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파이토케미컬 농축산식품이용학 비타민C 정량 식품학 레포트 컬러푸드 녹차 항산화 영양사 국가고시 피부미용 한약 슈퍼 푸드
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"항산화 물질이 함유된 식품의 섭취" 검색결과 261-280 / 1,771건

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    컬러푸드에 대한 조사
    물 암세포 전이를 막아주는 항산화 물질인 카르티노이드와 폴라노이드, 암확산을 차단하는 인돌 발암물질이 생기는 것을 막아주는 페놀,발암물질을 억제시키는 타닌성분들을 함유하고 있 ... 컬러푸드에 대한 조사이름: 학과; 학번:1).[컬러푸드의 정의.]컬러푸드란 조화로운 식생활과 건강한 삶은 유지하는데 큰 도움을 주는 건강기능 식품을 말합니다.대표적인 컬러푸드 ... 방어물질이 만들어내는데 이물질이 바로 ‘파이토 케미컬’입니다. 야채나 과일에 짙은색에 많이 들어있는이 파이토케미컬은 체내 발암물질 생성을 막아주는 역할과 함암효소를 자극하는 황화
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.03
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    프로폴리스
    하게 관여한다 . 항산화 , 항혈전 (antithrombogenic), 항염증 , 항당뇨 , 항암 , 신경보호 등의 효과가 있다고 알려져 있어서 인체에 매우 유익한 물질이 ... 발표과제물 05 숙성과 추출법propolis Prop polis 꿀벌이 자신들의 분비물과 화분 및 식물들의 분비물을 혼합하여 만든 수지상태의 물질 [ 출처 : 네이버 지식백과 ... ] 꿀벌이 자신의 생존과 번식을 위해 여러 식물에서 뽑아낸 수지와 같은 물질에 자신의 분비물을 섞어서 만든 물질 . [ 출처 : 두산 백과 ] 꿀벌이 각종 나무로부터 모은 수액과 꽃
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.11
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    마늘우유 가공공정 레포트
    등 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 하지만 우유를 섭취할 때 설사, 복통 등의 증상이 유발되는 경우가 있는데 이를 유당 불내증이라고 한다. 유당 불내증이란 우유 속 유당 ... 제조 방법에 대해 생각해 보자.< 첫 번째 조합 >생마늘 + 우유우선 생마늘의 경우 마늘 조직을 상하게 했을 때 항산화 물질인 알리신 성분이 나오기 때문에 마늘을 빻거나 잘게 썰 ... 함을 없애줄 수 있다. 우유의 경우 다른 식품과 함께 우유를 섭취하게 되면 유당불내증 증상을 완화할 수 있을 것이다.생마늘은 마늘의 대표적인 항암성분인 알리신을 풍부하게 섭취할 수 있
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.30 | 수정일 2021.03.08
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    개인 식생활 관찰 기록 평가 및 분석
    를 함유하는 식품 섭취는 절대적으로 부족한 실정이다. 주로, 다량 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방이 함유된 다양한 식품들을 섭취하는 것에 중점을 두는 반면, 미량 영양소인 비타민 ... 하다. 칼슘이 함유된 식품들은 주로 우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품들이기에 이들을 정기적으로 섭취해주는 것이 중요하다. 칼슘이 부족하게 되면 뼈가 약해져 골다공증에 걸릴 위험이 높아지 ... 식생활로 건강을 얻다통학을 하는 학생으로서 기숙사에 사는 학생 혹은 자취생들과는 달리, 균형 잡힌 식사, 다양한 영양분 섭취, 그리고 적절한 양의 식품 섭취가 원활하게 이루어지
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.28
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    영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리
    표현과 기타 건강기능식품의세부표시기준에 따라 표기-건강기능 식품의 원료-건강기능 식품의 성분:화합물,혼한물,식품등에서 분리된 하나의 물질로 최종제품에 함유되있음-1)1회분량:제품 ... 보다 체수분 많음/연령증가하면 체수분이 감소@영양소와 노폐물 운반-1)섭취식품은 소화과정 거쳐 흡수2)소화,흡수된 영양소는 혈액+림프액 통해 조직으로 운반됨-체내 노폐물은 혈액통해 ... )과 채소로 섭취가 GOOD3)합성형 엽산:보충제,강화식품에 들어있는 엽산의 형태+자연식품의 엽산보다 흡수율이 높음4)체내에서 핵산(DNA)합성과정에서 작용하기에 태아기에 중요
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    | 방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07
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    교양 식품과 건강 중간고사 족보
    : 스트레스, 과격한 운동, 과식, 음주, 흡연자외선, 방사선, 화학물질 및 환경공해인스턴트 식품의 과다섭취- 항산화 작용 : 유리라디칼을 제거하는 기능이다.- 항산화 영양소 종류 : 비타민C, 비타민E, 셀레늄, 베타-카로틴 ... 음식, 단 음료를 과잉섭취2. 기름진 음식, 튀긴 음식, 삼겹살, 케이크 등을 과잉섭취3. 인스턴트식품 같은 가공식품을 선호하는 경우4. 패스트푸드를 과잉 선호하는 경우5. 영양 불 ... 균형적인 식사를 하는 경우* 건강한 식생활 기본원칙- 다양한 식품섭취- 적당한 양 섭취- 균형 잡힌 식사* 영양소 밀도 개념설명- 영양소 밀도는 각 식품의 열량에 대한 영양소 함량
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.04
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    식품과 영양 - 중간고사 시험범위 완벽정리
    을 감소시키는 것-셀레늄 : 항산화작용을 함. 글루타치온 퍼옥시다제의 성분이 됨. 셀레늄을 많이 함유하고 있는 것은, 육류, 내장고기, 해산물, 난황, 우류 등. 식물성 식품 ... 제2장 무엇을 먹을까?1. 식품군과 영양소1)건강을 지키는 식품군-식품에 함유되어 있는 영양소는 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민, 물 6가지로 나눌 수 있음*열량 ... 을 낼 수 있는 탄수화물, 지방, 단백질은 많은 양이 필요*체내 대사조절에 필요한 비타민과 무기질은 적은 양이 필요-식품군에 함유된 주요 영양소는 다음과 같음(중요!)식품군주요
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.06
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    동물성 식품 섭취를 통한 건강증진
    성 식품 섭취의 필요성1)어린이·청소년의 성장발달동물성 식품은 양질의 단백질은 물론이며 비타민과 무기질 등의 다양한 필수영양소를 함유하고 있어 근육 및 체조직의 성장과 유지를 도우며 ... 하다. 또한 항암, 항균, 항바이러스 효과 및 면역조절기능을 가졌다.자료 : 유청단백에 함유된 단백질들의 생리학적 작용 (Richard K. Kreider)Ⅲ 동물성 식품 섭취 ... 목차Ⅰ 주제선정이유Ⅱ 동물성 식품 섭취 현황 및 필요성Ⅲ 동물성 식품 섭취에 대한 오해Ⅳ 적절한 영양 섭취 방법Ⅰ 주제선정이유전공과 연계하여 현대사회의 건강증진 발전방안으로 적절
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18
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    기능성식품학 정리 - 산화방지
    와 같은 파이토케미컬이 많이 함유된 식품 섭취로 예방심혈관 질환- 주요원인 및 특징: 혈관의 탄력성이 떨어진 혈전이 생기면서 심혈관에 혈행이 원활하지 못할 때 생김- 발병원인: 혈중 ... 4. 산화방지와 만성질환 예방산화: 전자를 잃어버리는 반응, 산소와 결합하는 반응식품산업: 산화는 지방산패와 연결되며 이는 냄새를 유발함산화방지제: 비타민A, 비타민C ... , 카로티노이드, 쿼세틴, 카테킨, 안토시아닌, BHA, BHT 등산화스트레스- 정의: 환경적, 유전적 요인, 생리적인 변화에 의해서 항산화시스템이 낮아지고 산화물의 농도가 높아지면 우리 몸
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29
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    협심증환자의 영양과 식이를 정리한 레포트 입니다. 인터넷에서 짜집기 한거 아니고 제가 학교 도서관에서 저널 찾아서 정리한 것들 입니다^^ 과제 잘 했다고 칭찬도 받았습니다!
    흡수를 억제하는 식품성분의 섭취도 중요해, 특정보건용 식품 등의 제안도 이뤄지고 있다.3. 높은 콜레스테롤로 인한 협심증의 현재실태심혈관질환은 생활습관 변화와 고령화로 매년 ... 콜레스테롤 저하를 돕는 화합물을 함유한다.③ 신선한 과일과 채소를 많이 먹도록 한다.④ 카페인을 포함한 커피 등을 자제한다.⑤ 식이에서 나트륨의 섭취를 줄여야 한다.⑥ 과체중, 비만인 ... ) 오메가3지방산 함유유지? 오메가-3 지방산의 섭취는 관상동맥질환의 발생과 관련이 있고 특히 혈전저해, 혈중 중성지방 조절과 밀접한 관계가 있다.? 여러 연구에 의하면 규칙적으로 생선
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.06
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    비타민 효능부터 섭취법까지 각종 성분 정리족보 팝니다.
    하였습니다-1. 비타민 A비타민 A는 지용성 비타민으로 지방이나 기름과 같은 음식들과 함께 흡수가 됩니다.비타민 A는 동물성 식품에 함유되어 있으며, 녹황색의 식물성 식품에는 체내 ... 에, 10%는 간에, 나머지는 다른 조직에 널리 퍼져 있습니다.식물성 식품에서 공급되는 카로티노이드(carotinoid)의 생성 물질에는 알파카로틴(α-carotene), 베타카로틴(β ... 하게 합니다.-신경세포 생성에 도움을 줍니다.-유전자 물질 생성에 도움을 줍니다.-적혈구 생성에 도움을 줍니다.-심혈관 질병을 예방합니다.-치매,우울증을 예방해줍니다.- 권장 섭취
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    | 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.20
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    막걸리의 DPPH 라디칼 소거능 실험
    은 효모가 이용하여 알코올로 전환하는 병행복발효주에 해당한다. 막걸리에는 비타민 B군, 유기산 및 미량의 생리활성물질과 효모가 함유되어 영양적, 기능적 가치가 높으며, 최근 ... 적으로 그러한 질병에는 암, 동맥경화증, 당뇨병, 뇌졸중 등이 있다. 따라서 이러한 질병에 걸리지 않으려면 몸속의 활성산소를 없애주면 된다. 활성산소를 없애주는 물질인 항산화물에는 비타민 ... E, 비타민C, 요산, 빌리루빈, 글루타티온, 카로틴 등이 포함된다. 이러한 항산화물을 자연적인 방법으로 섭취하면 큰 효과가 있다고 전해진다.참고문헌김옥선, 박성순, 성정민
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21
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    메밀의 이용형태 레포트
    은 양을 생으로 먹거나 즙을 내서 마실 수도 있어 소비 전망이 밝다.특히 메밀싹기름은 성인병 예방을 돕는 기능성 물질이 다량 함유되어 건강식품으로도 큰 기대를 모으고 있다. 메밀싹 ... 은 항산화 물질로 체내 활성산소를 제거하는 역할을 한다. 혈관에 쌓인 활성산소를 제거하여 혈관 건강에 좋다.2. 루틴은 안지오텐신-2가 덜 생성되도록 한다. 스트레스가 상승하게 되 ... , 시스틴 성분이 함유되어있어 주목 받는 작물이다.먼저 라이신은 동물성 단백질에 많이 존재하고 식물성 단백질에는 그 함유량이 적다. 따라서 곡물 섭취량이 많은 동양인에게 부족하기 쉬운
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.01
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    식품학 강의노트
    의 항산화 효소 및 항산화 물질에 의해 분해-항산화 물질이 풍부한 식품 섭취:과다한 활성산소 발생억제,노화,암 및 질병 등 예방전체 산소 소비량의 약2-3%정도의 활성산소는 인체가 지닌 ... 은 유산소 운동을 지속할 때 산화적 스트레스에 노출-추가적인 항산화 물질 섭취가 바람직호흡과정에서 체내 흡입된 산소가 이산화탄소와 물로 변할 때,약2-3%정도의 소량이 활성산소로 변화1 ... 가. 식품의 정의일반적 정의: 한 종류 이상의 영양소를 갖는 유해물이 없는 천연물 또는 가공품식품위생법상의 정의: 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물나. 식품의 구비조건
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    | 시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18
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    생활속의 융합과학 중간고사 시험문제
    에 가장 많이 함유 되어있는 무 기질은? (칼슘)3. 성인들은 골격 형성이 완성되었으므로 매일 칼슘섭취를 하지 않아도된다 (x)4. 가공식품과 탄산음료에 많이 함유되어있는 무기질 ... 은? (인)5. 나트륨 배출을 도와주는 무기질은?(칼륨)6. 동물성 식품 함유 철이 식물성 식품 함유 철보다 흡수율이 높다(0)7. 녹차와 철분제를 함께 섭취하면 철분 흡수율은 감소 ... 을 구성하는 무기질은? (요오드)10. 무기질은 흡수 될 때 서로 경쟁하므로 균형적 섭취가 중요하다(0)11. 항산화 영양소로 견과류,생선,도정하지 않는 곤류, 육류에 많이 함유
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    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30
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    고급영양학 정리, 시험적중 키워드 최종정리(5,6장은 제외)
    , 전곡류, 콩류(단백질식품)5)메탈로티오네인:아연함유 단백질(아연의 흡수+저장고 역할, 이동위해, 산화스트레스 감소, 금속해독)6)섭취량↓=운반체기전 통해 흡수, 섭취량↑=확산 ... 량이 철,아연에 비해 낮다.4)과잉증 있어, 상한섭취량 10000ug로 정해져있다.#글루타티온 과산화효소:셀레늄 함유되 있는 항산화효소1)유즙,혈장에 존재2)과산화물이나 유리라디칼 ... /비타민 형성#비타민B₁₃(코발아민)1)코발트함유→동물성식품(살코기, 내장육에 함유)2)인체는 동물성식품으로만 섭취해야 공급받을 수 있음(반추동물은 합성할 수 있음)3)50%정도가량 간
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.13 | 수정일 2022.05.31
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    우유의 영양학적 가치 및 현황과 대응전략
    이며, 그 외에 비타민 효소 등을 포함한다. 우유는 필요한 영양소를 골고루 균형 있게 포함하고 있는데 특히 Ca의 함유에 있어서는 멸치, 두부 등의 다른 식품들과 비교했을 때 가장 ... 으뜸가는 식품이다. 또한 우유 단백질에는 양질의 필수아미노산이 풍부하고 균형 있게 함유되어 있어 신체를 구성하는 중요한 영양소를 공급해준다. 무엇보다 우유의 가장 주목할 만 ... 다.무기질- 우유는 누구나 알고 있듯이 칼슘의 가장 좋은 공급원이다. 우유의 칼슘은 다른 식품에 비해 다량 함유되어 있고 흡수율도 약 90% 정도로 매우 높다. 또한 우유 속의 다른
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18
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    주장문(논설문) - 채식은 건강에 좋은가
    만 현대인의 병인 고콜레스테롤과 고지혈증에 걸렸다는 것이 채식에 대한 오해와 반감을 일으켰다. 이 스님은 가공된 식품과 비건 정크푸드를 섭취하는 등 건강하지 못한 채식을 하 ... 이 건강에 좋은 첫 번째 이유는 생화학 지식에 근거해 보면 식물에 존재하는 여러 화학물질의 총칭인 파이토케미컬을 통한 항산화효과이다. 과일이나 채소의 다채롭고 화려한 색소에 포함된 화학 ... 성분이 항산화 작용 등 다양한 효과가 있다. 파이토케이컬은 식물 스스로 벌레나 미생물 등으로부터 자신을 지키기 위해 뿜어내는 씁쓸한 물질이다. 파이토케이컬은 면역체계를 강화
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    | 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.21 | 수정일 2024.01.29
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    기능성식품의 이해(여러분이 섭취하거나 여러분 주변에 계신 분들께서 섭취하는 기능성식품을 선택)
    함을 위하여 루테인과 EPA/DHA를 함유한 아이시안 아이샤워 기능성식품을 함께 섭취하고 있다.2. 섭취하는 기능성식품의 성분과 기능, 효과 및 장단점1) 센트룸 포 우먼[성분] 비타민 ... 식품생명과학부과목명: 기능성식품의 이해주제: 여러분이 섭취하거나 여러분 주변에 계신 분들께서 섭취하는 기능성식품을 선택하여1. 기능성식품 섭취자의 분석 및 섭취 이유2. 섭취 ... 하는 기능성식품의 성분3. 섭취하는 기능성식품의 과학적인 근거에 의거한 기능4. 섭취하는 사람에게서 기대되는 효과 및 장단점을 작성.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 기능성식품 섭취
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23
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    전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사
    라는 항산화 물질이 풍부하여 항암 효과가 있으며, 또 다른 성분인 레시틴이 함유되어 두뇌 영양 공급에 도움을 준다. 이는 레시틴을 구성하는 콜린 성분은 체내에서 기억력을 담당 ... 콜레스테롤을 체외로 배출시켜서 폴리페놀과 생리활성물질들이 항산화 작용과 항염증 작용을 한다. 이로써 섬유소가 풍부한 전곡류를 섭취하면 죽상동맥경화증과 심혈관 질환을 예방하는 데 도움 ... 의 기능Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론전곡은 정제된 곡류와 다르게 식이섬유와 비타민 B군, 무기질,?여러 생리활성물질들을 다량으로 함유한 배아와 겨층 외에도 다양한 영양소를 포함
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12
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2025년 11월 04일 화요일
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