"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 621-640 / 2,208건

환경사회학,로컬푸드,세계식량체계,세계 식량 체계의 문제점,한국으로 유입되는 세계 식량 체계,대안으로서 로컬푸드

자 곡물 메이져 농기업 식품 산업 생산자 소비자 세계 곡물 교역량의 약 80%세계 식량 체계의 메커니즘세계 식량 체계의 문제점 가족농 , 소농의 쇠퇴와 종속 농산물의 불필요한 이동 ... 과 자원낭비 환경에 부정적인 결과세계 식량 체계의 문제점한국으로 유입되는 세계 식량 체계한국으로 유입되는 세계 식량 체계 천안 - 축산 농가에 사료 값 지원 경남 - 밭 작물 ... 차원의 친환경 급식 (2011. 5) 1. 식재료 종류와 물량 부족 2. 로컬푸드의 안정성 문제 3. 생산업체의 표기 불분명로컬 푸드 (Local Food) 의 실천 사례 국내 사례

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07

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(급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술

는 것으로, 기존의 식재료를 다듬고 조리하는 방식에서 탈피하였다. 3차원 식품 인쇄 기술은 음식을 모든 각도에서 측정하고 디지털 데이터로 해석한 후 맛, 형태, 영양소, 질감, 색상 ... 하는 채소와 같은 신선식품을 판매한다.이러한 빅데이터 활용을 통해 고객들은 더욱 신선한 식재료를 받아볼 수 있고, 트렌디한 식품을 접할 수 있을 것이다. 또한 고객의 주문 동향을 파악 ... 의 향이 좋다는 것에 감탄했다.3) 식품 로봇강남에 위치한 ‘레귤러식스’는 축산유통 스타트업과 전통주 전문 외식기업이 힘을 합쳐 만든 음식점이다. 레귤러식스는 로봇, 블록체인, AI

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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맛 추구 본능의 왜곡 자료 정리

영양소가 희석화된 작물로부터 만들어진 것이기에 닭고기나 소고기 내부의 미량영양소가 감소하고 향미는 밍밍해졌다.식품업계는 향미가 밍밍해진 식재료를 보완하기 위해 음식에 합성향미료 ... 고 싶어졌다. 인간이 맛있는 음식을 먹으려는 것은 결국 자신의 몸에 결핍된 영양소를 보충하려는 행위임을 파악할 수 있다.2. 식품 산업 발달이 인간의 음식 추구 본능에 미친 영향앞 ... 는 원인이 무엇일까? 이 문제에 대한 답을 얻기 위해서는 식품산업의 발달 과정을 자세히 들여다보아야 한다.농업 분야에서 이윤을 극대화하기 위해 대대적인 종자 개량이 이루어졌는데 그 덕분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.14

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요식업 IT 사업계획서(콘텐츠를 기반으로 한 유명 셰프의 레시피와 식재료 배달 서비스)

. 시장성 및 성장 가능성3)국내 외식 산업 규모*2012 식품산업 주요지표(농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사)(1) 국내 외식 산업 상황- 국내에서는 2002년 이후 외식 산업 ... 더라도 제대로 된 레시피 알지 못하거나 고르기가 힘듬- 메뉴에 맞는 요리정보 및 재료를 찾는 시간이 너무 큼- 색다른 요리를 할 때 판매되지 않는 식재료 또는 대량으로만 판매가 되기때문 ... 에 재료의 낭비가 많음- 위 4가지 문제는 요리에 관심이 많은 본인만 아니라 많은 사람이 느끼는 고민이 며, 고민 해결이 된다면 누구든지 쉽게 요리에 접근하고 식재료를 전혀 낭비 하

리포트 | 15페이지 | 19,000원 | 등록일 2020.01.19

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(방통대) (농축산환경학 A형) 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오

도 해마다 발생하고는 한다. 지속가능한 농축산업이 되기 위해서는 이러한 농식품에 대한 안전관리가 더욱 강화되어야 할 것이다. 농식품의 안전을 위협하는 것은 환경오염 등의 문제도 있 ... 고, 식중독 및 전염병과 같은 생물학적 원인, 유전자변형식품, 화학첨가물과 농약 등의 화학적원인 등 다양하다.2. 농축산물 안전성 확보이러한 농축산물 안전문제는 국민의 건강과 직결 ... 과목명: 농축산환경학 A형주제: 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오(30점)- 목 차 -Ⅰ. 서론

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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현대 식품 가공 현황과 전망

처능성 부여가 있다. 식품과 생물재료에 대한 초고압의 효과는 100 MPa 정도부터 나타나는데, 200 MPa 정도에서는 단백질 해리, 세포막의 파괴, 효소 반응 속도의 변화 등 ... 가 없으며, 다른 살균 방법과 함께 사용하면 상승효과를 기대할 수 있다. Dillard(53)는 가금류나 우유와 같이 쉽게 부패하는 축산 식품에 성장하는 그람 음성 병원성균에 대해 ... 으며, 식품에 함유된 생리활성물질의 효율적인 이용을 통해 ‘재료’ 중심에서 ‘기능’ 중심으로 이동하고 있는 건강 지향적 식품 소비문화에 들어맞는 식품개발이 이루어질 것이라 예상된다. 또한

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22

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맥도날드 기업분석과 SWOT분석및 마케팅 STP,4P전략분석

를 되찾자는 취지다 그 후 웰빙시대에 맞게 사람들은 소박한 식품 재료, 전통식 유기농업 등 건강에 좋은 것에 관심을 갖게 되면서 패스트푸드를 멀리하려고 한다.5. 맥도날드 STP분석 ... 사전적의미에서 패스트푸드는 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식이다. 식품산업기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활습성에 맞춰 ... 생겨난 산업이다. 한국말로는 ‘즉석식품’이라고 할 수 있는 이 패스트푸드라는 용어는 국내에 패스트푸드 브랜드가 입점하며 1980년 초부터 ‘패스트푸드’라는 개념이 생겨나기 시작

리포트 | 12페이지 | 3,600원 | 등록일 2019.11.29

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아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대하여 기술해보자.

에게 중요한 부분이다. 이번 과제를 통해서 아동들에게 가공식품이 얼마나 안 좋은지 보고 개선방안에 대해 생각해보겠다.Ⅱ. 본론가공식품의 정의는 식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물 ... 의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품으로 정의할 수 있다. 원재료에서 가공한 식품이기 때문에 원재료의 영양소를 파괴하기 때문에 원 ... 재료보다는 몸에 좋지 않다. 그리고 맛을 가미하기 위해 다양한 조미료들이 들어가기 때문에 요즘은 많이 먹지 않는다. 사실 어린아이들의 식생활은 평생가는데 아동들에게 가공식품을 먹

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.21

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식중독(공중보건학)

) 주요증상 구토 , 설사 , 복통 , 오심 원인식품 육류 및 그 가공품과 우유 , 크림 , 버터 등과 이들을 재료로한 과자류와 유제품 , 복합조리식품 및 크림 , 소스 , 어육 연제품 ... , 바다 , 개천 , 호수 및 동물의 분변에 분포하며 어류 , 갑각류의 장관 등에도 널리 분포하고 있음 . 식품의 원재료를 부적절하게 처리하면 포자가 사멸되지 않고 생존하게 됨 ... 원재료와 그 가공조리 식품이 식중독 원인 식품임 . 예방대책 곡류 , 채소류는 세척하여 사용 . 조리된 음식은 장기간 실온방치를 금하고 5 ℃이하 냉장보관식품과 기생충 질병 기생충

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.13 | 수정일 2020.12.15

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음식문화의 수수께끼 서평 독후감 (비판점, 생각해볼 점, 요약)

세계 민족에게는 그 나름대로의 식문화가 존재한다. 같은 재료로 다른 음식을 만들고 그 재료를 선택하는 양상도 다양하다. 『음식문화의 수수께끼』의 저자인 마빈 해리스는 각 사회 ... 을 말하며 겨울이 긴 북유럽인이 흰 피부를 갖게 된 이유에 대한 내용이 매우 흥미롭다.인류가 동물성 식품을 추구하는 경향은 생존을 위한 합리적인 선택이라는 사실을 새롭게 알게 되 ... 었다. 동물성 식품이 해로운 지방과 콜레스테롤을 가지고 있지만 단백질 절약면에서 유용하고 식물성 식품보다 질 좋은 단백질이 들어있다고 말한다. 따라서 인간이 동물성식품을 선호하는 것

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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가장 관심이 가는 주제를 고르신 후 다음의 내용을 서술하시오.

한 공식품들 또한 획일화된 품종과 식재료로 인하여 맛이 비슷하다. 이는 문화마저 상품으로 바뀐 것이다. 가공식품의 상표들은 모두 제각각이면서도 재료는 비슷하다. 비만인구들은 늘어가 ... 며 몸에 투자할 여유가 없기 때문이라고 볼 수 있다. 지구의 어느 곳에서는 차려 낸 음식의 절반을 버리고 어느 지구촌에서는 음식을 나눌 수 조차 없다. 가공 식품이 완전히 우리의 삶 ... 이 인간에게도 퍼지게 되었다. 세계를 긴장시키는 전염병들은 공장식 축산이 원인이 된다.요즘 고기들은 세계 어디를 가도 맛이 비슷한데, 이는 품종이 동일하기 때문이다. 농축산품을 이용

방송통신대 | 7페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.07.21 | 수정일 2020.07.23

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토양학3E) 부산물 비료의 종류 특성 및 시용효과와 활용상 문제점에 대해 기술하시오0k

비료와 유기질 비료를 적당히 사용하면 땅의 지력도 강화시키고 농사도 잘되기도 한다.부산물비료는 농업, 임업, 축산업, 수산업, 제조업 또는 판매업을 영위하는 과정에서 나온 부산물 ... , 분뇨잔사, 부엽토, 아미노산발효 부산비료, 건계분, 건조축산 폐기물, 부숙왕겨 및 톱밥, 토양비생물 제제의 12개 공정규격이 설정되어 있다.유기질비료는 내용물의 질소, 인산 ... 을 공장관이 지정하는 것을 말한다. 부산물비료는 퇴비, 구비, 부숙겨, 재, 복비, 분뇨잔사, 부엽토, 아미노산발효 부산비료, 건계분, 건조축산 폐기물, 부숙왕겨 및 톱밥, 토양비생물

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.29

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식자재 유통 업체 검토

을 뜻한다. 물류인프라, 2천평 규모의 냉동창고가 있다.2. 식자재 유통. ‘식자재’의 정의다.외식산업, 단체급식, 식품가공의 재료로 사용되는 신선농축수산물, 가공농축수산물, 기타 ... 가공식품, 조미식품 등‘식자재 유통업’의 정의다.. 산지로부터 식재료를 조달하고 일부는 직접 가공하여 자체 물류 채널을 통해 수요처로 납품.식자재 유통 시장은 134조원(가정 81조 ... 의 3%를 수수료로 수령한다.. 마켓 컬리신선식품(고급식재료) 유통 플랫폼이다. 아침 7시 전에 배달해 주는 샛별 배송이 유명하다. 2만여 가지의 고퀄의 식재료가 있다. VC(벤처

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.10

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<기업분석론> 현대그린푸드 기업에 대해서

중국 ) 2013 년 5 월 - 농림축산식품부 장관상 수상 ( 친환경 인증관리 시스템 구축 ) H ISTORY사회공헌활동 아동복지 향상으로 미래 가치 증진 사회적 책임을 다하는 윤리 ... 현대그린푸드INDEX 회사소개 사업영역 인재상 채용프로세서회 사 소 개 01현대그린푸드현대백화점 그룹 유통 사업 미디어 사업 종합식품 사업 B2B 사업 현대백화점 현대홈쇼핑 현대 ... 을 제안하는 그린파트너가 되겠습니다 . VISION 신뢰도 1 위의 국내 최고 종합식품기업 CORE VALUE Passion + 자율창의 + 지속성장 + 업무혁신 + 고객지향 + 상생

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.28 | 수정일 2019.12.29

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CJ제일제당 기업분석,CJ제일제당 마케팅,CJ제일제당 경영전략,CJ의 역사,CJ의 시장현황,햇반 마케팅,햇반 성공사례,햇반 전략사례

식품 : 설탕 , 밀가루 , 식용유 등 바이오 : 식품조미첨가제 (MSG, 핵산 ), 라이신 등 생물자원 : 사료 , 축산 사업CJ 의 기업위치 및 제품종류 제품종류 : 식품 어묵 ... 식품가공학 기업발표 CJ 제일제당CJ 역사 및 특징 시장 현황 기업 위치 및 대표제품 대표 제품 공정 및 특징 소개 ( 햇반 , 행복한 콩 두부 ) 기업 전략 1 ( 마케팅 ... 생산 , 음료 사업 , 단체급식 사업 , 외식사업 , 베이커리 ' 뚜레쥬르 ' 사업진출 2000 ~ 2009 유기농 식품사업 본격 진출 , 기업 최초 줄기세포 사업 참여 2010

리포트 | 71페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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음식료 산업 분석

식품?인간이 먹기 위하여 요리하거나 그대로 먹을 수 있는 모든 재료의 총칭식품 산업이란?식품이 생산자로부터 소비자로 이어지는 모든것식품 소재란?가공 과정을 거쳐 식품을 완성하는 데 쓰이는 재료농, 수, 축산물은 사용하는 방법에 따라 농업 또는 식품소재산업의 원료

리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.07.23

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제조관리 식품 원료의 이해 교육자료

섭취량에 대해 전문지식을 필요 로 하는 것3. 원료의 판단 기준 식품원료 사용을 위한 의사결정도 1) 원재료 : 기원 동 · 식물 등으로서 가공되지 아니한 것 . 2) 식품원료 ... . 식품원재료 분류 [ 별표 1] 식품에 사용할 수 있는 원료 및 식품원재료 데이터베이스에서 확인 .4. 원료의 분류 2) 식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료 : 식품 사용 ... 재료의 중량을 기준으로 원료 배합 시 50 % 미만 사용 하여야 한다 . (5)‘ 식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료 ’ 에 속하는 원료를 혼합할 경우 , 혼합 성분의 총량

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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(농업경영학 A형) 이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업 3 (2)

과목명: 농업경영학 A형주제:이제 농업은 농업 생산이 중심이 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 가공산업, 식품제조업 등을 포함하는 산업으로 변하는 한편, 정보 ... 통신기술과 바이오공학기술과 융복합이 이루어지면서 빠르게 변하는 산업이 되고 있다. 글로벌 개방시대에 이처럼 빠르게 변하는 농식품 산업을 이해하기 위해서는‘농산물 가치사슬’과 ‘글로벌 ... 농산물 가치사슬’의 개념이 필요하다. (1) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가?(10점). (2) 국내 축산업의 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.30

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영농형 태양광의 발전 레포트

이개호 농림축산식품부 장관이 현황 점검을 위해 직접 방문한 전남 보성농협의 경우 문병완 조합장이 본인 소유 농지 650평에 99kW급 영농형 태양광 발전소를 설립해 이목을 끌 ... 로 인해 짧은 브레이스의 사용이 가능하여 농기계 운영에 차질이 없는 높이까지 낮출 수 있어 사용 재료의 양이 줄어 비용이 절감된다. 패널의 테두리로 인한 경사각이 완만하면 오염물질

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.08

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1. 축산업 안전관리

?에 따라 학교급식 식재료 관리를 각각 담당하고 있다. 이외의 모든 식품은 ?식품위생법?에 따라 보건복지 가족부(식품의약품안전청, 이하 식약청)에서 관리하고 있다.?우리나라에서 축산 ... . 축산업 안전관리1-1. 축산물 안전관리 동향1) 우리나라의 축산물 안전관리체계?우리나라에서는 식품안전관리와 관련하여 식품별 ?분야별로 서로 다른기관에서 관리하고 있다. 농림수산 ... 식품부(이하 농식품부)에서는 ?축산물가공처리법?, ?농산물품질관리법?, ?수산물검사법?등의 규정에 따라 축산물 및 농산물 ?수산물의 위생 관리 ?감독을 하고 있으며, 환경부

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.01

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