오미자 추출물의 젖산균 증식

소개글

Spectrophotometer를 이용한 오미자 추출물의 젖산균 증식에 대한 실험보고서 입니다.

목차

1. 실험제목

2. 실험목적

3. 실험원리

4. 실험재료

5. 실험방법

6. 실험결과

9. 실험고찰

10. 참고문헌

본문내용

3. 실험원리
젖산균을 증식시키기 위해 한 개의 MRS배지에 배지양의 1%의 식품의 추출물(오미자)과 젖산균을 함께 넣어 증식시키고, 다른 한 개의 MRS배지에는 1%의 젖산균만을 넣어서 인큐베이터에 넣고, 시간의 흐름에 따라 spectrophotometer(분광광도계)를 이용하여 젖산균의 증식의 정도와 차이를 알아보고 그래프로 그 차이를 나타내 본다.

4. 실험재료
MRS배지 30ml 2개, 오미자추출물, 젖산균(불가리스유산균), Micro Pipette, 황산지, 핀셋, 전자저울, Spectrophotometer(분광광도계), 큐벳, 네임펜

5. 실험방법
① MRS배지 30ml 2병을 준비한다.
② 황산지를 이용하여 오미자 추출물 0.3g을 전자저울로 잰다.
③ 하나의 MRS 배지에 젖산균 0.3ml와 오미자추출물 0.3g 넣는다.
④ 다른 하나의 MRS 배지에는 젖산균만 0.3ml 넣어 Control용을 만든다.
⑤ 배지가 젖산균과 오미자 추출물이 잘 섞이도록 흔들어 준다.
⑥ 배지에 필요한 기록을 하고 incubator에 넣는다.
⑦ 0, 2, 18, 24, 48, 72 시간 후 2개의 MRS 배지의 젖산균의 증식값을
spectrophotometer를 이용하여 측정하여 그래프로 나타내어 비교한다.

참고 자료

미생물학 실험 김영권외 11명 고려의학 2001
New 식품미생물학 노완섭 외11명 지구문화사 2007.
네이버백과 사전