"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 6,081-6,100 / 7,420건

[관광학원론]현대관광총론 요약

의 역사에서 간과할 수 없는 것은 스위스 사람 세잘 릿츠(Ritz)의 호텔 경영에 관한 업적과 이를 요리면에서 보좌한 프랑스 사람 어거스트 에스코피아(Escoffier, G. A ... 도 등장하게 된다. 원래 호텔 양식은 17세기에서 18세기에 걸친, 프랑스 귀족의 생활양식을 상업화한 것이기 때문에 건물의 외관, 내장, 세간 등에도 호화함과 기품이 강조되었다.호텔

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.04

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양배추

목 차Ⅰ. 양배추의 기원.Ⅱ. 양배추의 품종.Ⅲ. 양배추의 영양.Ⅳ. 양배추의 효능.Ⅴ. 양배추를 이용한 요리.Ⅵ. 양배추의 향후 발전방향.Ⅶ. Report를 마치며..※ 참고 ... 세기 경 반결구상태의 양배추가 되었다.이것이 영국, 프랑스, 독일 등에서 개량이 이루어지기 시작하면서 오늘날의 양배추의 형태가 된 것은 200~300년 전이다.Ⅱ. 양배추의 품종1 ... 과 사과를 똑같은 양으로 갈아 마시면 좋다.Ⅴ. 양배추를 이용한 요리양배추를 삶으면 무기질· 단백질· 탄수화물 등이 많이 소실됩니다. 오래 삶을 경우 무기질과 단백질은 1/2

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.04

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발효유제품의 종류와 영양가치

의 분유는 음용유, 제과 제빵 등의 요리에 널리 사용되고 있다. 6. 냉동유제품 냉동유제품은 크림을 주원료로 하여 우유,분유 등의 유제품에 설탕(약15%),과실, 견과 등 각종 향료 ... 는 이러한 종류의 치즈를 블루 치즈라고 한다. h)카망베르 치즈 프랑스 카망베르 지방이 원산지이며 흰 곰팡이를 이용하여 숙성시킨 치즈다. 지름 12cm, 두께 3cm, 무게 약 ... 는 안 된다. 2.치즈는 단맛의 요리가 나오기 전에 제공한다. 3.치즈 쟁반을 내는 적역은 집의 주인이다. 주인은 치즈 쟁반을 손님에게 돌리기 전에 자를 수 있는 양 만큼의 부분

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.15 | 수정일 2024.09.24

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[감상문]`디지로그`를 읽고

는 음식을 찾아 다닌다. 특히, 산속을 뒤지기 시작한다. ‘나물’을 캐기 위함이다. 프랑스나 중국인이 “책상 빼고 네다리 달린 것은 모두 다 요리할 수 있다” 큰 소리 치지만, 한국인 ... 했다면 제대로 알고 있다지만, 머리 굴리지 말고 있는 그대로 표현해보자. ‘골뱅이’ 그렇다. 우리는 ‘골뱅이’라고 부른다. 다른 나라에서도 그렇게 부를까? 프랑스와 이탈리아에

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.28

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이탈리아의 음식문화

되었다 퓌레(purees), 젤리,그리고 마요네즈와 베샤멜 소스같이 맛 좋은 소스가 프랑스로부터 들어왔다. 새로운 요리의 소재는 매우 중요하게 여겼고, 세련되게 요리했다. 심지어 영국 ... . 이탈리아 요리의 역사1) 이탈리아 요리의 기원: Magna Grecia와 에스투리아인이탈리아 요리의 역사는 그리스 식민지 문화가 예술을 대중화시킨 Magna Grecia에서 시작 ... 부터 바뀌는 변화의 결과로 많이 바뀌어왔다. 뒤따라서 조미료의 발달과 보관방법의 개선, 도매상의 발전등은 구 제도를 개선하게 하였다. 요리에 있어서 융통성을 가진 이탈리아 요리

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.08

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상업건축에 대해

방침으로 막대한 부를 형성하였다. 또 오늘날에는 쇼핑을 겸한 대중 오락 및 문화 공간으로서의 기능을 가지고 있다. 백화점의 기원은 프랑스의 애 뷰스카가 세운 몸 마르세 이다. 우리 ... 되는 것인데 그 종류, 넓이, 위치 등은 고객의 상황에 따라 결정 • 위탁 경영이 될 경우 주방은 매장부분에 직접 연결하는 외에 요리인의 사용실, 사무, 화장실, 세면소, 요리재료

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.30

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도쿄 여행지

시대의 영주 나이토 집안이 소유했던 별장으로 1906년 프랑스 기사의 지도 하에 황실의 정원으로 완성되었고 2차 세계 대전 이후 국립 공원으로 재 디자인 되어 일반에게 공개 ... 와 개국 예정인 텔레비젼국의 전파탑을 하나로 하기위한 종합 전파탑으로 건축되었다. 프랑스 파리의 에펠탑을 모방하였으나 에펠탑의 공사 기간보다 7배나 빨랐다고 한다. 높이 333m ... 불리는데 이 곳에서는 수산물, 육류, 청과물 이외에도 가공식품, 건어물 등 모든 종류의 음식재료를 구할 수 있으며 요리도구 ,칼 등도 구입할 수 있다.위치 : 에이단 지하철 히비야

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.29

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[중국 요리] 중국 요리

프랑스에도 많은 중국 음식점이 있고, 또한 가격도 저렴하여 자주 이용했는데 그곳의 요리들도 뭔가 비슷하면서도 다른 그들의 향과 맛이 있었다. 그들과 몇 개월 생활하면서 중국 ... 외국 음식점이기 때문이다. 우리가 중국 요리 집에서 가장 흔하게 접하는 중국 요리인 짜장면은 전통 중국 음식은 아니라는 것 정도는 이제 우리도 알 고 있으나, 우리는 중국 음식 ... 이 아주 다양하다는 것, 기름지다는 것도 모두 알고 있다.내가 진짜 중국인의 중국 음식을 처음 접한 것은 프랑스로 어학 연수를 갔을 때였다. 우리 반에는 여러 명의 중국인 친구가 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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저가항공사의 모든것(특징, 종류, 생성배경, 성공사례, 차이점, 시사점)

-본/슈투트가르트를 기반으로 하여, 유럽 전역의 주요 도시 운항. 버진익스프레스- 브뤼셀/암스텔담을 베이스로 하여 유럽 전역 운항. 버젯에어- 더블린을 베이스로 하여, 프랑스 ... 에 보내주기도 한다. 4.기내식의 질이 아주 뛰어나다. 추가의 요금을 더 내면 밀워키의 유명 레스토랑의 주방장이 만든 요리를 기내식으로 먹을 수 있어 항공기 안에서도 다양한 매뉴

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.21

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[관광] 한국외식문화의 세계화 방안

여 식생활에 소요되는 농산물들은 거의 자급하고 수출도 한다. 특히 북부를 제외한 거의 전지역에서 생산되고 있는 포도주는 질적으로나 양적으로나 세계 제일을 자랑한다. 이러한 프랑스 요리 ... 프랑스 음식과 중국 음식, 그리고 요즘엔 일본 음식까지.. 이러한 나라의 음식들은 우리 나라 사람들에게 뿐만 아니라 세계 여러 나라의 사람들에게도 역시 즐겨 찾는 친근한 음식 ... 는 프랑스와 중국 등에 비해 우리 나라는 아직 초보단계에 지나지 않는다. 하지만 우리 나라 음식이 전혀 가능성이 없는 것은 아니다. 오랜 기간동안의 육식 위주의 식사로, 현대에 들

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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판매자 표지

샌드프레소-샌드위치 전문 카페

바타빵)과 도우만의 독특한 소스(8가지) 사용.- 프랑스 '리츠 에스코피에 호텔학교' 출신의 CHEF와 공동 개발.- 타 점포 샌드위치보다 겉이 바삭하고 속이 부드러워 샌드위치 맛 ... 을 더욱 풍부하게 하며, 고객들의 입맛을 사로잡음.- 우리나라 사람들에게 적합한 맛의 샌드위치.- 일반 샌드위치 점포와 차별된 고품적 프랑스풍 샌드위치.- Soup는 날마다 종류 ... ,000원에 판매함에 비해 호텔식 샌드위치가 4,900원 부터)- 입지적 특성에 따른 메뉴(외국인 학교가 있어 프랑스풍 샌드위치가 인기)- 프랑스 리체 에스코피아 호텔 학교 출신

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.24

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[사업계획서] 외식업 사업계획서

론*************..PAGE:3회사현황1. 아비뇽(Avignon)고품격 프랑스요리 전문 Family Restaurant고품격의 서비스로 기존 Family Restaurant ... SWOT손익계산서사업추진일정자금 & 운영관 광 사 업 론Avignon..PAGE:11판매계획3-1. 고급화전략일반화된 서구메뉴동질화된서비스여성층과 어린이들을 위한 시설부족정통프랑스요리 ... 적 프랑스요리메뉴PriceFamily Restaurant업계 최고가격타기업제휴 할인혜택Promotion이벤트 및 공공마케팅간접광고의 효과 극대화Place상가 유흥시설 밀집지역매장이외

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.07

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[관광경영] 여행계획서-베트남4박5일

나라의 쌀과는 달리 퍼석퍼석하다. 이곳에 서는 주식으로 밥 이외에 면류도 많이 사용되고 있으며 더욱이 프랑스 식민지였기 때문에 프랑스 빵까지도 주식으로 많이 사용되고 있다. 요리 ... 요리의 향채를 사용하면서도 베트남 특유의 맛을 우러내는 것 같다.- 짜죠저민 고기, 목이버섯, 당면 등을 라이스 페이퍼에 싸서 기름에 취긴 요 리이다. 바삭바삭한 라이스 페이퍼의 향 ... 이 고소하다. 샐러드 야채로 싸 서 느억맘에 찍어서 먹으면 일품요리가 된다.- 고이꾸온삶은 새우, 닭고기, 부추, 향채 등을 라이스 페이퍼에 말아서 기름에 튀 기지 않고 그냥 먹

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.11 | 수정일 2015.01.14

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[영화평]<사랑도 통역이 되나요?>

에 새로 생긴 멕시코 요리점을 찾아가 남미의 음식들을 즐길 수 있는 세상이 되었다는 말이다. 미국인들이 열광해 마지않는 TV 시리즈 의 뉴요커들이 자주 먹는 음식은 바로 중국음식이 ... 다.인터넷과 매스미디어의 보급은 다른 나라의 문화를 받아들이는 사람들의 자세를 능동적으로 뒤바꿔 놓았다. 프랑스의 누벨바그가 궁금한 이들은 직접 인터넷을 검색하거나 프랑스 문화원 ... 에서 이에 관련한 영화를 관람하면 그만이다. 주머니 사정이 좀 나은 이들이라면 훌쩍 프랑스로 날아가 누벨바그를 직접 몸으로 체험하는 것이 호기심을 해결하는 데 더 빠를지도 모른다.이미

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.15

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[법학]형사소송법 제307조, 308조에 대한 위헌법률심판제청신청

. 11. 26.부터 2001. 2. 6.까지는 강서경찰서 경비과 상황실장 등으로 근무하였다.나. 피고인은 인하대학교 재학 시절에(1983.부터 1988.까지) 요리사인 김상복을 만나 ... 하에서는 자백의 가치가 가장 중요시되어 자백을 얻어내기 위한 고문이 공공연하게 이루어졌다.프랑스혁명 후 1808년의 治罪法은 법정증거주의를 대신하여 자유심증주의를 채용하여 증거 ... 의 증명력에 관한 법률상의 제한을 일체 폐지하고, 증거의 평가를 법원(특히 배심)의 판단에 맡기게 되었다. 이는 프랑스혁명 당시의 철저한 이성적 합리주의와 국민주권주의를 반영한 결과

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.15

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일본역사속의 인물 10인

의 아들 히데요리[秀賴]를 중심으로 한 도요토미의 잔당을 완전히 멸망시켜 대망의 천하통일을 완성하였다. 오다 노부나가, 도요토미 히데요시의 뒤를 이어 여러 가지 정책을 수행 ... H%C7%C1%B6%FB%BD%BA" 프랑스 HYPERLINK "http://100.naver.com/100.nhn?docid=22560" 만국박람회 참가 요원으로서 유럽을 방문

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.01

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[마케팅/기획/컨텐츠] 한국인의 술과 음식 문화를 통한 마케팅 전략 [지식 경영]

제국에서도 식도락가들이 달팽이요리를 먹었다는 기록이 있다. 그 후 프랑스에 전해진 식용 달팽이는 유명한 프랑스 요리가 되었고 지금은 대표적인 오르되브르 (입맛을 돋구는 요리: 식사 ... ). 트뤼프3나. 술과 안주의 어울리는 궁합31). 적포도주와 치즈32). 적포도주와 고기요리33). 백포도주와 생선34). 백포도주와 달팽이요리45). 술과 해장국46). 더덕 ... 과 술47). 소나무 순과 술48). 맥주와 소시지49). 막걸리와 간410). 고량주와 중국요리511). 소주와 오이52. 해장국과 해장술5가. 숙취의 원인은 크게 3가지가 있다5

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.28

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[프랑스문화] 프랑스의 가족, 성, 음식문화

하던 프랑스의 가족관도 이젠 변화의 시기를 맞게 된것만은 확실한다.3. 음식(미식가의 나라 프랑스)프랑스는 요리의 천국이다. 마르셀의 추억이나 다른 자료나 영화를 보더라도 그 ... 들의 다양한 식성과 향료는 다른나라의 문화일지라도 자기의 취향과 기호에 맞으면 수용하고 또 끊임없는 새로움을 추구하는 그들의 국민성과 연관된다 할 수 있을 것이다.프랑스 요리의 특이 ... 의 프랑스 요리가 널리 알려진 그들의 진면목이 아닐까 싶다.프랑스의 향토 음식에는 포두주와 수탉요리가 있다. 하지만 모든 요리에는 포도주가 향료로서 빠지지 않고 들어간다. 이 포도주

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.11.16

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[영미언어와 문화]여성의 해방운동 번역

pinster'라는 단어는 성차별적이다. 이들 단어에 상응하는 결혼 안 한 남자를 일컫는 말은 없기 때문이다. 요리나 청소, 장보기, 기저귀 갈기, 아이보기 등과 같은 집안 일 ... 을 더욱더욱 놀라운 것은 대다수의 프랑스 학생들은 이러한 일에 대해 화나거나 놀래하지 않는 다는 것이었다.미국인과 프랑스인은 다른 문화에서 자라났고, 서로의 문화를 이해하지 못한다 ... . 게다가 많은 ‘미국적’ 방식이 프랑스인에게는 불쾌한 것이 되는 것도 있다.내가 미국인인 X와 재미있는 대화를 하고 있는데 그가 나의 질문에 막 대답하려하거나 대화에서 중요한 순간

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.07

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[운동처방]성공적인 노화 방법

고 세균의 증식을 가져옵니다. 이는 인체의 장내 환경을 변형시키고 결국 음식을 먹어도 흡수가 안 되도록 하는 것입니다.노화방지 의학의 세계적 권위자 클로드 쇼샤르(58ㆍ프랑스) 박사 ... 을 적게 먹으면 몸의 기초대사 율이 떨어지고 비만으로 가는 지름길입니다. 요리를 할 때 열을 너무 많이 가하는 것도 문제라고 봅니다. 찌개나 불고기 같은 경우가 대표적인 예입니다

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.17

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