"돼지고기조리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국의 향신료 식생활 평가 중국요리 북경 상해 요리 일본음식문화 표준레시피 독일음식문화

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"돼지고기조리" 검색결과 621-640 / 5,235건

식품위생학-세균성식중독

- 분변, 쥐, 파리..-연안의 해수, 연안흙,플랑크톤 등에 분포- 조리기구의 2차오염- 체표, 내장, 아가미 등에 부착되어 있다가근육으로 이행식품 통해 감염- 사람→ 사람- 식품 ... - 사람→ 사람- 완전히조리않된쇠고기분쇄육- 불충분한 가열- 동물의 분변에 의해예방- 식육류의 청결한 취급- 저온보관- 조리 후 신속히 섭취- 남은 음식5도이하보관- 식육생식X- 75 ... 도에서 1분이상- 조리기구 세척, 소독- 2차오염방지- 60도에서 5분이상가열- 10도이하에서 발육X4도이하→서서히사멸- 냉장, 냉동보관- 어패류를 담수에 씻음- 2차오염 예방

시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.24

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보건환경2_보건영양 D형_일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당한 주장(설)인지 평가해 보세요

Cancer)에서 이를 2군 발암물질, 즉 발암 가능성이 추정되는 물질로 분류하였다. 또한 쇠고기, 돼지고기 등과 같은 육류, 육가공 식품을 그릴이나 숯불로 구운 형태로 태웠을 때 벤조 ... 적 건강 행위로 ‘심하게 탄 음식은 먹지 않는다.’가 높은 응답률을 보였는데(정복례 외, 2010), 이처럼 어려서부터 탄 음식의 위험성에 대해 교육을 받아와서인지 고기를 굽 ... 증가에 따라 위험도가 유의하게 증가하는 양상을 보였다고 주장하였다. 지나친 조리 과정으로 인해 탄 음식을 먹으면 발암물질이 발생하여 암 발병 소지가 높아진다는 것이다. 육류

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.08

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식품+알레르기+질환+관리

, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토)이 원료로 사용된 가공식품에는 식품표시면에 원재료명을 표시하도록 되어 있다(예시1). 또한 알레르기 유발 식품 12종이 원재료로 사용 ... 1.예시 2.식품군식품곡류군밥, 쌀, 떡, 밀가루, 고구마, 감자, 옥수수, 식빵, 씨리얼 등고기·생선·달걀·콩류달걀, 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 오징어, 콩, 두부 등 ... 확인 후 기록·식품 알레르기 영유아 현황 파악(서식3.)→기록: 보육일지, 알림장 등조리원매일식사 준비: 제거식 또는 대체식 제공·식품 알레르기 지침>급·간식 관리5단계 : 대응3

서식 | 13페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.10.17

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아동간호학 실습 - 식품알레르기 시나리오&간호과정(영양 불균형)

, 즉석짜장, 런천미트, 하이라이스계란 알레르기와 우유 알레르기의 대체식품 교육 : 소고기(40g), 돼지고기(40g), 생선, 두부 1/5모(80g) : 어육류에 속하는 식품으로 대체 ... - 계란찜 → 연두부찜- 메추리알 장조림 → 소고기 장조림- 어묵볶음 → 멸치볶음- 튀김, 전류 → 계란물 없이 튀김- 제과, 제빵류 → 떡, 비건제품 : 잔멸치(30g), 두유2 ... 라 어린이들이 자주 먹는 제과, 제빵, 햄버거, 피자 등을 조리, 판매하는 식품접객 업소 중 점포 수가 100개 이상인 프랜차이즈 업체에 대해 알레르기 유발 식품 표시를 의무화하는 ‘알레르.

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.15

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노인간호학 - 당뇨병 대상자 면담 및 교육(A+ 자료)

하지 않으며, 커피 등의 음료를 마실 때에는 크림 및 설탕을 포함하지 않는다.(ㄴ) 포화지방산과 콜레스테롤의 섭취를 제한한다. 쇠고기나 돼지고기를 사용할 때는 기름을 다 떼어내 ... 고 조리하며, 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리한다.(ㄷ) 향신료를 사용하고, 소금 및 화학조미료의 사용을 제한한다.(ㄹ) 염장 식품, 가공 식품, 즉석 식품을 제한한다.(ㅁ) 단당류 및

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.09.01

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(세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를

재료를 이용해 탕을 끓여 건지만 탕기에 담아 올려야 한다.④ 삼적(三炙)이다. 삼적은 육적, 봉적, 어적으로 구분된다. 먼저, 육적은 쇠고기 및 돼지고기를 크고 두툼하게 조각 내 ... 혹은 탕기에 담아 내야 한다.③ 삼탕(三湯)이다. 삼탕은 육탕, 봉탕, 어탕을 말하는데, 육탕에는 쇠고기와 무, 봉탕에는 닭고기, 어탕에는 북어, 다시마, 두부가 쓰인다. 각 주 ... 던 풍있다. 삶아서 무치는 조리법을 이용하고 한 접시에 삼색을 어울려 담아내야 한다.⑪ 침채(沈菜)이다. 제사상에 올리는 김치는 무나 배추, 미나리를 이용하되 고추를 넣지 말아야 한다

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.08

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음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

를 살펴보았을 때 굉장히 상이한 음식문화를 가지고 있다는 것을 알 수 있다. 오키나와는 옛날부터 중국, 대만과의 교역이 많았기 때문에 돼지고기를 이용하는 음식이 많다. 최근까지 명목적인 ... 의 영향을 받은 것이다. 북쪽의 홋카이도의 경우, 과거에 에조라고 불렸던 아이누 민족이 살았다. 아이누 민족은 수렵채집의 민족이었고 식재료를 그들만의 가공, 조리 기술을 지니 ... 었다. 따라서 홋카이도의 향토 요리를 살펴보면 연어를 얼린 ‘르이페’나 연어훈제, 내장은 소금에 절인 ‘메훈’을 만드는 등 독자적인 방법으로 조리된 음식을 경험할 수 있는 것이 홋카이도

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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A+ 성인간호학실습 소화성 궤양 케이스 스터디

의 섭취를 피한다.? 붉은 색을 띄는 육류는 피하고 눈에 보이는 기름기는 반드시 제거하고 조리한다.? 닭고기는 껍질을 제거하고 가슴살 부위로 조리한다.? 달걀은 노른자보다 흰자 ... 은 식품(100mg이상) : 명란젓, 메추리알(5개), 돼지 간, 계란(계란 노른자 1개), 물오징어? 콜레스테롤이 많은 식품(50 -100mg) : 새우, 소라, 장어, 문어

리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.10

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한자성어(사자성어) 모음집

을 받아 곤경에 빠짐수달이 많으면 물고기가 두려워 혼란에 빠짐?당구풍월 堂狗風月서당개도 풍월을 읊는다무식한 사람도 유식한 사람과 같이 잇으면 다소 유식해짐?당동벌이 黨同伐異동류 ... 의 털과 기린의 뿔?봉시장사(封豕長蛇)큰 돼지나 긴 뱀처럼 먹기를 탐냄?봉의군신(蜂蟻君臣)하찮은 개미나 벌에게도 군신의 구별이 존재?부귀부운 富貴浮雲부귀는 뜬 구름과 같다?부기미 ... 다가 쇠하면 버린다?부중지어(釜中之魚)장차 삶아질지도 모르고 솥 안에서 헤엄치는 물고기?부즉불리 不卽不離사물의 관계가 붙지도 떨어지지도 않음?부창부수 夫唱婦隨남편이 노래하면 아내도 따라하

리포트 | 82페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.03 | 수정일 2023.10.30

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세계의음식 음식의세계

아 닭고기나 양고기를 많이 섭취하는데 힌두교도는 소고기를 이슬람교도들은 돼지를 각각 먹지 않는 특성이 있고 다양한 향신료가 요리에 활용된다. 식사의 구성은 1인 분씩 ‘탈리’라는 ... 으로 인해 일본 음식 문화는 급속히 한국으로 확산하였다. 회 등 일식 문화가 대중화되었고 각종 일본 요리들이 한국에서 보편화되었다. 초밥이나 김밥, 회, 일본식 고기 문화 등 다양 ... 에 연한 국가인데 덕분에 산물이 풍부하여 양고기, 소고기, 닭고기, 가지, 고추, 양파, 마늘, 렌즈콩, 콩, 토마토 등이 주로 생산된다. 꼬치구이나 케밥, 쇠슬릭 등 다양한 요리

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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[식품미생물학] 식중독의 정의 및 분류

세균들과 표기법이 다름(혈철 형으로 표기)- 대표적인 식중독 세균으로는 장염균, 쥐티푸수균, 돼지콜레라균- 장티푸스균, 파라티푸스균은 식중독 세균이 아니라 감염병균으로 분류 ... - 감염경로 : 가축, 야생동물, 조류, 애완동물, 곤충으로부터 식품에 오염, 동물이나 사람의 분변이 쥐, 파리, 바퀴벌레 등에 의해 식품에 오염- 원인식품 : 소고기, 유제품, 닭고기 ... - 감염경로 : 해수, 해산물- 원인식품 : 생굴을 통해서 많이 감염됨. 해산 어패류, 생선회, 문어, 새우, 수산식품 등 오염된 어패류와 이를 취급한 사람이나 조리기구- 전형적인 급성

시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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[성인간호학실습] 간 및 췌장 질환 - 환자교육자료

, 콜레스테롤이 많은 내장도 삼가 / 조리시 살짝 데치면 기름제거 가능 ※ 돼지고기 : 미지근한 물에 담근 후 , 물기 제거 냉장고에 넣어 식힘 분리된 지방을 제거 후 조리하기q ... , 치즈 , 땅콩 , 탄산음료 등 ▶ 녹황색 채소 를 권장해요 ! ; 간 대사를 활발히 하며 , 항산화작용을 함 . ▶ 콩나물 , 시금치 무침 등 채소 요리 : 조리 시 , 짧

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.20

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(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

과 시대는 이러한 개인 요리의 시대를 열게 되었다.(2) 경제적 특성과거에는 돼지고기에 대해 저렴한 고기라는 인식이 있었지만 한우와 같이 '한돈'이라는 네이밍을 통해 고급화 마케팅 ... 면 대표적인 건강음식이자 입도 즐거운 식재료이다.3) 나주곰탕육류 문화에 있어 남도에 가장 보급된 것이 나주 곰탕으로 좋은 육질의 고기를 푹 삶아 국물을 우려내어 다른 곰탕보다 훨씬 ... 분량의 재료를 담아 양념을 따로 담아낸다. 이는 끓는 육수와 삶은 고기, 다진 파와 위의 양념을 얹어 나주곰탕이 된다.2. 내가 자라온 환경에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식1) 돌

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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뇌혈관의 구조를 경동맥계, 척추-기저동맥계, 윌리스서클(Willis circle)로 구분하여 기술하시오

해야 한다.(2) 고 퓨린 함유 식품의 2가지 예시- 내장, 육즙생선이나 돼지고기, 소고기의 내장과 육즙은 고 퓨린, 고단백질 식품이다. 단백질 함량이 높은 식품을 섭취할 경우 신진대사 ... (1) 식이요법 5대 원칙첫째, 지방질을 제거하여 조리하고, 둘째, 산성식품은 제한한다. 셋째, 음주량을 줄이고, 넷째, 체중을 조절해야 하며, 다섯째, 과량의 수분을 섭취

방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 (5%↓) 3515원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.07.27

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숭실대 중국투자론/ 롯데리아 중국진출 실패사례 레포트

품 새우 버거 , 불고기 버거 , 데리 버거 , T-rex 버거 등 자회사 롯데리아 , 크리스피 크림 도넛 , 나뚜루 , 엔제리너스 , 버거킹 등 홈페이지 http://www ... 가 1972 년 1 호점 오픈 총 383 개의 지점 오리지널 버거 중심 일본 1998 년 1 호점 오픈 공격적인 매장확대와 현지화 메뉴 운영 베트남 2011 년 1 호점 오픈 돼지 ... 고기를 넣지않은 할랄푸드로 인정받음 인도네시아 2018 년 1 호점 오픈 현지 파트너사와 협력하여 지점 확대 몽골Ⅲ . 중국에서의 5C 분석 중국시장 소비자 경쟁자 변화 회사

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.06 | 수정일 2024.04.08

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병원감염 예방수칙

한 위생상태에서 조리하기,돼지고기류,날 어패류 등을 충분히 익혀먹기)안전한 음식 섭취(끓인물 마시기,음식 익혀먹기,채소나 과일은 깨끗이 씻어 껍질 벗겨먹기)*B형간염이란?-정의: B ... 소변,황달등-치료:손씻기 등 개인위생에 유의/검증된 안전한 식수나 조리된 음식섭취*E형간염 예방방법올바른 손씻기의 생활화(30초이상 흐르는 물에 비누로 손씻기)위생적 조리(깨끗

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.05

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평가제 교사, 원장 면담자료

앞으로 대체우유멸치, 두부, 해조류로 대체생선표고버섯, 목이버섯으로 대체고기해조류, 생선류로 대체콩참치, 치즈, 고등어, 쇠고기, 돼지고기로 대체땅콩다른 견과류에 대한 반응도 확인 ... 하는가?A배식 완료한 후에는 정리 후 조리실로 내려 보내며 조리실에서 당일 모두 폐기하고 있습니다.Q전날 조리된 음식이 재배식된 경우가 있는가?A없습니다.3-3-2Q아픈 영유아가 발생

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.25

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음식과문화 중간고사 기출문제 정리 A+

시하며 특히 돼지고기를 섭취하지 않는다.• 힌두교는 쇠고기와 술을 금지하며 카스트 제도의 영향으로 상위 계급일 경우에는 주로 채식만을 한다.- 음식문화에 대한 가치관의 차이도 연령 ... 의 산물인 생선과 유제품을 이용한 음식의 사용이 두드러진다.온대기후에서는 곡류, 채소 등 생산되는 산물이 다양하여 음식의 종류도 많고 이러한 식 재료를 활용한 조리법도 다양하게 많이 ... 의 생산으로 과일을 이용한 음식이 잘 발달되어 있다. 또한 더위로 저하된 내장기관의 활성화를 위해 향신료를 많이 사용하여 소화를 도와주는 조리법이 개발되었다.사회적 요인은종교

시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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실크로드의 음식문화

로 말려서 사용하거나 가루를 내어 쓴다. 중국에서는 오향(회향, 팔각, 계피, 정향, 산초)이 돼지고기, 오리, 닭 요리에 많이 사용된다. 잘 알려진 오향장육은 오향에 간장을 더한 국 ... (中原를 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 특히 재료의 선택이 광범위하고 자유로우며 맛이 풍부하고 다양하다. 조리기구가 간단하고 조리법 또한 매우 다양하다. 주로 ... 의 생태환경은 농경보다 유목에 적합한다. 이 지역에서의 식생활은 식육음락이라고 할 수 있다. 양, 말 등 가축의 고기를 먹고, 그 가축에서 얻은 젖과 젖으로 만든 치즈 등의 유제품

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.12

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살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+

다. 살모넬라균에 오염된 식품은 어떤 냄새나 맛의 변화도 없으므로, 육안으로 오염 여부를 판별할 수 없다는 문제점이 있다. 소고기와 돼지고기는 식육의 생식을 금하고, 이들에 대한 다른 식품 ... 고기, 가금류 등이 있고, 분변이나 하수 속의 물에서도 수 주간 생존할 수 있으며 토양에서도 환경이 적절한 경우 수 개월간 생존할 수 있다. 살모넬라균은 매우 중요한 식중독 원인균 ... 하며, 이렇게 감염이 된 닭의 분변 등을 통해 계군 내에서 수평전파하게 된다. 닭고기의 살모넬라 오염은 살아있는 닭이나 도체를 통해 도계장 및 가공장으로 유입되어 도계과정이나 가공처리 과정

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06

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