"식품의건조레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품의건조레포트" 검색결과 581-600 / 1,074건

향토음식-충청도지방

Report는 향토음식의 정의를 제시하고 조사지역은 충청남도지방으로 정하여 그 지역과 음식에 대한 특징 및 충청남도 지역의 향토음식에 대해 알아보고자 한다.·교재(한국조리)를 기초 ... 로 하여 인터넷, 책 등을 통해 Report를 작성한다.그 밖에 음식에 관한 사진자료를 첨부하고자 한다.Ⅱ.본론1. 향토음식의 정의-향토음식이란 어느 한 지역사회에서 서민대중 사이 ... . 각 가정에서 가을부터 봄까지 만들어 먹는 식품으로서 독특한 냄새가 나는 된장의 일종이며 양질의 단백질이 풍부한 식품이다. 6달 이상 걸려야 먹게 되는 된장과는 달리, 청국장

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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건강사정요약

건강사정report과목:학교:교수님:학번:이름:1장 면담노인기 고려사항노인은 삶의 의미와 자신의 존재 목적을 발견하고 죽음은 피할 수 없는 것.적응 하는 발달적 과업을 가진다 ... 의 영양상태에 현저한 영향을 미친다. 확대가족의 쇠퇴와 가족의 이동이 늘어나 노인이 이용가능한 지지체계가 줄어들었다. 식사 준비와 먹기, 식품점에 가는 것, 신체적 제한, 수입 ... 고 늘어진다. 70대나 80대가 되면 피부는 얇고 늘어지고 건조하며 주름이 진다.표피의 가장 바깥층인 각질층이 얇고 편평해진다. 이로 인하여 화학물질이 쉽게 인체로 침투된다. 진피

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.30 | 수정일 2013.11.22

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세계음식문화(샥스핀,푸아그라,철갑상어알,제비집 ,웅담)

세계음식 문화 레포트 ( 샥스핀 , 푸아그라 , 철갑상어알 , 제비집 , 웅담 )목차 세계 3 대 진미 샥스핀 - 유래 - 포획 - 효능 - 위기의 상어 - 동영상 푸아그라 ... 상어 알을 소금에 절인 식품 - 캐비어는 러시아 , 유럽 , 이란 , 흑해 , 카스피해 등에 분포하는 철갑상어 알세계 3 대 진미 트러플 - 송로버섯이라고도 한다 . - 떡갈나무 ... , 자개나 순금으로 만든 숟가 락을 이용하기를 추천한다 . 샴페인은 잘 만들어진 캐비아의 맛을 한층 더 도드라지게 해 준다 .웅담 곰의 쓸개를 건조시켜 만든 약재 흑곰과 반달곰

리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.10

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다시마를 충전한 고정층 칼럼에서 금속이온의 흡탈착 실험 예비

법 ·공기부유법 ·원심분리법 등으로 단백질 ·섬유질 등의 불순물을 제거하고 알코올을 사용하여 탈수 ·건조시킨 후 분말로 만든다. 직물풀 ·수성도료 ·에멀션화제[乳化劑] 외에 식품 ... 예비레포트다시마를 충전한 고정층 칼럼에서 금속이온의 흡탈착 실험학 과화학공학과학 번이 름실험조실험일제출일교수님1. 목적본 실험은 연속식칼럼에 Ca-loaded 다시마 넣고 시간 ... 한다.Poly-α-L-GuluronatePoly-β-D-MannuronatePoly-β-D-Mannuronate and Poly-α-L-Guluronate알긴산의 기능으로는1) 식품첨가

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.08

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[간호케이스스터디] 간호과정 식욕부진 모음

식습관을 사정한다.(기호식품 파악)4.혈중 전해질 검사결과를 확인한다.5.영양이 많은 아침식사를 제공한다.6.병실내의 나쁜 냄새를 없앤다.7.식사시 편안한 환경을 제공한다.8.검사 ... 한다.15.소량의 식사를 자주 하도록 교육한다,16.환자가 좋아하는 식품을 제공 하도록 교육한다.17.식욕부진 오심을 줄일 수 있는 방법을 대상자와 환자에게 교육한다.2.체중은 영양 상태 ... 대상자에게 치료의 절차 및 필요성에 대해 설명하였다.?ALL에 대한 정보와 치료의 절차 및 필요성에 대한 교육은 레포트 맨 끝 부분에 첨부하였습니다.1.대상자는 자신의 감정을 자세

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.27

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조지방정량실험보고서 (Soxhlet법)

실 험 보 고 서(The experimental report)소 속실험날짜2010.05.31 月조 원조 명3 조실험제목 : 조지방의 정량1. 목적≡ 식품 중의 지방 정량에 주로 ... 를 휘발시킨 후 그 건조물의 중량을 달아조지방량으로 한다.이 방법은 가장 일반적인 ether추출법이며, 분말 또는 곡류, 종실류, 두류 등과 같이 쉽게 분쇄할 수 있는 식품에 직접 ... 오래 걸림(8~16시간)? ⑦인화성, 폭발성이 있음 ⑧인체에 해로움- 적용 분야 -? ①일반적인 식품분야 ②다른 분석 위한 지방제거⇒ 이 방법은 건조 처리 후의 시료에 적용

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.06

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HACCP(식품위해요소 중점관리제도) - 만두중심

Report▶ HACCP [Hazard Analysis Cristical Control Point]· 식품위해요소 중점관리제도(HACCP)은 식품의 원료, 제조가공 및 유통 등 ... 를 압연한다. 만두피가 8mm정도의 크기로 면대를 형성하여 면대 보관기에 보관한다. 보관시 면의 건조현상을 방지하기 위하여 면대에 비닐 등을 덮어 씌워 보관한다. 물의 가수량은 32 ... 금속탐지기를 통과한다. 금속탐지기를 통과한 제품은 box 포장기계로 이송되어 포장된다.⑧ 냉동저장Box포장된 제품은 출하시까지 -20℃의 냉동저장고에 보관된다.▶ 식품위해요소

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28

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질산칼륨의 제조 결과레포트

한다.질산칼륨은 짠 맛과 청량미가 느껴지며 냄새가 없는 물질로서 소시지, 햄, 그 밖의 식육가공품에 식품첨가물로 많이 쓰여 육류의 색을 보존하는 역할을 하며 식물에 질소를 공급 ... 다.?침전물이 생기는 것을 확인한 후(침전이 끝난 후) 여과했다.?여액을 냉각해 생긴 결정을 여과, 건조했다.4. Result1st : 1.296g2nd : 1.413g5 ... 을 조절해서 적하하였을 텐데 이번 실험은 예비리포트를 미리 쓰지 않아서 아쉬웠다. 포화용액을 만든 후 7.5g(0.1M과량)의 염화칼륨을 가하자 뿌연 침전물이 생기기 시작했다. 완전히

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.01

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차와 과학과 문화 레포트, 한국 차와 불교와의 고리

차의 과학과 문화 2011년 가을학기 리포트한국의 차문화 ( 저자 : 김운학, 출판사 : 이른아침 )제목 : 한국만이 갖고 있는 차문화 이해하기소제목 : 한국 차의 역사, 예 ... 는 역할을 해온 것으로 보이고 그 당시에도 차는 특별한 약제가 아닌 일상에서 즐기는 식품이였음을 확인할 수 있다. 또한 조선시대의 일지암이나 다산초당을 보아도 당시, 차의 상황 ... 들이 중국차의 기반이 되었다. 중국차를 표현한 대표적인 예로 ’향기가 풍미를 맛보고 즐기는데 있으며 차를 조제하는 원칙은 순청과 건조 및 청결하는데 있다.‘ 라고 말하고 있다. 깨끗

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.25

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시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

REPORT시판 식품중에 함유된식품첨가물에 대한 조사(첨가물의 명칭과 그 용도 및 특성을 설명할 것)과 목:당담교수:학 과:학 번:이 름:제 출 일:1.아스파탐(합성감미료)설탕 ... 대신 가공식품 제조 시 단맛을 주기 위해 사용되는 식품첨가물인 아스파탐(Aspartame)은 아미노산인 L-아스파라긴산과 L-페닐알라닌의 합성으로 만들어진 아미노산계 합성감미료이 ... 다. 열량(칼로리)은 설탕과 동일(4kcal/g) 하나, 단맛은 설탕의 200배 이어서 가공식품 제조 시 설탕 양의 1/200 정도만 사용하여도 동일한 단맛을 내므로 저칼로리 감미료

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.24

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라면

다. 라면은 건조식품이므로 수분이 많은 식품에 비해 단위 중량당 영양분이 많으며, 튀긴 식품이므로 지방이 많아 120 g당 500 Kcal의 열량을 내는 고칼로리 식품이다.3) 우리나라 ... 라면Ⅰ. 서 론우선 라면을 레포트의 주제로 정한 배경에는 현대인들이 가장 즐겨 찾는 인스턴트 제품의 대표라고 할 수 있고, 가장 손쉬우면서도 맛있게 먹을 수 있는 개인적으로 훌륭 ... 는 물론이고 빵류와 과자류의 소비가 급속도로 증가 하였는데 그 중의 대표적인 식품중 하나가 라면이라 할 수 있다.일반적으로 알려져 있는 라면에 대한 많은 수식어들, 그리고 일상생활

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.26

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육가공품의 역사와유래

식품가공 및 저장 REPORT육 가공품의 역사와 유래개요.육가공품의 기원 육가공품의 제조 역사 육가공품의 제조 목적 육가공품의 종류 햄의 일반적 제조 공정 소시지의 일반적 제조 ... 를 잡고 건조시키는 작업 5. 훈연 식물성 재료를 연소시켜 발생하는 연기를 식품에 적용하는 과정6. 소시지의 일반적 제조공정1. 원료육 및 선육 제품에 필요한 고기를 선별하는 작업 ... 아서 모양을 변형시키거나 소금에 절이고 훈연, 건조, 열처리 등을 통해 고기의 본래 성질이나 형태를 변화시키는 공정을 말한다. 햄의 어원은 본래 중국에서 비롯된 것으로, 그 이름

리포트 | 29페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.06.05

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기능성 포장재

식품포장학 Report1. 기능성 포장재의 의미.국어사전에서 포장재는 ‘공업 제품이나 농산물 따위를 포장하는 데 쓰는 재료를 말한다’라고 나온다.여기서 포장이란 단순히 물건을 담 ... 발 중요하다. 예를 들면, 건조식품이나 의약품 등의 유통과정에서 흡습되면, 유지, 비타민 또는 색소성분 등의 산화, 분해, 갈변을 동반하는 고결, 경화가 진행되어, 상품가치를 손상 ... 할 우려가 생긴다. 거꾸로 다수분계의 식품에서는 건조에 의한 가치하락 및 변패가 일어난다.유지식품(지방함유량이 많은 식품)에서는, 공기중의 산소의 영향을 받아 과산화물(POV

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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갱년기 호르몬 치료의 최신 지견

여성건강간호학 Report갱년기 호르몬치료의 최신 지견Ⅰ 갱년기란?대부분의 여성은 40~60세 사이에 폐경을 경험하게 된다. 나이가 들면 난소가 노화하면서 배란과 여성호르몬 ... 의 모습을 발견하게 된다.2. 갱년기의 증상① 비뇨생식기계의 위축에 따른 증상 : 질 건조감, 성교통, 성교 후 질 출혈, 반복적인 질 감염, 요로계 감염, 배뇨통, 급뇨, 요실금 ... , 월경불순② 정신적 불안정 : 집중장애, 단기 기억장애, 불안, 신경과민, 기억력 감소, 성욕 감퇴③ 피부관절계 변화 : 피부 건조와 위축, 근육통, 관절통, 골다공증, 안면홍조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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타조사양 레포트

사양학report목차1. 사양이란2. 호주의 타조고기3. 타조의 사양방식4. 참고1. 사양이란사양 [feeding, 飼養, しよう]농촌진흥청 기술/공학>농학가축이 필요로하는 영양 ... , 구제역 등 신종 전염병 걱정이 전혀 없으며, 사육 시 항생제나 화학 약품 등을 사용시 성장발육이 현저히 저하되므로 순수 천연 사료로만 키울 수 밖에 없는 안전식품 (Safe ... .886686송아지고기6.61961.22489118돼지고기9.72121.1215986? 타조고기의 장점고단백,저지방,저콜레스트롤,저칼로리로 건강 식품입니다. 고닥백과 철분 다량 함유.천연

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.28 | 수정일 2020.03.24

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조지방 정량 (Soxhlet 추출법)

실험보고서(The experimental report)실험제목 : 조지방 정량 (Soxhlet 추출법)개요1.목적(원리)2.장치, 재료 및 시약3.실험방법4.결과5.고찰6.참고 ... ), 벤젠(benzen), 헥산(hexane), 알콜(alcohol)등의 유기용매에 녹는 화합물이다. 식품 중의 지방질의 함량은 일반적으로 에테르(ether) 추출로 정량한다. 그러나 ... 한다. 곡류, 종실류, 두류 등의 분말이 쉬운 식품, 식용유 등 주로 중성지질로 구성된 식품에 적용한다. 다만, 가열 조리 등의 가공과정을 거치지 않은 식품에 적용된다. 시료

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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신생아 소화기 질환

-REPORT-신생아 소화기 질환1. 급성 위장염(acute gastroenteritis, AGE)위와 작은 창자에 오는 염증으로서 급성 설사병이라 불림.설사를 일으키는 장관플 ... 로 인한 반응, 효소결핍, 식품알러지, 독물섭취, 기생충, 바이러스※가장 흔한 것은 Rotavirus에 의한 위장관염-설사매년 늦가을부터 겨울 사이에 호발하며 대소변에 오염된 음료수 ... 청결하게 한다.(수유 후 마다 깨끗하고 건조하게 유지) 편안함 지지하고 아기의 사회적 관계 갖는 기회 및 놀이 제공하며 부모에게 영양 공급 방법과 기술, 구강위생, 환부의 상처 방지

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.05

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[식품분석실험] 당질의 정량(Dinitrosalicylic acid에 의한 염색법) (예비,결과 레포트)

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report당질의 정량 ... cell에 넣어 550mm의 파장에서 흡광도 측정.표준곡선에서 당의 양 구함(발색한 후 한 시간 이내 흡광도 측정)③ 표준곡선은 특급 무수포도당을 alcohol로 재결정하여 건조하고,0 ... .2~2mg/ml의 용약을 만들어 위와 같은 방법으로 흡광도를 측정해 만든다.Result Report당질의 정량(Phenol - H2SO4법)1. 실험의 목적Phenol - H2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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유제품 폐수처리

하는 것(버터) ② 발효시키는 것(치즈) ③ 농축 또는 그것에 가당(加糖)하는 것(연유) ④ 건조하는 것(분유) 등이 대표적이다. 넓은 의미로는 반드시 식품으로서 이용된다고 할 수 없 ... REPORT유제품 폐수과목산업폐수처리공학교수님학번이름제출일자목 차1. 서론① 정의② 종류③ 기원2. 본론① 우유를 마시는 이유② 국내,외 시장③ 제조과정④ 폐수발생과 원인⑤ 폐수 ... 의 크림을 주원료로 한 버터, 우유중 수분을 완전히 제거하여 건조시킨 분유 이외에도 유음료, 연유, 기능성분강화 우유등 수많은 종류의 유제품이 개발되어 소비자들에게 이용되고 있

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2015.04.30

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[보물창고] 포도상구균 식중독에 관한 보고서입니다^^

Report-포도상구균 식중독-이 름 홍 길 동목차1. 서론2-1. 원인균 및 원인균의 특징2-2. 감염경로 및 원인식품2-3. 발병기전 및 진단2-4. 증상2-5. 치료2-6 ... 중독에 대해 다시 재조명 되고 있다. 식중독은 일종의 임상증후군으로서 오염된 음식을 먹은 후 또는 음식 그 자체의 독성 때문에 발병하는 질병이다. 일반적으로는 오염된 식품을 섭취 ... ~30℃에서는 5시간 만에 생성함으로써 식품을 5℃ 이하에서 저장하는 것이 가장 중요하다.Ⅱ-2. 감염경로 및 원인식품 황색 포도상 구균은 토양, 하수 등 자연계에 널리 분포 하

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.30

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