"유사가공식품"의 검색결과 입니다.

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식품트렌드 푸드마케팅 푸드마케팅레포트 질병보고서 농산식품가공학 세균의종류 식육가공기계 구매전략 세균성 식중독 아동 간호 교육

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"유사가공식품" 검색결과 741-760 / 4,003건

간장의 염도정량과 오렌지 주스의 비타민C정량

w 성분과 달리 인체 필요량이 적어서 결핍 우려는 적은 반면, 인스턴트 및 여러 가공 식품을 통하여 섭취하는 양이 많아서 문제가 된다(5). 식품의 염도를 조절하여 맛을 내기 위해 ... 음식으로 항산화, 항암 고혈압 등의 건강 증진에 효과가 있는 기능성 물질이며(8), 소금보다 아미노산의 맛 성분과 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하여 식품의 풍미를 높이고 깊 ... 은 맛을 내는 발효 식품이다(9).인체 내에서 합성이 되지 않아 반드시 식품으로 섭취해야 하는 비타민 C (10)는 콜라겐 합성, 항산화 작용, 면역기능 향상 등 인체 내 다수

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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식품 미생물 배지

개요:토양 중의 식물체에 분포되어 아포를 형성하고 많은 식품원료 및 가공된 식품에 분포됨. 특성 : 포자형성 원인식품 - 설사형:육류,우유,야채류 - 구토형:곡류(쌀),전분류 ... 식품미생물배지목 차1. 미생물의 전반적인 이해 2. 배지의 전반적인 이해 3. 병원성미생물에 대한 이해1. 미생물의 전반적인 이해미생물의 정의 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm ... 자연환경에 분포 식품의 부패나 발효를 유발 일부는 식중독, 페스트 등의 무서운 질병 유발하기도 한다배양에 대해서 고체배양 ① 사면배양(slant culture) : 고체 배지

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.02

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2017 농수산식품 창업 콘테스트

음·아로니아는 항산화 물질이 풍부하여 아로니아 자체로 많은 건강식품을 만들 수도 있고, 다른 과실 생산품에 첨가할 수 있는 우수한 가공용 과실이기에 앞으로 아로니아 과실의 요구도가 점차 ... ) : 아로니아 가루를 알약형태로 가공하여 하루 한알이라는 개념의 하루니아 브랜드로 론칭함·20-30대 여성을 타겟팅한 브랜드 전략 및 여러 가지 면에서 유사도 높음·외국계 아로니아 브랜드 ... 2017 농수산식품 창업 콘테스트사 업 계 획 서아 이 템 명:아로니아 가루의 은단형 과립화 제품아이템 분야:농산물팀 명:나눔토리신청자(팀장):※ 유의사항1. 본 사업계획서

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.16 | 수정일 2019.06.27

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조지방정량

추출법에 의한 조지방 정량식품에서 지방 함량을 측정하기 위해서는 일반적으로 soxhlet 지방 추출기 혹은 이와 유사한 연속식 지방 추출기를 사용하여 ether로 추출하여 이 ... 식 품 화 학 실 험조지방 정량(Soxhlet extraction & 마조니아관)1. Abstract이번 실험은 식품 중의 지질을 정량하는 실험으로 유기용매에 용해하는 물질 ... , 혹은 쉽게 가루가 되는 식품에 적절한 Soxhlet 추출법을 이용해 대두분말의 조지방을 정량하였고 우유 또는 유제품 같이 비교적 지질의 함량이 많은 액상 또는 유상식품에 응용

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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할랄푸드 프레젠테이션

층 증가로 구매력 확대 가공식품은 높은 생산원가로 현지 제품에 비해 가격 경쟁력이 열세 까다로운 통관과정과 오랜 운송기간으로 유통기간이 긴 제품을 선호함 인도네시아 할랄 인증 과정 및 ... Project 1 Project 2 Project 4 자사 프로필 Project 3 Project 5 CJ 제일제당 식품 , 소재 , 생물자원 바이오 제약까지 아우르는 글로벌 식품 바이오 ... 기업Project 1 Project 2 Project 4 할 랄 소개 Project 3 Project 5 Halal Food : 이슬람 율법에 따라 생산 , 처리 , 가공 되어지

리포트 | 68페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.24

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식품관련 영업자 등에 대한 식품위생 교육규정

.③ 식품위생교육전문기관의 운영과 식품교육내용에 관한 세부 사항은 식품의약품안전처장이 정한다.그 외 업종에 따라 한국외식산업협회, 한국추출가공식품업중앙회, 한국식용유지고추가공업중앙 ... 회, 한국떡류식품가공협회, 한국휴게음식업중앙회, 대한제과협회, 한국단란주점업중앙회, 한국유흥음식업중앙회, 한국건강기능식품협회 등..PAGE:63. 교육시간 (제4조)영업자와 종업원이 받 ... ..PAGE:1식품관련 영업자 등에 대한 식품위생교육규정식품위생법규..PAGE:2식품위생교육 대상자1식품위생교육 기관2교육시간3교육내용4교육결과 보고5..PAGE:31. 식품위생

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.09

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미강 사업 검토

가 힘들다. 백미보다 단단하기 때문에 5시간 정도 물에 불려서 조리를 해야 한다. 식품 가공 원료로 사용하기 힘들다.. 보기에 좋지 않다. 동가홍상, 이왕이면 붉은 치마라 했다. 음식 ... . 미강을 식품으로 만들 때 주의할 점이 산패다. 보관이 쉽지 않기 때문에 정미소 근처에서 미강가루를 만들어야 한다.미강의 특징이다.. 미강은 현미 전체 중량의 10%인데, 영양 ... 도 테코레이션이 중요하다(푸드 스타일링).이런 문제를 해결하기 위해 발효현미, 발아현미, 가공미강 등이 나왔다.. 미강 가루를 그냥 먹으면 안 되고 볶아서 먹어야 한다. 그래야 소화

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.05

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[식품분석학실험]조회분(crude ash)의 정량

조회분(Crude ash)의 정량1. 실험 이론 및 원리가. 실험 개요회분은 식품을 태워서 남는 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있 ... 다. 그러나 엄밀히 말하면 회분 양과 무기질의 양은 반드시 일치한다고 할 수 없다. 왜냐하면 식품 중 Cl이 태울 때 휘발될 수 있고 또 식품을 태울 때 유기물 성분인 탄소가 탄산염 ... 하는 것이 중요하다.나. 회분식품 분석에서 회분이라고 하는 것은 일반적으로 식품을 일정온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양을 말하며, 식품 중의 무기질 총량으로 정의된다. 그러나

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07

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#식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제

#식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균 ... 들의 생활수준 향상과 국민소득증가로 인해 안전하고 건강한 먹거리에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 식품안전에 대한 중요성이 커지고 있다.식중독을 주로 많이 일으키는 세균 ... 를 위한 식품 중 병원성대장균의 검출은 병원성대장균의 관리에 있어 중요한 역할을 한다. 병원성대장균의 검출은 [증균 단계]-[분리 단계]-[확인 단계]로 구성되며, 이 중 증균 단계

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.08 | 수정일 2019.09.29

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식품위생학4공통)삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하

식품위생학4공통)삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 ... 에 식품의약품안전청에 의하면 식품으로 인한 위해 중에서 위생상 가장 문제가 되는 식중독에 대한 정의는 광범위하게는 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 말하는 것으로, 최근의 식 ... 습관 및 조리행위의 변화, 그리고 식품공급의 세계화와 인구의 고령화 등이 식중독 발생 증가의 원인이 되고 있으며, 지금까지도 식중독의 발생은 계속 증가 추세이며, 그 독성 또한 강해

방송통신대 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.09.03 | 수정일 2019.09.29

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젓갈발효 개인리포트

숙성한 것 또는 이를 분리한 여액에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말하고, 크게는 육젓인 젓갈과 액체 상태인 액젓, 그리고 식해로 분류하고 있다. 젓갈은 주로 20 ... 발효 식품: 젓갈과목명담당교수학과학번성명제출일발효식품: 젓갈목차1. 머리말2. 젓갈의 분류 및 제조방법3. 젓갈의 발효숙성4. 젓갈의 미생물5. 맺음말.1. 머리말발효란 식품 ... 의 저장 기간을 연장하기 위한 목적을 가지는 것으로, 미생물이나 균류가 유기물, 즉 식품 성분을 분해하여 인간에게 유용한 물질을 생성하는 것을 의미한다. 이와 반대로 아민류나 황화수소

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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[일반생물학실험]아밀라아제의 활성과 온도

, 점성도의 보강, 아이스크림의 보형성의 증가, 분말향료, 분말 향신료, 식욕가공, 어육가공, 각종 조미료의 분말화기제 냉동조리식품 등 용도가 넓다.④ 주류 양조에 이용식품재료를 미 ... 의 pH의 변화에 따라 달라지기 때문이다.효소는 아무 반응이나 비선택적으로 촉매하는 것은 아니다. 한 가지 효소는 한 가지 반응만을, 또는 극히 유사한 몇 가지 반응만을 선택 ... 아지우며, 산이나 열에 의하여 침전이나 분리를 일으키지 않는다. 용액의 동결온도가 비교적 높다. 식품 첨가물이며 좋은 식품이기도 하다. 이 제품은 엑기스분의 증강, 자양분의 보급

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.26 | 수정일 2020.08.06

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식품 저장학

======================성형==========================- 여러 가지 방법으로 원료를 가공하여 제품의 최종모양과 형태를 만드는 조작- 목적: 식품의 외관을 좋게 하고 교유 ... 와 유사, 컨베이어 벨트 이용부상식 건조기(유동층식 건조기): 입자 또는 식품 분말을 열풍을 이용하여 건조기송식 건조기: 식품을 열풍에 넣어 기류에 떠있는 상태로 건조포말건조기: 식품 ... ========================분쇄======================- 식품재료를 기계적으로 작게 부수는 단위조작 (마찰로 열 주의)- 절단(cutting

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.06

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버터와 마가린의 차이

. 그러나 천연 버터가 아닌 가공버터에는 식품 첨가물이 들어가게 되는데 마가린의 원료가 되는 팜유나 식물성 유지가 50% 이하로 첨가가 된다.따라서 가공 버터에도 버터지만 트랜스지방 ... 버터와 마가린의 차이버터와 마가린은 색과 맛이 비슷하지만 유래한 성분이 버터는 우유에서 마가린은 식물성 유지라는 점에서 가장 큰 차이를 보인다. 맛과 향이 비슷한 식품을 사람 ... 라고 프랑스의 화학자 이폴리트 메주 무리에 에게 부탁한다. 무리에는 우지와 식품 첨가물을 이용하여 마가린 생산에 성공한다. 이후 본격적으로 생산에 들어간 마가린은 초기에는 생선

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.23

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롯데푸드 기영경영분석

23,412156가금류 포장육17212,524라면22,012197기타 고기가공품1538,982배합사료(양돈용)21,895668기타 냉동조리식품12813,849배합사료(양계용)19 ... 롯데푸드 경영분석학 과 : 식품자원경제학과학 번 : 21420081이 름 : 정성택목 차I. 서론61. 분석 목적62. 기업 선정 이유63. 분석 방법64. 분석 내용6II ... . 한국 경제 분석71. 거시경제 지표72. 금융시장 12III. 산업 분석151. 식품산업 시장 규모152. 사업체 수173. 종사자수184. 주요 식품기업195. 산업 구조21IV

리포트 | 55페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.06.22

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농심 기업분석

높은 점유율을 보여주는 농심을 분석을 통해 알아보고자 하였다 . 농심기업소개 회사명 - 농심 업종분류 – 종합 식품제조업체 면류 , 마카로니 및 유사식품 제조업 설립일 ... 제조업체 면류 , 마카로니 및 유사식품 제조업 설립일 - 1961 년 9 월 15 일 대표이사 – 전인장 임직원수 – 1358 명 매출액 – 3,593 억 원 (2016 년 기준 ... 산업분석 - 산업 개황 - 산업 환경 - 산업 구조 - 산업 분석 결론산업 정의 식품산업 - 농수산물을 원료로 사용하여 가공식품을 생산하는 음식료품 제조업과 식품의 유통 및 외식

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.23

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관련 법령(수품사)

관련 법령법률 개정안 주요 내용1. 농산물 우수관리 인증의 유효기간을 현재 ‘1년’에서 ‘2년’으로 확대되어 유사인증농제도와 동일하게 함으로써 농산물 우수관리인증을 받은 농업 ... 인들의 불편을 해소하고 인증에 따른 소요 비용도 절감할 수 있도록 하였다.2. 현행 「수산물품질관리법」 에는 수산물 및 수산물 가공품에 대한 지리적 표시 등록과 안정성 조사 및 조치 ... 검정 결과를 그 사실과 다르게 허위 또는 과대광고한 자에 대하여는 현행 ‘1천만원 이하의 과태료’에서 ‘3년 이하 징역 또는 1천만원 이하의 벌금’으로 벌칙을 강화하여 식품위생법

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.24

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식품기사시험 식품위생학 정리

과 주요원인식품- 바실러스 세레우스: 대부분의 spice(향신료) 사용한 식품- 병원성 대장균: 육가공, 튀김류, 채소, 샐러드, 우유(분유), 마요네즈, 파이- 살모넬라: 우유, 육류 ... , 난류 및 가공품, 어패류, 튀김류, 어육연제품, 식중독 발생건수 가장 많음- 클로스트리디움 보툴리눔: 충분하게 가열살균 후 밀봉저장한 식품(통조림 등)식중독 발생동향- 급식 ... 조사- 감마선, X선 등을 식품에 쬐어 발아를 억제시키거나 속도를 지연시켜 식품의 보존성을 향상시키면서 식품의 병원균, 기생충 및 해충을 제거하여 위생적인 식품을 제조, 가공하기

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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[식품 알레르기] 식이성 알레르기 질환 - 식품알레르기의 원인과 증상, 알레르겐의 종류, 식품 알레르기 치료를 위한 식이요법

, 정신적 스트레스와 같은 인자에 의해 영향을 받는다.경구적으로 섭취한 식품의 생산 및 가공단계에서 첨가된 물질에 의한 알레르기를 식물 알레르기라 한다.섭취한 음식물은 소화관 내 ... 이용하고 대체식품을 이용한다.[식단작성시의 주의점]Allergy의 원인이 되는 식품을 조사해 식이에서 제외한다.- 일반식품이 부적당한 경우에는 유사식품으로 대체한다.- 식품의 재료 ... 는 신선한 것을 선택하고, 부패성이 높은 단백질 식품은 특히 신선한 것을 선택한다.- 향신료와 조미료가 함유된 가공식품은 가능한 한 피한다.- 채소는 데쳐서 유독성분을 제거한 후

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.11

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전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사

는 다른 전곡류들 보다도 그 효능이 더욱 많이 알려지면서 이미 많은 가공식품을 제작하는데 합류되고 있어 쉽게 접할 수 있는 전곡류 중 하나이다. 이러한 보리에는 수용성 식이섬유가 포함 ... 과목 : 건강기능성식품학주제 : 전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사.예) 보리, 팥, 수수, 기장, 쌀, 현미, 옥수수, 녹두, 검정콩 등...- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ ... 를 말한다. 몇몇 곡류들은 우리에게 전달되기 전 껍질을 벗거나, 다른 가공을 통하는 등 원래의 상태를 유지하지 못하는 것들이 있는데 전곡류는 이와는 달리 본래 모습 그대로를 유지

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12

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