"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 6,681-6,700 / 8,634건

활기찬 열정의 나라 스페인

한 잔치가 아니더라도 풍성한 식탁을 차리는 것이 스페인 사람들 대부분의 식습관이지만, 타 지방간 관습과 음식문화가 크게 다릅니다. 질이 좋은 햄과 치즈, 쵸리소(스페인식 순대)는 중부 ... 에서 근대회화에의 길을 개척하였습니다.스페인 바로코라는 말 그대로 본래 스페인 사람의 성격에는 색채의 조화, 화면의 정연한 구성을 깨뜨리는 강렬한 감정 표현이 뚜렷하지만, E.그레코

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.15

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여성의 삶은 어디로 흘러가고 있는가?

여성의 삶은 어디로 흘러가고 있는가?= 가족의 이름으로 ( 한국근대가족과 페미니즘 ) =수업 첫 시간에 ‘어머니’를 ‘여자’로 이해할 수 있어야 한다고 하셨던 교수님의 말씀 ... 지는 않은가 하는 생각을 하게 만든다. 한 집안의 며느리의 모습을 떠올려 보면 우선적으로 머릿속에 그려지는 이미지는 명절날 음식을 하고 늘 시부모를 잘 모시는 그런 모습일 것이 ... 다. 내 기억으로는 교과서나 동화책 그림에서 명절날의 모습은 여성들은 밖에서 음식을 준비하고 남성들은 명절을 즐기는(?) 모습이었다. 어쩌면 아이들은 어릴 때부터 남녀 양성 평등적 모습

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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[사학] 사생활의 역사 3권 요약문

법은 근대까지도 그대로 남아 있다. 반면 근대의 요리책에서 언급되는 색깔이 대부분 인위적으로 첨가된 것이 아니라는 사실이 중요하다. 그것들은 음식 자체의 자연색이거나 혹은 지시 ... 보다도 근대의 요리사들이 최초로 음식 맛의 질에 관심을 기울였던 것은 아니었음이다 중세의 요리사들도 역시 맛을 중시했다. 그러나 미적인 가치 기준과 미식법 사이의 상관 관계가 변화 ... 된 색깔은 알맞은 조리 시간이나 인식의 질에 대한 정보를 제공했다. 따라서 요리사와 회식자 모두 색깔에 민감했다. 음식의 시각적 측면과 감각적 측면에 대한 문제를 결론짓자면, 무엇

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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<나의 가족사>에 관한 보고서 - 나의 뿌리를 찾아서

관계 규제에 대한 지침을 수립하여 사회적?정치적 기능을 수행한다. 경제적으로는 가족 구성원에게 음식, 잠자리, 의복, 신체적 안전을 제공하며, 사회 전체적으로 질서와 안정을 촉진 ... 개인과 사회를 위한 생산을 담당했을 뿐 아니라 가족원들에게 복지를 보장하는 집단으로 기능 했다. 근대화 이후 제도?구조?기능의 측면에서 변화를 겪고 있기는 하지만, 여전히 가족 ... 다.그러나 전근대사회에서 형성된 성씨에 대한 관습과 의식은 현대로 들어와 이전의 의미를 많이 잃었다. 신분과 사회계급을 드러내는 역할이나 성씨제도를 통한 국가의 대민통제(對民統制) 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.28

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[신문방송학]한류열풍에 대하여 문화적 모순과 실천

, 영화, 패션, 게임, 음식, 헤어스타일에 이르기까지 한국의 대중문화가 크게 유행하는 현상을 통칭하는 것이라 할 수 있다. 이에 대해 가장최근에는 국내에서 이를 적극 활용하고, 재 ... 열풍지금 전 세계는 급격한 글로벌리제이션 기류 속에서 근대적 민족국가의 해체적 징후, 그리고 새로운 징후를 뚜렷하게 드러내 보이고 있다. 그러던 차에 90년대 중후반부터 아시아에 ... 은빠져버린 신세대 매니아 청소년들은 패션과 음식, 소비패턴과 성형수술에 이르기까지 한국전 스타일을 따라하기 시작했다. 열성적인 팬들은 패키지투어를 통해 한국에 순례여행을 떠나

리포트 | 6페이지 | 12,000원 | 등록일 2006.05.01 | 수정일 2022.06.02

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[식품학] 식품문화의세계화

음식 문화인간의 음식문화는 민족과 문화권마다 다르고 시대마다 다르게 나타났다.우리나라 근대사에 음식문화를 살펴보면 1950년대에는 ‘먹었느냐?, 안먹었느냐’라는 내용이었다. 6 ... ·25후 한끼 먹기가 쉬운 일이 아니었으며 품삯으로 한끼를 대신하는 시대일 정도로 우리 사회는 가난했던 것이다.1960년도에는 ‘얼마나 많이 먹었느냐?’라는 양적 음식문화 시대다 ... . ‘어디 가면 많이 먹을까?’를 고민하고 많이 주는 음식점이 소문나는 시대였다. 1970년대 들어서면서부터는 ‘무엇을 먹을까?’라는 질을 요구하는 시대가 되었다. 맛이 좋고 질이 좋

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.07

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몽골 문화에 관한것.

(몽골민속예술공연)승 마 장 : 몽골의 고유 교통수단인 조랑말의 사육 및 승마산책 공간(유료체험가능)휴 게 실(식당) : 몽골전통음식을 맛볼 수 있는 곳(1동)관광상품판매소 : 1 ... 로.Ⅳ- '음식'이야기 -＃ '빨간음식' & '하얀음식''하얀음식'은 가축의 젖으로 만든 각종 유제품을 총칭하는 말이다. 여름에서 가을까지 충분히 짜낸 우유로 여러 가지 유제품 ... 을 만든다. 유제품은 보존식품으로서 1년 내내 먹는 음식이다. 그러나 그 질과 양에서 유제품이 가장 풍성한 계절은 역시 여름이다.한편 '빨간음식'은 가축을 도살하여 얻은 육류를 총칭

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23 | 수정일 2014.06.10

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후쿠자와 유키치에 대해 교육철학적 접근

에서 근대적?합리주의적 인간관?사회관?학문관의 출발점이 된 책이지만, 일부에서는 학문에 의한 차별을 초래했다는 비판도 받고 있다.3) 문명론의 개략일본문명을 역사적으로 반성하면서 그 ... 대상이 되라. 학자들은 사사로운 일에 얽며여서는 안 된다. 낡은 의복과 소박한 음식 그리고 추위와 더위도 아랑곳하지 말고 벼도 찧으며 장작도 패라. 벼를 찧으면서도 학문은 할 수 있

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.09.30

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[홍콩 사회] 영화를 통해 본 대만 홍콩의 사회 풍속도 고찰

을 애틋하게 보여 주고, 리첸이 차우의 호텔에 들어서는 장면은 생략되고 문을 닫고 나선다. 그녀가 왔었다는 것, 그 '기억'만이 중요했을 것이다.2. 중국의 음식문화를 가장 잘 표현 ... 한 영화-음식남녀중국의 음식문화에 대해 가장 잘표현한 영화는가 아닐까 한다. 에서는 다양한 중국요리를 감상할 수 있다. 이 영화에서는 다른 분야의 영화와는 달리 중국의 특색이 담겨있 ... 고 의미가 곳곳에 담겨있다.가족이라는 테두리안에서 빚어지는 남녀간의 갈등, 구세대와 신세대의 갈등을 음식을 매개체로 하여 은유적인 시각으로 그리고 있는 이 영화는 '94년 아·태

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.05

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불을 찾아서(La Guerre Du Feu / Quest For Fire, 1981)

라는 강대한 에너지를 얻게 됨으로써 난방과 조명을 취득하였고, 음식물을 조리하고 도구를 만들어 냈으며 금속에 대한 지식도 가질 수 있게 되었다. 또한 인간은 불의 덕택으로 자연의 준엄 ... 후 증기기관에서 불의 열에너지를 기계에너지로 바뀌게 함으로써 산업혁명을 달성하였으며, 오늘날의 화력발전에 이르기까지 불은 근대 공업에 커다란 구실을 하고 있다.♥ 불에 대한 종교

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.08

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[탐방]서유럽 탐방 계획서

. 옥스퍼드와 케임브리지셔주 Oxfordshire, Cambridgeshire역사는 언제나 일정한 성과를 통해 이 땅에 대답한다. 먼저 뉴턴과 다윈이 뛰어난 성과를 보인데 이어 근대과학이 ... 탕이다. ‘부야테스’라는 이 음식은 사람들 입이 칭찬으로 마를 정도라는데, 이런 최고의 생선탕에 우리 대한민국의 두꺼비가 그려진 소주를 기울이면 얼마나 금상첨화일까 라는 과연 한국

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.08

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[사학] 우리나라 원시부족국가 형성과 그 생산력에 관한 연구에 대해서

부터를 근대로 설정하는 3분법을 제시하게 된 것이다.그러나 휴머니스트들의 이러한 3분법은 대체로 문예 방면에 한정되었고, 이 3분법이 역사적 시대를 구분하는 방식으로 정착한 것 ... 은 17세기부터이다. 그후 랑케사학에 바탕한 근대사학이 정착하면서 이러한 3분법은 역사서술의 골격으로 자리잡게 되었고, 20세기에 들어서면서 새로이 현대라는 관념이 더해져서 동, 서양 ... 을 막론하고 '고대-중세-근대-현대'라는 4분법으로 정착하게 되었다.'고대'라는 시기는 한국사의 경우 일반적으로 삼국시대와 통일신라시대를 포괄하지만, 요즈음에는 학자에 따라 삼국시대

리포트 | 6페이지 | 2,400원 | 등록일 2003.12.08

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[경영학]한국의 기업집단

에서 재벌의 영향력이란 여전히 막강하다. 온 국민이 재벌이 만든 집에 서 자고 재벌이 만든 음식을 먹고 재벌이 만든 옷을 입고 산다고 말해도 전혀 어색하지 않다.실제로 10대 재벌 ... 책은 명치유신이래 서구 열강의 압박 아래서 근대화 작업에 착수한 농업국 일본이 짧은 기간 동안에 급속한 공업화와 경제발전을 이룩한 데는 재벌의 역할이 지대했다'고 서술하고 있 ... , 중앙정부의 총 조세 수입 중 30대 그룹의 납세총액은 중앙정부 총 조세수입의 19.43%를 차지하고 있다.이렇듯 우리나라 대기업들은 국내 기술발전 및 경영의 근대화에 주력하여 자원

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.21

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[협동조합론]두레에 대하여

에서 논의되었고 씨족공동체의 붕괴 이후에도 계속되어, 후세의 정청·농청의 기원도 여기에서 찾을 수 있다는 것이다. 그렇다면 두레의 제도도 원시적인 씨족공동체에서 근대의 촌락사회 ... 에 의한이이다. 대체로 김매기를 마친 뒤 공동작업에 직접 참여한 사람들이 모여, 음식과 술을 먹고 농악에 맞추어 여러 가지 연회를 곁들여 놀면서 농사일의 노고를 잊고, 결속을 재확인 ... 하는 것이다. 이날을 ‘머슴의 생일’ 또는 ‘머슴날’이라 하여 주인집에서 음식을 장만해주기도 하고, 비교적 농토를 많이 가진 집에서 향응을 베풀어주기도 한다.한편, 두레에 떼놓을 수

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.04.25 | 수정일 2016.11.26

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[역사와 언어] 가라타니 고진, 일본근대문학의 기원

이 아니라역사의 어느 시점에서 갑자기 생겨난 개념인 것이다. 예를 들면 우리가 알고 있는 ‘문학’이라는 개념은 근대 이후 19세기 중엽에 수입된 서양의 문학이다. 그러나 당시 우리나라 ... 에 깊이 연관되어 있다. 세계의 여러 민족은 오랜 세월을 두고 그들이 살고 있는 기후 풍토에 맞추어 고유한 음식문화를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연환경과 사회환경에 깊이 ... 연관되어 있다. 음식문화 중에서 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배경이 담겨 있다.술은 인류가 만든 가공 음료 중에서 가장 역사가 오래된 것으로 술의 기원

리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.04.27 | 수정일 2025.09.07

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프랑스 요리

족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 ... 의 진정한 창시자라고 할 수 있는 A. Carem이 나타나 에스코피에가 현대 프랑스 요리의 규범으로 알려진 를 출판하여 요리를 근대화시켰다. Carem 이후 프랑스 요리는 간소 ... 했다.{프랑스 요리의 근대적 발달의 근본은 1553년 오를레앙 공작이 미디치가의 카트린과 결혼하면서부터 이다.그때 그녀는 피렌체 출신의 요리사들과 함께 프랑스로 왔는데 메디치가는 향신료

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.21

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God’s Grandeur by G.M. Hopkins의 행별 번역 및 해설, 비평적 읽기

된다고 말한다. 근대 과학의 발견들을 거부하는 대신 시인은 그것들을 이용하여 하나님의 존엄성에 대한 좀 더 진일보된 증거를 보여주려 한다. 금박지의 시각적 효과에 대한 시인의 경탄 ... 은 계시의 힘을 사람이 만든 객체에 전이시키는 힘이 있다. 반면에 올리브유는 신성한 본질을 나타내는 도구였고, 수 세기 동안 음식과 의학, 등잔기름과 종교적 목적으로 사용

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.10

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민족지도자 호치민 또는 호아저씨

자와 접촉하며 단순한 애국적 반역자에서 근대적인 혁명지도자로 탈바꿈한다. 우옌아이꾸옥이라는 이름으로 프랑스 공산당에 입당하고, 국제식민지연합의 기관지 를 창간한다. 특히, 1919 ... 을 제압하지 못했다. 미군은 극도로 적대적인 베트남 민간인과 게릴라에게 24시간 포위되어 있었다. 식수조차 필리핀에서 실어 와야 했으며, 베트남인의 손을 통해 들어온 음식은 믿

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.27

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비교문학 비교문 - 이상 <날개>, 박태원 <소설가 구보씨의 일일>을 중심으로

거리에서 방으로, 방에서 거리로양립 불가능하면서도 동일한 둘인 근대적 자아의 면모, 이상, , 박태원을 중심으로단절의 증거“나에게는 인간 사회가 스스러웠다”라고 말하는 의 ... 하게 빛나”는 것을 관찰한다. “아내에게는 왜 늘 돈이 있나 왜 돈이 많은가” 라든가 “아랫방의 음식은 무엇일까” 따위의 것들은 “연구” 해야 할 대상인 것이다. 그러면서도 그

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.06

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[생활스포츠]요가의 개념과 방법에 관한 보고서

를 공급해 주어 부드럽게 한다. 요가호흡,프라나야마는 생명의 힘인 차크라에 맞추어 프라나의 흐름을규칙적으로 함으로써 정신을 통제하고 몸을 재충전시켜 준다.ㅇ적절한 음식풍부하고 조화 ... 롭고 자연적인 음식을 섭취하여 몸을 더욱 신선하여 하고 마음을 고요하게 하며 질병으로 부터 예방하게 한다.ㅇ긍정적인 생각과 명상부정적인 생각을 제거하고 마음을 안정시켜 궁긍적으로 ... 바른 앎과 바른 선행을 하기 위한 자기 자신의 존재에 대한 생명의 본성회복을 위해 근대에 와서 하타요가가 발전 하였다.하타요가는 라자요가를 위한 필수적인 요가이며 현대에 와서는 건강

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.26

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