"발효과정"의 검색결과 입니다.

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유산균 생장곡선 개량식 된장 공정 효모 큐네 발효관 실험 파리바게뜨 농축산식품이용학 주류화 FTA 활용 식생활과 건강

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"발효과정" 검색결과 6,621-6,640 / 21,871건

식품과 조리의 이해

의 생산양식에 따른 분류식품의 생산양식에 따른 식품의 분류는 다음과 같다.?농산식품?축산식품?수산식품?발효식품▶ 곡류, 두류, 서류, 과채류 등▶ 식육류, 우유, 난류 등▶ 어류 ... 지니고 있다.우리는 조리라는 과정을 통해 섭취하기 어려운 식품의 위해성분과 독성을 제거함으로써 안전하게 섭취할 수 있도록 하는 것이다. 특히 식품 속의 독성물질을 제거하기 위 ... 촉진기능도 도모한다.즉 조리란 식품을 섭취할 수 있는 상태로 만드는 과정이며, 식품을 보다 맛있고 먹기 편하며 소화가 용이한 상태로 만들어서 다양한 조리기술과 조리가치의 효용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.28 | 수정일 2016.12.18

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급성 위장염 acute gastroenteritis, AGE - 교수님한테 칭찬받은 A++ 급성 위장염입니다. 완전만족하실거예요

. 진단방법4. 임상증상5. 치료6. 간호B. 간호과정1. 자료수집(1) 간호력1) 가족.사회력2) 과거력3) 현병력(2) 기본욕구별 건강사정1) 영양2) 배설3) 활동과 휴식4 ... ) 역할 및 관계양상5) 스트레스 대처 능력6) 인지/지각 양상(3) 신체사정(4) 투약(5) 검사 및 특수치료2. 간호과정3. 결론 및 제언Ⅰ. 서 론A. 연구의 필요성 및 목적급성 ... 고, 대상자 관찰, 보호자 면담, EMR(전자의무기록) 등을 통해 자료 수집을 하였으며 이를 토대로 간호과정을 적용해 보았다.Ⅱ 본 론A. 문헌고찰1. 정의 및 원인1) 정의급성 위장관염

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.04.09

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한미 FTA의 현황과 과제- 서비스업을 중점으로 -

(1) 체결과정 ... 규모는 향후 15년간 연평균 51.9억 원 수준으로 분석되어 ‘07년 분석(26.9억 원 감소)에 비해 소득감소폭이 확대되는 모습을 볼 수 있다. 또한 협정 발효일 3년 후부터 PP ... 이 뜨거웠고, 이는 발효 이후인 현재까지도 큰 논쟁이 되고 있다. 에서 찬성 측과 반대 측의 의견을 정리하였다. 한ㆍ미 FTA에 대한 찬반 입장 비교구분찬성 의견반대 의견무역ㆍ수출경쟁력

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.01.23

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서울 장수 막걸리 마케팅전략

화 , 젊은 막걸리 등이 촉매로 작용 ) 그러한 과정에서 현재까지 전체 매출액 1 위를 고수하고 있는 제품 , ‘ 서울 장수 막걸리 ’ 막걸리 업계 선두자리를 지키고 있는 ‘ 서울 장수 ... 막걸리는 어떤 상품인가 ? 1962 년 출시된 PET 막걸리의 시초이다 . - 고품격 전통 막걸리의 대명사 - 자연발효에 의한 탄산 , 감칠맛과 청량감이 뛰어남 - 쌀만을 사용

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.17

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자연식품과 건강

가짓수에 따라 독특한 양식을 가지고 있는 우리의 문화에서 빠질 수 없는 것이 있다면 장이라 할 수 있겠다. 몇 년간의 기후변화와 발효과정을 거쳐 만들어지는 간장, 콩을 발효 ... 시켜 메주를 뜨고 된장이나 간장으로 만드는 발효음식에서 저장성을 중요하게 여기는 선조들의 지혜를 엿볼 수 있다. 또 우리 식탁에서 빠져서는 안되는 마늘 또한 항산화 작용으로 인해 항암작용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.09

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[생물학실험보고서] 효소활성확인

에 간 뒤 튜브에 넣는 과정에서 차가운 물 튜브부터 넣었으나 감자가 제대로 갈리지 않아 팁에 이물질이 걸려 제대로 나오지 않았다. 그래서 물을 더 붓고 감자를 간 뒤 다시 튜브 ... 에 넣기 시작했다. 이 과정에서 생긴 농도차 때문에 차가운 물 튜브에 더 진한 농도의 반응물이 들어가 이와 같은 결과가 생긴 것으로 보인다. 각 튜브당 조건을 동일하게 해준다는 실험 ... 한다. 이외에도 세포기질에 해당계 효소군과 지방산합성효소가 있어 해당, 발효, 지방산 합성 작용에 관여한다. 세포막에는 ATP 분해효소가 있어 능동수송을 돕는다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.26 | 수정일 2016.11.03

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빵에 들어가는 주재료 및 제빵법

을 만들기 최적의 상태이다. 반죽을 펼치면 찢어지지 않고 얇게 늘어나며 손금이 보이는 상태. 탄력성과 신장성이 가장 좋고 반죽이 부드럽고 윤이 난다.1차 발효반죽이 완료된 후에 정형과정 ... 풍미생성이 있다.분할1차 발효를 끝낸 반죽을 정한 무게만큼 나누는 것을 말한다. 반죽을 나누는 분할시간 과정에도 발효가 진행되므로 가급적 빠른 시간내에 해결한다.둥글리기분할한 반죽 ... 시켜서 좋은 외형, 식감을 가진 제품을 얻기 위하여 제품부피의 70~80%까지 부풀리는 과정이고 발효단계의 최종 단계이다.굽기2차 발효가 끝난 반죽에 열을 가하여 소화하기 쉽고 향이 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.26

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[생화학실험] 탄수화물 정성 및 정량

화되어지는 당류인 환원당을 이용해 정성으로 베니딕트 반응을, 정량으로 DNS 법을 사용할 수 있다. 그 원리와 과정을 살펴본다.4. Materials :베네딕트 반응 :베네딕트 시약 ... 당이 많고 황색이 진할수록 포도당 이외의 다른 환원당이 많은 것이다. 포도당만을 검출하기 위해서는 글루코오스산화효소를 사용하는 반응이나 효모에 의한 발효를 사용하여야 한다.베네딕트

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.03

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모성간호학케이스 칭찬받은것 자궁근종케이스스터디

생활 리플랫 제공함환자와 보호자에게 낙상예방을 위한 교육 후 낙상 체크리스트 제공함for Op교육: 질병과정치료나 처지에 대한 이론적인 근거를 설명함환자 질병에 대한 정보를 제공 ... .41회 경구복용1*2cap/day/p.o(캡슐제)(산제)정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효1) 정해진 용법·용량을 잘 지킬 것.2) 어린이에게 복용시킬 경우에는 보호자

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.16

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3M보관용

의 원천하면 발효 맥주조직분석 -1.높은 자율성(自律性)의 유지 2.분할의 원칙 3.다국적기업 3M의 관점에서의 조직구조조직구조의 특색하면 발효 맥주조직분석 -1.모든 연구를 균형 있 ... 게 지원 2. 15% Rule 3. 30% Rule 4.벤처자본 5.성공에 대한 보상경영전략하면 발효 맥주조직분석 -1.아이디어를 죽이지 말라 2.조직 내 원활한 의사소통 3. 개인 ... 의 존엄성과 가치를 존중한다 4. 개인의 창의성을 북돋운다 5.개인의 능력을 계발한다. 6.균등한 기회를 부여한다조직문화의 특색Report 참조하면 발효 맥주1.사원기여도 및 경력

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.20

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건설사업관리(CM) 제도에서의 근로자 안전관리 연구_졸업논문(토목공학과, 사회기반시스템공학)

Regulations)18 CDM 조정자의 역할(CDM Regulations)19 기관별 업무 내용24 건설사업관리 교육주체와 교육과정30 사업자 규모별 재해자 현황36 기관별 추진 업무 내용 ... 의 다양화 및 복잡화로 분야별 전문화가 요구되고 있는 시점에 세계무역협정인 WTO(World Trade Organization)의 발효로 국내 건설시장이 개방되었다.그러나 국내건설업체

논문 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2021.01.04

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오미자 추출물의 젖산균 증식

었다.? 젖산균[lactic acid bacteria]락트산균 ·유산균이라고도 한다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지되는 성질을 유제품(乳製 ... 品:요구르트 ·치즈 등) ·김치류 ·양조식품(청주 ·된장 ·간장 등) 등의 식품제조에 이용한다. 또, 포유류의 장내에 서식하여 잡균에 의한 이상발효를 방지하여 정장제(整腸 ... 적으로는 당을 혐기적으로 분해하여 주로 젖산만을 생성하는 효모발효균과, 젖산 외에 부산물(알코올 ·이산화탄소 등)을 생성하는 헤테로발효균으로 분류된다. 또, 생성된 젖산의 광회전성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.15

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요로감염(UTI)환자간호

CASE STUDYUTI(Urinary tract infection)요로감염목 차1. PBL을 통한 간호사례2. 진단검사3. 약물4. 간호과정1) 간호과정 #12) 간호과정 #2 ... , 복부 팽만감, 장내이상발효특별한 부작용 없음정해진 용법ㆍ용량을 잘 지키며 소아에게 투여할 경우에는 보호자의 지도 감독하에 투여한다. 1개월정도 투여하여도 증상의 개선이 없 ... - 기저귀 등은 밀봉붕대법과 같은 작용을 나타낼 수 있으므로 주의한다.4. 간호과정간호진단 1#진단번호발생날짜간호진단# 112/10 ~ 11감염과 관련된 고체온발열의 정의는 체온

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.20

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와인과 매너

. 와인의 제조과정 ????????????????????????????????????????????????????????????????????????24. 와인 시음법 ... 십상이다. 이제 일상생활에서 와인을 접하고 배우며 와인과 친해져야하는 시대에 살고 있다.1. 와인이란?와인은 잘 익은 포도의 당분에 효모를 첨가하여 발효시켜 만든 것으로 알코올 ... 에 미국, 호주, 칠레, 남아프리카공화국, 아르헨티나 등 신대륙으로 이동하여 많은 나라에서 와인을 생산하고 있다.3. 와인 제조과정와인은 레드와인, 화이트와인, 스파클링와인에 따라서

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.15 | 수정일 2020.01.10

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[산][산처리][산화][산도][유기산]산과 산처리, 산과 산화, 산과 산도, 산과 유기산, 산과 질산, 산과 핵산(DNA, 디옥시리보 핵산), 산과 젖산균, 산과 아황산가스 분석

(malic acid)5. 낙산 = 불르산발효 = 낙산발효6. 젖산 = 에틸리데젖산 = 락트산 = 에틸리덴 락트산Ⅴ. 산과 질산Ⅵ. 산과 핵산(DNA, 디옥시리보 핵산)1. 염기쌍 형성 ... 은 시판알럼에 비해서 약 75% 정도이었다고 한다. 그들이 제안한 산처리 과정에서의 pH는 3.0 정도가 적절하다고 하였는데 이는 pH가 너무 낮으면 유기물의 용출량이 많아지고, pH ... -능금산(L--능금산)은 유리상태 또는 염으로서 사과, 포도, 등의 과일 속에 들어있음. 용해성이 있고, 무색바늘 결정으로서 알코올에 잘 녹음.5. 낙산 = 불르산발효 = 낙산발효

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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예비&결과보고서-7주차-키틴, 키토산 추출

수분을 혈액쪽으로 끌어당기게 된다. 이 과정에서 혈관은 팽창하고 혈의 압력이 상승한다. 적절한 수분을 섭취할 경우 극복할 수 있지만 그것이 안 된다면 보충제로 키토산을 섭취를 고려 ... 은 게, 새우 등의 갑각류뿐 아니라 여러 다른 생물종의 외골격에도 20～30% 정도 함유되어 있고 균류에도 많이 들어있다.된장만 먹어도 키틴을 섭취할 수 있다. 된장을 발효 ... 는 1시간을 반응시켰다. 이론적으로는 단백질 및 불순물이 다 빠져나가야 하는 시간만큼 반응시켰다. 다음 증류수를 이용하여 다시 여과과정을 거쳤다. 250ml 삼각플라스크에 여과

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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요실금casestudy,간호진단3개, 간호과정1개

--------------------------------- 4Ⅱ. 간호과정1. 간호사정Case study ---------------------------------------- ... ---- 72.간호과정 적용 ---------------------------------------------- 10Ⅰ. 서론1. 연구목적요실금이란 본인의 의지와 상관없이 소변 ... 과 괄약근수축력을 검사한다. 방광초음파검사, 방광경검사, 경정맥 요로조영술 등으로 요로계의 구조와 기능을 검사함.Ⅱ. 간호과정1. 간호사정CASE STUDY등록번호 978656○이름

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.05.05

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타르색소

가공품(아이스크림 제외), 두유류, 발효음료류, 과실, 두부, 김치류, 조림류, 천연식품, 벌꿀, 장류, 소스류, 쨈류, 고춧가루, 향신료가공품, 카레, 식육가공품(소시지류 제외 ... 선명하지 못한 색감 특유의 맛과 향 열과 빛 등에 의해 쉽게 변색 색소의 추출, 농축과정에서 위해 물질 생성 가능성 ex) 꼭두서니 색소단점타르색소를 사용하는 이유타르색소의 종류 ... 및 특성적색 2호(Amaranth) 적갈색 – 암적색의 알맹이 또는 분말, 무취 모노 아조계 색소 물에 용해, 유지에는 전혀 녹지 않음 산화환원작용에 불안정, 발효식품에 부적

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.15 | 수정일 2018.10.18

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한국기업의 효과적인 FTA활용방안

- 현재 EU ------- 미래 EU (EU: 마스트리히트조약 발표 이후의 EU)한국의 FTA 정책 터키 미국 페루 싱가포르 인도 EU 칠레 ASEAN EFTA 현재 발효 ... F품목 관세 수출 영향도 5. 아르헨티나 일회용 주사기 FTA 비회원국 : 17.5% 우리나라는 중국과 함께 아르헨티나 일회용 주사기 시장을 석권하였으나 , 메르꼬수르 발효에 따라 ... 시 고려대상 원재료가 아니라는 것 .원산지 결정기준 확인 부가가치율기준 확인 특정 물품의 제조 , 생산 또는 가공과정에서 역내에서 발생한 부가가치가 일정 수준 이상인 경우 원산지

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.22 | 수정일 2016.04.03

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막 걸 리

는 요리 결 론 오늘날의 막걸리 및 발달과정 참고문헌 Contents막 걸 리 란 ? ? ?◆ 막걸리의 정의 ☞ 막걸리는 한국의 전통 술로 , 박주 , 농주 , 채주 , 회주라고도 한다 ... . 보통 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만든다 . 발효할 때에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어진다 . 막걸리의 알코올 도수는 6~8% 정도이고 찹쌀 , 멥쌀 ... , 보리 , 밀가루 등을 쪄서 식힌 다음 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시켜 술지게미를 걸러 만든다 . 이때 술지게미를 거르지 않고 밥풀을 띄운 것을 동동주라고 한다 . 찹쌀

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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