"떡고물"의 검색결과 입니다.

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일제강점기 음식 떡 M&A 설빙 swot분석 두류 영양성분 한국음식문화 떡 프로젝트 절기떡 양갱제조

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"떡고물" 검색결과 641-660 / 818건

[식품영양] 식품폐기율

29멥쌀시루떡팥고물0호 박812.버섯류밀가루개떡,콩0호박,왜호박0느타리버섯0백설기,무설탕0홍 무0목 이0송편,검정콩011.과실류석 이0송편,팥고물0감15송이.생10수수경단0곶 감5 ... 송이,통조림-쑥개피떡,팥고물0귤25양송이,생25인절미,콩가루0딸 기2양송이,통조림-인절미,팥고물0딸기잼0표고버섯,건0절 편0대 추1913.해조류진 편0머 루-김0찹쌀경단0배24물 ... 미역0찹쌀시루떡,팥고물0버 찌0미역.건0흰개피떡,팥고물0복숭아17청 각0흰 떡0사 과10톳-16.과자류수 박-파 래0카스텔라0신두복숭아2114.조미료류도너츠0앵 두0간 장0비스킷0연

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.31

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2007 대통령 선거

그리고 도덕적 원칙은 도외시한 채 개인 이기주의적 생각의 극치가 노골적으로 표출되고 있는 것이며, 과연 그러한 사람이 한 국가의 수장이 되었을 때, 당신들의 바램처럼 그러한 떡 ... 고물이 듬뿍 떨어질 것이라고 생각한다면 역사적 사례를 살펴봤을 때 그것은 지나친 환상이자 기대이며 바램이라는 충고를 해두고 싶다. 물론 당신네들의 기대가 현실이 된다면 그것

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.27

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[식품] 절식

파일 이라고도 하며 손님을 초대하여 소찬을 차리는데 다음의 음식을 꼭해먹는다.1유엽병(느티떡)느티나무에서 막 돋아난 새싹을 따서 멥쌀가루에 섞어 붉은팥으로 고물을 얹어서 찐 시루떡 ... 아서 나누어 먹었다고 한다.6시루떡쌀을 불려 곱게 빻은 후 여러 고물을 만들어 쌀가루와 고물을 같이 찐다.7녹두찰떡녹두는 물에 불렸다가 껍질을 벗기고 찜틀에 쪄서 고물을 만든 다음 소금 ... 을 약간 뿌려둔다. 떡시루에 녹두고물을 얇게 펴놓은 다음 찹쌀가루가 들어있는 가루를 펴놓고 찐다8비빔국수골동면으로도 불린다.(8)단오절식단옷날은 음력 5월 5일인데, 이 날은 양수

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.29

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[전통예절]우리나라의 전통예절의 모든것~!

위에 계란 흰자를 부쳐 네모로 썰어 얹어서 모양을 내기도 한다.(떡 접시수와 같게)6 편(餠 떡)：현란한 색깔을 피한다. 팥고물을 쓸 때도 껍질을 벗기고 흰 빛깔이 되게 한다 ... . 대개 시루떡을 해서 정4각형의 접시에 괴고, 위에는 찹쌀가루로 갖 가지 모양을 빚어 기름에 튀기고 꿀이나 조청을 바른 웃기를 얹는다.(신위수대 로 또는 한 제상에 1접시)7 편청(餠 ... 淸)：꿀이나 조청 또는 설탕을 작은 접시에 담아 떡옆에 놓는다.(떡접시 수대로)8 탕(湯)：찌개이다. 고례에 보면 율곡(栗谷) 선생의 제의초(祭儀礎)에만 탕이 보이 고 다른 예서

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| 리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.27

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최찬식의 작품 추월색 연구

하게례를 받아온 가나한 인텔리들은 모던보이 흉내를 내며 모던보이 대열에 합류하기 위해 부단히 노력하였다. 그것은 양복을 입는 것이었다. 그래서 고물상 양복점에서 양복을 뒤지 ... 안경은 코허리에 걸고, 양복 앞섶 떡 갈라 붙인 속으로 축 늘어진 시계줄은 월광에 태어 반짝반짝하며, 바른손에는 반쯤 탄 여송연을 손가락에 감아쥐고 왼손으로 단장을 들 ... 었고, 모던보이를 중심으로 양복이 유행하기 시작했다. 아무리 돈이 없는 모던보이라도 양복은 꼭 있어야 했기에 가난한 인텔리들은 고물상 양복점을 뒤지곤 했다.파나마모자를 쓴 김두한당시

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.01

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[식품영양] 떡

를 넘기기 어려운 빈민들이 식사 대용으로 만들어 먹던 향수 어린 떡이다.각색차조인절미불린 차조를 3등분하여 숙가루, 수리취가루 감가루를 각각 섞어 찐 다음. 절 구에 째 어 고물으 문 ... 힌 떡이다. 이 떡은 차조에 섞는 가루와 흑임자, 팥, 콩 보리 등으로 여러 가지 고물을 만들어 인절미의 색을 다양하게 만 든 것이 특징이다.메싹떡메싹을 쌀가루에 섞어 이것 ... 동이에 가득 담고 고물을 대개 두 가지로 한다.♣혼인절편멥쌀을 푹 쪄 절구에 넣고 곱게 찧은 다음, 조금씩 떼어 동그랗게 비벼 잘라 서 꽃살로 눌러 찍는 떡이다. 이 떡은 혼례상

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| 리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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[한국음식]한국의 향토음식과 계절음식

묵냉국, 더덕냉국, 도미면, 동아만두구월어채, 족편, 송이산적, 낙지호롱, 대합구이시월박나물, 팥고물시루떡, 토란찜, 소라젓, 가자미식혜십일월십일월감김치, 밤짱아찌, 참죽부각 ... .@월별로 먹었던 음식들을 나누어 보면,일월꿩만두, 돼지고기 지짐누름적, 꿩강정, 토끼고기 전골이월조랭이떡국, 시래기나물삼월연자죽, 콩탕밥 , 닭온반, 전복초, 겨자채, 구절판사월 ... 들이 대중들에게 널리 퍼져있었다고 한다.몇 가지 대표적인 음식들을 소개해 보자.#조랭이떡국 - 2월 음식中.1 가래떡을 금방 빼서 뜨거울 때 대나무 칼로 질근질근 잘라 문질러 누에

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.04

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[외식조리,식품] 떡에 대하여..

을 만들어 이웃에 돌려먹는 미덕이 있었고 제사 떡은 '편'이라고 하여 붉은 팥고물을 쓰지 않고 거피하여서 쓰는데 이는 귀신이 붉은 팥을 싫어해 현감하지 않는다 하여 피하는 것이 ... 목차Ⅰ. 떡 에 대하여..1 떡의 역사와 종류Ⅱ. 떡류에 대한 연구1 떡류의 연구개발 현황2 떡에 대한 연구 자료Ⅲ. 떡 상품화 방안Ⅳ. 떡에 대한 보도 자료Ⅴ.느낀점Ⅰ. 떡 ... 에대하여1 떡의 역사떡은 예로부터 각종 행제(行祭), 무의(巫儀), 절식(節食)을 비롯하여 주식 대용 및 간식 등으로 널리 이용되어 온 전통음식으로 그 종류, 제조방법 및 모양 등

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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감에 대한 모든 것

파우다를 넣고 잘 섞는다,③ 거품을 낸 달걀흰자와 체에 친 감가루를②에 넣어 가볍게 반죽한다.④ 기름종이를 그릇에 깔고 반죽을 부어 180℃의 오븐에서 20분간 굽는다.4. 감 떡 ... 케이크 (청도농업기술센터http://www.cda.go.kr/04_food/food02_5.asp?nowMenu=0)감 홍시를 이용하여 케익으로 만들어서 감떡의 고부가가치를 창출 ... 뜨거울 때 으깨어 소금을 넣고 체에 내린다.⑤ 찜 솥에 고물과 쌀가루, 감 순으로 반복하여 켜를 놓아 익혀낸다.⑥ 당침한 감으로 고명하여낸다.5. 감 송편 (청도농업기술센터http

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.06

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[가공, 식품학] 쌀 가공식품

성류가 있고, 주식외의 가공식품으로는 떡류와 한과류가 있다. 또한 음료식품으로는 술과 감주 등이 있다. 최근에는 제면이나 제과, 제빵 등에 쌀이 이용되고 있고 현미를 원료로한 건강 ... 에서 살균한 것상온에서 5년간건조밥조리가공한 미반류를 열풍에서 급속히 건조한 것상온에서 3년간2) 떡류전통 쌀 가공제품 중에서 떡류에 관한 연구는 첨가제에 따른 이화학적 품질 및 ... 관능적 특성 변화 및 제조법 표준화를 중심으로 다른 쌀 가공제품 보다 비교적 활발하게 이루어져 100여 편이 넘는 연구논문이 보고되었다. 이중에서 절반가량이 찐떡에 관한 것으로 그

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.13

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한국 전통의례

를 경축하기 위해 잔치를 치뤘다.◈상차림: 돌상은 돌이 된 아이를 축하해 주기 위해 마련된 상으로 떡과 과일이 주가 된다. 떡은 주로 백설기, 붉은 팥고물을 묻힌 수수경단, 붙은팥 ... 정장했음을 축복해주는 날이 백일이다.◈상차림: 백일상에는 미역국, 쌀밥, 그리고 떡을 올린다. 백일상에 주로 쓰이는 떡에는 백설기(흰무리), 수수팥떡, 인절미, 송편등이 있는데 백 ... 으며, 송편은 속을 차라고 넣은 것과 함께 넓은 뜻을 가진 사람으로 자라라고 속 빈 것도 만들어 준다. 백일떡은 친척과 이웃집에 두루 돌리는데 일백사람에게 나누어 먹이면 백수한다고 하

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

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해태제과 미사랑 제품 평가서

가능성은 무궁무진하다고 본다. ☞더 나아가 쌀을 이용한 대표적인 음식인 떡에서 아이디어를 얻어보는 것은 어떨까? 스낵 뿌셔뿌셔에서 사용된 스프 대신 여러 가지 고물을 준비하여 떡

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.18

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[민속학] 떡으로 본 민속학

식품으로 발달시킨 것이다.예로 가장 토속적이라는 무시루떡을 들어보자면, 주재료인 멥쌀에 부족한 비타민 B1과 단백질을 고물인 팥이 보충해 주고 있으며, 역시 멥쌀에서는 찾기 어려운 ... 에 고물로 얹어가며 켜켜로 안쳐 찐 떡이다.치는 떡이라 함은 곡물을 탈각해서 곡립상태나 가루 상태로 만들어서 시루에 찐 다음, 절구나 안반 등에서 친 것이다. 치는 떡은 주재료 ... 에 따라 찹쌀도병과 멥쌀도병으로 구분한다. 찹쌀도병의 대표적인 떡으로는 인절미가 있는데, 표면에 묻히는 고물의 종류에 따라 이를 다시 팥인절미, 께 인절미 등으로 부른다. 또 찐 찹쌀

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.02

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[중국 문화]중국의 춘절

의 설처럼 春節 음식을 준비하는데 대단히 풍성하고 각 지방마다 특징이 있다. 대표적인 춘절 음식으로는 만두(饅頭), 두포(豆泡:팥빵), 연고(설떡), 점심(點心), 미주(米酒), 미 ... 에 돈,사탕, 땅콩 등을 넣어서 그것을 골라먹는 사람에게는 새해에 특별한 복이 올 것이라는 놀이를 하기도 한다. 남방 사람들은 탕원(湯圓:알심이를 넣은 탕)이나 설떡(년고)를 먹 ... 을 만든 다음 속을 넣어 익힌다. 들어가는 속은 매우 다양해서 콩고물·대추, 혹은 새우·햄·생선살·야채 등이 있는데 끓이거나, 튀기거나, 쪄서 익힌다.'용춤'은 '용등무(龍燈舞

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.25

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[한국음식] 떡문화

시루떡, 붉은팥시루떡 등으로 전하는데, 1800년대 중엽의 에 "떡가루 빻아 소금물에 버무려 도드미에 무거리를 손으로 연하여 부비어 치고, 거피고물은 어레미로 쳐서 안치되, 대추 ... 으로, 두터울 후자가 붙어 후병으로도 불리운다. 임금님의 탄신일에 빠짐없이 올라갔던 떡중에서 가장 희귀한 궁중의 떡이다. 이떡은 거피팥고물을 솥에 볶아 스므로 맛과 향이 좋고, 소 ... 에도 꿀을 버무린 팥고물과 대추, 잣, 유자가 어우러져 떡의 모양과 맛이 특별하다.⑫증편증편은 쌀가루를 술로 반죽하여 부풀게 한다음 둥근 증편틀에 담고 위에 대추, 밤, 실백

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| 리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.06

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1800kcal 당뇨식단

버섯볶음느타리0.535g피망0.2518g콩기름0.251.3g도라지무침도라지0.525g고춧가루, 식초참외참외1120g저녁식사 열량 =535.11kcal저녁간식인절미인절미(콩고물)0 ... 은 178kcal로 열량의 약 10% 정도가 되도록 작성하였다. 식빵이나 비스켓보다는 떡류가 천천히 혈당이 올라가므로 인절미를 사용하였다.작성한 식단은 성인 21세 여성의 영양권장량

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.19

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[북한음식문화]북한의 음식문화 모든것

. 이런 과정을 거치면 팥고물을 사용한 것과는 달리 설기떡의 흰색을 그대로 살릴 수 있으며, 맛 또한 더욱 구수해진다고 설명하고 있다.* 장연 꽈배기장연지방 꽈배기의 특징은 밀가루 ... 의 뱃속에 고기소를 넣고 쪄낸 음식이다.* 노치찹쌀이나 기장살, 조찹쌀 가루를 익반죽하여 엿기름가루를 넣고 삭혀서 지친 떡이다. 주로 어 푸짐한 명절음식 상에 놓는다.2)개성개성 ... 은 비교적 요리의 가지수가 많지만 그 중에서도 보쌈김치, 편수, 설렁탕, 추어탕, 경단, 우메기(떡의일종), 약밥, 신선로 등이 알려져 있다.보쌈김치는 다른 김치보다 독특한 맛

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.02.16

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[한국전통] 한국전통의 통과의례와 의례상차림

가 넘게 마련한다. 떡은 주로 백설기(흰 무리), 붉은 팥고물을 묻힌 수수경단, 찹쌀떡, 송편, 무지개떡, 인절미, 계피떡 등이다. 이 가운데 백설기와 수수경단은 꼭 해주는 것 ... 며 수명장수를 빌고, 동전 세 개를 넣어주며 부귀를 빈다.그리고, 집안 형편에 따라 알맞게 떡을 하여 여러 사람이 나누어 먹으며 아이의 건강과 행복을 축복한다. 돌떡으로는 대개 백설기 ... , 수수경단, 찹쌀떡, 송편, 무지개떡, 인절미 등을 주로 만들어 맑고, 깨끗하며, 튼튼하며, 씩씩하며, 힘차고 끈질긴 성품을 상징하며 줌과 동시에 수수경단은 모든 액운을 물리침

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.21

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한국의 떡 이야기

와 마찬가지로 백설기, 붉은 팥고물 찰수수경단, 오색송편을 준비하고, 집안에 따라서는 대추, 밤 등을 섞은 설기떡을 만들기도 한다. 또, 돌에 수수경단을 꼭해 먹이는 것이 풍속으로 전해 ... 한다. 이 때에도 생일떡은 반드시 만들며, 특히 10살 이전까지는 붉은팥고물, 찰수수경단을 빠뜨리지 않는다.4) 혼 례혼례는 남녀가 부부의 인연을 맺는 중요한 의미가 있는 날이다. 이날 ... 붙으라는 의미가 담겨있다. 붉은팥고물은 액을 면하게 되기를 빈다는 의미가 담겨 있다. 대추와 밤은 자손 번창을 상징하고 떡을 두 켜만 안치는 것은 부부 한 쌍을 뜻한다. 또 찹쌀

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

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기업단위 복수노조 허용이 노사관계에 미치는 영향

지배개입과 승진승급 차별을 주로 사용할 것이며, 특정 노조 조합원에게 더 나은 노동조건을 제공하는 방식은 자주 사용하지 않을 것이다. 어느 한 노조에게 떡고물(특혜, 실리)을 주

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05

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