"연회주방"의 검색결과 입니다.

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"연회주방" 검색결과 621-640 / 1,017건

서비스 마케팅 PPT

- 5454특 징 : 함안의 직영농장에서 직접 사육한순수 한우고기만을 사용기 타 : 200석 규모의 연회석과전용 주차장 완비삼도정 소개외식업계 산업분석삼도정 선정이유SWOT분석STP분석 ... 된 유니폼넓은 공간 구축오픈 된 주방주차시절 완비삼도정 소개외식업계 산업분석삼도정 선정이유SWOT분석STP분석7P분석3C분석왜 하필 대학생이지?어떻게 사로잡을까?Q / A3C분석

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.15

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호텔안전관리

(객실현황, 연회행사, 경쟁호텔 객실상황, 단체 고객현황, 인수 인계된 각종 보고서 및 통신문 파악, 객실영업부서 근무자 확 인 등)⑤ 판매가능객실수의 확인 및 고장난방 조치⑥ 예약 ... 에 근무임을 통보하고 호텔 마스터키 확인③ 객실현황, 연회행사, 경쟁호텔 객실상황, 단체고객현황, 인수 인계된 각종 보고서 및 통신문 파악④ 근무에 필요한 제반정보입수 및 객실영업부 ... 복도 휴지통 내의 담배꽁초 등 인화물의 방치여부를 확인한다.d.사무실 및 복도 휴지통 내의 담배꽁초 등 인화물의 방치여부를 확인한다.e.주방 가스누출과 화기의 잔재여부를 확인한다.f

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.28

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[관광]라스베가스Luxor호텔소개(스트립로드)

Luxor Hotel- 목 차 -( Luxor Hotel )⇒ Basic Information ? ? ? 2p⇒ 연회, 이벤트 (Entertainment) ? ? ? 3p~6p ... ,000시간 정도 사용할 수 있으며 400억 촉광을 발한다. 일몰 후 시스템은 자동적으로 작동되며 음악과 함께 빔은 밤하늘로 쏘아지게 된다.■ 연회, 이벤트 ... 은 야드 단위로 판매함.위치 (Located)Casino Level예약 (Reservations)예약은 받지 않음. LA SALSA →주방 전시장에 갓 만든 Mexican 요리

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.15

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[경영과의사결정]신라호텔의 기업분석 및 경영전략 (A+리포트)

의 주방에 직접 가서 연수 받거나 벤치마킹 해와 코스와 메뉴를 다양하게 연구한 다음 실험적인 메뉴를 내놓기도 한다.가치사슬 분석지원적 활동< 인사활동 >-직급체계가 총6단계(사원 ... Mania Club의 약자로서 2003년에 출범한 호텔신라만의 신개념 실습 제도이다. 주로 방학기간을 이용하는 일반 실습과는 달리 호텔 내에「대형 연회」 및 「기획 행사」 발생 ... 몰트위스키를 타인의 시선에 구애받지 않고 즐길 수 있다. 이에 더하여 남다른 연회를 원하는 고객을 위해 야외 연회장을 구비하고 있는데, 정면에 위치한 폭포와 탁 트인 주변경관

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| 리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.17

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[일본의사회문화]일본의음식문화에관하여

깊숙이 집어넣는 것.⑩가키 바시: 그릇을 입에 대고 젓가락으로 긁어모아 먹는 것.그리고 식사 중의 주의사항입니다.① 식사 중에는 화장실을 피한다. 긴 시간의 연회는 여하튼 보통 식사 ... 게 볼 수 있다. 대부분 일본식 라멘집들은 소규모이며 주방장들이 직접 즉석에서 말아주는 것이 특징이다. 일본식 생라멘은 우리가 즐겨 찾는 인스턴트라면과는 달리 밀가루를 즉석에서 삶

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.26

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르네상스 호텔 분석.

행사의 후불 관리 등 외상 거래 매출 대금의 효율적 회수를 위한 여신 관리를 담당한 다 . 원가 관리 : 호텔로 반입되는 모든 물품의 검수 관리 , 식음료 , 주방 , 주장간 원 ... 음식을 준비해서 각 업장으로 . 연회 행사 음식을 담당하고 기본 소스와 드레싱을 만들어 낸다 . Bakery Pastry : 빵과 각종 후식류 델리카테슨에서 케익 , 초코릿

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.22

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우리나라 부동산 정책의 현안과 대안

< 목 차 >1. 중국 요리의 개요2. 중국 요리의 특징3. 중국의 4대 요리 계통-산동요리-강소요리-사천요리-광동요리4. 중국 요리 상차림에 대한 이해5. 중국요리의 주방구조6 ... 하는" 其味無窮(그 맛이 무궁무진하다.)". " 酒池肉林(호화로운 연회)" 등 이와 같은 음식과 관련이 있는 고사성어는 많다. 중국 음식문화의 특징을 한마디로 말하면 " 菜中有畵 ... 한 조미방식과 조미수단, 많은 종류의 조미원료, 간식에서 연회에 이르기까지 일련의 풍미요리방식을 가지고 있는 것이다. 요리계통이 형성되기까지에는 경제, 지리. 사회 문화 등의 많

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.13

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[호텔경영]테마가 있는 호텔

는 농악관, 전통의례의 이벤트를 위해 마련된 예조관(조선시대 연회 및{대신접대 담당기관), 레스토랑 및 BAR의 성격인 수라간ㆍ생것방ㆍ소주방(조선시대 음식 및 다과 담당), 승마ㆍ활 ... 적 성격인 한국궁본관과 별관, 빌라ㆍ맨션적 성격인 고구려궁, 신라궁, 백제궁 등 수십 여 개의 궁, 연회장으로 사용될 내자시(조선시대 연회담당기관), 여러 민속놀이를 즐길 수 있 ... 등의 이벤트를 제공할 것이다. 또한 여러 모임 행사시에는 고객의 취향과 요구에 따라 그림 과 같이 실내의 고급스런 현대식 연회장이나 야외의 전통식 연회장을 이용할 수 있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.23

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아웃백, swot, stp, 서비스 분석, 4p

질문에 대한 응답 메뉴판 주문 주문 접수 , 주방에 주문 전달 주문서 식사 도착 고객에게 식사 제공 음료 및 식사 , 청결 상태 식사 불편 사항에 대한 응대 식기 , 음료 및 ... 수입 신선도 유지를 위해 매일 아침 배달 특별사육 된 최상급 쇠고기 사용 돌잔치 서비스 출장 연회 서비스 업계 최초의 페이저 서비스 ( 반경 1Km) 매장 별 각기 다른 이벤트

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| 리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.24

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프랑스문화와예술 - 프랑스 비평또는비판

사들은 거의 모든 유럽 궁정의 주방을 차지하고는 갖가지의 호화로운 요리를 경쟁적으로 만들어 내기 시작했다. 이러한 경쟁은 지나치게 풍부한 요리의 가짓수, 음식을 제 격식대로 즐기 ... 기 위한 연회 규칙의 엄격성 들을 낳았으니 프랑스 요리는 "프랑스적 거만함"의 대명사 격이 되어 비판을 받기에 이를 정도였다. 그 시대 상류사회가 얼마나 많은 먹을 거리에 탐닉

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.18

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[호텔경영]서울프라자호텔 소개 및 특징

가 등으로 다양하게 구성된 메뉴가 연회 전문 주방장들의 손을 거쳐 고객 한 분 한 분을 만족시켜 드리기 위하여 준비되어 있으며, 다양한 모임의 규모와 성격에 따라 적절한 선택이 가능 ... 된 장엄한 분위기를 자아내는 그랜드 볼륨을 비롯한 각종 연회장.서울 시내의 전경이 내려다 보이는 최신 설비를 자랑하는 휘트니스 클럽, 최신의 서비스가 함께하는 Club Floor ... 한 맛, 오랜 경력의 주방장의 손끝에서 빚어지는 북경, 사천, 상해, 광동식의 다양한 요리, 도원만의 독특한 스타일이 빛나는 세련된 서비스가 국내 정상을 지켜나가는 도원의 명성

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| 리포트 | 29페이지 | 3,900원 | 등록일 2005.12.14 | 수정일 2017.04.24

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자신의 호텔을 가상으로 설계해보는 사업계획서

은 안락하고 쾌적하고 주변 환경과 어울리고 고객취향에 알맞은 내부 장식과 고객과 종업원의 안전을 고려한 시설이며 비즈니스호텔로써의 최상의 시스템과 연회석, 연회장 등등 갖가지의 부대 ... 시설 책임과 권한을 갖고 메뉴의 작성과 가격결정 그리고 연회유치 및 각종 파티 관리를 관장하는 업무와 고객과의 관계를 수반하는 부서(식당, 커피숍, 바, 연회장)를 이끄는 책임자이다 ... 서비스Jacuzzi 욕실와이드 스크린 HDTV (42인치)주방 시설 완비 금연 객실 선택 가능헤븐리 베드(Heavenly Bed)업그레이드 된 욕실 용품 턴 다운(Turn down

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.25

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조선시대 여성들의 직업

은 연산군 때에 시작되었다. 이로써 창설 당시의 본직과는 그 임무가 많이 달라져서 더욱 사회적 천시를 받게 되었다.그러므로 중종 5년(1510) 2월에는 대소 연회에 의녀를 초치하는 것 ... : 의복 등 궁중에서 소요되는 장식물에 쓰이는 수를 놓는 부서④생과방 : 음료와 과자를 만드는 부서⑤소주방 : 안소주방은 조석 수라를 관장했으며, 밖 소주방은 잔치 음식을 만들

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.18

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호텔(관광자원론)

, 식사 및 음료 서비스까지 가능▶ 레스토랑그랜드 하얏트 서울에는 세련된 분위기와 하얏트만의 세심한 서비스, 그리고 전문 주방장이 선보이는 예술적인 요리가 어우러진 7개의 전문 ... 가 발생되며 관광사업에 관련된 연관산업 기대효과를 일어나게 한다.2) 사회적인 측면호텔에서는 국제회의 및 연회를 개최함으로써 관련분야의 국제화 내지는 질적 향상을 가져와 일반국민의 자부 ... 의사결정 참여 등의 개최국의 권위신장 및 이익옹호가 가능하다.3) 관광 문화적인 측면연회장에서 이벤트를 통한 연회를 개최함으로써 관광객 유치와 더불어 한국의 문화. 풍습, 음악

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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일본의 의식주 문화

게 되었다.2) 생활양식의 변화에 따른 식생활전쟁 전의 일본의 부엌은 재래식 형태를 가진 구식의 주방이었으나 현대식 주방을 갖춘 아파트가 속속 등장하고, 냉장고, 전기밥솥 등 ... ) 일본의 전통요리일본의 전통요리에는 기본적으로 세 가지를 들 수 있는데, 정식연회에서 쓰이는 ‘혼젠요리’, 차 모임 전에 나오는 ‘자카이세키요리’, 그리고 연회용으로 가끔 요정 등

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.15

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[호텔경영론]임페리얼 펠리스 호텔 조사.

의 주방장이 선사하는 음식은 행사의 찬란한 기쁨을 더욱 빛나게 합니다.UNIVERSITYMerak l Phad l Megrez l Alioth l Mizer소연회장Banquets ... 날, 특별한 오늘을 위하여 임페리얼 팰리스 호텔은 최고의 수석 주방장이 준비한 다양한 요리와 고객 한 분 한 분에 대한 세심한 서비스로 품격이 느껴지는 우아하고 아늑한 공간 ... 을 연출해 드립니다. 일생에 한번뿐인 소중한 순간, 생애 최고의 기쁨과 만족을 선사합니다.UNIVERSITYMerak l Phad l Megrez l Alioth l Mizar연회메뉴

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| 리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.11.19

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[음식]우리나라의 궁중음식

을 각방서리라 한다. 나인은 관례 를 치르고 성인이 된 궁녀를 이르는 말로써 지밀나인과 도청나인으로 나누어지고 도청나인 중 소주방 나인, 생과방 나인이 음식을 담당한다.소주방은 안소 ... 주방과 밖소주방으로 나뉜다. 안소주방 나인은 왕, 왕비의 조석 수라상을 관 장하며 주식에 따르는 각종 찬품을 맡아 한다. 밖소주방 나인은 궐내의 대소 잔치는 물론 윗분의 탄일에 잔 ... 치상을 차리며 차례, 고사 등도 담당한다.생과방은 소주방과 나란히 위치하면서 조석수라 외의 다과와 전다를 올리며 갖가지 떡도 만든다. 주방상궁이 되려면 13살에 입궁하여 스승을 정하

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.18

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호텔의 종류

를 통해 들어오고 손님은 1층 메인 로비에서 구관과 신관의 객실로 들어가도록 하였고, 연회실을 지하 3층에 위치시켜 연회객들이 지하 3층의 외부 진입구에서 직접 진입하도록 하였다.일반 ... 외래객을 위한 동선은 지하 2층의 아케이드, 지하3층의 연회장 ,1층의 메인 로비와 부 출입구,3층의 부출입구를 통해 진입이 가능하다.종업원들은 두 종류로 나눌 수 있는데, 외래 ... 객과 마주치는 종업원들과 주방 등에서 일하는 외래객과마주치지 않는 종업원이 있다.첫 번째 경우는 지상 2층 종업원 전용 출입구를 통하여 진입하고, 보통 지하 1층의 진입구를 이용

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.28

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[호텔관광학] 호텔연회장의 효율적인 공간사용

, 복사 및 창고 , 컴퓨터 룸, 6) 식품 및 요리 : 주 주방, 연회팬트리(banquet pantry), 커피숍팬트리, 각종레스토랑 팬트리, 제과점, 룸서비스, 주방장실, 건조식품 ... 목차호텔의 공간 연회장의 평면 및 동선계획 연회행사장 배열 파티션을 이용한 공간 효율 연회장의 이용분야호텔의 공간구성1) 객실의 종류 : 싱글베드룸, 트윈베드룸, 더블베드룸 ... , 델리, 스넥바, 칵테일라운지, 로비바, 엔터테이 먼트 라운지, 나이트 클럽, 수영장 바. 4) 기능적 공간 : 대연회장, 소연회장, 각 연회장 로비, 회의실, 전시장 5) 호텔

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| 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.18

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우리나라 실패한 관광지 개선방안 (대장금테마파크)

에 건립된 는 대전, 대비전, 수라간과 소주방, 퇴선간, 옥사, 객사, 사옹원, 금계, 술도가 등 23개 시설로 구성되어 있다.각각의 세트장마다 촬영 당시의 소도구와 의상 등을 전시 ... 를 연출했으며, 대령숙수 강덕구의 코믹장면을 영상으로 불 수 있다.⑫사옹원: 임금의 음식과 궁궐안의 음식공급에 관한 일을 맡아보던 관청이다. 대령숙수들이 연회음식을 준비하던 장면, 궁중

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.16

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