함량이 제각각이기 때문에 필요한 무기질이 많이 함유되어 있는 음식을 섭취하는 것이 좋다. 다량 무기질로 칼슘 ... I. 서론 영양소란 인간의 생명을 유지하기 위해서 꼭 필요한 요소이다. 영양소는 체내에서 생성되지 않는다. 외부에서 (주로) 음식을 통해 섭취해야 하는 물질이다. 영양소를 섭취 ... 있듯이 음식에서 단맛을 내는 영양소가 탄수화물이다. 당, 녹말, 셀룰로스 등을 포함한다. 그렇기 때문에 탄수화물이 함유되어 있는 식품은 주로 곡식, 밥, 빵, 면, 감자, 고구마

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.06

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지역사회간호학- 관절염 보건교육계획서 ( 2개 )

류 과일은 비타민C와 같은 항산화 성분이 함유되어 있어 관절염을 예방하고, 염증과 통증을 줄이는데 도움을 준다.③ 채소-시금치: 철분, 엽산, 망간과 같은 영양소와 칼슘 배설량 ... 을 감소시키는 비타민K도 많이 함유하고 있어 골격을 튼튼하게 유지하는데 도움을 준다.-마늘과 양파: 통증과 염증을 완화시켜 주는 대표적인 항염증 식품으로 연골을 파괴하는 효소를 감소 ... 물질인 crp를 낮추는 효과가 있다.- 또한 체중조절에도 도움이 되기 때문에 비만으로 무릎 관절에 무리가 가는 것 또한 예방할 수 있다.- 특히 현미와 같은 곡류에는 비타민b가 함유

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.25

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마인드(MIND) 식단에서 섭취를 제한하는 식품을 정리하고, 제한하는 이유에 대해 설명하시오.

, 콩류, 가금류, 와인 등의 식품을 포함한다. 이러한 식품들은 항산화 물질, 오메가-3 지방산, 비타민 E와 같은 뇌 건강에 유익한 성분들을 풍부하게 함유하고 있다. 둘째, 뇌 ... 마인드(MIND) 식단에서 섭취를 제한하는 식품을 정리하고, 제한하는 이유에 대해 설명하시오.1. 서론마인드(MIND) 식단은 뇌 건강을 증진시키기 위해 개발된 식단이다. 이 ... 를 위해 MIND 식단은 특정 식품의 섭취를 장려하는 동시에, 일부 식품의 섭취를 제한하는 방식을 채택한다.이 식단의 이름인 MIND는 'Mediterranean-DASH

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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동/식물성식품의 성분 및 조리 시 변화 조사

게 섭취함으로 최적의 비타민상태를 유지하고 건강증진을 꾀할 수 있다.5) 타우린타우린은 단백질 합성에 사용되지 않은 황아미노산으로 체내에 가장 풍부하게 존재하며, 동물성 식품 ... , 스트레스 경감 작용 등이 보고되고 있다. 타우린은 콜레스테롤 함량이 높은 식품에 함께 들어 있는 경우가 많아 콜레스테롤 농도 조절에 관여하며, 지중해 연안 해산물의 섭취가 높은 식사 ... 가 지역의 야채나 과일의 높은 섭취와 함께 장수와 건강의 비결로 알려져 있다.동물성 식품의 조리 시 변화동물성 식품의 조리 시 변화로 고기와 우유를 가열 조리한 경우를 알아본다.1

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| 리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.14

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식품학 ) 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오.

해서 사용한다. 지방은 포화지방산과 불포화지방산으로 구분할 수 있으며, 포화지방산은 주로 동물성 식품에, 불포화지방산은 식물성 식품에 함유되어 있다. 지방 섭취는 지용성 비타민 ... 건강에 도움을 준다.쌀에는 카로테노이드, 베타카로틴, 비타민 E군이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 항산화 활동을 활발하게 하는 물질이 함유되어 건강을 유지하는 데에 도움이 된다. 쌀 ... 식품학1. 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.30

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식품은 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 우리가 살아가는데 꼭 있어야 할 필수 요소이다. 우리는 다양한 형태의 식품을 섭취하는데 이것은 식품가공과 밀접한 관련이 있다. 식품가공이란, 식품 원료를 물리적, 화학적, 생물학적으로 변화를 일으켜 기호성, 저장성, 풍미, 맛 등을 향상시키는 조작이다.

. 크기, 점조성 등 다양한 형태, 맛이 바뀐 식품을 섭취한다. 사람들의 가공식품의 수요가 증가함에 따라 어떤 식품 내 물질들이 어떤 기능과 영양학적 특성이 있는지, 식품 가공 ... 으로 인체 내의 생리작용을 조절하는 유기물질이다. 체내에서 합성되지 못하여 식품으로 섭취해야 하는 우리 몸에 필수 영양소로 분류된다. 비타민은 단백질, 탄수화물, 지방과 달리 에너지 ... . 참고문헌서론식품은 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 우리가 살아가는데 꼭 있어야 할 필수 요소이다. 우리는 다양한 형태의 식품을 섭취하는데 이것은 식품가공과 밀접한 관련이 있

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.20

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파이토케미컬, 컬러푸드, 파이토 쿠킹,

) 포도을 생합성하는 과정에서 중간물질로 나타난다 . 항박테리아효과 , 항암효과 , 함염작용을 한다 .모노페놀 계열 파이토메미컬 함유식품 에피올 (Apiol) 파슬리 카노솔 ( car ... 를 의미한다 .플라보노이드계열 ( 폴리페놀 ) 파이토케미컬 함유식품 프라보놀 ( Flavonol ) 케르세틴 (Quercetin) 서양고추 , 양파 , 녹차 , 포도주 , 사과 , 크 ... 케미컬 함유식품 엘라그산 (Ellagic acid) 호두 , 딸기 , 크랜베리 , 블랙베리 , 구아바 , 포도 갈릭산 ( Galic acid) 녹차 , 망고 , 딸기 , 대황

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| 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.02

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방송통신대 영양과 건강 - 다음 <보기> 중 인체에서 항산화 작용을 하는 필수영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 특징과 체내작용을 설명하시오.

호흡, 헴 합성 및 혈소판 응집에 관여한다. 비타민 C는 체내에서 항산화 물질로 작용하며, 콜라겐을 형성하여 몸의 조직을 만들고 소장에서 철분의 흡수를 도와준다.(2) 결핍되면 골 ... 또는 독소형 질환을 말하며 (나)_______이라고도 한다.정답: (가)식중독 (나) 감염성질환설명: 세계보건기구(WHO)에서는 식중독을 "식품 또는 물의 섭취에 의하여 발생 되 ... 자료로 이용하지 마시오. (24점)(1) 다음 중 인체에서 항산화 작용을 하는 필수영양소만을 모두 골라 제시하고,각각의 특징과 체내작용을 설명하시오. 비타민 C, 비타민 E, 라

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| 방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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건강기능식품학 레포트-마늘의 항암 효과

효과는 sulfur-containing compound의 메커니즘과 발암물질의 생물학적 활성화 감소, 항산화 작용 등으로 인한 것이다. 즉 Allium 채소와 그 성분들은 암 ... . Initiation 단계에서 phytochemicals을 억제하면 항산화, 항돌연변이, 해독 작용 등을 통해 발암물질의 bioactivation을 막을 수 있다. Promotion 단계 ... 쥐에게 aqueous garlic extract(AGE)을 투여한 결과 간의 glutathione(GSH, 항산화 물질) 수치가 증가한 연구결과가 있다(Figure 3).3

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2024.09.22

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영양과 건강

어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자 ... 하여 어지럽다는 증상을 유발할 수 있다.5) 라이코펜라이코펜은 식물성 식품에서 얻을 수 있는 카로티노이드 중 하나로, 항산화 작용을 한다. 주로 토마토에서 발견되며, 전립선암 예방 ... 에 효과가 있다는 연구 결과가 있다.6) 이소플라본이소플라본은 식물성 식품에서 얻을 수 있는 카로티노이드 중 하나로, 항산화 작용을 한다. 주로 당근, 호박, 고구마 등에 발견

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.15

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모발의 건강은 자외선으로부터 두피를 보호하는 등 외부 자극으로부터 인체를 방어하는 보호 작용을 하고 외적 이미지 표현에 중요한 요소가 되고 있다. 이로써 두피건강을 위한 음식과 영양소의 관계에 대해 기술하시오.

E를 비롯한 다양한 영양소를 제공하여 두피건강을 지원합니다.과일: 과일은 비타민 C와 다른 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어 두피건강에 도움이 됩니다. 블루베리, 딸기 ... 를 유지하는데 필수적입니다.이러한 영양소들은 두피와 모발의 건강을 유지하고 보호하는 데에 중요한 역할을 합니다. 이 영양소들을 포함하는 다양한 식품을 섭취하고, 균형 잡힌 식단 ... , 오렌지, 파인애플 등 다양한 과일을 섭취하여 두피의 혈액순환을 촉진하고 염증을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.두피건강을 유지하려면 이러한 식품들을 균형있게 섭취하는 것이 좋

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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가공학실험, 견과류 양갱

두류의 철 흡수를 높이기 위하여 비타민 C가 풍부한 식품과 같이 섭취하는 것이 좋다. 그리고 이소플라본이 다량 함유되어 있다. 이것은 강력한 항산화 역할을 하며 식물성 에스트로겐 ... , 칼슘 등의 미네랄이 풍부하다. 칼륨은 체내의 나트륨을 배출시켜주고 혈압 조절을 시켜준다. 그리고 안토시아닌이 함유되어 있다. 안토시아닌은 팥의 껍질 색소로 항산화 성분이고 수용성 ... 류로 된 홍조식물을 뜨거운 물로 끓여서 추출시킨 액을 여과, 응고시킨 뒤 동결, 융해, 탈수, 건조의 과정을 여러 차례 반복하여 만든 식품을 말한다. 한천이라는 이름은 우무를 한랭

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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자연과 치유 1차 보고서 아스타잔틴

과 관련이 있다는 사실이 밝혀짐에 따라 항산화 효능을 가지는 식품의 섭취를 통해 노화를 지연시키고, 여러 가지 질병을 예방 및 치료하고자 하는 노력이 향상하고 있다. 이러한 질병 ... 의 형성 등을 통해 생체 구성분자의 구조적 변화를 일으켜 세포 손상을 유발한다. 최근 노화 억제와 질병 치료에 영향을 미치는 기능성 식품과 천연물에 대한 관심이 높아지며, 항산 ... 화 물질에 대한 관심이 증가하고 있다. 차세대 대표적인 항산화제인 아스타잔틴과 활성산소와의 상관관계를 중심으로 아스타잔틴의 항산화 효능에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 차세대 대표적 항산화

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품에 많이 들어있는 유익한 미생물이다.식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 생산하는 것도 있으나 유산균과 같이 우리 몸에 아주 유익한 것 ... 와 마늘은 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 효과와 함께 혈전(血栓) 용해력이 높고 항산화(抗酸化) 작용을 한다. 따라서 김치는 채소 발효 식품으로 영양성과 기능성을 동시에 갖추고 있 ... 에는 나트륨 뿐 아니라 식이섬유소, 유산균, 칼슘 등 여러 기능성 성분이 함유되어 있어 항고혈압 효과를 낸다.3. 김치가 향후 식품산업으로의 발전 방안김치에 관한 종주국으로 한국이 인정

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| 방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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Indophenol 적정법에 의한 환원형 비타민 C의 정량

항산화능이 두드러진 부위는 껍질임이 밝혀졌다(7).따라서 식품에서 항산화능력을 하며 우리 몸에 필수적인 영양소인 비타민C를 효과적으로 섭취하기 위해서는 주스형태의 음료보다는 과육 ... 하는 이유는 영양성분표시를 하기 위해서, 저장기간, 가공, 유통과정에서 식품의 품질 변화를 추적하기 위해서 실시하는데 비타민C의 함유량 측정 방법은 형광광도법, Hydrazine 비색법 ... 에 다양한 항산화 능력을 가지는데(6). 특히 과일 중량의 10-32%를 차지하는 껍질부위에는 만성질환을 예방할 수 있는 페놀화합물 등 각종 기능성 성분이 많이 함유되어 있으며 실제로

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.11 | 수정일 2020.12.15

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피부미용학_피부노화에 영향을 미치는 요인을 찾고 피부미용적 예방 및 관리방법을 제시하세요.

을 하며, 이러한 성분들이 함유된 식품을 섭취하거나 항산화제를 복용하는 것이 피부 건강 유지에 도움이 된다. 특히 비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진하는 역할을 하기 때문에 피부 ... 화 성분 섭취항산화 성분은 활성산소를 제거하여 피부 세포의 손상을 예방하는 역할을 한다. 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄, 베타카로틴 등의 항산화 성분은 피부 노화 예방에 중요한 역할 ... 도 외인성 노화의 주요 요인으로 작용한다. 대기 중의 미세먼지와 같은 환경오염 물질은 피부에 자극을 주고, 피부 장벽을 손상시켜 노화를 촉진시킨다. 흡연은 피부의 혈액 순환을 방해

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.11

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원예작물학1 2024년 2학기 방송통신대 중간과제물)본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

tree(기적의 나무)”로 불릴 만큼 탁월한 건강 효능을 가지고 있다. 서양에서는 말린 잎을 분말이나 캡슐 형태로 건강 보조 식품으로 판매한다.모링가 올레이페라는 항산화 물질 ... 티스푼의 모링가 잎 분말을 3개월 동안 섭취하면 혈중 항산화 수치가 크게 증가하며, 모링가 추출물은 육류의 저장 수명을 늘리는 방부제로도 사용할 수 있다.또한 모링가는 혈당 수치 ... 물질을 생산하는 데 사용된다. 또한 모링가는 유아와 수유부의 영양실조 치료에 놀라운 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 꼬투리는 잎에 비해 일반적으로 비타민과 미네랄 함량이 낮

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.27

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