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식품위생사고 파리바게트 gmo식품 뇌경색 낙상 유산균 활성화 GMO 파킨슨병 케이스 뇌경색 케이스
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"식품안정" 검색결과 7,881-7,900 / 37,924건

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    [식품가공및저장] 미래 식품 기술 초고압 기술 (High pressure Processing on Foods)
    ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ11ⅰ)향후 전망ⅱ)문제점Ⅳ.참고문헌ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ12Ⅰ.서론현대의 식품 산업에서 가장 중요한 과정은 식품 제조와 식품 가공에서 안정 ... 식품 가공 및 저장[미래 식품 기술: 초고압 기술]High pressure Processing on Foods학번 홍길동2013.06.03목차Ⅰ.서론 ... ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ2Ⅱ.본론ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ3ⅰ)초고압기술의 원리ⅱ)초고압 처리 기술이 식품에 미치는 영향& 기능성ⅲ)초고압 식품가공 장치ⅳ)초고압기술 이용분야Ⅲ.결론
    리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08
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    [자기소개서] 2015년 하반기 현대파워텍 합격자소서
    는지[경청을 통한 조직생활에서의 적응]스무살 때, 냉동창고에서 첫 아르바이트를 했습니다.냉동창고의 주요 업무는 트럭에 실린 냉동식품을 하차하여 제품을 운반하는 것이었습니다. 처음에는 노동 ... 의 미숙함과 영하 20도의 기온이 적응되지 않아 속도가 늦었습니다. 저보다 많이 식품을 운반하시는 어르신들을 보며 죄송한 마음이 들었습니다. 업무속도 개선 필요성을 느낀 저 ... 는 어르신들께 조언을 요청했습니다.한 어르신께서는 운반에 대해 조언을 하셨습니다. 처음에 무거운 식품을 운반하고, 이후 가벼운 식품을 운반하여 체력 분배의 필요성을 말씀하셨습니다. 그리고
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.09
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    유통기한, 소비기한, 품질유지기한의 차이점
    할 것이다. 또한 섭취하려고 하는 식품이 유통기한 날짜 넘어버린다면 식품을 먹지 않고 버리는 경험도 가지고 있을 수 있다. 하지만 소비자 입장에서는 유통기한보다는 품질유지기한, 소비 ... 기한이라는 것을 더 중요시 보아야하고 꼭 알고 있어야 한다. 식품이 다양한 만큼 식품의 생명력도 다르고 더 중요시 여겨야하는 기간이 모두 다르기 때문이다.먼저 정의에 대해 살펴보 ... 면, 유통기한은 유통업체 입장에서 제품을 소비자에게 판매해도 되는 기한을 의미하고 소비기한은 소비자 입장에서 식품 섭취 시 안전에 이상이 없는 기한이다. 유통기한이 지나면 소비기한
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07
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    치킨 자판기 창업기획 프레젠테이션
    식감 · 풍부한 양시장 예측 시장 분석 및 전략 소비자 구매 실시 · 1 인 가구 및 혼밥족의 높은 구매율 · 간편한 주문 방법 · 초기 안정화 후 바이럴 마케팅 효과 · 식품 ... 전 세계적으로 널리 대중화된 치킨시장에 판매방식의 새로운 유통 형태로 진입하여 독자적 브랜드화 1 운영자에게는 냉동식품 자동판매에 대한 인식을 제고시켜 , 향후 식품판매 자동 ... 사업 명 / 사업 목표 사업 명 사업 목표 사업 특징 자판기 식품의 맛과 품질 확보 , 소비자에게 자판기 음식에 대한 신뢰성 제고 , 꾸준한 수익 추구 가격대비 높은 마진
    리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.26
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    건강기능식품
    Functional food 건강기능성식품CONTENTS 기능성식품의 정의 - 일반식품과 건강기능식품의 구분 - 기능성 원료 인정 프로세스 - 사포닌 / 폴리페놀 기능성식품 ... 의 현황 - 글로벌 건강기능식품 시장 / 국내 건강식품 시장 국내 건강식품 시장 성장이 예상되는 이유 -10 대들의 건강 , 이대로 괜찮은가 건강기능식품 산업 전망01 기능성 식품 이란 ... ? 건강기능식품은 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소나 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분 ( 이하 기능성원료 ) 을 사용하여 제조한 식품 으로 건강을 유지하는데 도움을 주
    리포트 | 28페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.20
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    농식품정보시스템 활용 사례 조사 할인자료
    농식품정보시스템 활용 사례 조사[주제]- 농식품정보시스템 활용 사례 조사이미지에 예시로 나온 마켓컬리, FBN, 제스프리 이외의 식품기업을 골라서 조사특정기업을 하나 선택해서 ... 환경 퇴비 생산자5. 후계(예비) 영농업자6. 직거래 물류업체1. 직거래 물류2. 영농조합 홍보3. 생산안정기금 마련4. 친환경 조합원 및 사회활동 공헌1. 생산-소비자 직거래 먹 ... 원1. 오프라인 매장 임대료2. 인건비 및 운영비3. 인쇄비 및 출판 간행 비용4. 생산 안정기금5. 사회활동 비용6. 전산 및 홈페이지 구축 비용7. 물류비8. 조합원 유지비1
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2020.07.01
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    식품효소공학 - 문제풀이와 답
    식품효소공학 문제풀이 & 답1. 전분으로부터 포도당을 생산할 때 액화된 전분에 글루코아밀레이즈(glucoamylase)와 함께 풀루라네이즈(pullulanase)를 첨가 ... , 제빵산업, 유지산업 등 매우 다양한 식품 산업 분야에 활용되고 있다. 열거한 각 가공분야에서 대표적으로 활용되고 있는 효소들의 종류와 그 역할에 대하여 설명하시오.식품산업효소효소 ... 의 안정성 및 물성 개선· 빵의 부피 증가· 전분의 노화 억제과일주스 가공pectinase, hemicellulase, cellulase· 세포벽 성분의 분해· 주스의 수율 증가
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.13
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    [A+레포트] 기능성 식품의 관해서
    수입 실적 # 자료 # 식품의 약품 안정청 좋아요 200 개 국내 건강 기능성 식품 생산액은 연평균 9% 씩 늘어나 2007 년 현재 7,300 억원으로 증대되었다 . 수입액 ... S itology f unctional f oods 기능성 식품Contents 기능성 식품 Part 1. 탄생 배경 Part 2. 정의 Part 3. 관련법규 Part 4. 관련 ... 제품 Part 5. 시장현황77,802 Likes 탄 생 배경 1. 고령화 사회의 진입 2. 성인병의 증가로 인한 진료비 3. 식품 가공 기술의 발전 4. 식품 섭취 구조의 변화
    리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.07 | 수정일 2020.09.01
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    식품위생학 커피콩, 볶은커피의 곰팡이독소에 관한 조사
    )*C 되고, 열에 비교적 안정하여 조리 및 가공 시에도 잘 파괴되지 않기 때문에 농산물뿐만 아니라 그 가공식품에도 오염될 수 있 어 식품의 안전관리에 중요하다. 국외에서는 밀과 보리 ... (oilseed)로부터 아플라톡신이 검출퇴며 이는 인간에 대한 아플라톡신 노출도에 기여한다는 유럽식품안정청의 의견을 받아들여 최근 아플라톡신 규제 항목 중 지질 다량함유 종자 등을 추가 ... , 파툴린 등과 더불어 대표적인 곰팡이독소 중 하나이다. 1965년 남아프리카산 옥수수에서 처음 발견되었으며, 주로 훈연과 식염식품, 건조 생선, 건조 콩, 육포, 대두, 고추, 건조
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.24
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    GMO에 관한 짧은 논평
    되지 않은 안정성 등을 문제로 반대하는 목소리도 적지 않다.GMO에 대해 반대하는 입장에선 사람들이 굶주리는 문제는 식량이 부족해서가 아니라 분배 체제에 문제가 있기 때문이라고 주장 ... 한다. 그렇기 때문에 굳이 안정성이 검증되지 않은 GMO를 생산할 필요가 없다고 말하는 것인데, 이에 대해서도 상반된 의견이 대립한다. ‘실질적 동등성‘이라고 불리는 입장은 지금 ... 다. 이에는 식품공급의 안전성에 대한 소비자의 신뢰는 유전자재조합식품과 무관한 1990년대 후반의 수많은 식품 사건의 결과도 영향을 끼쳤다고 할 수 있다. 극단적으로 말하면 GMO
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.21
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    [보기좋게 정리한] 건강기능식품 핵심정리
    되지 아니한 식품의 기준과 규격에 대하여 영업자가 해당식품의 기준 규격, 안정성 및 기능성 등에 관한 자료를 제출하여 검사기관의 검사 후 기준과 규격인정- 인정받을 원료의 기능 ... < 건강기능식품 >1. 국내외 현황- 건강에 대한 높은 관심, 식품산업분야 과학기술의 발달 → 다양성 추구- 일반식품과 구분하여 관리할 수 있는 제도와 정책 마련- 기능성 식품 ... 에 대한 규정 → 국가별로 차이 (정의와 분류가 점차 엄격해지는 추세)- 선진국들은 과학적 효능과 안전성이 입증된 제품만 허가- 일본의 경우, 기능성 식품이 식품의 기능적 차원
    시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02
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    [한눈에 들어오도록 표로 정리한] 열경화성수지, 열가소성수지, 그외 포장재 핵심정리
    (116℃), 방습성, 가스투과성고온살균제품의 포장재Polyethylene(PE)열가소성→제조방법에 따라 저밀도(LDPE), 고밀도(HDPE)유지식품의 경우 산소투과성 때문에 산화받 ... 기 쉬움식품포장용 필름성형용기채소나 과실포장병, 용기, 물통, 바구니, 포장대수증기 통과x, 기체투과성 좋음향신료의 경우 향기소실이 문제HDPE : 수증기 및 가스투과성이 적고, 내열 ... , 열 접착 가능재질의 물성을 개량하기 위해 첨가하는 가소제가 식품에 용해되어 혼입될 우려밀봉포장재내수성, 내산성기체(산소)의 투과성이 낮아 향기손실이 적음 →풍미보존식품에 좋
    시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02
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    자주 먹는 식품의 식품 첨가물
    하거나 감소시키는 식품첨가물 발색제 : 식품의 색을 안정화시키거나 , 유지 또는 강화시키는 식품첨가물 산도조절제 : 식품의 산도 또는 알칼리도를 조절하는 식품첨가물 산화방지제 : 산화 ... 에 인한 식품의 품질 저하를 방지하는 식품첨가물 습윤제 : 식품이 건조되는 것을 방지하는 식품첨가물 안정제 : 두 가지 또는 그 이상의 성분을 일정한 분산 형태로 유지시키는 식품 ... 자주 먹는 식품의 식품첨가물 OO 대학 OO 학부 학번 이름 식품과영양1. 서론 2. 본론 - 식품 원재료명과 식품첨가물 1) 냉동식품류 2) 냉장식품류 3) 라면류 4) 과자
    리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2022.09.14
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    식품학개론 2. 식품의 구성성분 (2) 조리기술과 물
    시 문제점을 이해할 수 있다.7. 수분활성의 정확한 의미를 이해하고 수분활성과 식품의 안정성과의 관계를 알아볼 수 있다.-『(과학으로 풀어쓴) 식품과 조리과학』. 이주희 외. 교문 ... 과 무기질의 구조적 안정성에 중요한 역할을 한다.9)식품의 구성성분 중 다량의 비율을 차지: 수분이 많은 신선식품 중 채소, 과일 에는 90%이상, 육류, 어패류에는 60·96 ... 되는 데 수송체 역할을 한다.반응물과 반응매개체식품 내에서 일어나는 효소반응에서 반응물이 되거나 반응매개체 역할을 한다.생체 구성물질의안정제수분은 생체를 구성하는 단백질과 무기질
    리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.19
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    우리나라의 식량 자급률 현황과 부족 농산물 종류, 재배 증가방법 (A+자료)
    우리나라의 식량 자급률, 부족 농산물과 재배 증가방법서론코로나 19가 농업산업에 미친 영향본론- 식품 사재기 현상, 식량 무기화의 원인- 우리나라의 식량자급률과 식량자급률을 높이 ... 다. 코로나 19 사태는 현재까지 진행되고 있으며 세계 각국, 여러 분야에 많은 영향을 미쳤다. 농업분야 또한 코로나 19 사태의 영향을 피할 수 없었다. 세계 곳곳에서는 식품 사재기 ... 우려의 목소리도 커졌다. 아직 우리나라는 세계 뉴스에서 나오는 것과 같은 식품 사재기의 문제가 일어나진 않았지만이번 보고서를 통해서 우리나라의 식량자급률과 이를 높이는 방법, 현재
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.06.18
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    간호대학생 영양학 과제 식품첨가물조사 PPT
    , 소화 x 바로 배출 혈중 포도당 농도에 영향 x 조미료 - 식품의 본래의 맛을 한층 돋우거나 존재하지 않는 맛 이 나게함 호료 ( 증점안정제 ) - 식품 성분간의 점착성을 증가 ... 유화안정성 을 좋게함2. 면에 들어있는 식품 첨가물면에 들어가 있는 식품첨가물 변성 전분 ( 초산 전분 ) - 천연 전분을 화학물질 처리하여 물리적 특성 변 화 면류첨가알칼리제 ... 분해 산물 구아검 - 식품의 점착성 , 점도 및 유화 안정성 증진 . 식품의 촉감 증진 향미증진제 – 식품에 존재하지 않는 맛을 내거나 존재하는 맛을 강하게 하거나 없앰 but 빈
    리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.08 | 수정일 2019.04.10
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    가정간편식과 반조리식품의 비전과 트렌드
    높아지면서 식사의 정의와 기준도 변하고 있다. 또한 사회적으로 식품의 안정성을 높이고 환경 문제에 대한 관심도가 집중되면서 식사의 다양화가 이루어지고 있다. 현재 대부분의 가정 ... 생산방식을 통한 국내 HMR 제품의 안정적인 매출처 확보- 가공식품 생산전문성을 갖춘 업체가 대기업 OEM 또는 유통업체 PB상품 제조 계약을 통해 시장에 진출하여 자사 브랜드 ... 가정간편식과 반조리식품의 비전과 트렌드1. 가정간편식 시장 개요가. 시장환경21세기 현대 사회에서는 1인 가구 증가와 여성들이 사회활동참여가 확대됨으로 편의성을 추구하는 주장이
    리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30
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    [2018년 농협경제지주 기업분석]
    경제사업: 농업인이 영농활동에 안정적으로 전념할 수 있도록 생산,유통,가공,소비에 이르기까지 다양한 경제사업 지원. 농업경제/축산경제로 분류 -> 농축산물 판로확대, 농축산물 유통 ... 을 합리적인 가격으로 제공우리가 꿈꾸는 미래: 농촌의 안정적이고 건강한 발전(지속가능한 발전)과 도시·농촌 간의 조화로운 어울림. 농협경제지주는 농가소득 5천만원을 달성하여 농업 ... 고 있습니다. 이러한 추세에 선제적으로 대응하여 스마트 기술을 통해 농가의 생산성을 높이고 환경친화적인 농축산업.+특이점: 농림식품부의 사업 농협에 위탁. 농안자금 운영(수급조절
    리포트 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.30 | 수정일 2022.05.22
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    식품첨가물
    , 연화방지제, 향미증진제, 밀가루개량제, 기포제, 겔형성제, 피막제, 습윤제, 보존료, 충전제, 팽창제, 안정제, 감미료, 증점제 등 23개로 분류10.3 식품첨가물의 안전성 검사10 ... 색을 안정시키거나 발색을 촉진시킨다.▶육류발색제 ; 고기의 헤모글로빈(hemoglobin)과 미오글로빈(myoglobin)에 의하여 붉은 색으로 보인다. 식품 주의 2급 아민은아 ... 제10장 식품첨가물10.1 식품첨가물의 정의식품첨가물- 식품의 품질을 개량하여, 보존성 또는 기호성을 향상시킬 뿐만 아니라, 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적
    리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15
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    조리과학의 기술
    , 표면적 커질수록 용해도, 반응성, 안정성 증가?유지식품: 표면적 증가시키면 지방분리억제?우유의 균질화: 크림층 분리 방지 (유지방 안정화)묵(두부)을 절단할수록 표면적 증가4 ... 1. 물성의 정의?물리적 요인에 의해 수나 식으로 설명하는 식품 특성물성 (Physical properties)?소비자의 기호와 직접적인 상관성 있음.유변학 (Rheology ... 중에 있는 수증기량?상대습도: 일정한 부피의 공기에 함유되어 있는 수증기량과 최대로 함유할 수 있는 수증기량의 비율, 단위 %pH?수소이온농도, 즉 산의 농도?식품 재료에 의해
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18
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2025년 08월 27일 수요일
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