"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 701-720 / 2,208건

식품위생학4공통)소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

이 발생하였으며, 원인식품으로는 열무김치로 동일한 제조사에서 만든 김치로 인하여 식중독이 발생되었다.전문가들은 단체급식 및 외식산업 식중독 발생원인으로 식재료 위생관리 미흡을 지적 ... , 교차오염, 설비관리, 깨끗하지 못한 식재료에 의한 원인이 있다고 보고되었다. 조 등(2009)의 연구에서 식재료 중 축산물의 경우 식중독 유발 가능성이 가장 높으며, 수산물, 가공 ... 1. 서론 식품의약품안전처(2015)에서 제공하는 국내 식중독 통계에 따르면 단체급식 및 외식산업 식중독이 전체식중독 중 발생건수 1, 3위, 환자수

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.19 | 수정일 2019.09.02

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마트 사업계획서

) 축산물(한우,돼지,육 가공) 건어물 생활식품(참치,인스턴트식품,가공식품,라면, 생활비식품(세척세제,일용잡화,비누 등)일상생활 잡화제품 주류및 일반 식품 위생용품,화장품류모델/규격 ... ~ 2018 년12월사업목표풍성한 마 트 1호점 성공매장의 안정고객을 중심으로 한 핵심 서비스 판매매장직영사업부분신선식품 (야채,과일,건어물,정육)공산품(식품, 비식품 등)매장수수료사업 ... 신선식품 (생선,즉석반찬)2차(액세서리, 화장품, 문구 류 등)2. 사업장 입지 및 상권분석상권분석구 분상 권 분 석 내 용비 고교통여건3차선도로와 접하고 있어 접근용이 시내버스정류

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.18

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(토양학 D형) 유기질비료의 종류, 형태와 성질에 대해 기술하시오

한 유기질 비료를 만들 수 있다. 농가 뿐 아니라 축산업의 축분 또는 축산폐수 처리장의 솔러지, 식품공장, 수산물 가공공장 등의 솔러지 뿐만 아니라 비료관리법시행령 중금속 농도 ... 어 쓰면 분해가 빨라진다. 비료 성분 함량은 재료에 따라 다르지만 질소 6~10%, 인산 5~8%, 칼륨 0.5~0.8%, 칼슘 5%, 염분 7~10%정도이고 지효성 비료이며, 질소 ... 하여 사용하는 혼합유기질의 형태이며, 아주까리 유박과 채종 유박이 많이 사용된다.식물성 유박에는 질소, 인산, 칼륨이 비교적 균형 있게 함유되어 있으며 그 함량은 재료에 따라 차이

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.08

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(방통대) (농축산환경학A형) 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현 (2)2

가 우리의 생활과 건강을 위협하는 요인으로 자리 잡게 되었다. 살충제 계란 파동, 조류독감 등 축산물에 대한 안전관리 문제와 유통기한을 속여 판매하는 식품과 농약과 화학 비료 등 ... 과목명: 농축산환경학 A형주제: 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오(30점)-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ ... . 본론1. 농업의 발달2. 농축산물 안전성3. 농업의 다원적 기능 제언Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론지금까지 진행된 기술의 발달은 언제나 양날의 검과 같았다. 인간의 생활을 전

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

문화를 정의하기 위해서는 , 우리 문화를 표상하는 주체인 ‘한식’이 갖는 상징성을 고찰해 볼 필요가 있다고 생각한다. 농림축산식품부의 ‘식품산업진흥법’의 정의에 따르면, 한식이란 좁 ... 은 의미에서 전통식품과 같은 정의에서 사용된다. 전통식품은 국산 농수산물을 주재료로 하여 예로부터 전승되어 온 각종 원리에 따라 제조, 가공, 조리되어 오고 있고, 우리 고유의 향 ... 을 통해 서양 식습관의 획일화에 대한 문화 확산을 널리 전개하고 있고 국내사회에서는 토속적인 향토 음식보다 인스턴트 식품이나 각종 디저트류를 즐겨 찾고 좋아하는 문화가 만연

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.07

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상

된 물질들과 축산물가공법에 의해 승인된 물질들은 식품첨가물의 범위에서 제외하고 있다.5) 식품첨가물의 정의 ? 중국중국의 식품첨가물들은 식품첨가물 사용 위생 표준 지침을 준수한다. 이 ... 을지 않는 물질들로서 직접적으로 음식을 통해 섭취되지 않고 식품들의 일차적인 재료로서 사용되지 않지만, 각 식품들의 제조과정 가공과정, 포장과정, 운송과정, 그리고 저장과정 등 ... 의 부여 기준은 첨가물의 기능에 따른다고 명시하고 있다. 이외로, 네덜란드에서는 식품첨가물의 종류 중 향미물질에 대해서는 식품첨가물이 아닌 식품의 직접적인 재료로서 간주하고 있

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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내가 먹는 음식이 어디서부터 시작 되는가

내가 먹는 음식이 어디서부터 시작 되는가?먹을 것에 대해서 항상 말들이 많다. 위생적으로는 괜찮은지, 재료의 신선도는 괜찮은지, 조리하는 사람의 마음가짐은 어떤지, 조미료는 넣 ... 다.내 식탁을 본다. 항상 그렇듯 주식은 밥과 국이다. 그리고 반찬. 집에서 먹는 밥은 내 어머니가 만들어 주시는 것들이기에, 재료나 위생에 대해서는 의심하지 않는다. 내가 먹 ... 는 음식에 특히, 집 밥에는 자식을 싫어하는 부모가 아닌 이상 재료나 위생에 대해서는 엄하다.식당에서는 약간의 생각을 가져본다. 이 식당의 위생도와 재료의 신선함에 대해서 말이다. 식기

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.02

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식품과 건강

식품과 건강.식품위생: 비위생적인 식품으로 인하여 야기될 수 있는 건강장애를 미리 예방하는 학문.WHO의 식품위생 전문위원회에서는 식품의 생육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람 ... 에게 섭취될 때까지의 모든 단계에서 식품의 안정성, 완전성을 위해 필요한 모든 수단을 말함1. 식품관리식품의 관리는 크게 국민의 건강보호를 위한 안전성관리와 소비자의 올바른 식품 ... 선택을 도와주기 위한 표시관리1) 식품안전성관리(1) 식품안정성을 위협하는 요소와 관리①식품재배·사육 등 생산 환경 등의 변화②환경 변화에 따른 위해 가능성 증대식생활과 소비 행태

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오(20점).

하여 설명하시오.식품표시제란 무엇인가?식품에 관한 정보, 즉 원재료명, 내용량, 제조일자 및 유통기한, 영양성분, 주의사항 등에 대한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표시하도록 하 ... / 1회 제공량 150g일괄표시면에는 식품의 유형, 제조연월일, 유통기한 혹은 품질유지기한, 원재료명 및 함량, 성분명 및 함량이 표시된다. 원재료와 성분의 함량은 그 원재료 또는 ... 다.HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point식품안전관리인증기준으로, 「해썹」이라고 지칭한다. 식품의 안전성을 보증하기 위해 식품의 원재료

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2018.05.13

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2019 농축산환경학 중간제출물 스마트팜 레포트

의 생육환경을 적정하게 유지·관리할 수 있는 스마트팜에 대한 관심과 보급이 확산되고 있는 실정이다. 현재 국내에서 분야별(원예, 축산, 유통) 적용되고 있는 기술과 사례 및 향후 ... ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3P1. 스마트팜 기술의 현재 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3P가. 국내 분야별 스마트팜 적용 기술 및 사례1) 원예분야2) 축산분야3) 유통분야4 ... 게 하였다. 식물공장에서 재배되는 채소는 주3회 수확하여 환자들에게 항암식재료로 제공하고 있으며 실내에서 재배하여 조직이 연하기 때문에 환자들의 선호도가 높다. 향후 항암성분 약초

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.29 | 수정일 2019.12.26

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한류 그룹의 해외진출 성공사례와 실패사례를 예를 들어 설명하라.

건강식품으로써 과일마다의 식초 생산이 유명하다. 특히 일본의 대표음식인 초밥용 주재료로 쓰이는 것이 식초이기 때문에 식초에 대한 일본의 친숙도는 요리에 있어 비린내를 없애주는 필수 ... 산업은 하향세다. 농림축산식품부 자료에 따르면 일본 패스트푸드 시장에서 2014년 치킨 성장률이 전년에 비해 6.7%가 떨어지는 등 하락폭이 매우 큰 것으로 조사되었다. 농식품부한식 ... 무역학개론- 주제: 한류 그룹의 해외진출 성공사례와 실패사례를 예를 들어 설명하라.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 음식 한류에 대하여2. 한류 식품기업 해외진출의 성공 사례3

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.27

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식품위생

정확한 정보로 인한 국민 불안을 예방하기 위하여 국내외 식품안전정보를 소비자가 흥미를 가질 수 있는 친화적인 디자인으로 콘텐츠를 제작하여 제공할 계획이며, 식품의약품안전처, 농림축산 ... ) 제품의 사용 및 보관 여부(라) 부패?변질 또는 무표시 제품 등 불량 원재료 사용 및 보관 여부(마) 영업자 및 종업원의 건강진단 여부(바) ?식품위생법? 제41조제1항 또는 제5항 ... , 샐러드(마요네즈 함유), 어패류 등을 사용 하는 경우 보관?취급 등에 관한 위생관리 철저(다) 보존식 보관 시 사용 식재료도 함께 보관(라) HACCP 적용식품 우선 사용라

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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환경호르몬

사슬을 거쳐 수백만 배로 농축되어 오염된 지역의 물고기, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 등의 지방질에 축적된다. 또한 식품을 포장하기 위해 사용되는 플라스틱 등 합성재료에서 화학물질 ... 라는 사실이 알려져 주목을 받게 됐다.폐기물 소각장 및 매립장, 화학 공장, 그리고 농축산업 시설에 의해 배출된 이들 화학물질은 먼저 대기, 수질, 토양 환경을 오염시키고 생태계의 먹이 ... 의 주요 인체 침입경로는 식품이며, 특히 지방이 많이 포함된 쇠고기, 우유, 돼지고기, 달걀, 물고기 등의 음식이다. 물고기에 포함된 다이옥신의 농도는 일반 공기중, 혹은 바다속

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.15

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(생물과학)우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교

닐에 오염된 계란이 문제였다. 계란은 그동안 쉽고 저렴하게 구입해서 먹을 수 있는 단백질 식품 중의 하나였다. 단순히 계란을 삶거나 익혀 먹기도 하지만, 빵이나 과자 등에 넣 ... 건 다양한 음식의 부재료로 애용되는 식재료였다. 그런데 그런 계란 속에 맹독 물질이 들어있다는 것은 공포 그 자체로 다가왔다. 게다가 발생 초기에는 인체에 어느 정도 유해한지, 어느 ... 를 향한 성토도 이어졌다. 살충제의 공포를 몸소 체험한 시간들이었다.살충제는 사실 축산물보다 농작물에 더욱 많이 사용된다. 시골에 있는 본가에 갈 때마다 밭일을 조금씩 거드는 편

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

, 원재료명, 성분명 및 함량, 영양성분표시대상- 식품또는 식품첨가물- 식품소분업으로 신고하여 소분하는 식품 or 식품첨가물- 방사선으로 조사처리한 식품- 수입식품, 수입축산물 ... or 수입식품첨가물- 축산물가공품, 식육가공품, 포장육, 달걀- 기구 or 용기, 포장? 영양표시- 영양표시 대상 식품레토르트식품, 과자류, 캔디류, 아이스크림류, 빵류 및 만두류, 연월일 ... Ⅰ. 식품위생의 개요 및 법규1. 식품위생의 정의? 식품위생법- 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 or 용기·포장 을 대상으로 하는 음식에 관한 위생? 세계보건기구(WHO)

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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애완동물 반려동물의 의의와 반려동물산업의 국내외 시장 현황과 시사점

정책을 마련하였다. 농림축산식품부의 동물복지 5개년 종합계획에서는 생산·유통·서비스·전후 방산업의 기반구축 방안을 제시하였다. 2017년 경제정책방향(2017. 12. 16 ... 개선을 농림축산식품부를 중심으로 추진하도록 하였다.11차 무역투자진흥회의 (2017. 7)에서 반려동물산업의 육성을 위해서 동물병원 규제 완화, 펫용품·펫사료 생산 및 유통기반 ... 확충, 동물간호사 제도화, 서비스업 제도화를 통한 창업·창직 활성화, 유기동물 보호 인프라 확충, 관련제도 마련 등을 내용으로 하는 산업육성방안을 제시하였고, 농림축산식품부

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.08

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인도네시아 밀키트 사업기획서 (해외사업,무역) PPT

선편의식품류가 이에 해당됨. 해외 HMR 시장규모 농림축산식품부 2017/2/6 한국 농수산식품 유통공사 한국농수산식품유통공사 (2016)선정배경 국내와 해외의 밀키트 시장 해외 ... 까지 약 1891 억 달러로 2016 년 기준 20% 성장을 예상 출처 : Global Data Intelligence HMR : 간편 식사 대용품으로 즉석섭취, 즉석조리식품 및 신 ... 제조 , 도매 / 부동산 임대 등 액상시유 및 기타 낙농제품 제조업체 신선한 가치 , 건강한 습관 이라는 기업 가치관 주요사업분야 : # 신선간편식 # 건강기능식품 , 건강음료

리포트 | 67페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.02.21

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단체급식의 종류,특징

. 급식 현황 식재료 원산 지 쌀 – 국내산 현미 – 국내산 콩 , 대두류 – 수입산 축산물 , 수산물 , 가공품 - 별도표시03. 급식 현황 위생 관리 주방에서 쓰이는 칼 , 도마 ... 식단의 레시피 , 매뉴얼은 아라마크의 기준에 따름 중식 기준 800~850kcal 로 구성 ( 모든 영양소를 하루권장량에 맞춰 구성 ) 원가 : 식재료비 / 인건비 / 경비 (65 ... %) + 이윤 = 3130 원 (130 원 지원 )03. 급식 현황 식재료 조달 공산품 , 야채 , 계란 어육 , 육류 , 곡류 ▶ 식재료 배송은 당일 배송을 원칙으로 함03

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.10

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식품위생학 A+ 과제물

고 간편하게 즐길 수 있도록변형시킨 저장성 또한 상승시킨 식품이다. 가공식품은 크게 농산가공식품/축산 가공식품/수산가공식품으로 분류할 수 있다. 그 외에도 기술방법, 원료에따라 가공 ... 상의 문제도 최근에 많이 야기되고 있음으로 가공식품 뒤에 표시가 되어있는 식품 첨가물외, 첨가된 영양분, 재료 등의 함량을 잘 살피면서 가공식품을접할 필요가 있다.2.2)선택한 가공 ... 2018학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

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6차산업 ) 농촌의 6차산업화(융복합농업)의 성공적 경영을 위한 차별적 경쟁우위 요소 확보방안에 대해 논하시오

원재료 공급 역할에 그치게 되어 한계가 있었다. 또한 농촌에서 농축산물 가공 및 유통업과 서비스업에 대한 직접 참여의 시도는 사업경험과 기술 및 자본이 부족하여 시장을 지배 ... 되었으며, 농촌의 6차 산업 육성에 적극적인 노력을 기울이고 있다.그러나 1차 산업에서 농업의 생산성 증가는 이루어졌지만, 농촌은 식품 관련 가공 유통 및 서비스 업종에 속하는 대기업에 대한 ... 경쟁력까지 포함한다.농촌의 6차산업화를 추진하는 생산업체는 원재료의 품질경쟁력은 갖출 수 있지만, 제품의 가공과 포장 등의 제품화 단계에서 대기업에 비해 불리하다. 또한 원가경쟁

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.07 | 수정일 2019.06.10

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