"발효학"의 검색결과 입니다.

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유산균 효모 발효 실험 막걸리 제조 발효식품학 감염미생물학 발효유 동물사료학 미생물학 아주대 발효

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"발효학" 검색결과 501-520 / 11,908건

동물사료학_생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오.

2024학년도 1학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:동물사료학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 총으로 분변에 다량 분포한다. 광범위한 산성도에서 생존이 가능하며 자연에서 흔히 발견되는 특징이 있다. 효모성 생균제에는 주로 발효 효모인 사카로마이세스가 활용되며 , 곰팡이 ... 하지 않아야 하며 위산을 비롯한 소화효소에 내성을 가지고 있어 장내에서 소화되지 않아야 한다. 장내에서 유해 세균과 경합해서도 우점되어야 하며 발효산물이 항균력을 보유하고 있

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17

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경북대학교 과학과문화 정리/기출

의 임원경제지 중 상택지 편에 풍수지리에 관한 기술이 나와있음. 임원경제지는 현재의 백과사전 같은 박물학서6. 금계포란 : 황금 닭이 알을 품는 형국7. 배산임수 : 산어귀에 위치 ... 2장. 음식문화+) 볏짚은 구멍이 많아 미생물 번식, 숯은 보존제로 사용 (볏짚, 숯 바꿔서 출제)+) 고추는 조선 중기에 전해짐+) 발효는 극한환경에서 혐기성 균에 의해진행된다 ... 을 에너지를 생산하는 운동28. 누룩 : 밀을 굵게 갈아 볏짚과 반죽하여 띄운 것으로 술을 만들 때 사용하는 발효제이다29. 청주 : 막걸리를 그냥 두면 덩어리가 가라앉으면서 윗

시험자료 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2025.06.18

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식품영양학과 학업계획서 자료

직무를 수행할 계획입니다. 새로운 요리법 개발 및 영양학 연구개발 직무를 수행할 계획입니다.이를 위해서 다양한 조리자격증 취득했으며 관련 학회 활동 또한 꾸준히 하고 있 ... .영양학이나 위생학 뿐만 아니라 다양한 조리법 및 가공 방법론들을 배우고 싶습니다. 또한 전공지식을 바탕으로 단체급식 관리자로서 회사 급식 운영관리업무를 수행하면서 조직 구성원 ... 업무 전반에 대한 지식과 실무능력을 습득했습니다. 그리고 우리나라 전통음식 연구동아리 활동을 하면서 발효식품 개발 및 김치 담그기 체험활동을 통해 한식 세계화에 이바지할 수 있

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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"대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제

의 홍보 전략한식은 아름답고, 맛있으며, 그리고 세계적으로 유래를 찾기 어려울 만큼 건강에 좋은 음식으로 여러가지 식품영양학적 특성을 지니고 있다. 한식은 주식류, 찬품류, 양념·고명 ... 예방 효과가 있음을 확인하였다.특히 담근 후 보름정도 지난 김치에서 노화방지 효과가 가장 뛰어난 것으로 나타났으며, 이는 잘 익은 김치일수록 젖산 발효균의 작용이 가장 활발하기 ... 때문이다.연구팀은 노화예방 효과를 입증한데 이어 김치 부재료인 마늘, 생강, 고춧가루, 쪽파가 김치 발효균에 의해 발효되면서 항암효과를 더욱 증가시킨다는 사실도 증명하였다.한식

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| 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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[식품의약품안전처] 품질관리인선임ㆍ해임신고서

호에 따른 학교(같은 조 제4호의 전문대학은 제외합니다. 이하 이 호에서 "대학등"이라 합니다)에서 식품가공학ㆍ식품화학ㆍ식품제조학ㆍ식품공학ㆍ식품과학ㆍ식품영양학ㆍ위생학ㆍ발효공학ㆍ농 ... 화학ㆍ미생물학ㆍ유전공학ㆍ생명공학 등 식품 관련 분야(이하 이 호에서 "식품관련분야"라 합니다)의 학사학위를 취득(법령에서 이와 같은 수준의 학력이 있다고 인정한 경우를 포함

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

, 지리적인 조건, 종교 및 공동체 의식, 가치관과 생활방식, 규범 등이 녹아져 있으며 생존과 건강에 필요한 지식과 교육방식, 육아지식까지도 포함되어 있다. 우리나라의 전통음식은 영양학 ... 이를 보조하는 발효식과 기호식, 채소와 과일 등이 개발되면서 음식 가짓수도 끊임없이 세분화되었고 이로 인해 주식인 밥과 함께 반찬 문화도 다양하게 발달되게 되었다. 반찬은 특히 ... 음식은 대표적으로 발효음식과 잔치음식 등이 있으며 그 특징으로는 의례문화의 발달, 한국음식의 과학성, 오랜 정성으로부터 빚어지는 고유한 맛 등을 꼽을 수 있다. 그러나 지나친 음식

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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2020-2학기 환경미생물학 중간과제물

하기 위한 방법으로 단순한 축에 속하는 것은 수분을 빼 주는 공정(건조)이고, 그 외에도 소각(악취제거와 함수율 감소에 좋음), 고화(고체화 후 재활용), 부숙화(생물학적 발효공정 ... 2020학년도 (2)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 환경미생물학학 번 :성 명 :연 락 처 ... 이 높아지면서 요즘 하·폐수처리장에서는 하수처리에 생물학적 처리 공정을 많이 사용한다. 수질이 바뀔 수 있다는 한계점도 존재하지만, 하·폐수 안에 있는 오염물질을 미생물로 전환

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| 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.11.16

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(인천대 A+레포트) 미생물 관찰

일반생물학실험(1) 실험보고서학번: 이름: 학과:실험 날짜 (Date)5월 12일 목요일실험 제목 (Title)미생물 관찰실험 재료 (Material)세균효모버섯균사체 또는 ... )으로 구성된다.- 그람음성균 : 세포벽이 얇고 외측에 다량의 LPS(lipopolysaccharide)로 구성된다. 세균의 물질대사- 혐기성세균 : 발효를 하면서 부산물로 알코올 ... 율효모는 진핵미생물로서 균류(Fungi)에 속한다.. 전통발효식품인 막걸리와 같은 주류 발효의 주균으로 알려져 있다.. 빵, 와인 등을 만드는 주요 미생물로 발효식품 산업의 주요 균주

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.09.29

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농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

는 영양학적으로 저열량 식품이다. 당질과 지방질 함량이 낮고 식이 섬유와 비타민이 풍부하다. 칼슘·인·철분 등 무기질도 많다. 김치의 발효 과정에서 생긴 젖산과 젖산균은 항균성(抗菌 ... 하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품에 많이 들어있는 유익한 미생물이다.식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 생산하는 것도 있으나 유산균과 같이 우리 몸에 아주 유익한 것 ... 들도 있다. 이렇게 유익한 미생물들은 병원성이나 유독한 세균의 성장을 막아주는 역할을 하고, 식품의 구성성분을 변화 시켜서 특유한 맛과 향기를 만들어 내기도 한다. 김치가 발효

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| 방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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최근 우리나라의 FTA체결이 다시 가속을 붙기 시작했습니다. FTA협정을 맺은 국가와의 FTA 활용도가 어느 정도

과목명: 무역학개론주제: 최근 우리나라의 FTA체결이 다시 가속을 붙기 시작했습니다. FTA협정을 맺은 국가와의 FTA 활용도가 어느 정도이고, 앞으로 활용도를 더 높이기 위한 ... 로, 2004년에 발효됐다. 그 다음은 싱가포르이며, 2006년에는 스위스와 노르웨이, 아이슬란드, 리히텐슈타인으로 구성된 유럽자유무역연합 4개국과 FTA를 체결했다. 그 다음에는 아세안 ... 협정 분야에서 FTA가 발효됐다. 이후 2010년에는 인도와 FTA를 체결했다. 2015년에는 전체 분야에서 유럽연합과 FTA를 체결했다. 처음 FTA가 잠정적으로 발효된 것

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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동물사료학 방통대 농학과 과제

2024학년도 1학기 중간과제물(온라인 제출용) ? 교과목명 : 동물사료학 ? 학번 : ? 성명 : ? 연락처 : ? 과제유형 (공통형/지정형) : 공통 ... 지 않은 냄새를 제거해주는 등의 좋은 효과가 있다. 두 번째, 고초균은 우리에게 메주발효균으로 잘 알려져 있는데 내열성이 좋아 위산 사료가공에도 잘 파괴되지 않으며 효소생산능력과 단백 ... 질분해능력이 좋기 때문에 사료 이용성을 더욱 높일 수 있다. 세 번째, 누룩곰팡이 같은 종류인 황국균은 주로 막걸리나 된장 등의 발효에 사용되는 균이다. 다양한 효소들을 분비

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.23

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(생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

(MBT)2. MBT 방식의 장단점3. MBT 처리 공정4. 생물학적 처리로 제조되는 액상연료 : 바이오연료5. 생활폐기물의 메탄발효6. 생활폐기물의 호기성 퇴비화7. 생활폐기물 ... 의 수소발효8. 생활폐기물의 사료화Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론생활폐기물의 생물학적 처리로 메탄 발효는 폐수나 폐기물처리와 함께 메탄이라는 에너지 회수를 위해 적용된다. 혐기성 소화라는 용어가 말 ... 와 산발효를 시켜 산소가 고갈되는 지점에서 편성혐기성균인 메탄균이 메탄을 생성한다.이러한 생활폐기물의 생물학적 처리를 통한 바이오에너지는 나무와 풀과 같은 유한적인 친환경적 자원

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜

교과목명: 동물사료학[과제명] 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양 ... 는 미생물을 가지고 만든 생물학적 제제다. 생균제를 통해 장내 미생물의 균형을 개선할 수 있다. 숙주 동물들에게 유익한 작용을 유도하도록 살아있는 미생물을 가축 사료에 첨가한다. 이 ... 다. 박테리아성 생균제는 당을 Lactic acid로 발효시켜 젖산을 생산한다. Lactic acid는 accetate, formate, propionate 및 succinate와 같

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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미생물학

미생물학1. 곰팡이Aspergillus 속균총은 백색, 황색, 황갈색,갈색, 흑색 또는 녹색을 가진 균사균사는 보통 무색, 일부가 팽창한 병족세포(foot cell)로 부터 뻗 ... ; 쌀, 콩 등 전통적인 발효식품 제조에 이용Aspergillus oryzae누룩곰팡이 대표균, koji 곰팡이황국균으로 청주, 일본식 된장, 간장류 제조에 이용집락은 처음 ... 개(8,16)- 포자형태는 구형, 달걀형, 타원형또는 신장형, 방추형 등반 자낭균Kluyveromyces속유당(lactose) 발효 효모, 다극출아, 자낭포자는신장형, 위균사 형성

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| 시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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매일유업 자기소개서 및 면접질의응답

공감하며, 이를 실현할 수 있는 기업으로 매일유업을 선택하였습니다. 제 전공은 식품영양학으로, 학업 중 지속 가능한 식품 생산과 소비가 미래 세대를 위한 필수적인 가치임을 깨달 ... 학과 재학 중 식품 개발과 품질 관리에 관한 심도 있는 연구를 진행하며 직무 역량을 쌓아왔습니다. 특히 졸업 논문으로 ‘유산균 발효를 통한 유제품의 영양소 강화 방법’을 다루 ... 며, 발효 공정과 미생물 활용 기술에 대한 전문 지식을 갖추었습니다. 또한, 학부 시절 유제품 회사에서의 인턴 경험을 통해 제품 생산 공정과 품질 관리 시스템을 실무적으로 이해하며 직무

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.16

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[식품의약품안전처] 의약품 제조 및 품질관리기준 적합판정서(Certificate of GMP Compliance of a Manufacturer)

(Ointments)7. 그 밖의 제형 (Etc.)8. 특수제제(페니실린제제, 세팔로스포린제제, 카바페넴제제, 모노박탐제제, 성호르몬제제, 세포독성 항암제제, 생물학적제제등 ... . 발효(Fermentation)3. 추출(Extraction)4. 정제(Purification)5. 그 밖의 방법 (Etc.)6. 특수제제(페니실린제제, 세팔로스포린제제, 카바페넴제제 ... , 모노박탐제제, 성호르몬제제, 세포독성 항암제제, 생물학적제제등) (penicillin preparations, cephalosporin preparations, car

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 두류 ... 에 유당불내증이 있는 성인이나 어린이의 대체 영양원으로 우수하다는 점이다.3. 지역(국가별) 가공식품두류를 이용한 식품으로는 발효식품과 발효를 하지 않은 식품으로 구분 되며, 최근 ... 에 넣거나 기름에 부쳐 먹는다. 반면 중국은 볶고, 찌고, 말리고, 발효시키는 등 다양한 조리 기술을 이용하며. 일본은 부드럽고 콩 맛이 진한 생식용 두부가 주를 이루고 있다. 서양

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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농축산환경학3 자연생태계와 농업생태계 관행농업생태계 유기농업생태계 축산악취의 일반적특성 바이오매스biomass 바이오에너지 생산방법 설명하시오0

농축산환경학3 자연생태계와 농업생태계 관행농업생태계 유기농업생태계 축산악취의 일반적특성 바이오매스biomass 바이오에너지 생산방법 설명하시오0농학과 농축산환경학31. 자연생태 ... 된다. 여기서 주요 요인은 자연스럽지 않고 인위적인 선택이다. 인위적 선택 및 기타 농업 기술 조치를 통해 사람은 최대의 생물학적 생산성 (수율)을 얻으려고 한다. 인공 ... 되면서 다양한 화합물이 생성되어 악취를 유발한다. 가축의 배설물은 다양한 세균과 미생물을 포함하고 있다. 이들 미생물의 활동은 가축 배설물의 분해 및 발효를 촉진하며, 악취의 증가

방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.04.13

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건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

다. 발효유의 과학적 효능은 19세기에 들어오면서 파스퇴르 등에 의한 미생물학의 발달로 서서히 알려지기 시작하며 특히 메치니코프가 요구르트를 많이 먹는 불가리야 지방에 장수를 하는 사람 ... . 유산균 함유 제품 54. 유산균 함유 제품의 개념 65. 유산균 함유 제품의 특징 76. 효모제품 77. 식물추출물 발효제품 및 알로에 제품 8Ⅲ. 결론 및 고찰 8Ⅳ. 참고 ... 인들의 생활의 질 향상, 국민의 건강 증진을 기대할 수 있는 긍정적인 장점을 지니고 있다.현대 식품학에서는 식품의 기능을 크게 3가지로 나누고 있다. 즉 인체에 필요한 에너지

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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효모균의 관찰 - 일반생물힉및실험1

5주차 - 효모균의 관찰1. Title : 효모균의 관찰2. Date :3. Name :4. Purpose : 현미경의 구조 및 사용법을 익혀 생물학 실험의 원활한 진행을 할 수 ... .효모는 균계에 속하는 단세포 진핵 미생물로 빵, 맥주, 포도주 등을 만드는 데 사용된다고 했는데 막걸리에서는 이러한 효모에 의해 어떤 과정을 거쳐 발효가 일어날지 궁금해서 조사해봤 ... 다. 발효는 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 의미한다. 알코올음료, 빵 그 밖의 소위 양조제품 제조에 이용되며 발효의 형식은 미생물의 종류

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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