"항산화 물질이 함유된 식품의 섭취"의 검색결과 입니다.

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"항산화 물질이 함유된 식품의 섭취" 검색결과 81-100 / 1,771건

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저염식 식단 작성

, 비타민 C, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 많이 포함되어 있는 식품을 충분히 섭취하여야 하나, 보충제의 사용은 권장되지 않는다.당뇨병 합병증인 고혈압과 관상동맥경화증을 예방하기 ... 량이 혈압에 더 중요한 영향을 미친다. 동일한 양의 당질을 함유한 식품을 섭취하여도 식품의 당지수에 따라 식후 혈당 변화에 차이를 보여, 당지수/당부하지수를 활용할 경우 탄수화물 ... , 콜레스테롤은 1일 200mg 미만으로 섭취하여야 한다. 트랜스지방산의 섭취 증가는 LDL-콜레스테롤을 높여 관상동맥 심장질환의 위험을 상승시키므로 트랜스지방산이 많이 함유된 제빵, 스낵

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.05.29

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식용작물학3B 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교00

나 기름을 짤 때 기름의 질감과 맛을 결정짓는 중요한 성분들이 콩에 포함되어 있다.5) 기능성 식품 및 생식용 콩의 성분 특성기능성 식품 및 생식용 콩은 항산화 물질인 이소플라본 ... 에 항산화 및 노화 방지에 효과적인 안토시아닌 색소를 포함하고 있어 주목을 받고 있다. 또한, 루테인 성분이 포함되어 있어 백내장 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 건강 기능성 식품 ... 하다. 예를 들어, 이소플라본과 같은 항산화 물질, 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부하여 심혈관 질환 예방 및 항암 효과 등 건강에 유익한 성분을 제공하는 콩이어야 한다. 이러

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.25

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조선대학교 영양과 건강 중간고사 정리본 (A+)

과 관련이 있어서 나이가 들어갈수록 소식을 해야 한다.○ 영양소- 생명 유지를 위해 필요하지만, 체내에서 합성되지 않아 식품을 통해 섭취해야 하는 물질- 탄수화물, 단백질, 지질 ... ) ↔ 식물성 식품 (한천)▷ 단백질의 소화1. 구강- 저작 과정 : 음식물이 잘게 부서지기만 하고 단백질 소화효소 분비 X2. 위- 위산 : 위액 속에 들어 있는 산성 물질 (식이 ... )의 주요 성분 콜라겐- 항산화 기능 : 식품 내 다른 영양소의 산화 방지- 면역 기능 : 항산화 기능을 기반으로 면역 기능에 기여- 결핍증 : 잇몸 출혈 및 염증, 빈혈, 괴혈병

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06 | 수정일 2025.01.08

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식품의 색에 관하여( A+ 받은 자료 아니면 안올립니다.)

는 영양과 그 효능1.3 식품 착색료1. 식품의 색소1.1 식품 색소의 분류식품에 함유되어 있는 색소에는 자연적으로 식품에 존재하는 천연색소와 외부로부터 식품첨가물로 첨가된 착색제가 있 ... 은 식품의 섭취와 파킨슨병의 위험성 사이의 상관관계를 발견하지 못했다. 또 다른 2014년 연구에서는 카로티노이드의 식이 섭취와 유방암 발병 위험에 관한 연구에서 그 상관관계를 밝혀냄 ... 다고 한다.4) 식품의 안토시아닌주로 붉은색 잎에는 안토시아닌이 노란빛을 띠는 잎에는 탄닌이라는 성분이 많이 함유되어 있다.그런데 색소의 역할을 하는 안토시아닌은 실은 나무의 강력

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.20

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원예작물학3 본인이 상업적채소 농가하우스재배 노지재배 직접운영선택한 작물 양파 생산성과 품질영향주는 환경요인과 재배기술적요인 쓰시오00

공급원으로서 건강 유지와 영양 균형에 필수적인 역할을 한다. 또한 알칼리성 식품으로서 체내 산성 물질을 중화하고, 다양한 색소와 기능성 물질을 함유하여 기호적·약리적 가치를 지니 ... (allicin)과 같은 기능성 화합물을 함유하여 항산화, 항염, 항균 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또한 양파는 저장성과 수송성이 우수하여 상업적 농가에서 재배하기 적합하며, 다양 ... 에 국내 가정용과 가공용 시장에서 활용도가 높으며, 장기적으로 안정적인 판매 전략을 수립할 수 있다.적양파(Red Onion)는 껍질과 내부가 붉은색을 띠고 항산화 물질인

방송통신대 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.09.22

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농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.!

에 대한 조건들을 살펴보고자 한다.식품이란 건강을 유지하고 생활을 하기위해 섭취하는 영양성분을 함유하고 있는 물질을 의미한다. 천연식품 자체 그대로 먹기도 하며, 가공하여 식용 ... 어져 식용된다. 식물의 열매는 과일로써 일반적으로 그 안에 씨를 가지고 있다.보통 곡류의 경우 인간의 주 식품으로 쌀이나. 밀, 보리 등을 이용하여 밥이나 빵으로 조리하여 섭취 ... 1970년 중반까지는 빈곤기라고 할 수 있다. 식품의 목적은 영양소 섭취를 통한 생계유지였다. 그러나 우리나라 사회가 성장하기 시작하면서 식품의 가치가 조금씩 변화였다. 1970년

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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영양과건강

"이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환을 말한다.(2) 세균성 식중독은 발병원인에 따라. ... 되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오.(3) 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.2. 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정 ... )_____, 세균이 식품 내에 증식하면서 분비한 독소에 의한 (나)_____, 섭취한 미생물이 장관 내에서 증식하면서 생성하는 독소에 의한 (다)_____으로 구분할 수 있다.정답: (가

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| 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

고, 칼륨과 비타민A, B, C 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 블루베리의 다양한 기능성이 알려지면서 건강식품으로 자리매김했다.1회 제공량당 함량100g열량57 ... 칼슘6mg비타민 B60.1mg마그네슘6mg2) 블루베리가 좋은 식품인 이유(1) 뛰어난 항산화 효과산소는 우리가 생활하는데 반드시 필요한 기체이지만 우리몸에서 들어와 약 20 ... 소실되는 것으로 보고되어 지속적인 섭취가 중요하다(농촌진흥청, 2020).(4) 변비 및 대장암 예방에 특효블루베리 100g에는 2.7g의 식이섬유가 함유되어 있어 그 양

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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(원예작물학1 3학년) 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

염기의 변형 및 유리, 당의 산화분해 등을 초래하여 암, 뇌졸중, 파킨스병 등의 원인이 되기도 한다. 따라서 항산화 효과가 있는 천연물질에 대한 관심이 증가되고 있으며, 항산화 효과 ... 가 높으면서 안전한 식물 유래 천연 항산화물을 이용한 식품 개발이 절실히 요구되고 있다.3) 뮤신(mucin)오크라를 잘랐을 때 단면에서 나오는 끈적한 점액질 성분인 뮤신도 소화 ... 학적 가치1) 식이섬유와 노화방지2) 비타민 C 다량 함유3) 뮤신(mucin)6. 오크라(Okra)의 흥미로운 점1) 커피 대용2) 제주에서 자라는 ladies finger

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.30

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건강유지를 위한 하루 식단 계획표 작성

한다. 3.식재료의 효능 1)아침식사에 들어간 재료 블루베리는 10대 슈퍼 푸드로 항산화 물질이 풍부하다. 블루베리에는 안토시아닌이 많이 들어 있어 산화 방지 효과가 뛰어나다. 또한 ... 과 각종 악성 유해 물질을 흡착해 배출하는 효과가 있다. 또한, 현미는 HDL 콜레스테롤을 높여주고 동맥경화를 예방해주는 피토스테롤과 리놀렌산이 함유되어 있다. 계란은 단백질 ... 이라면 섬유질이 적은 고단백 식품인 두부를 먹으면 소화에 도움이 된다. 브로콜리는 설포라판과 인돌이라는 물질이 들어 있어 항암효과에 뛰어나다. 설포라핀은 혈관을 보호해주는 효소

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.25

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가공학실험, 레몬청만들기

다. 두꺼운 껍질과 과즙을 다량 함유하고 있다. 주요 원종에는 시트론, 포멜로, 만다린, 파페다가 있다. 과피의 바깥부분은 flavedo라고 부르며 향기를 만들어내는 정유물질 ... 을 함유하고 있다. 또한 리모넨, 터펜류, 왁스 등의 물질을 포함하고 있다. 과피의 안쪽 부분은 albedo라고 하며 당 성분, 셀룰로스가 주성분이다. 또한 리그닌, 펙틴 등으로 구성 ... 담글 때 사용한다. 궁합음식정보는 감자이다. 감자는 칼륨이 풍부한 식품으로 칼륨은 체내에서 나트륨과 길항작용을 하므로 칼륨이 많은 감자와 소금을 함께 섭취하면 나트륨의 제태배설

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.06

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조선대학교 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)

률↑, 불규칙한 식습관- 심근경색의 위험성 증가, 담배 연기 속의 자유기가 세포막 손상, 면역력 ↓, 발암 ↑(지질과 산화를 일으키는 자유기를 줄이려면 항산화 식품을 많이 섭취해야 함 ... 지연, 아기의 뇌와 호흡 중추 발달 저하3. 모유 수유- 모유 : 모든 영양소 제공, 면역물질 함유 (아기의 성장과 발달에 이상적인 식품)(1) 아기의 측면① 아기에게 이상적인 ... 식품- 생후 6개월까지 성장하는 데 필요한 영양소 함유- 나중에 나오는 모유에 지방이 더 많이 들어있어 포만감과 만족감② 감염으로부터 보호- 면역물질이 들어있어 아기의 면역계가 기능

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.10

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영양학 무기질에 대한 조사 및 무기질 함유식품을 이용한 나만의 레시피 작성

에서 합성이 가능하지 않기 때문에 반드시 식품을 통해 섭취하여야 한다. 인체의 약 96%는 유기물질을 구성하는 탄소, 수소, 산소 및 질소로 구성되어 있고, 무기질은 인체의 약 4 ... 에 요오드 부족시 크레틴병 유발- 과잉증: 갑상선 기능이 저하되는 증상이 보고됨(4)-3. 급원식품 : 바다의 미역, 다시마, 김 등 해조류와 해산물에 함유.(4)-4. 영양섭취기준 ... 상한 섭취량 400 ㎍/일[Ⅲ] 무기질 함유 식품을 이용한 음식1.리코타 치즈를 곁들인 양배추 연어말이-재료: 양배추1/4개, 연어100g, 시금치4줄기, 양파¼개, 딜1뿌리, 리코거한다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.07

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2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

과하지만 하루 2g 이상 과다하게 섭취하는 경우 구토, 설사 등 위장관 증상이 나타날 수 있어 주의해 야 한다. 특히, 비타민 C 함유 음료, 건강기능 식품, 보충제를 통한 과다 ... 섭취의 위험이 높다(p49~50).철은 다양한 동물성 식품과 식물성 식품에 존재하며, 식품에 함유된 철의 형태에 따라 소장에서의 흡수율이 다르다. 체내에서 철은 헤모글로빈의 구성 ... 하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

형?과제명:영양과건강 기말시험 온라인평가1 - (1)비타민 C : 수용성 항산화 비타민이며, 항산화제로 체내에서 자유라디칼로부터 인체의 구성물질을 보호한다. 체내 수용성 환경에서 항산화 ... 제로 다른 물질의 산화를 방지하며, 산화된 비타민 E의 재생을 통해 항산화작용을 한다.비타민 C는 뼈, 인대, 근육, 혈관의 기본구조를 형성하는 단백질인 콜라겐 합성에 필수적이 ... 달라진다. 그러므로 햇볕을 쬐지 못하는 상황에 있는 경우에는 식품이나 보충제를 통해 섭취해야 하고, 피부색이 검고 노령인 경우에는 피부가 희고 젊은 사람보다 더 긴 시간 햇빛

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| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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식품첨가물

을 하는 금속을 불활성화→ 항산화제의 작용 증강 물질종류: 구연산, 아스코르빈산, 주석산, 축합인산염류분류수용성 : 색소의 산화방지지용성 : 유지 및 유지 함유 식품에 사용사용 ... 식품첨가물식품첨가물의 의의와 특성식품첨가물 정의FAO, WHO: 목적 : 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성 향상: 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질 (= 칼로리를 내 ... 지 않음)(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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건강하고 아름다운 피부와 모발에 대해 정의하고 노화예방을 위한 실천적 방안 제시하기

등과 같은 인스턴트 식품을 줄이고 신선한 식물성 위주의 식단을 이용하여 체내에 독소가 쌓이는 것을 막아야 한다.(2)설탕 줄이기설탕을 적당하게 섭취하는 것은 에너지를 만들어내 ... 이 생기고 색소침착 현상이 일어난다. 생활습관으로는 규칙적인 운동과 항산화 활동을 해주는 영양제 섭취, 금연이 있다. 올바른 생활습관을 가지게 되면 노화를 예방할 수 있을 뿐만 아니 ... .노화예방을 위한 실천적 방안1)식생활과 영양(1)독소가 든 음식 피하기(2)설탕 줄이기(3)주황색 채소 섭취2)실천적 미용관리(1)피부보습(2)자외선 차단제 이용3)생활습관(1

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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건강 유지를 위한 올바른 생활 습관에 대해 기술하시오.

, 스코폴레틴, 판두라틴, 라이코펜, 셀레늄 등의 항산화 성분 물질들이 함유되어 있다. 이 물질들은 채내대사 과정 중에 생성되는 활성산소를 감소시키며, 체내에 쌓인 중금속이나 노폐물 ... 구체적인 방법건강한 식생활을 위한 구체적인 방법은 과일, 채소 및 견과류가 풍부한 식사, 식이섬유를 다량 함유한 통곡류, 낮은 칼로리, 낮은 동물성 지방의 섭취, 그리고 간식 ... ) 적절한 채식의 중요성2) 규칙적인 운동3) 충분한 물 섭취4) 적당한 햇볕 쐬기와 절제하기5) 충분한 휴식 취하기Ⅲ. 맺음말Ⅳ. 참고문헌Ι. 서론건강 유지를 위해서는 그 무엇

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.12 | 수정일 2022.02.15

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농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

어서 선진화를 이룩하는 시기였다. 따라서 식품 섭취의 목적은 인체의 생리적인 기능을 활성화하고, 기능성 물질을 섭취하는 것에 있었다.훌륭한 식품의 조건의 구성 요소에는 영양성분, 기호 ... 시기로 나뉜다. 첫 번째로, 저소득 시대다. 이 시기는 1970년대 중반을 의미하고, 주로 빈곤한 시기였다. 이 시기에 식품 섭취의 목적은 배고픔을 해결하고, 생존을 위한 최소한 ... 의 영양소의 섭취를 위함이었다. 두 번째는, 중진국 시대다. 이 시기는 1950년대 말기부터 1990년대 초기를 의미하며, 경제적인 성장을 하는 시기였다. 따라서 식품 섭취의 목적

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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조선대학교 식품과 영양 족보

, 리놀레산, 아라키돈산-식품을 통해 섭취해야 한다-세포막의 유동성, 유연성, 투과성 정상적 유지-혈청콜레스테롤 감소-두뇌발달과 시각유지기능(DHA다량 함유)-아이코사노이드 전구체 ... 채식주의자동물성 식품에 함유, 코발트가 들어있음=> 코발아민임신기, 알콜과음자, 흡수불량, 신장투석, 간질환, 빈혈③비타민 C-상한섭취량: 2000mg-시금치, 감귤, 토마토 ... 됨항산화 능력-시각기능: 레티날은 옵신과 결합하여 로돕신 형성-세포분화: 배아단계에서 중요-결핍증: 야맹증, 안구건조증, 피부이상, 성장부진, 면역기능 약화, 성기능 장애-급원식품

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| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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