"식품 검수기준"의 검색결과 입니다.

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"식품 검수기준" 검색결과 661-680 / 699건

[지역사회영양학] 지역사회영양학(청소년 급식)

, 적정 소비 및 강화 식품의 증가 등이 나타난다. 사회정책으로는 노동 임금의 안정, 생계비의 합리화, 노동력의 증대, 노동 능률의 향상 등을 들 수 있다. 정신적으로 도덕심이 높 ... 과 도덕적인 태도 함양4) 학교급식의 운영방침① 운영원칙 및 관리기준 ② 교육적인 급식 운영 - 감사하는 마음갖기와 올바른 식사방법 및 태도의 습관화를 위한 식사 전, 후 예절지도 ... 상태 개선 좋은 식습관 형성되도록 학습 학생 스스로의 건강관리 능력 키움3) 학교급식에서의 영양사의 업무①식단작성 및 위생관리 ②식품재료의 선정 및 검수 ③식품의 조리지도 및 검식

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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[유통전략론]국내 편의점의 유통체계와 구조, 개선 방안 및 향후전략

하고, 더 나아가 기존 대리점 의존 중심의 유통체계 변호와 재편에도 관심을 가져야 할 필요가 있다.한편 현재의 소매업태별 변화를 예상해 보면 백화점은 성장률이 둔화되면서 식품 ... 매출액은 2001년 기준 7조 7,330억 엔). 특이한 점은 전체 편의점 가운데 9.0%를 차지하는 직영점의 매출액이 5,481억원을 차지해 19.5%를 차지했다는 점. 업계 ... % 가량 늘어난 176만4,000원을 기록했다(일본 편의점의 1일 평균 매출액은 2001년 기준 41만9,000엔). 신규점포와 소규모 면적의 점포들이 늘어나면서 점포당 1일 평균

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.05.20 | 수정일 2015.11.20

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[외식산업] 외식산업 현황

. 외식산업의 당면과제2. 레스토랑 비즈니스를 구성하는데 고려해야할 변수와 평가기준은 무엇인가? ............41. 컨셉의 명확화 / 구체화2. 컨셉의 평가화3. 시장조사 ... 외식산업 시장 전망1) 외식의 개념과 외식산업▶ 외식이라 함은 밖에서 음식을 먹는 것으로 가정의 식생활을 기준으로 구분한다. 즉 가정내의 식생활을 내식(內食)이라 하고 가정외의 식 ... 산업으로 다음과 같은 특성이 있다① 외식산업은 생산과 판매가 동시에 이루어지는 서비스산업이다.② 외식산업은 식품제조, 유통, 서비스산업의 성격을 띤 복합산업이다.③ 사업성의 측면

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.15

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[지역사회영양학] 청소년의 영양프로그램

발생의 원인으로 제공될 수 있다.급속한 경제성장과 급변하는 사회에서 가공식품과 인스턴트 식품의 범람과 대중매체를 통한 가공식품의 잘못된 홍보로서 실제의 가치와 기준을 잃고 있으며 불 ... . 급식 후에는 반드시 조리 원들과 자가평가를 기록으로 남겨 두어야만 급식을 성공적으로 수행하게 될 것이다. 둘째로는 역시 위생관리측면으로서 위생적으로 안전한 식품구입과 보관, 검수 ... 공급과 환경요인이 좋으면 성장 관련 유전 능력이 최대로 발휘되므로 바른 식습관을 갖는 것은 성인기에 좋은 건강 유지의 기초가 된다.일반적으로 청소년들은 동물성 식품이나 기호

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.18

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[식품가공, 식품분석] 콩나물 (soybean sprouts)

와 같몸에 많은 유익을 주는 식품으로 인정받아 왔다. 조선시대에는 콩나물을 물 되주는 방법) 즉 준물을 다시 주는 방법으로 길러 말린 다음에 "대두황건" 이라하여청심환의 원료로 중국 ... 등 여러 가지 영양소와 콩에 없는 비타민c,도 들어있어 칼슘과 비타민으로 구성된 "놀라운효능을 지닌 식품"이다.8. 콩나물의 판매 가격 (농림통계연보)04년 10월04년 11월04 ... 간 콩의 판매가격을 지속적으로 증가하고 있는 반면 콩나물 콩의 가격은 하락 추세를 보이고 있다.9. 시중에 판매되고 있는 콩나물- 하회마을 종합 식품- 황토 식품 : 오존수 재배기

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.13

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[현대인과 식생활] 우유

은 규격기준에 합당한지 여부를 검수담당자가 검사하여 불량자재의 반입을 방지한다.입고: 검수가 완료된 자재는 자재창고에 입고한다.창고보관: 입고된 자재는 생산에 사용되기 전까지 자재 ... 에 관계되는 인자……………………………………97. 유제품……………………………………………………………108. 우유대체식품……………………………………………………121. 우유의 성분 및 영양학 ... 에 좋은 비타민 A, B2가 다량으로 함유되어 있기 때문에 노화를 방지하고 아름다운 피부를 만드는데 가장 적당한 식품이다. 또 수분의 공급면으로도 대단히 유효하다고 하겠다.우유

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.16

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아웃백의 완벽 마케팅 분석

재료를 그대로 녹여서 사용하거나 반조된 식품을 생산하거나 대량생산라인을 통해 배급되는 타 브랜드의 방식과는 차별화된 방식이다. 음식에 사용하는 재료도 일정 기준을 통과한 최상의 제품 ... 배달되어 철저한 검수를 해 입고되어지며, 소스나 드레싱에서부터 모든 메뉴들이 위생적인 프렙과정을 거치면서 각 메뉴들은 정성이 가득 담긴 홈메이드 방식으로 만들어진다. 이는 냉동

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.09

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SCM ERP CRM

과 7,000여개의 매장에 식품을 공급하고 있었다. 총 386개의 제품을 일일 40대의 트럭(8ton기 준)으로 수송하여 400여대의 트럭(1.5ton기준)로 배송하고 있 ... , 제조업체, 도소매 업체 등이 서로 협력하는 것이다. SCM은 산업별로 표현을 달리하고 있는데, 의 류부문에서는 QR(Quick Response), 식품부문에서는 ECR ... (Efficient Consumer Response), 의약품부문에서는 EHCR(Efficient Healthcare Consumer Response), 신선식품부문에서는 EFR

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.03

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콩나물

- 하회마을 종합 식품- 황토 식품 : 오존수 재배기 이용- 풀무원- 철저한 계약재배, 산지관리에 의한 원료 관리- 사용될 원료에 대한 사전 전량 검수 체재 운영- 콩나물에 적합한 최고 ... , 식물성스테롤, 올리고당, 섬유소, 아스파트산 등 여러 가지 영양소와 콩에 없는 비타민c,도 들어있어 칼슘과 비타민으로 구성된 "놀라운효능을 지닌 식품"이다.8. 콩나물의 판매 ... 온도에 따라 호흡으로 발생되는 산소, 이산화탄소 농도에 따른 이취, 짓무름의 발생을 억제하기 위한 기준 확립- 결과: 산소 - 5℃에서 7시간까지 급격한 감소후 서서히 감소, 고갈

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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[호텔사업계획서] 호텔사업계획서-면세점출점

차원에서의 세분화 기준 5 시장 세분화에 다른 고객 분석Ⅱ 시장분석1 면세점 사업부 소개Ⅰ 사업의 개요목 차1. abc호텔의 면세점 사업부 소개 abc 호텔의 면세점 사업부 설립 ... 면세점에서만 느끼실 수 있는 특별함으로 해외여행 전 미리 즐거움을 쇼핑함에 도모 한다. 운영방식 abc호텔의 주주와 자본금에는 변함없이 기준일 현재 면세점사업 부문의 자산과 부채 ... 에us, Braun), 유명 패션브랜드60 61 62 66 67 69 70 71 79민예품, 자수정, 향수, 화장품, 악세서리, 나이터, 펜, 향수 및 편의품, 수입식품

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.25

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[마케팅]버거킹과 맥도날드

에서 식품 안전에 저해되는 위험 요소를 규정하여 이것을 안전하게 관리, 기록하고 냉장, 냉동 온도에서 매장으로 운반되어 청결한 주방에서 조리한다. 개인 위생을 위해 전 직원은 1 ... . 연혁이 검사결과에 따라 제품의 입고여부가 결정된다.만약 기준에 미치지 못할 경우에는 제품은 반송되며 안정성이 확인될 때까지 재출하를 금지시키고 있다.2 매장내 관리매장에 입고되 ... 기까지 까다로운 검수 과정을 거친 자재들은 입고 후에도 지속적인 매장내 점검에 의해 최상의 상태를 유지한다. 버거킹R 매장내의 모든 기기는 온도계가 부착되어 있으며 매니저들은 항상 이

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.11.07 | 수정일 2023.11.29

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식생활관리 및 식단 작성

으로 학교 급식을 실시하고 있다.2. 학교급식의 목적학교급식은 성장기에 있는 어린이들의 영양기준에 맞게 식품을 조리하여 급식함과 동시에 교육의 일환으로 급식의 전 과정을 운영 지도 ... . 이 때는 영양적인 면, 경제적인 면, 기호적인 면, 능률적인 면을 평가하면 좋다.1) 영양면식품이 고르게 계획되어 있는지를 기초식품군의 권장량으로 기준으로 평가하고 영양권장량 ... 있는 식품을 선택하므로 식품 종류로 제한되어 있어 양질의 영양공급이 불가능하다.따라서 국가에서는 이러한 학령기 어린이의 식생활을 개선 하기 위해 1차적으로 초등학교 재학생을 대상

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.24

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[물류유통]물류 유통 아웃소싱 서비스 사례분석

구축의 특징정확한 데이터의 실시간 전송철저한 기준 정보 관리Interface (EAI B2Bi)Store FrontTCC통합 택배택배형 WMSTMSBillingWMS (식품부문)W ... 한 수송비 절감 효과배송재고 보관재포장 (세트 작업)상품 검수제품 입고고객사의 요청에 따른 상품 재 포장 및 선물 세트 작업거래처 배송지정된 Location 이동 / 보관보관 센터 입 ... 식업체 C매입업체 D매입발주물류정보주문의뢰주문 data 입고 예정정보출고 DataCJ GLS 물류 센터Store FrontTCCWMS입고 예정정보4. 신선식품 C사 사례■ 물류대행

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.07

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[호텔경영] 호텔주방개념

하게 검토하여구매외뢰자는 구매량을 결정해야 한다,· 품질기준 설정 : 품목별 품질의 정도는 결과적으로 납품업자를 선정하는평가기준으로서 역할을 한다.· 납품업자 선정 : 거래를 위해 작성 ... 조건 내용과 송장의 기록내용을 비교하여 물품의 내역과 가격결정에 다라 일치여부를 확인 하여 물품을 받는 단계이다.· 검수작업 : 구매주문서에 의해 현물을 확인하고 대조하여 주문내용 ... 하여야 한다.(2) 검수관리주방 및 각 업장에서 사용될 식재료에 대한 식음료의 구매 관리과정의 절차가 완료되어 본격적으로 식용가능한 식재료가 업장으로 유입되기 시작하면서 동시에 이루

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.02.04

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[경영] 이마트 경영혁신(프리젠테이션)

점 최초의 상품별 검수/검품관리 기준 메뉴얼에 의한 품질관리(물류센타) ○ 식품 가공 유통센타내 품질, 위생관리를 위한 최첨단시스템 운영 : 크린롬, 에어샤워실, 박스살균 세척기 ... ○ 상품과학연구소 운영 신세계 그룹내의 상품과학 연구소 식품의약 안전청으로 부터 자가품질검사 기관으로 지정. (99년 3월) 검사 기준 ▷ 3개월 마다 실시. ▷ 식육 및 계란 ... (96년 12월 가동)★ 제 2 물류센타 ★ 한국최초로 위생개념이 도입된 최첨단 식품 가공 물류센타★ 제 3 물류센타 ★ 한국최초 일반상품과 신선식품을 동시운영하는 복합 물류센타물류

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.12 | 수정일 2017.12.04

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[물류학과]농협유통분석

, 외식사업센터 등 28개 사업소를 운영하고 있다. 다른 할인점과 달리 매장의 70% 이상을 1차 신선식품으로 구성해 소비자로부터 최고의 우리 농산물 판매장으로 인정받고 있다.농협유통 ... 의 신선식품 경쟁력은 생산자와 소비자를 모두 만족시키는 ‘신유통체계’에서 비롯된다. 국내 최초 생산자와 소비자를 직접 연결하는 신유통 시스템을 구축, 생산자에서 소비자까지 6~7 ... 있도록 했다. 지난 4월에는 유통업체 최초로 암유발 물질로 변형되는 살균제 계통의 농약을 신속하게 검사할 수 있는 시스템을 도입하기도 했다.2001년 매출액 기준 1,000대 기업

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.06

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고객 만족 경영 사례 (현대백화점)

을 위한 교환, 환불 제도를 시행하고 있다. 정부 소비자 피해보상 기준보 다 고객의 이익을 강화한 내부 피해보상기준을 제정하여 고객이 교환, 환불 사유가 발생 할 경우에는 신속 ... 자 들로 하여금 고객의 불만을 해결 할 수 있도록 하였다.2내부 고객의 의견여성의류, 남성의류, 식품, 잡화 등의 전문 모니터를 3개월 단위 채용하여 고객의 입장 에서 환경, 서비스 ... 를 통하여 관리하고 있다. 특히 신선하고 안전한 식품을 제공하기 위해서 국가 공인 기관인 현대백화점 품질연구소를 운영하고 있다.ⅴ.협력 업체 만족 증대 & 환경 친화적 활동첫 번

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.05

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지역사회영양학

으로서 위생적으로 안전한 식품구입과 보관, 검수, 조리 중 위생적인 처리, 음식 생산단계별 온도확인, 조리 원의 개인위생 훈련, 시설. 설비, 식 기구의 위생처리, 등 어느 것 하나 ... , 기호에 맞추어 식품을 잘 조리하여 즐거운 마음으로 먹어야 한다. 셋째, 항상 편안하고 평화스러운 마음가짐과 만사에 낙관적이고 긍정적인 태도로 생활해야 한다. 넷째, 충분한 휴식 ... 기 어렵다. 비타민은 식품 중에 미량만 들어 있으며 체내에서 조효 소 또는 생체 성분으로서 중요한 생리 기능을 갖는다.과잉섭취대체로 발견되지 않지만 비타민제 등의 지나친 과다 복용

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.09

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[학교급식] 우리나라 학교급식의 현황과 문제점

업체선정, 재료검수, 급식비인상, 급식의 위생, 식단, 영양문제등을 심의하도록 되어 있으나 학부모와 학생의 의견이 반영되지 못하고 고압적인 학교측의 태도로 무산되기 쉽상이다. 오로지 ... 성, 위생은 맛도 좌우하지만 위생사고와 직결되는 단체급식의 선결조건이다. 그러나 현재 학교급식 운영에서는 어떤 재료를 쓰는지, 어느나라의 식품인지 판별하기 어렵다.3. 건강한 학교급식 ... 할 수 있다.4 제1항의 규정에 의한 학교급식공급업자의 기준, 위탁계약방법등에 관하여 필요한 사항은 대통령령으로 정한다. [전문개정 96.12.30]제11조 (급식지원)1 시 · 도교

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.20

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[외식산업론 외식산업론] 버거킹

.두산 산업은 현재 두산 상사를 비롯해 외식, 의류, 주류, 식품, 전자, 출판, 정보통신, 잡지, 타워, 바이오텍 등 다양한 분야에 적극 진출해 있으며 버거킹 또한 두산이 진출 ... 적g Asia Pacific에서 최대매출과 최대규모를 자랑하는 종로점 개점1998년 2월㈜두산 개발에서 ㈜일경식품으로부터 Burger King 인수1998년 9월㈜두산 개발-버거킹 ... 년10월한국산업의 고객만족도 1위 기업선정 - 2002년 제 11차 실시(한국능률협회컨설팅)2년 연속 고객만족도 1위 기업 선정2003년 5월㈜두산 식품BG 버거킹BU - 직영

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.18

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