"식품의건조레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품의건조레포트" 검색결과 561-580 / 1,074건

설탕에 대해서 /소금에 대해서 /식초에 대해서 설명

REPORT설탕, 소금, 식초에 대하여과목:담당교수:학과:학번:이름:날짜:-목 차-Ⅰ. 서론 ---------------------------------------------Ⅱ ... 다. 광택이 있어 사탕이나 젤리, 과자 등을 만드는데 사용되며 깔끔한 뒷맛으로 식품 및 음료수에도 사용된다. 황설탕은 백설탕 재결정과정에서 열에 의해 갈 변화된 설탕인데 백설탕에 비해 ... 제빵에서 기능을 한다.① 단맛을 낸다.② 수용성-보수력에 의해 탈수를 방지, 노화를 방지하여 전분 제품의 부드러움을 유지한다.수분건조를 막아준다.③ 흡습성-탈수작용에 의해 머랭

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03

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[A+리포트] 결장직장암 케이스스터디, 급성 통증, 지식부족, 비효과적 자가건강관리, 영양불균형의 위험

REPORT성인간호학실습I Case Study1.질병기술: 결장직장암(colorectal cancer, CRC)결장직장암은 대부분 선암(adonocarcinoma)으로 우리나라 ... 행위비효율적 가정관리치료요법의 비효율적 이행:지역사회치료요법의 비효율적 이행:가족건강유지능력변화치료요법의 비효율적이행치료요법의 효율적이행2.영양 (Nutrition)건강식품의 섭취 ... 적이다.·입술 색깔은 다소 옅은 편이고 건조하다.·병변, 균열은 관찰되지 않는다.·치아 수는 측정하지 못했으나 윗부분 틀니를 착용하고 있음.·점막 색은 붉고 습기 있음·입 안에 상처

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.10

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향신료 조사와 특징, 특성

조리과학 Report조리과학향신료 종류와 특징 조사과 제성 적강 의 명조리과학목 차1. 세계 3대 향신료(1) 계피 ---------------------------------- ... 식품에도 널리 사용된다. 인도의 말라바르 해안에서 생산하는 후추가 맛이 좋기로 유명하다.2. 라스 엘 하누트아랍어로 “가게의 머리(head of the shop)"라는 뜻으로 가장 ... 파라다이스 (grains of paradise), 오리스 루트(orris root), 몽크 페퍼(monk's pepper), 쿠베브(cubeb), 건조 로즈버드(dried

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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회분보고서, 직접회화법

실 험 보 고 서(The experimental report)소 속실험날짜2010.05.10 月조 원조 명3 조실험제목 : 회분의 정량1. 목적≡ 회분정량 실험을 통해 식품 중 ... 가 필요한 경우= 곡류와 두류를 제외하고 수분함량이 높은 액상식품은 회화 중 수분이 튈 수 있기 때문에미리 건조시켜야 한다. 또한 당 함량이 많은 식품과 계란 흰자위 등은 팽창되어 시료 ... 무기질의 총량을 알아본다. 직접회화법을 사용하여 들깨가루의회분함량을 측정할 수 있다.2. 원리◆ 무기성분의 정량≡ 식품 속에 포함되어 있는 무기성분에는 칼슘, 마그네슘, 인

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.06

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목재 펠릿에 대한 고찰

을 수거하여 톱밥형태로의 분쇄 과정을 거쳐 건조와 성형 과정을 통해 작은 알갱이로 압축하는 공정을 거친다. 이 과정에서 나무가 가지고 있는 본질적 성질을 변형하거나 다른 첨가물 ... 하므로 연소기억의 자동화가 가능하다.넷째, 자동화에 따른 온도 조절이 가능하다.다섯째, 유황분화 회분이 적어 친환경적이다.본 레포트에서는 이렇게 대체 에너지로서 각광받고 있는 목재 ... ,000톤의 시장이 늘어나고 있으며, 농업용은 농수산식품부에서 지원사업으로 매년 100여ha보급하고 있으므로 매년 25,000톤의 시장이 늘어나고 있는 것이다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.05

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결핵, 결핵case study, 외국인 case study, TB case study

률이 가장 높은 국가에 속한다. 세계보건기구(WHO)가 발간한 세계결핵보고서(Global Tuberculosis Report·2013)에 따르면 우리나라의 결핵 유병률은 인구 10만 ... 아 미국의 식품의약청 (FDA)에서 승인을 받은 상업화된 방법들이 있지만 아직은 보조적인 진단 방법으로만 사용될 수 있다. 폐결핵이 강력히 의심되지만 도말검사에서 음성인 환자가 중합효소 ... 부에 문제가 있습니까?(특징과 부위, 상처, 온도, 색깔, 부종, 건조함 등의 관찰) x구강점막의 상태(색깔, 병변, 습한 정도 등의 관찰) 이상x기타3. 배설 양상얼마나

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.04 | 수정일 2015.12.02

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(식품첨가물)겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서

식품첨가물 Report (겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서)[ 차례 ] Ⅰ. 겔형성제 가)한천 나)알긴산 다)구아검 Ⅱ. 충진제 가)이산화탄소 나)질소 ... , 공기부유법, 원심분리법 등으로 단백질,섬유질 등의 불순물을 제거하고 알코올을 사용하여 탈수, 건조시킨 후 분말로 만든다. 직물풀, 수성도료, 에멀션화제 외에 식품에서는 아이스크림,잼 ... Ⅲ . 각종 효소제제 ●효소의 분류 ●효소의 식품 산업적 이용 가)글루코아밀라아제 나)프로테아제 Ⅳ . 제조가공보조제 가)탄닌산 나)염화마그네슘1.정의 겔을 형성하는 능력이 있

리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.16 | 수정일 2020.06.19

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노인 영양사업-노인 무료급식을 중심으로

지역사회영양학 Report노인 영양사업(노인 무료급식을 중심으로)목 차1. 주제 선정 동기 ... ·····························································ㆍ소화액의 분비가 감소하여 소화가 어렵고 구강 건조증 등의 증상이 나타난다.⑧ 근육과 뼈노화가 진행됨에 따라 근육량은 감소하고 체지방량은 증가하는데, 지방은 주로 몸통과 복부주위 ... 에서 매우 높고, 이들 영양소를 평균필요량 미만으로 섭취하는 노인의 비율은 남, 여 모두에서 50% 이상이었다. 식품군 섭취량으로 살펴보았을 때도, 65세 이상 노인의 전반적인 식품섭취

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.17

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전분의 노화

고 너무 생뚱맞은 레포트를 내기도 뭐하고, 고민 끝에 명색이 식품과학부니 전분의 노화에 대하여 약간 정리하고 우리 몸, 특히 피부의 노화과정이나 그와 관련된 연구에 대하여 조사하여 보 ... 예비레포트 10. 1. 서론막상 노화에 대하여 서술하려고 하니 무엇을 써야할지 막막해진다. 조교님의 머릿속을 헤엄쳐보려 하였으나 그것은 너무 어려운 일이기에 나름대로 추측해보건대 ... 는다.ㄴ. 냉동방법 : 수분함량이 많은 호화 전분의 상태로 있는 식품을 냉동시키면 그 속의 전분 의 노화는 일시적으로 방지된다.ㄷ. 설탕의 첨가 : 설탕은 탈수제로 작용하므로 호화

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.31

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피부미용학-피부에 영향을 끼치는 것 중에서 항산화효과가 있는 항산화 식품들에 대해서 조사해서 레포트

피부미용학과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:교 수:제목 : 피부에 영향을 끼치는 것 중에서 항산화효과가 있는 항산화 식품들에 대해서 조사해서 레포트를 제출해 주십시오내용 ... 을 넘어선 활성산소는 정상적인 세포를 파괴해 피부를 늙게 하는 노화의 주범이다.항산화 식품으로는 사과, 복숭아, 포도, 자두, 오렌지, 매실 등 과일과 브로컬리, 마늘, 당근, 홍 ... , 2위 포도, 3위 오렌지, 4위 자두 등의 순이라고 한다. 술에는 포도주가 항산화물질이 상당히 많이 들어있고, 실생활에서 가장 흔한 항산화식품은 '김치'라고 한다.이 음식들은 몸

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.19

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추출 (Extraction) 결과

화공 실험 REPORT이름 : ㅇㅇㅇ학번 : ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ학과 : 응용 화학공학과제목 : 카 페 인 추 출ㅇㅇㅇ 교수님2011. 11. 01.*실험 제목: 카페인의 추출과 분리 ... 어떤 향정신성 약물보다 사용이 잦은 세상에서 가장 흔한 정신 흥분제이다.커피나 차 초콜릿은 카페인을 함유하고 있는 대중화된 기호 식품이다.이 식품들에는 카페인과 더불어 두 가지 ... 메틸렌 클로라이드 6ml와 포화NaCl용액 3ml를 넣고 추출하는 과정을 3번 정도 더 반복하고 메틸렌 클로라이드 용액을 함께 모은다.9) 메틸렌 클로라이드 용액에 건조제인 Na2

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.04

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식품의 등온 흡습 곡선

식품가공학 실험예비레포트*실험 제목*등온흡습곡선(moisture sorption isotherm)*실험 목적*수분은 대부분의 식품에 들어있는 성분이며 식품을 연구하기 위해서 ... 는 반드시 이해하고 그 특성을알고 있어야 한다. 수분은 식품 속에서 각종 화학적 미생물적 작용에 기여하며 이런 작용을 억제 하여곡물을 장기간 저장하기위해서는 적당한 수준으로 곡물을 건조 ... 시켜야 한다. 여기서 건조는 단순한수분의 제거가 아닌 농산물이나 식품으로서의 곡물의 품질을 결정하는 미생물의 번식 방지 및 효소반응과 비효소적 반응을 조절할 수가 있다. 쌀, 밀

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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조리과학 Report Herb(허브)와 Spice 향신료

조리과학 Report?허브 & Spice?허브?허브란?인간은 오래 전부터 풀과 열매를 식량이나 치료약 등에 다양하게 이용하여 왔는데 점차 생활의 지혜를 얻으면서 인간에게 유용 ... , 타라곤초로 실내공기정화, 지방소화촉진 작용이 있어 다이어트 식품의 처방에도 첨가, 알로마델라피에도 쓴다. 알코올에 추출한 화장수, 항가리워터(Hungary water)는 젊음을 되찾 ... 의 엣센스오일을 사용하면 살균작용, 소독작용, 방충작용, 산화방지작용이 있어 식품보존을 돕게 되며, 강장작용, 진정작용, 소화작용, 수렴작용, 구풍작용, 항균작용이 있어 중추신경

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.20

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[고분자재료실험] 5. ITO Scribing & Cleaning. - 예비

예비레포트고분자 재료 실험 5주차5주차 : ITO Scribing & Cleaning소 속 :2014년 11월 04일 제출학 번 :제 출 자 :조 번 호 :실 험 자 :실 험 일 ... 들은 patterning된 절연층과 음극분리 격벽을 부분적으로나마 용해시킬 가능성 때문에 적용하기 곤란하다. 이렇게 초음파 세정을 한 기판을 oven에서 baking하여 잘 건조시킨 다음 ... .01㎛의 중공사막 필터를 채용.배관으로부터 유출하는 물·불순물·기름을 셧아웃 해, 깨끗한 에어 환경을 제공한다. 정밀 기계·인쇄·도장·식품·광학 부품 관련등의 에아브로우· 에어

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.26

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추출 (Extraction) 결과

화공 실험 REPORT이름 : ㅇㅇㅇ학번 : ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ학과 : 응용 화학공학과제목 : 카 페 인 추 출ㅇㅇㅇ 교수님2011. 11. 04.* 실험 제목: 카페인의 추출과 분리 ... 은 다른 어떤 향정신성 약물보다 사용이 잦은 세상에서 가장 흔한 정신 흥분제이다.커피나 차 초콜릿은 카페인을 함유하고 있는 대중화된 기호 식품이다.이 식품들에는 카페인과 더불어 두 ... 층에 다시 메틸렌 클로라이드 6ml와 포화NaCl용액 3ml를 넣고 추출하는 과정을 3번 정도 더 반복하고 메틸렌 클로라이드 용액을 함께 모은다.9) 메틸렌 클로라이드 용액에 건조제인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.04

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식품화학 실험 수분정량

을 구해본다.상압가열건조법물은 1기압 하에서 100℃의 온도에서 기화한다. 이것을 이용하여 식품을 105~110℃의 건조기에서 감소된 중량을 수분량으로 한다. 이렇게 구한 수분량에는 향기 ... 실험보고서(The experimental report)실험제목 : 수분 정량개요1.목적(원리)2.장치, 재료 및 시약3.실험방법4.결과5.고찰6.참고문헌1.목적(원리)수분 ... (moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만, 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 식품내의 수분이 많으면 쉽게 변질되어 식품의 저장성이 떨어지고, 수분이 적

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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파스타란? 이탈리아 요리 역사

REPORT----------------------목차----------------------건조파스타의 등장파스타의 발전파스타와 토마토의 만남파스타란?이탈리아인들의 식사이탈리아 ... 는 시실리아는 이태리 요리에서 파스타의 시작 점 이라고 할 수 있다.사실 이탈리아의 파스타가 중국에서 유래되었다는 설이 있는데 이를 부정하는 의견도 많다.건조파스타의 등장건조파스타 ... 는 아라비아 상인들이 사막을 횡단하기 위해 부패하기 쉬운 밀가루 대신 밀가루 반죽을 얇게 밀어 아주 가는 원통의 막대 모양으로 말아 건조시켜 실에 꿰어 가지고 다닌 것이 그 유래이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.05 | 수정일 2021.10.06

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사상체질과 식품-소양인

식생활과 다이어트 REPORT사상 체질과 식품담당 교수님 :학 과 :학 번 :이 름 :나의 체질은 ? 소.양.인!**소양인의 특징**1. 소양인의 성격적 특징① 비교적 성격 ... 다.⑤ 열이 상부로 치솟아 올라서 생기는 증상들이 잘 나타난다.⑥ 두통이나 코피 나는 것, 입이 건조해지고 염증이 생기는 것, 눈이 건조하고 쉬 피로해지는 것, 귀에서 소리가 들 ... 고 급해지기 쉬우며 이로 인해 다른 체질에 비하여 스트레스를 잘 이겨내지 못하고 폭발하기 쉽다. 스트레스가 계속되면 심장의 압박이 심해지고 피부가 건조해지거나 심하면 따가운 증상

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.10

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된장의 제조 및 숙성중의 변화

REPORT된장의 제조 및숙성중의 변화과 목 명 : 식품 가공학담당교수 :학 과 명 :학 번 :성 명 :제출일자 :1. 된장이란?한국 음식은 거의 모두 간장·된장·고추장 등 장류 ... 되었던 것으로 추정할 수 있다. 여기서 장양이란 술빚기·장담그기 등 발효성 가공식품을 총칭한 것으로 해석된다.또, 조선시대 초·중기에 기록된 《구황촬요(救荒撮要)》와 《증보산림경제(增補 ... 山林經濟)》에는 각각 조장법항과 장제품조가 마련되어 있어 좋은 장을 담그는 방법을 상세히 제시하고 있는 것을 보면, 한국 식생활에서 장류가 얼마나 중요한 식품이었는가를 쉽게 짐작

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03

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향토음식-충청도지방

Report는 향토음식의 정의를 제시하고 조사지역은 충청남도지방으로 정하여 그 지역과 음식에 대한 특징 및 충청남도 지역의 향토음식에 대해 알아보고자 한다.·교재(한국조리)를 기초 ... 로 하여 인터넷, 책 등을 통해 Report를 작성한다.그 밖에 음식에 관한 사진자료를 첨부하고자 한다.Ⅱ.본론1. 향토음식의 정의-향토음식이란 어느 한 지역사회에서 서민대중 사이 ... . 각 가정에서 가을부터 봄까지 만들어 먹는 식품으로서 독특한 냄새가 나는 된장의 일종이며 양질의 단백질이 풍부한 식품이다. 6달 이상 걸려야 먹게 되는 된장과는 달리, 청국장

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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