• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(1,038)
  • 리포트(988)
  • 시험자료(34)
  • 방송통신대(11)
  • 자기소개서(3)
  • 논문(2)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

막걸리 제조 막걸리 수출 막걸리 역사 음식과 세계문화 전통주의 종류 한산 소곡주 사케
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"누룩제조법" 검색결과 61-80 / 1,038건

  • 판매자 표지 자료 표지
    경북대학교 과학과문화 정리/기출
    는 조리법은 찾기 어렵다. 대부분 삶거나 찌는 조리법을 사용한다4. 육류를 직화로 구우면 겉의 단백질이 타면서 벤조피렌이나 HCA와 같은 발암성 물질이 생성된다.5. 약선 : 병 ... 을 에너지를 생산하는 운동28. 누룩 : 밀을 굵게 갈아 볏짚과 반죽하여 띄운 것으로 술을 만들 때 사용하는 발효제이다29. 청주 : 막걸리를 그냥 두면 덩어리가 가라앉으면서 윗 ... 부분이 맑아지는데 이를 다른 용기에 부어서 청주를 만든다.30. 일본 청주라 불리는 사케는 제작과정이 청주와 같으나 저장법이 다르다. 청주는 항아리에 저장하고, 사케는 삼나무통에 넣
    시험자료 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2025.06.18
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말
    했다.재료 및 조리법이 다양하다.녹말을 사용하여 물과 기름이 분리되지 않게 한다.지역과 대표음식의 연결이 옳지 않은 것은?사천요리 – 어향육사산둥요리 – 베이징 카오야광동요리 – 제비집 ... 요리강소요리 – 소룡포찬물류에 해당하지 않는 조리법은?만두튀각전골나물중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?굴소스두반장간장춘장나일강 ... 고기였다.훌륭한 사냥기술을 가지고 있었다.식량부족 시 인육도 섭취하였다.원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.베트남에서 사용되는 기본조미료로 생선을 발효시켜 만든 것은?삼발템페마살라
    시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    대학생물학및실험1 Streaking & Spreading(세균 도말) 실험 레포트
    을 생물의 colony가 생긴 것을 볼 수 있다. 지난 공중 낙하균을 배양하는 실험에서 관찰된 것과 같은 것으로 이 colony는 황색포도상구균(4), 누룩균(5)으로 추측 ... 하는 과정에서 왜 액체배지와 혼합하는가? 라는 의문점이 들었는데, 배지의 제조 과정에서 답을 찾을 수 있었다. 고체 배지는 액체배지에 agar등을 넣어 굳히는 것이기에 액체배지와 혼합 ... 도록 배양을 해야 하는데, 1070개개 나왔다는 것은 희석 배수가 부족했다는 이야기이다. Pipetting 과정에서 별다른 변수가 있던것도 아니기에 다음 실험에서는 10배 희석법
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출
    하는 조리법이 발달하였다.3) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.4) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달 ... %가 맥주제조에 사용되었다.2) 호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.3) 맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.4) 이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역 ... ) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.2) 식사의 70%가 양고기였다.3) 휼륭한 사냥기술을 가지고 있다.4) 식량부족 시 인육도 섭취하였다.베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음
    적 요리법을 개발하여 사용하였다식사의 70%가 양고기였다훌륭한 사냥기술을 가지고 있다.식량부족 시 인육도 섭취하였다.정답: 2번베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?부식 ... 양두구육약식동원양약고구정답: 3번터키음식문화의 특징으로 옳은 것은?쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘 ... 은?발효조미료, 감칠맛의 다시기름의 사용날생선을 활용한 요리1즙3채정답: 2번다음 중 중국의 조리법의 종류가 알맞게 짝지어진 것을 고르시오차오법-중간 불에서 볶는 방법빠오법-강한 불로
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    A+식품미생물학실험 레포트(Isolation of single colony)
    다.Tabethod(획선평판법)획선평판법은 평판배지에 백금이를 사용하며 계속 획선으로 도말하여 미생물이 분리되도록 하는 것으로 가장 많이 사용되는 방법이다.Figure 1. 획선평판법 ... ? Spread plate method(도말평판법)도말평판법은 소량의 희석 균액을 평판배지에 떨어뜨린 후 conradi 봉(spreader)을 사용하여 배지의 표면 위에 넓게 펴 ... 는 방법이다.? Pour plate method(혼합평판법)주입평판법은 시료 균액을 45~50℃로 식힌 액상 한천배지로 몇 차례 희석한 후 petri dish에 주입하고 혼합하여 평판
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보(기출)-2021년 1학기-기말고사 A+
    을 생성하는 역할을 하는 사케의 원료는?1. 누룩 2. 쌀 3. 효모 4. 물다음 설명에 해당하는 페루의 음료로 알맞은 것은?일반적인 콜라와 달리 노란빛을 띠며 더 달콤한 것이 특징 ... 을 가하여 제조 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 뜻하는 것은?1. 신선편의식품 2. 즉석섭취식품 3. 단순가공식품 4. 즉석조리식품태국 ... 은?1. 10월 4번째 목요일 2. 11월 2번째 월요일 3. 11월 4번째 목요일 4. 10월 2번째 월요일다음 커피의 추출방법 중 ‘여과법’에 해당하지 않는 것은?1. 퍼콜레이터
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18 | 수정일 2021.06.29
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품미생물학 내용정리
    · 곡자(누룩) : 소맥을 분쇄하여 원판형으로 성형하여 곰팡이를 번식시켜 건조한 것· 입국 : 찐쌀 및 밀가루 등에 종국을 넣어 제국한 koji· 분국 : 밀기울에 약간의 밀가루 ... 와 수분을 조절하여 가열살균 후 Asp.shirousami를 접종 배양하여 건조한 것.3. 제조방법⑴주모 : 입국만을 혼합하여 효모를 배양한 수국술밑과 곡자, 덧밥 및 젖산을 사용 ... 하여 제조한 곡자술밑이 있는 데 수국술밑이 이용⑵술덧 : 주모, 곡자, 입국, 분국 등의 발효제와 덧밥을 담금용수에 첨가한 전체, 당화와 발효가 함께 일어난다.1단담금 : 물과 주모
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    음식과 세계문화- 2020년 2학기 기말고사 시험문제 (족보)
    ) 투어티예어(4) 베지마이트5. 사케의 맛과 향에 중요한 역할을 하는 것으로 당분으로부터 알코올을 생성하는 역할을 하는 사케의 원료는?(1) 물(2) 쌀(3) 누룩(4) 효모6 ... . 다음 커피 추출방법 중 ‘여과법’에 해당하지 않은 것은?(1) 워터드립(2) 프렌치프레스(3) 퍼콜레이(4) 페이퍼드립7. 우리나라 외식업의 고도성장기(1986~1995)와 관련 ... ) 브레베(3) 콘파나(4) 카푸치노22. 모히토 칵테일 제조에 필수적으로 쓰이는 민트의 종류는?(1) 스페어민트(2) 애플민트(3) 페퍼민트(4) 캣민트23. 오스트레일리아식
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.28
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    미생물배양과 관찰 결과레포트
    .0μm이고, 막대 모양 세균은 지름이 1.0μm 전후이고 길이는 2μm부터 10μm 정도로 다양하다. 진균 중에서 단세포 생물인 효모균은 6~8μm의 타원형이고 누룩곰팡이와 같 ... 분류보통배지는 될 수 있는 한 많은 미생물이 생육할 수 있도록 제조된 배지로서 세균용으로는 보통한천배지 사상균용으로는 감자한천, 오트밀 등이 있다. 특수배지에는 선택배지, 판별배지 ... 하기지를 만들기 위해 Agar를 넣어주며 포도당이 주성분이다.5) 획선평판법 (Streak plate method)분리 배양하고자 하는 미생물의 시료를 백금에 묻혀 고체 평판 배지
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.10
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    전통음식
    이 쇠퇴 → 사찰에서 누룩, 국수, 소금, 차 등의 제조가 발달고려후기에는 원나라와의 교역이 커져 다시 육식이 성행 (설렁탕, 순대, 소머리요리), 소주가 널리 퍼지기 시작함.이때 ... 전통음식전통음식 목차1. 전통음식의 정의2. 전통음식의 특징1) 일반적 특징2) 조리법상의 특징3) 전통음식의 우수성3. 전통음식 ? 식생활의 역사4. 전통음식의 분류1) 반가 ... 차림8) 제사상차림6. 한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!전통음식 정의전통
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+
    법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.3) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.4) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.정답: 1) 육류 중 양고기 ... 를 즐기고, 해산물의 소비가 거의 없다.정답 : 3번9. 사케의 맛과 향에 중요한 역할을 하는 것으로 당분으로부터 알코올을 생성하는 역할을 하는 사케의 원료는?1) 물2) 누룩3 ... ) 쌀4) 효모정답 : 4번10. 동-식물성 식품이나 식품 첨가물을 가하여 제조 가공한 것으로 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 단순가공
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    일본음식문화의특징,일본인의아침식사,일본요리의특징,정미율에따른분류,일본의술역사
    5 천원선제조방법에 따른 분류 순수하게 쌀 + 물 + 누룩 = 준마이 ( 순미 : 純米 ) ( 쌀 + 물 + 누룩 )+ 양조알콜 = 혼죠조 ( 본양조 : 本釀造 ) ( 쌀 + 물 ... ) 쌀 , 누룩 60% 이하 혹은 특별한 제조 방법 혼죠조 ( 本釀造 ) 쌀 , 누룩 , 양조 알코올 70% 이하 도쿠베츠 혼죠조 ( 特別本釀造 ) 쌀 , 누룩 , 양조 알코올 60 ... % 이하 혹은 특별한 제조 방법일본 술의 역사 일본의 술의 기원은 쌀의 전래 927 년의 연희식에서는 조정에서의 술 만드는 법이 기록 16 세기경 삼단식과 가열살균 저장법 에도시대
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    우리나라 전통주인 막걸리( 역사와 제조과정을 중심으로)
    게 되었다. 술 제조가 대형화가 되어 기존의 특색 있던 제조법들이 잊혀져 다양성이 훼손되었다.해방 이후 전쟁으로 인한 식량부족으로 1965년 ‘양곡관리법’에 의해 곡류로 술을 빚 ... 0000년 00월 00일레포트우리나라 전통주에 대하여과목명000교수님전공학번이름전공, 학번, 이름우리나라 고유의 술, 막걸리- 막걸리의 역사와 제조 과정을 중심으로각 나라 ... 마다 고유한 식문화가 담겨 있는 술은 인류의 역사와 발맞춰 발전해왔으며, 기후와 풍토에 적합한 제조 방식을 채택하여 독창적인 전통주들로 발달했다. 농경문화가 발달한 우리나라에서는 주식
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    누룩제조 및 된장발효 결과레포트 A+
    ◆ 누룩, 코지 및 된장 제조 실습◆1. Theme : 누룩제조 및 된장발효2. Date : 2018년 03월 22일 목요일3. Name & Coworker : 20160960 ... 강윤지 3조(김의현, 박민수, 정인호)4. Purpose- 밀을 이용한 전통 누룩의 제조 방법 및 작용에 대해 이해하고, 전통누룩과 개량누룩의 차이점을 이해할 수 있다.- 고두밥 ... 을 이용한 막걸리용 코지제조(황국균) 방법을 체득할 수 있다.- 누룩제조, 코지 제조 및 된장 제조 방법을 체득하여 전통 문화를 이해할 수 있다.◎ 실험 재료 및 기구- 누룩 제조
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    누룩제조 및 된장발효 예비레포트 A+
    함.① 누룩 제조법1. 밀 10말에 말가루 2말을 가지고 누룩을 만들며 먼저 누룩을 물에 담가 침즙을 얻고 여기에 날삼을 섞어서 누룩을 갠다.2. 누룩을 갤 때 충분히 개고 성형 ... 1. Theme : 누룩제조 및 된장발효2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 누룩의 제조 및 된장을 제조해 본다.- 된장의 발효에 대해 ... 함.- 따라서 구수한 향미를 나타냄- 조미료가 되는 동시 저장성이 우수한 가공식품임.① 된장- 전통식품으로 지방에 따라 제조법이 다르고 그 종류도 다양.- 된장은 개량된장과 재래
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    사케 소믈리에 기키자케시 자격증 예상문제
    으로 정미 후 쌀을 씻는 작업은? 66.찌기의 설명으로 옳은 것은? 67.누룩의 역할을 쓰시오. 68.누룩제조 공정에서 증미의 덩어리를 풀고 잘 비비어 배합하는 작업은? 69.누룩 ... 제조 공정에서 일정량씩 상자에 넣어 온도조절을 쉽게 하는 작업은? 70.완성된 누룩의 소우하제형에 대한 설명으로 옳은 것은? 71.슈보에 대하 설명하시오. 72.좋은 슈보의 조건 ... 것은? 80.제조용수를 더해 알코올 도수를 조절하는 작업을 무엇이라 하는가? 81.열처리의 설명으로 옳은 것은? 82.주류업조합법에 의한 특정명칭주이다. 빈칸을 채우시오. 83
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.23
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    우리나라의 전통주를 조사한 내용입니다.
    에 힘을 복돋아주기 위해 농주를 빚어 피로를 잊게 했다.전통주의 제조방법은 대부분 비슷한데, 곡물과 누룩을 잘 섞어 발효시키면, 맑은 물이 떠오르는데 이것을 청주라 한다.남은 술덧 ... 를 초과하다가, 1990년 15도로 낮추는 비법을 창안하여 제조허가를 받게 되었다.법주의 주원료는 토종 찹쌀, 물, 밀로 만든 누룩인데, 물은 사계절 내내 수량과 수온이 거의 일정 ... 익히기 위하여 엿기름을 사용하는 것이 특징이며, 조선시대 문헌인 ≪임원경제지≫·≪유원총보≫ 등에도 제조법이 기록되어 있다.남양주시 수동면에서 제조되는 계명주는 옥수수와 수수, 엿기름
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.
    한 먹이로 이용된다. 또 알코올 발효가 진행될수 있는 상태로 만들어주는 역할을 한다 (4). 발효제 중 누룩의 경우 누룩의 품질은 술 제조에 있어서 일차적으로 영향을 미치는 요인 ... 식품가공학 실험 레포트전통 발효주 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적우리가 먹는 주류는 흔히 맥주, 소주, 막걸리 ... , 포도주, 위스키 등이 있다. 그 중 우리의 전통주 중 하나인 막걸리의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보았다. 그리고 나서 관능평가를 통해 시판 막걸리와 각자의 조가 만든
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    경상지역양조장
    도 있고 직접 방문하여 구매할 수 도 있다.☞ 증류식 소주 - http://www.adsoju.com/- 지역경상북도 안동시 풍산읍 산업단지 6길6- 유래안동에서 소주의 제조법 ... 홈페이지에서 구매할 수도 있고 직접 방문하여 구매할 수 도 있다. 또한 직접 찾아가 체험할 수 있는 프로그램도 갖추고 있다.- 제조방법고두밥 만들기 → 누룩만들기 → 누룩과 고두밥 ... 사입법이 명동안동소주 만의 특별한 제조공법인데 삼단사입법이란 백미 5kg과 누룩 1kg에 물 7.5L로 주모를 잡아 20℃~25℃로 4~5일간 두었다가 백미 30kg과 누룩6kg
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.04
    다운로드 장바구니
  • 콘크리트 마켓 시사회
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 24일 월요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
5:42 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기