"연회주방"의 검색결과 입니다.

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"연회주방" 검색결과 641-660 / 1,017건

[호텔관광학] 호텔연회장의 효율적인 공간사용

, 복사 및 창고 , 컴퓨터 룸, 6) 식품 및 요리 : 주 주방, 연회팬트리(banquet pantry), 커피숍팬트리, 각종레스토랑 팬트리, 제과점, 룸서비스, 주방장실, 건조식품 ... 목차호텔의 공간 연회장의 평면 및 동선계획 연회행사장 배열 파티션을 이용한 공간 효율 연회장의 이용분야호텔의 공간구성1) 객실의 종류 : 싱글베드룸, 트윈베드룸, 더블베드룸 ... , 델리, 스넥바, 칵테일라운지, 로비바, 엔터테이 먼트 라운지, 나이트 클럽, 수영장 바. 4) 기능적 공간 : 대연회장, 소연회장, 각 연회장 로비, 회의실, 전시장 5) 호텔

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.18

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자본주의와 결탁한 우리의 결혼문화

이 드는 주택 마련을 제외하고라도 결혼식 비용, 신혼여행. 가전제품, 침구와 가구, 주방기구 등의 혼수마련에 약 5000만원이 든다는 것이다. 굳이 계산해 보지 않아도 이는 당연히 과 ... 된다고 생각한다. 200만원을 호가하는 홈 시어터, 대용량 드럼세탁기, 3부 다이아반지, 호주로 떠나는 신혼여행, 150평이 넘는 호텔 연회장. 과연 우리에게 꼭 필요한 것이냐 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.01

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강희 옹정 건륭(통치정책과 황제지배정책)

시에 일어나 목욕을 하고, 혼자서 간단한 아침식사를 한 뒤, 대신들이 가지고 온 보고서와 비망록을 결재하고, 관계 신하들을 접견하여 지시사항을 내렸다. 오후 2시에는 황실 주방 ... 었지만, 흥취를 전혀 모르는 사람은 아니었다. 인품은 온화했고, 궁중에서 연회를 베푸는 것도 좋아했다. 설날에는 황궁 주변 길을 행상들에게 개방했고, 또 축제 분위기에 젖어 황궁 주변

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.03 | 수정일 2017.02.03

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호텔경영)) 호텔의 성공적인 마케팅 사례 리츠칼튼 호텔

모든 전산 업무 7) Culinary 각 식음료 업장에 있는 조리부 직원은 각 업장의 특징에 맞는 음식을고객에게 제공 Gardemanager : 각 업장 및 연회행사에 찬음식 ... (과일, 샌드위치등) 을 제공 Pastry Kitchen : 빵, 케익, 초콜렛 등 제공 Butcher : 육류, 가금류, 생선류 등을 알맞게 손질하여 각 주방에서사용할 수 있 ... 도록 준비 Art Room : 각 업장 및 연회 행사의 Decoration 담당, 얼음 조각 Setting Stars Kitchen : 직원 식당, 직원들을 위해 매일 4번

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.05

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신라호텔의 직원교육사례

, 최작해서, Front Desk 직원, 레스토랑의 주방장, 총지배인 등 그 직종뿐만 아니라 계층도 다양하다. 이렇게 다양한 직종과 계층을 포함하고 있는 호텔의 구조상 전 분야에 걸쳐 ... 층, 중간관리층, 최고경영층으로 나눌 수 있으며, 직능적인 측면에서 객실 관련 분야, 식음 및 연회 분야, 요리분야의 직원으로 나눌 수 있으며 훈련장소에 따라 직장 내 훈련(on

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.08 | 수정일 2015.06.10

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칵테일의 모든 것

, 식당 , 연회장을 갖춘 호텔을 건립하였는데 여기서 ‘정동 구락부’라는 외교 모임이 있었다. 아마도 이 시기부터 우리나라 칵테일의 역사가 시작되었을 것으로 보인다.그 후 1914년 ... )스트레이트는 주장에서 음주방법 중 가장 간편한 것으로 체이서(Chaser)와 함께 제공된다.위스키 스트레이트, 브랜디 스트레이트 등의 각종 증류주나 혼성주도 이와 같은 방법으로 술

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.11

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인터콘테넨탈 호텔의 현황 및 타 호텔과의 비교

볼룸’을 포함하여 총 15개 연회장의 카펫트와 조명, 내장재를 전면 교체하여 격조 있으면서도 편안한 분위기를 연출하고 있으며 특히 지하 1층의 3개의 중소 연회장은 각각 절제 속 ... 다른 침실 등이 있다. 30명 규모의 소규 모 연회 또는 비즈니스 모임을 진행할 수도 있고 호텔 서비스의 정수인 버틀러 서비스를 즐길 수 있다.2. 레스토랑&바테이블34 ... : 그랜드 인터 컨티넨탈 서울의 꼭대기 층인 34층에 위치하여 도시의 경관이 아름다운 테이블34’는 주방장 루카스 스풀의 컨템포러리 요리와 4,000병의 와인이 보관되어 있는 와인 셀러

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.30

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[호텔]신라호텔 F&B 분석

식당, 한식당, 일식당, 중식당 베이커리, 바, 나이트 클럽부대시설: 최첨단 장비를 완비한 대연회장과 12개 중소연회장, 휘트니스 클럽실내외수영장, 사우나, 비즈니스센터, 미용실 ... , 약국, 기념품점, 면세점, 교육원..PAGE:4연회장위치: 본관 2층(대연회장) ,3층(중.소연회장) ,23층(소연회장) ,영빈관(중연회장)규모에 따른 분류:- 대연회장 ... :6대연회장- 다이너스티 홀(Dynasty Hall)다이너스티 홀은 대형 컨벤션이나 대규모의 연회에 적합하며, 3개의 중소연회장으로 분리가 가능한국 전통의 실내장식과 6개국어 동시

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| 리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.19

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강원랜드에 대해...

다.이와 함께 대표이사를 포함한 임원, 간부와 영업 부서외 직원들이 8월 성수기에 서빙, 딜러 헬퍼, 주방보조 업무로 고객 모시기에 동참하는 등 다양한 혁신활동들을 펼친 것이 성과 ... uiteexecutivejuniordeluxestandard- 부대시설사우나, 팻룸, 비즈니스센터, 관광복합상품점, 의료시설, 캐릭터 샵 (아이스하키팀 마스코트 ‘호비’를 주제로한 캐릭터 샵)- 연회장grand ... . 조리 업무- 한식, 양식, 중식, 일식, 제과(주방장, 1st, 2nd, Helper)- 주방장 : 각 주방 및 전공 부야별 조리 총괄 책임자- 1st Cook : 메뉴생산 및 식자재용

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.29

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한국호텔의역사

, 객실부문 130점, 식당 및 주방부문 160점, 부대시설의 관리, 운영부문 160점, 종사원 복지 및 관광산업에의 기여부문 80점, 주차시설 부문 70점, 건축 및 설비부문 100점 ... 72명, 불란서식당30명, 중식당56명, 뷔페식당115명 수용가능하다.☆ 레포츠 시설 : 사우나(남), 드레스점, 이용실, 세탁실, 기념품점(연회장) (사우나) (이용실)☆ 회의 ... 및 연회장 : 리젠시흘(1,000명), 글로리홀(600명), 겔럭시 , 루비흘(각 10-300명)연회장 시설이 잘 갖추어져 있어서 대형행사 유치가 가능하다.본관에 대연회장, 중연

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.14

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[호텔경영]호텔 식음료 직무

의 프랑스 어(語)로, 피로한 심신을 원상으로 회복시킨다는 의미를 가지고 있다.식음료부식당과주장과연회 과? 양식당 ? 주장 바 ? 예약 계? 커피숍 ? 연회주장 ? 연회 계? 룸 ... 를 다시 확인시켜 준다.④ 주문서 1장은 주방에, 1장은 수납원 에게, 그리고 1장은 손님 테이블에 꽂아 둔다.⑤ 조리된 음식을 순서에 따라 능률적으로 제공 한다 .⑥ 식사가 끝났 ... 한 은기물이나 글라스류, 리넨류등의 보급을 담당한다. 식당 내의 가구류를 청소하고, 그 밖의 기물을 닦는 일을 한다. 일반적으로, 접객원의 지시에 따라 주방에서 보조테이블(side

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.08

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[식당관리]식당사업계획서

인근주변의 20~50 다양한 연령 대 직장인 및 각종 모임, 연회를 유치단가시간별 요금적용과 메뉴의 차별화점심은 5,000원∼10,000원 대저녁은 15,000원∼25,000원 대 ... 기준(단위 : 천원)영역세부항목금액비고건물총면적 100평(주방 24평, 홀 76평)임대보증금, 권리금, 월세202,000평당(㎡)/432,000보증금(1억5천), 권리금(5천 ... , 인쇄물, 로고,사무장비, 유니폼, 명찰, 기타5,000그림, 수석 등 장식물주방세척기, 냉동·냉장창고,제빙기, 냉장·냉동고기타조리기구80,000샐러드 바진열 쇼 케이스비품류그릇

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19

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컨벤션 센터 조사

. 컨벤션홀위 치신관 3층규 모2,203평 (7,281㎡) - s/s 포함용 도대규모 국제회의 및 연회, 패션쇼, 전당대회, 시상식, 각종 이벤트, 전문전시회 등수용능력전시부스 360 ... 시설, 최신 프레젠테이션장비, A/V장비▷ 시설개요위 치5층용 도컨벤션, 연회, 패션쇼, 각종 이벤트, 전문전시회 등수용능력- 최대 4,200명 동시수용가능- 전시부스 200 부스 ... 식)부대시설- 국제기준의 3개 국어 동시통역(무선적외선방식)시설구분규모면적천정고수용능력수용능력㎡평극장강의연회I72×54.43,9131,18411~182503,5001,8002

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.13

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[떡][떡의 의미][떡의 역사][떡의 분류][떡의 영양][떡의 성분][전통음식][한국전통음식][송평]떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양, 떡의 성분(떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양, 떡의 성분)

』?『이조 궁중음식연회고』에서는 멥쌀?팥으로 만들었고, 후병?팥찰편?붉은팥차시루떡?거피팥차시루떡 등은 찹쌀과 팥으로 만들었고, 『시의전서」에서 팥편과 같이 떡가루에 대추?밤 등 고명 ... ?복편은 증병, 기증편, 증편 등으로 기록되었으며, 『음식디미방』에서는 좋은 쌀에 술을 넣어 부풀어 오르면 시루에 앉혀 상화 찌듯 한다고 했으며, 『주방문』에서는 켜켜로 고명을 벌려 ... 놓는다고 했으며, 『요록』?『18세기 궁중연회음식고』에서는 증편의 고명으로 밤?대추?잣이 쓰였고, 『규합총서』?『부인필지』?『시의전서』에서는 견과류와 함께 승검초가루?석이?계피

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| 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.11.21

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조선왕조 궁중음식

을 처분하고 기타 수라를 드실 때에 쓰이는 기명(器皿)?화로?상 등도 관장한다.5)주원숙설소(廚院熟設所)궁중 연회 때에 임시로 가가(假家)를 지어서 설치한 주방을 주원숙설소 또는 내 ... , 음속하는 것, 즉 생과?숙실과?조과?차?화채 등을 만든다. 조석 수라상을 소주방 내인과 도와서 함께 거행하며, 잔치 음식의 다과류도 이곳에서 관장한다.4)퇴선간(退膳間)수라간 ... 부엌의 역할을 하는 곳으로 지금의 배선실이다. 멀리 떨어진 안소주방에서 음식을 만들어 운반해 음식이 차가워지면 이곳에서 다시 데워서 수라상에 올린다. 수라를 짓고, 수라상 물림

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.22

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[호텔]힐튼호텔 F&B 분석

합니다. 주방이 공개되어 있어 조리하는 과정을 직접 지켜볼수 있고, 고객이 원하는 취향을 직접 요청할수 있습니다. 또한 토요일 일요일에는 피자를 직접 만들 수 있는 시간이 마련되어 있 ... 그이상을 제공해줍니다...PAGE:21연회/부대시설(Banquet Facilities)..PAGE:22연회/부대시설(Banquet Facilities)컨벤션 센터 ... 명리장들이 행사 분위기에 맞는 다양한 요리를 직접 준비하여 줍니다. 국화룸에서는 최대 200명까지의 연회 행사가 가능하며, 행사 규모에 따라 3개의 섹션으로 나누어 사용할수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 47페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.19

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[문화]웨딩 비교 및 웨딩계획

혼례 복장신전식 결혼 모습나라별 결혼 문화 이웃나라(일본)전통식연회식나라별 결혼 문화 이웃나라(일본)데키혼 우리말로 임신 결혼, 전체 결혼의 15% - 자유로운 성 문화 - 결혼 ... 공단중국 전통 결혼 의상나라별 결혼 문화 이웃나라(중국)음식 연회에는 닭,생선,버섯,연꽃씨 신랑은 신부의 부모에게 구운 어린돼지 선물 현대의 결혼연회는 원칙적으로는 12 코스 ... -100일예식장신혼집 구하기 / 부동산신혼 여행지 선정 / 피부관리 시작여권 비자 발급웨딩드레스 고르기 / 청첩장 준비가구, 생활가전, 주방용품 구입 / 주례 결정예물, 예단 준비야외

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.18

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[호텔]그랜드 하얏트 서울 호텔

스위트는 약 100평 넓이의 현관, 서재, 리빙룸, 드레스 룸, 침실, 욕실, 다이닝 룸, 주방 등 모두 7개의 공간으로 이루어져 있다. 세계 100대 건축 디자이너로 선정된 건축가 ... (1)Grand Ballroom(그랜드 볼룸)그랜드 볼룸은 세계적인 건축 디자이너, 존 모포드가 설계한 아시아 최고의 국제 회의장을 겸한 연회장이다. 천정 중앙에 있는 대형 유리 ... 도 가능하다.(2)Regency Room (리젠시 룸)아취형의 체리목 벽면과 대리석 장식, 상들리에가 아름다운 리젠시 룸, 200~300명 규모의 연회 또는 살롱패션쇼의 장소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.19

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유럽의 음식문화

의 개념은 행정 및 외교 능력이었다. 따라서 조화롭게 조직된 주방과 식탁을 통해서 주방장이나 의식 집전을 맡은 하인들이 상상력을 발휘하여 많은 양의 정선된 요리들을 준비하도록 한 ... 한 부분의 에너지가 이미지, 외양, 연극성에 바쳐졌고 가난한 사람들을 위해 문학작품이나 예술작품은 배부른 환상을 보여주었다. 안정과 음식의 넉넉함에 대한 환상 혹은 풍요와 연회

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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궁중음식에 대하여

다.음식은 소주방에서 (주방과 같은 말) 이루어지며 왕과 왕비의 침전 결에 가까이 배 치 했으며 소주방은 내조주방, 외 소주방으로 나누는데, 내 소주방은 조석수라를 장만, 외 소 ... 주방은 궁중의 크고 작은 잔치 때 다과, 떡을 만들었던 곳이다.나인(궁녀를 외부사람들이 부를 때 호칭)들이 음식을 하는데, 지밀나인과 도청나인이 있는데, 지밀나인은 왕과 왕비가 거쳐 ... 하는데서 모시는 시중들던 궁녀, 도청나인은 소주방나인과 생과 방 나인(소주방과 나란히 위치 조석수라 외 다과, 떡)이 음식을 담당. 책임자는 주방상궁이며 이는 13살에 궁중

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.09

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