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조림학 haccp 산림기사 식품가공및저장학 식품기사 실기 전남대 경영학 식품안전관리

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"조림학" 검색결과 61-80 / 3,449건

김치찌개

REPORT주 제 : 김치찌개학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자우리나라 대표 음식인 김치를 가지고 찌개를 끓이면 김치찌개가 된다. 주재료인 김치에 기호에 따라 돼지고기 ... 보지 못했다. 집에서 혼자 끓여볼 때 파김치나 깍두기를 넣고 끓여본 적이 있긴 한데, 맛이 별로였다. 무김치로 끓이면 무조림처럼 물컹한 식감이 나서 호불호가 많이 갈린다고 한다 ... 도 남지 않는데, 국물에 비벼먹는 사람들은 이쪽을 선호한다. 참치 통살을 먹고 싶다면 단단한 알바코 통조림을 넣어 먹어보자. 기존 가다랑어 통조림의 기름지고 부드러운 맛보다는 깔끔

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.25

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[생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산 ... 에 의한 단순가공에서 대량생산체계로 변화함- 니콜라 아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림 ... - 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조‧가공한 식품③ 기능성- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미 - 중략 -

방송통신대 | 81페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.05.08

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농학 숲과삶 기후변화가 산림생태에 미치는 다양한 영향에 대해 설명하고, 산림 보전을 위한 대처방안에 대한 의견을 제시하시오

가 되었다. 첫째, 현대 조림 사업은 단순한 나무 심기를 넘어 첨단 생태학적 접근법을 요구한다. 드론 기술과 인공지능을 활용한 정밀 조림, 유전자 분석 기반 최적 수종 선택 등 혁신 ... 다. 결론적으로, 신규 조림 및 복원 사업은 기후변화 대응의 핵심 메커니즘이자 지속가능한 미래를 위한 가장 희망적인 해법이다. 과학기술, 생태학적 지식, 국제적 협력이 융합된 혁신 ... 역할을 수행한다. 그러나 최근 급격한 기후 변화로 인해 이 귀중한 생태계는 전례 없는 위기에 직면해 있다. 지구온난화로 인한 기온 상승은 산림생태계의 근본적인 생태학적 균형

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.04

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[생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산 ... 에 의한 단순가공에서 대량생산체계로 변화함- 니콜라 아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림 ... - 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조‧가공한 식품③ 기능성- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미 - 중략 -

방송통신대 | 91페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.01.03

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사회복지학개론 ) 본인이 생각하기에 가장 인상적인 장면이나 주제를 선정. 그 내용을 요약하시오. 이것이 왜 인상적인지를 설명하시오.

하기에 가장 인상적인 장면이나 주제를 선정하시오(10점).2. 아래의 영상을 시청하시오 (20점).출처 및 참고문헌1. 사회복지학 개론 1강에서 5강 중 본인이 생각하기에 가장 ... 인상적인 장면이나 주제를 선정하시오(10점).사회복지학 개론의 1강에서 5강 가운데 2강이 가장 인상적이었다. 2강의 내용을 요약하면, ‘연극으로 떠나는 사회복지’라는 이름 ... 으로, 토론하는 걸 좋아하는 ‘아름이’ 가족과 아름이 가족보다 보수적인 태도를 보이는 기준이 가족이 등장한다. 어느 날 기준이가 참치통조림 따다가 손가락 베어서 아름이에게 잔소리를 왕창 듣

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2024.07.24

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식품저장학_수업자료정리4_식품의 가열살균법

식품 저장학 418장 379-387p 요약-학 과식품생명공학과학 번이 름교수명18. 가열살균법- 가열살균할 때의 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도)과 존재하는 미 ... % 이하에서는 내열성을 보호하나 농도가 짙어짐에 따라 내열성이 줄어든다.- Cl.botulinum의 포자가 갖는 열저항력은 소금농도가 10~20%일 때 심하게 줄어든다.채소통조림 안 ... , 후추, 마늘의 정유)[3] 열전도도와의 관계- 열의 전달은 대류, 전도, 복사에 의해 이루어짐- 통조림 : 대류, 건조- 대류 : 전도보다 열의 전달↑, 단시간에 cold

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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한식조리기능사, 양식조리기능사 필기

◈ 식품학1.식품- 의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물- 사람에게 필요한 영양소를 한가지 또는 그 이상 함유하고, 유해한 물질을 함유하지 않는 천연물 또는 가공품2.식품 ... 무침, 김치 -> 칼슘 부족완두콩밥, 된장국, 장조림, 명란알 찜, 두부조림, 생선구이 -> 단백질

시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.20

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[생활과학과] 2023년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산 ... 에 의한 단순가공에서 대량생산체계로 변화함- 니콜라 아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림 ... - 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조‧가공한 식품③ 기능성- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미 - 중략 -

방송통신대 | 81페이지 | 12,800원 | 등록일 2023.05.09

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경영통계학 ) 이산확률분포에 대하여 요약하여 정리하시오.

는 데이터 연구를 위한 통계적 개념으로, 통계학자들은 특정 연구의 결과와 확률을 결정하기 위해 데이터 세트에서 측정 가능한 데이터 포인트를 그려 확률 분포도를 얻는다. 통계학 ... 에서 매주 평균 2개의 과일 통조림을 판매한다고 했을 때, 이 잡화점의 최적의 재고량을 구한다고 할 때, P는 매주 k개의 통조림을 판매할 확률이며, X는 과일 통조림의 판매 변수, k ... 는 X의 값 (0, 1, 2, 3...)이다. 평균 통조림 판매 수량은 2이다. 이렇게 가정하였을 때, 통조림 4개를 재고로 둔다며 95%의 확률로 품절 되지 않을 것이며, 품절

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.01.25

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[산림학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <산림학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

대학 전공학과 소개?산림학과산림학과는 산림 전반에 대한 폭넓은 교육을 통하여 산림 전문가 양성을 목표로 한다. 이를 위하여 자연과학과 사회과학을 산림 부문에 적용한 조림학 ... , 조경학, 산림경영학, 산림휴양학, 산림생태학, 산림보호학, 산림유전생리학, 산림공학, 산림수문학, 산림경제학, 산림정책학 등을 공부한다. 최근에 주목받고 있는 산림치유 분야의 연계전공 ... 을 개설하여 자연치유 분야로 진출하고 있다.?졸업 후 진로조림회사, 조경회사, 해외산림개발회사, 국립산림과학원이나 지자체 산하 산림환경연구소에서 근무, 산림청, 지방 산림청

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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경영통계실습

1.한국냉장은 참치통조림을 생산하는 중견기업이다."지난 1년간의 자료에 의하면 참치통조림의 중량은 평균이 120g, 표준편차는 3g인 것으로 나타났다."36개의 참치통조림을 무 ... 작위로 추출하여 중량의 평균을 계산한다고 할 때 다음 물음에 답하여라.① 36개 참치통조림의 평균중량이 121g 이상일 확률은 얼마인가?0.022750132② 36개 참치통조림 ... 의 평균중량이 119.5g 이하일 확률은 얼마인가?0.158655254③ 36개 참치통조림의 평균중량이 119g과 120.5g 사이일 확률은 얼마인가?0.818594614μ=120σ=3

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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식품과 건강 - 자신의 식생활에 대한 고찰

자신의 식생활에 대한 고찰과 목 :담당교수님 :학 과 :학 번 :이 름 :‘식생활’이란 인간이 생명의 유지 및 성장에 필요한 영양분을 섭취하기 위해 음식을 먹는 양식화된 행위 ... 마카로니소주1병로제파스타목살스테이크피클사이다김치찌개밥계란찜소고기장조림깻잎지김치볶음밥해쉬포테이토틈새라면계란국밥김치스팸소고기장조림깻잎지시래기된장국밥김치소고기장조림계란말이일주일간의 식단표

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.23

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원예식품가공학 중간고사 족보

원예식품가공학 중간고사 2016년1. 과실은 종자의 형태별로 사과,배 등은( )루, 복숭아, 살구 등은( )류, 포도, 무화과 등은( )류로 분류한다.2. 과실 및 채소류의 성숙 ... 을 나타내는 chrysanthemin이라 하는 ( - 3 ? glucoside)을 함유하고 있으며, 이는 복숭아의 통조림 가공 중 관재의 ( )과 결합하여 chelate를 형성 ... + [ Cal]12. 통조림을 최초로 발견한 사람은 ( ) 이며, 주요 3공정은 ( , , ,)이다.13. a,b,c에 맞는 명칭을 넣으라객관식 문제1. 다음 성분 중 원예식품원료의 기능

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.18

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[생활과학과] 2022년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산 ... 에 의한 단순가공에서 대량생산체계로 변화함- 니콜라 아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림 ... - 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조‧가공한 식품③ 기능성- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미 - 중략 -

방송통신대 | 81페이지 | 12,800원 | 등록일 2022.04.28

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단체급식관리 ) 문제) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.

출석수업 과제물(평가결과물) 표지(온라인제출용) 교과목명 : 단체급식관리 학 번 : 성 명 : 강 의 실 : 지역대학 호 연 락 처 ... ) 아침 점심 저녁 간식 현미밥1/2 두부된장국 삼치구이 시금치나물 배추김치 백미밥1/2 닭칼국수1/2 매추리알곤약조림 부추겉절이 배추김치 현미밥1/2 콩나물국 삼결살구이+쌈장 ... 구이 1 닭칼국수 1 메알곤약조림 0.5 삼겹살구이 1 - 채소류 7 두부된장국 0.5 시금치나물 0.5 배추김치 0.5 부추겉절이 1 배추김치 0.5 콩나물국 0.5 모듬쌈 3

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요

는 자연친화적인 요리이자 영양학을 기초로 맛과 색 그리고 향을 살린 우리나라의 전통요리라 할 것이며, 이를 참고하여 본 과제에서는 우리나라 약선식품요리에 대해 연구하고, 내가 연구 ... 고 30분간 찐다.여섯. 연잎닭수육과 연근녹차밥을 먹기 좋게 덜어내서 먹는다.나. 구기자 메추리알 장조림구기자는 고혈압, 저혈압, 변비, 간장병, 신경통, 피로회복, 신체의 활력 ... 조림은 현대인들에게 훌륭한 요리가 될 수 있으며, 이러한 구기자 메추리알 장조림의 레시피는 아래와 같다.

리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.04.12

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전쟁 속 발명품 소개하기 ppt

전쟁과 문화 전 쟁 중 생겨난 생활 속 발명품나폴레옹의 명령으로 생긴 통조림 전쟁 시 군사들이 먹어야 할 식량에 고민을 하고 있던 나폴레옹은 1804 년 “ 누구든지 군대에 변질 ... 된 용기에 담아 음식을 보관하면 장기적으로 보관할 수 있다는 것을 깨닫고 이러한 원리를 이용해 병 입구에 코르크 마개를 사용한 병조림을 발명해냅니다 . 이것이 바로 통조림의 시초입니다 ... . 그 이후 통조림 기술은 제 1,2 차 세계대전 등 큰 전쟁을 거치면서 빠른 성장을 이루었고 우리 식생활의 유용한 물품으로 자리 잡을 수 있게 되었습니다 .수많은 사람들을 구한

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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무역이론인 절대 우위 이론, 비교우위 이론, 제품수명주기이론, 신 무역이론의 각각의 개념 및 장, 단점을 설명하시오.

력의 이동 등이 있으며 국경을 넘어서 이루어지는 일체의 경제활동 동기와 그 효과 등을 연구하는 경제학의 한 분야이며 이번에 무역이론 중 절대 우위 이론, 비교우위 이론, 제품수명 ... 고 있더라도 무역이 발생하는데 이는 데이비드 리카르도의 비교우위론으로 설명하였다.영국과 프랑스 두 나라를 가지고 가정을 해보자면두 나라가 모든 자원을 통조림 생산에 투입할 때 생산량 ... 를 가정한다.영국은 통조림 1톤당 빵 1톤을 생산하기 때문에 두 산업의 기회비용은 동등하다. 그러나 프랑스는 통조림 0.5톤당 빵 1톤을 생산할 수 있으므로 빵 1톤을 생산하기 위해서

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2021.05.18

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방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

2022학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품 미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 :과제유형(공통형/지정형) :1. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건에서 생육할 수 ... 하지 못하여 산소가 없는 한경에서만 생육이 가능하다.편성혐기성균의 대표적인 균은 통조림 등의 혐기성 식품의 부패에 관여하는 클로스트리듐 보툴리늄(Clostridium ... Botulinum)이 있다. 산소를 제거하여 진공상태로 포장된 통조림은 생육에 산소를 필요로 하는 미생물은 자랄 수 없지만 산소가 없는 환경에서도 생육할 수 있는 클로스트리듐 보툴리늄

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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[생활과학과] 2021년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산 ... 에 의한 단순가공에서 대량생산체계로 변화함- 니콜라 아페르: 유리용기에 음식을 저장하는 통조림 기술 최고 고안- 듀란(1810): 주석 캔을 사용한 특허 등록, 군용식으로 통조림 ... - 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조‧가공한 식품③ 기능성- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미 - 중략 -

방송통신대 | 81페이지 | 12,000원 | 등록일 2021.05.03

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