"현대일본의양식요리"의 검색결과 입니다.

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"현대일본의양식요리" 검색결과 721-740 / 824건

[음식] 중국음식에관해...

1. 서 론우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 일본인 아내를 두고, 프랑스 정부(情婦)를 거느리며, 중국요리를 먹으며 사는 것이라고 했 ... 들이 어우러져 만드는 중국의 요리는 이미 중국문화의 대표격으로 자리잡고 있는 것이다. 이렇듯 중국인의 식생활을 살펴봄으로 현대 중국의 문화의 한 면을 찾아 볼 수 있을 것이 ... 과 양식의 조화가 이루어진 음식이 많다.특히 게, 새우요리가 유명하다. 또한 쌀의 생산이 많아 쌀밥에 어울리는 요리가 발달한 것도 특이한 점이다. 전통적인 남경요리는 간장과 설탕

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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[조리사가 되기위한 과정] 조리사가 되기위해

내가하고 싶은 직업-조리사 (조리전문가)조리사가 되려면 먼저 조리사 자격증을 취득해야한다.조리사 자격 시험에는 한식, 양식, 중식, 일식, 복요리 의 5종류가 있으며 직접 음식점 ... 할 전망이다. 게다가 TV나 신문, 잡지 등 여러 매체에서 이제는 요리에 대한 기사를 쉽게 찾아 볼 수 있을 정도로 현대인들의 맛과 건강에 대한 관심은 높아가고 있다. 이러한 생활방식의 변화로 인해 앞으로 더욱 가치를 인정받게 될 직업 중의 하나가 바로 조리사이다. ... 고, 무치는 등의 조리법에 따라 음식을 신속하게 만들어 내는 전문인을 일컫습니다.더불어 조리사라는 말속에는 자신이 요리할 작품에 생명력을 불어넣는 예술가 적인 느낌이 포함되어 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

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Fusion design

으로 에스닉적인 요소들이 서양의 스타일과 접목되어 자수, 스팽글 등의 화려한 디테일을 중심으로 일본의 기모노, 중국의 차이니즈 칼라와 자수, 인도의 사리등이 현대 복식과 접목 ... 과 상대방에 대한 부정확한 지식에서 비롯된 부정적 언어이다.요즘 퓨전이라는 현상은 현대 사회의 문화전반에 걸쳐 두드러짐을 보인다. 오랫동안 획일적 사고를 강요 받던 암울한 시대 ... 를 어느 정도 벗어나게 됨으로써 자유분방함이 보장된 현대의 퓨전한 삶이 두각을 나타낸 것이다. 시간과 공간의 벽을 허문 퓨전 현상은 문화에서 뿐만 아니라 생활에까지 깊숙이 침투해 21

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.02

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'일본사' (원시고대~현대)

시대Ⅴ. 현대 …………………………………… 18쇼와, 헤이세이 시대Ⅰ. 원시고대Ⅰ-1. 원시문화일본열도가 오늘날과 같은 지형으로 자리잡기 이전부터 그 곳에서는 대형 동물들을 따라 ... 대륙에서 건너온 사람들이 수렵,채집 생활을 하며 살고 있었다. 약1만 2000년 전 빙하시대가 끝나고 기후가 따뜻해지자 일본 열도의 원형이 형성되고, 사람들은 자연환경의 변화 ... 으로 이행하지 못하고 1만년 이상 독자적인 수렵 생활을 했다.B.C 4세기 무렵 한반도 남부에서 벼농사와 금속기 기술을 가진 사람들이 일본 열도에 건너오면서 죠몬 시대의 수렵, 채집

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.09

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[세계문화] 세계화시대의 문화의 이해

한 품질을 보장하는 타히티의 보배- 흑진주1인당 GDP: US$17,200 (1993)주요 산업: 관광 산업, 핵실험주요 무역국: 프랑스, 미국, 일본, 뉴질랜드{ 파페에테- 흑진주 ... 박물관타히티의 주산업은 관광산업으로 이외 코코넛 생산물이 주요 자원이 되고 있으며, 진주 양식, 어업 및 바닐라 생산 등이 2차 자원을 이루고 있다. 이외 농업과 해양자원 개발은 또 ... 인 '핑크타다 마 가리티페라' (Pinctada Margaritifera)를 전시하는 '타히티 진주센터'와 같은 박물관등의 시설을 갖추게 되어 현대적인 도시의 면모를 띄게 되

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.14

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[한일문화비교론] 일본의 역사

레포트는 일본의 역사를 원시시대, 고대시대, 봉건시대, 근대시대, 현대시대로 나누어서 조사해 보고 그시대의 문화도 함께 이해해 보도록 하겠다. 이 레포트를 통해 일본의 역사를 실체 ... 일본은 우리에게 가깝고도 먼 나라이다. 위치적으로 가까운 곳에 있기 때문에 교류도 많았지만 그만큼 분쟁이 많은 곳이기도 하다. 요즘 한창 분쟁중인 독도문제도 그러하다.지금 여기 ... 서 독도 문제에 대해 논의 하자는 것이 아니라 어느 나라든지 그 나라 나름의 고유한 역사적 배경과 발전 과정을 가지고 있는데 우리는 그럼에도 불구하고 그동안 우리는 일본에 대해

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.28

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[일본문화] 이케나바

다.현대의 이케바나는 대중화되어 일반 여성의 교양이나 취미 활동으로써 널리 보급되어 현재 이케바나에 관련되어 있는 인구는 1000만 내지 1500만 명에 이른다고 한다.오늘날 일본사회 ... 되었다고 한다. 신에게 제사를 지낼 때는 반드시 나무를 세워야 한다는 것은 일본 민속 신앙의 일관된 특징이다. 신령이 강림하여 나무에 깃들인다는 관념이 있기 때문이다. 이 나무는 신의 요리 ... 제2강이케나바1시대에 따른 이케바나 양식의 변천2이케바나의 기법3이케바나의 수양적 성격［화도 (華道)］17세기 후반부터는 이케바나를 정신 수양의 한 가지 방법으로 생각하는 경향

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.27 | 수정일 2016.11.22

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[감상] 난타...? 亂打...? NANTA...?

의 Non-Verbal Performance라고 한다.한국의 사물놀이를 서양식 공연양식에 접목한 이 작품은 대형 주방을 무대로 하여 네 명의 요리사가 등장하여 결혼 피로연을 위한 요리 ... 라는 취지 아래 우리 고유의 리듬과 공간을 소재로 하겠다는 기본 틀을 만들게 되었다고 한다.3. 줄거리주방장을비롯한 세명의 요리사가 하루 일과를 시작한다.야채를 나르고, 냉동육도 옮기 ... 하며 일을 가르치라고 한다.요리사들은 지배인의 조카가 마음에 들지 않으나, 결혼피로연을 준비해야함으로 서두르기 시작한다. 의욕은 넘치지만 주방장의 요리는 항상 실패를 거듭한다. 그리고

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.20

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[식량과 과학]well-being & GMO

은 이러한 현대 산업사회의 병폐를 인식하고, 육체적·정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 영위하려는 사람들이 늘어나면서 나타나게 된 새로운 삶의 문화 또는 그러한 양식 ... 고 웰빙과 GMO의 연관관계에 대하여 생각해보고 우리 삶에 어떠한 영향을 끼치는지 알아보도록 하겠습니다.'웰빙(Well-being)'이란, 현대의 바쁜 일상화 인스턴트 식품 ... 는 삶의 방식입니다. 따라서, 육체적·정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 추구하는 삶의 유형이나 문화를 통틀어 일컫는 개념입니다.현대사회의 산업 고도화는 인간

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.03

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동 서양의 음식문화

을 키우고 또한 식용으로 다양한 동물들이 사육된 동양은, 또한 바다에 접해 있는 나라가 많다. 이에 따라 풍부한 해산물을 이용한 요리가 특히 발달하였다.또 다른 특징은 다른 요리 ... 권 에서는 식용으로 쓰이지 않는 다양한 부위들 즉, 우족이나 내장, 뼈를 이용한 요리가 발달했다는 점이다.예를 들어 한국에서는 소를 내장은 물론이고 머리에서 꼬리까지 먹는다. 또한 각 ... 기도 하다.)그와 더불어 다양한 식물, 약초 등도 훌륭한 음식 재료가 되었는데 학계의 연구 결과에 따르면 전 세계 적으로 나물을 먹는 나라는 한국이 유일하며 일본이나 중국 등도 나물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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[일본영화] 일본영화의 역사와 감상

이나 산업 등 모든 면에서 서구와는 다른 독특한 양식으로 발달했다. 일본은 1912년네 '니카츠 (日活)'를 건립하여 대형 메이저 영화사를 중심으로 한 스튜디오 시스템 을 탄생 ... 시켰고, 변사라는 특이한 제도와 함께 가부끼와 노 등 전통적인 재현 양식을 통한 일본만의 독특한 영화 양식을 개발하였다.일본 메이져 시스템의 역사는 상당히 길다. 1904년부터 소규모 ... 형식으로 표현한 {(1969)등 다양한 주제와 양식의 영화가 자유롭게 만들어졌다.이처럼 메이저를 탈퇴한 감독이 자유롭게 활동을 계속할 수 있었던 데에는 1962년에 설립된 일본

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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[인사관리] 이색 채용 사례

한 현대오토넷은 식사와 술자리 면접을, LG칼텍스는 축구면접을 각각 거쳐 최종 합격자를 뽑았다. LG칼텍스측은 “기존 사원들과 축구 경기를 치른 뒤 회식을 하며 지원들자의 팀워크 ... , 대인(對人)관계 등을 측정했다”고 말했다.샘표식품은 4명이 한 조가 돼 1시간 동안 쇠고기·닭고기·채소 같은 주어진 재료를 이용해 요리 작품을 만드는 ‘요리 면접’을 3년째 시행 ... 중이다. ‘요리를 알아야 주부를 이해할 수 있다’는 오너의 경영철학에 따른 것이지만, 단순 조리 능력보다 똑같은 재료로 누가 창의적인 음식을 만들고 누가 요리 작품을 잘 설명

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.05

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[관광호텔] 호텔경영

을 울려야만 했다.4. 일본과 한국의 숙박시설의 발전(1)일본일본은 섬나라의 지리적 조건과 쇄국정책, 그리고 외국인이 별로 많지 않기 때문에 일본대로의 풍속 및 습과에서 오는 생활양식 ... )이 출현하여 식당발전사에 한 장을 열어준 셈이다. 당시 손탁호텔은 객식, 가구, 장식품, 악기, 의류 및 요리가 모두 서양식으로 제공된 서구양식의 숙박시설로서 등장하여 호텔경영사 ... 적으로 매우 빈약하였다. 또 이 시대의 여행자의 여행동기는 현대의 레저활동으로서의 여행과는 달라서 대분분의 경우 생존을 위한 여행이었다. 따라서 숙박시설에 대한 쾌적성은 중요한 조건

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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[대중문화와 영화] 일본의 영화역사

면에서 서구와는 다른 독특한 양식으로 발달했다.일본은 1912년네 '니카츠 (日活)'를 건립하여 대형 메이저 영화사를 중심으로한 스튜디오 시스템 을 탄생시켰고, 변사라는 특이 ... 한 제도와 함께 가부끼와 노등 전통적인 재현 양식을 통한 일본만의 독특한 영화 양식을 개발하였다.일본 메이져 시스템의 역사는 상당히 길다. 1904년부터 소규모 촬영소가 도쿄와교토 ... 대중문화 영화1.일본영화의 역사11950년대 : 일본 영화의 황금기1899, 근대화의 일환으로 다른 서구 문화 문물과 함께 받아들여진 영화는 일본에서재현 방식이나 산업 등 모든

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.18

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[관광] 야마구치현의 관광정보

으로 아름답게 담겨져 있어, 맛은 물론이고 눈으로도 즐길 수 있다.{5) 보리새우 요리[아이오초 등]아이오는 보리새우 양식을 처음으로 시작한 곳. 천연 새우도 많이 잡히는 이 곳 ... 1.야마구치 현의 개요야마구치 현은 풍족함을 자랑하는 평화로운 현이다.야마구치 현은 일본의 혼슈(本州:제일 큰 섬)서쪽 끝에 있다. 면적은 약 6,100㎢, 인구는 약 156만명 ... . 현청에서 5분 정도 걸으면, 반닷불의 난무를 볼 수 있을 정도로 자연환경이 뛰어나다. 반면에, 풍부한 농림수산업과 일본에서도 손꼽히는 공업지대도 있다. 또한 시모노세키(下關

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.11

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일본문화-다도, 마쯔리

일본의 문화 다도에 관해서...다도란 말을 들었을 때 단지 차를 마시는 것이라고 생각하던 나에게 있어서 일본 사회와 문화 시간에 접한 다도의 정의로 인해 조금은 심오하면서도 그 ... 단어 하나로 만으로도 평화로움을 느끼게 해주는 뜻임을 깨달았다.다도란 다실을 꾸미고 다도구를 준비하여 차를 마시면서 이야기를 나누고 즐기는 전체 과정의 양식을 통틀어 일컫는 말이 ... 다. 그러니 단순히 차를 마시는 것이 아니라 차를 마시기 위한 일정한 예의 작법에 따라 차를 음미하는 것이다. 이런 일본의 다도는 일본인의 생활에 녹아있는 대표적인 전통 문화인 것이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.10

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[문화이해]일본예술의 정수 가부키

일본예술의 정수 歌舞伎(가부키)가부키는 일본의 연희 중에서 우리에게 가장 널리 알려진 연희이다. 노오(能)나 교겡(狂言)이 귀족과 무사의 연희였던 반면, 가부키는 에도시대에 서민 ... (文樂)가 중세에 발생한데 비해 늦게 태어난 가부키는 자연히 이들 선행 연희의 영향을 받으면서 발전해 왔다. 그리하여 오늘날 일본인들이 즐기는 연희로서 요지부동한 자리를 획득하게 된 ... 것이다.형의 예술 가부키가부키의 연희종목은 크게 역사적인 사건을 다룬 것과 현대적인 사건을 다룬 것으로 나뉘어진다. 그러나 역사적인 것이라고 해서 반드시 사실을 다루고있는 것

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.04

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패션과 현대생활

{LIFE 스타일에 따른 패션..● 글을 시작하면서....우리 나라에서 신세대라는 개념이 본격적으로 사용된 것은 그리 오랜 일이 아니다. 아마도 일본의 ‘신인류’ 론에 자극 받 ... 어 낸 이면에는 그들만이 갖고 있는 독특한 사고나 행동 양식을 두드러지게 표현하기 위한 것이라고 볼 수 있다.신세대를 이른바 ‘구세대’와 구분 짓는 가장 결정적인 지표는 그 ... 하며, 일에서는 주 말과 야간근무도 마다하지 않는 열정적인 예티족(Yetties)과 생활양식이 거의 비슷하다.·유미족 : 상향적이고 활동적인 젊은 어머니들을 뜻하는 것으로 Young

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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[관광개발] 관광상품

로 드라마화 한 작품으로써 한국 최초의 Non-Verbal Performance입니다. 한국의 사물놀이를 서양식 공연양식에 접목한 이 작품은 대형 주방을 무대로 하여 네 명의 요리사 ... .......................................... 10발전 방향 ......................................... 11{상품개발배경 및 목적현대사회에서의 관광 ... . 동대문 쇼핑, 난타, 한식 코스 정도가 있을 뿐 호텔 카지노 등의 프로그램도 일본, 홍콩의 일부 관광객들에게 인기 있을 뿐 유럽, 미국 쪽의 다양한 국적의 관광객들의 욕구를 채우

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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[영화감상] 생활의 발견(명성황후 정글쥬스 등)

하는 것이 이 연극의 주제의식이다.시골선비 조남명은 우리의 전통공연양식 중 아직 본격적으로 다루지 못했던 선비문화양식을 재창조해내는 최초의 작업이 된다. 지금까지 전통과 창조란 연극 ... 적 탐색은 주로 판소리, 탈춤, 굿, 민요 등 기층민중 연희양식을 다루어 왔다. 그러나 이 작품은 우리의 전통지식인이었던 선비문화가 창출했던 소리양식과 풍류도의 중심을 이루었던 몸짓 ... 양식?이라는 상소가 던져 졌을때, 이에 대한 궁과 관료들의 반응은 지금 이곳 우리사회에서도 여전히 유효한 한 편의 희비극 일 수 있을 것이다. 작가는 목숨을 건 한 재야 선비의 상소

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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