"발효학"의 검색결과 입니다.

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유산균 효모 발효 실험 막걸리 제조 발효식품학 감염미생물학 발효유 동물사료학 미생물학 아주대 발효

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"발효학" 검색결과 601-620 / 11,908건

발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류

예비 레포트1. Subject발효육제품에 대해서 알아보자2. Introduction1) 발효육제품 조사- 살라미살라미는 발효건조소시지이다. 이는 익히지 않은 것이지만, 이미 가공 ... 으로 알려져 있다.약 10~100일 정도까지 장기간 발효와 숙성 건조과정을 거치므로 완제품의 수분 함량은 약 35%정도 된다. 환경이 좋으면 최대 2년까지 보관이 가능하지만, 보관 ... , 2017, 『축산식품가공학』, 석학당.장학길, 2015, 『식품가공저장학』, 라이프사이언스.결과 레포트1. Subject소시지를 만들면서 이에 이용되는 재료 및 스타터에 대해

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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인체 감염세균학 (무산소성 세균종류 없음)

6.인체 감염 세균학특징서식처와 감염경로병원성치료 및 예방검사실Mycobacterium Tuberculosis[결핵균]?산소성?한산성 막대균?성장 매우 늦음?세포벽에 지질多 함유 ... 에만 예방접종 실시Escherichia coli[E-coli,장내세균=대장균]?조건 무산소성 그람음성 막대균?젖당 발효성?결장?질과 요도에 집락 형성?비뇨기 감염 유발 ?출신시 신생아 ... 감염병이 있는 사람은 환자와의 접촉 피함Pseudomonas aeruginosa(수도모나스 아에루지노사)[녹농균]?산소성 그람음성 막대균?젖당 비발효?pyocyanin(청록색)색소

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.18

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복합발효미생물을 이용한 하천유수지 오염토의 현장적용성 평가 (Field Applicability Evaluation Using Effective Microorganism Brewing Cycle for Contaminated Soil in Water Retention Basin)

한국지반환경공학회 신은철, 정민교, 김경식, 강정구

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.05 | 수정일 2025.05.16

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(농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고

교과목명: 농축산환경학[과제명] 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있 ... 는 방안에 대하여 설명하시오. (30점)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.기후변화와 온실가스2.축산업에서 발생하는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향1)축산과 관련된 온실가스(1)장내 발효(2 ... 은 양의 탄소가 배출된다.2.축산업에서 발생하는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향1)축산과 관련된 온실가스(1)장내 발효축산의 경우 장내발효에 의해서 온실가스가 발생한다. 한우

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14

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효소 및 발효공학 ) 효소의 산업적 응용 - 해당 주제에 대한 현황 조사 - 효소를 산업적 응용을 어떻게 하는지

효소 및 발효공학효소의 산업적 응용- 해당 주제에 대한 현황 조사- 효소를 산업적 응용을 어떻게 하는지효소 및 발효공학효소의 산업적 응용- 해당 주제에 대한 현황 조사- 효소 ... 이 존재한다면 촉매 대부분은 그 물질 간의 구분을 하지 못한다. 하지만 특이적 생물학적으로 사용되는 효소는 화합물의 구분에 있어 뛰어나다. 보통의 물질은 광학적 이성질체를 구분하지 못

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25

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성인간호학 하행결장암 케이스(급성통증, 감염위험성, 지식부족)

Ⅰ. 문헌고찰 1. 결장의 해부학적 구조와 기능- 대장은 소장의 끝에서 항문까지 이어진 소화기관으로, 전체 길이가 1.5m 정도이다. 대장은 맹장, 결장, 직장, 항문관 ... 의해 지방산으로 바뀌어 대장에 흡수된다. 결장에서 나오는 가스는 소화되지 않은 다당류를 박테리아가 발효할 때 만들어진다. 2. 결장암의 병태생리와 원인대부분 결장암은 선종성 용종 ... 에서 시작하여 악성이 됨에 따라 장 내에서 크기가 커지고 장벽을 침윤하여 림프계나 순환계로 퍼지기 시작한다. 용종이 악성화되는 것은 크기, 조직학적 형태 및 이형성의 정도와 관련

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.14

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[식품미생물학]곰팡이와 효모의 종류 및 특징

곰팡이와 효모의 종류 및 특징곰팡이1. 곰팡이의 형태적 특징- 곰팡이는 분류학상 진균류- 균사 : 여러 개의 분지된 실 모양의 관에 다핵의 세포질이 들어 있는 구조- 균사체 ... 와 무성생식으로 형성되는 무성 포자?유성포자 : 접합포자, 자낭포자, 담자포자?무성 포자 : 분생포자, 분절 포자, 후막포자4. 곰팡이의 분류- 곰팡이는 분류학상 진균류의 일종 ... 산 생성능이 강하여 발효공업에 이용하는 균종도 많음?Rhizopus nigricans- 대표적인 균종으로 공기 중에 가장 많은 곰팡이- 접합포자(유성포자)- 전분 당화력이 강하

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| 시험자료 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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동물사료학 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물)일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성를 위한 방법에 대하여 설명하시오.

2025 학년도 1학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:동물사료학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 의 특성3. 조사료 이용성을 위한 방법1) 조사료의 물리적 처리2) 조사료의 화학적 처리3) 조사료의 생물학적 처리4. 참고문헌일반적으로 국내 한·육우 농가에서 이용량이 가장 많 ... : 생목초나 청예작물을 사일로에 저장하여 발효시킨 사료, 수분 함량은 65~75% 정도, 고수분 조사료의 대표적인 형태.2) 농후사료농후사료(濃厚飼料, concentrates

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.14 | 수정일 2025.03.20

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균류의 최신이용분야 - 효모

는 비병원성이다. 우리가 가장 흔히 언급하는 효모는Saccharomyces이다.Saccharomyces종은 제빵과 알코올 발효에 광범위하게 사용된다.Saccharomyces c ... erevisiae는 제빵에,Saccharomyces ellipsoideus는 알코올 발효에 주로 사용된다.Saccharomyces효모는 단일 세포로서 길이는 8m, 직경은 5m 정도이 ... 하여 발효공업에 유용한 균을 선발해내고 양조나 식품공장의 폐액 중 유기물을 분해하는 방법이 개발되어 실용화 되고 있다. 분리된 효모 중에는 protease, amylase

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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2021년 방송통신대학교_가축영양학_장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

20 학년도 학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:가축영양학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술 ... 의 위의 구조① 제1위(반추위, Rumen)는 양털모양의 구조를 가지고, 다량의 혐기성 미생물에 의해서 발효가 생긴 다.② 제2위(벌집위, Reticulum)는 벌집모양의 구조이 ... 의 생산성에 미치는 영향반추미생물은 반추위내 미생물 수와 달리 기능적인 면은 다양한 발효대사 기전을 통하여 가축에게 필요한 단백질원과 탄수화물을 분해 숙주동물로 된 반추동물의 영양공급원

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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[식품미생물학]바이러스와 조류

로 전환될 수 있다.4) Phage의 대책- Phage는 아세톤, 부탄올, 치즈, 요구르트, 납두, 항생물질, 핵산 관련 물질 등의 발효생산에 이용하는 세균 및 방사선 균에 자주 발생 ... ?발효조에 Phage가 침입하면 발효 미생물의 당 소비와 가스 발생이 급격히 떨어질 뿐만 아니라, 세균의 증식에 의해 혼탁되어야 할 발효액이 반대로 투명해진다.?따라서 침입 여부 ... 를 쉽게 알 수 있으며 Phage의 존재 또한 발효 상등액을 감염되지 않은 발효액과 함께 plate하면 한천 평판배양 상에 투명한 plaque를 형성하므로 쉽게 알아낼 수 있다.

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| 시험자료 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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동물영양학 일반성분분석 레포트

일반성분분석은 다양한 생물학적 물질의 영양소 분석 방법이다. 정확한 값을 분석할 수는 없지만, 상대적으로 쉽고 싸기 때문에 널리 사용되고 있다. 일반성분분석에는 총 6가지가 있 ... 용매에 따라 추출양은 다르다.다섯째, fiber이다. 이는 미생물 발효와 관련성이 깊다. 그렇기에 반추동물에게 특히 중요하다. 산과 염기 처리를 통해 남는 것이 fiber이

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.15

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가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

가축영양학동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제 ... 의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.가축영양학동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics ... 생물발효로 젖산과 SCFA를 생성하면서 pH를 낮춰 유익 균주 성장을 촉진하며 유해 균주 증식은 막아 설사와 질병을 감소시켜 성장을 촉진하게 된다.특정균주의 선택적인 성장을 촉진해

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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김치 가공용 배추와 단무지용 무가 갖춰야할 품종의 특징

Report김치 가공용 배추와 단무지용 무가갖춰야할 품종의 특징은?? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 김치 가공 ... 용 배추 특성김치는 우리나라 고유의 발효식품으로써 배추, 무 등 채소와 각종 양념을 이용하여 제조한 후 발효시킨 종합식품이다. 그중 김치의 제일 핵심인 배추는 종류에 따라 1년 365 ... 적으로 단무지를 만들기 위해서는 단무지용 무를 주로 사용한다. 여기서 단무지용 무란 생물학적 분류상 남지계 무로, 보편적으로 사용되는 몸통이 희고 약 30~35cm 정도의 긴 외형의 수분

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.

식품미생물학식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____, (다)____ 등이 포함 ... 된다.식품미생물학1. 다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점).1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건 ... )____, (나)____, (다)____, (라)____ 네 가지 방법이 있다.정답:설명:6) 연속한 3단계 이상 희석시료 0.1, 0.01, 0.001mL를 각각 5개씩 발효관에 가하

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

제1장 미생물학 개요 및 분류 1. 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회 ... 미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물

방송통신대 | 74페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.11.04

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[생활과학과] 2025년 식품미생물학 하계계절시험 핵심체크

제1장 미생물학 개요 및 분류 1. 미생물학의 역사와 발전① 미생물은 레이우엔훅(네덜란드)이 처음으로 발견 ② 고배율 현미경을 직접 제조해서 미생물 존재 확인 ③ 영국왕립학회 ... 미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물

방송통신대 | 83페이지 | 17,300원 | 등록일 2025.06.04

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우리나라의 FTA 및 한미 FTA와 견해

REPORT제목 : 우리나라의 FTA 및 한미 FTA와 견해수강과목 :담당교수 :-학 과 :학 번 :이 름 :제출일자 :.목 차FTA에 대한 이해FTA의 개념FTA의 경제적 효과 ... 을 거쳐 2015년 12년 20월에 발효되었다. 한-중국 FTA가 가지는 의의는 크게 5가지로 첫째로는, 우리 경제의 미래 성장동력을 확보한다는 것이다. 현재 중국 시장은 급성장 ... 은 발효 전 5년 대비 38.9% 증가했고, 연 평균 대미 수입액은 발효 전 5년 대비 14.7% 증가했다. 즉, 한-미 FTA는 최근 세계적인 교역 감소 추세임에도 불구하고 활발

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.07

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[생활과학과] 2025년 1학기 식품가공및저장학 교재 전 범위 핵심요약노트

및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산 ... - 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조‧가공한 식품③ 기능성- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미 - 중략 -

방송통신대 | 91페이지 | 18,400원 | 등록일 2025.01.06

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[생활과학과] 2025년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산 ... - 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조‧가공한 식품③ 기능성- 인체의 구조, 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 의미 - 중략 -

방송통신대 | 81페이지 | 17,300원 | 등록일 2025.05.07

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