"레시틴분리"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 제조 rds 문헌고찰 지질의 검정 생물학기초실험 RDS 위장관계

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"레시틴분리" 검색결과 581-600 / 656건

[산부인과 ,간호]산부인과 의학용어

(L/S) ratio: 레시틴과 스핑고미에린비leukorrhea: 백색대아lightening: 하강감-분만개시 2-3주전에 나타나는 현상으로 골반강내로 태아가 하강되어 복부팽만 ... accrete : 유착태반-기저탈락막 특히 그 해면층의 완전한 또는 부분적인 결손에 의하여 태반전체 또는 일부분이 자궁 근층에 비정상적으로 유착된 상태로 분만3기동안 태 반의 분리를 어렵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.18

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생체구성 단백질의 종류와 역할

면 젤라틴이 되어 용해된다. 트립신 등 단백질 분해효소의 작용은 받기 어렵고, 콜라게나아제의 작용을 받는다. 조직으로부터의 분리는 유기용매 추출, 산과 알칼리처리 후 트립신 ... 뮤코시드, 정액다당류 등이 있다.- 인단백질(phosphoprotein) : 핵산 및 레시틴 이외의 인을 함유하는 물질과 단백질이 결합된 것이다. 우유의 카세인과 난황의 오보비텔린

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.10 | 수정일 2014.07.04

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[화학공학]단백질 정량 (사전보고서)

그 유도체와 단백질이 결합된 것이다. 여기에는 혈청의 세로그리코시드, 세로뮤코시드, 정액다당류 등이 있다.▶ 인단백질(phosphoprotein)핵산 및 레시틴 이외의 인을 함유 ... 을 하면 혈청글로불린은 대부분 pH 5.5에서 침전하지만, 혈청알부민은 pH 4.4～4.8에 이르러 처음으로 대부분 침전하는 것을 이용하여, 혈청글로불린과 분리하여 결정 상태로 얻

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.27

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마요네즈

가 분리되면 부패하게 된다는 것이다. 마요네즈의 유화상태는 10~30。C 정도가 가장 좋은데 이것은 실온과 거의같다. 이 이상의 온도에서도, 이하의 온도에서도 분리되기 쉬워 부패 ... 에서는 달걀의 노른자위만 분리해서 식용유를 넣은 후 저어서 마요네즈를 만들어 먹는다. 노른자위를 이용해 물과 식용유가 서로 섞이지 않는 성질을 극복하는 것이다.즉 달걀의 노른자위에 들 ... 어 있는 레시틴이라는 분자가 작은 식용유 방울을 둘러싸면 물과 섞여 에멀전이라는 안정된 상태가 된다. 여기에 식초와 향료를 넣으면 바로 마요네즈가 되는 것이다.긴 막대기 모양의 레시틴

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.19

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[식품]24가지 허가된 건강보조식품

대사 기능에도 도움을 준다.대두레시틴 가공: 대두유 또는 난황에서 분리한 인지질 함유 복합지질을 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.07

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[식품]검은콩의 효능과 특허관련 웰빙 식품에 대한 조사

하다. 또한 두유의 레시틴은 동맥경화, 지질대사 개선, 신경기능 향상을 촉진하며 비타민 E가 노화방지에, 이소플라본이 유방암 방지에 효과적으로 작용하는 우수한 식품이다.한편, 두유 및 ... 성을 강조하기 어려울 정도로 함량이 적다. 비타민 B1의 경우 일반적인 추출법으로는 검출 한계 이하로 나타나며 단백질 가수분해 효소처리로 결합형을 분리시킨 경우HPLC에서 소량

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.16

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[쿠키, 제과제빵] 쿠키

대신 넣고 크림화 한다.→버터는 실온에 두어 부드럽게 만든 후 사용한다.·계란을 조금씩 (1∼2개) 넣고 저어주면서, 분리되지 않게 크림상태로 만든다.·마른 재료를 넣고 반죽 ... 가루래된 흰자거품의 제품으로 동물, 꽃, 인형 등 여러 가지 모양을 만들거나 샌드용 크림으로 널리 사용한다.3. 시폰형 반죽계란의 노른자와 흰자를 분리시켜 흰자로는 거품형의 머랭 ... 한다.제과제빵에서 계란흰자는 단백질의 피막을 형성하여 믹싱 중에 공기를 포집하여 부풀리는 팽창제의 역할을 하며, 계란 노른자의 레시틴은 유화제 역할을 한다. 계란 흰자를 기포할 때는 용기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.18

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[식품영양학과 조리원리] 마요네즈 제조시 유화제의 종류와 양을 달리했을 때의 유화액의 비교

거나 흔들다가 이 동작을 중지하면 즉각 분리되어 기름이 위로 떠오른다. 이와 같이 서로 섞이지 않은 두 액체가 서로 섞여 있기 위하여 제3의 물질이 존재해야 한 다. 이 제 3의 물질 ... 드레싱은 일시적 유화액의 대표적인 식품이다. 일시적 유화액은 일반적으로 점도 가 낮다. 반영구적 유와액은 대개 된 크림 정도의 점도를 가지고 있는데 이 높은 점도 가 유화액이 분리 ... 방울이 전혀 이동할 수 없으므로 적당한 조건하에 저장하면 상 당한 기간 동안 분리되는 일이 없다. 마요네즈가 여기에 속한다. 유화액의 안정성은 내적 요인과 외적 요인에 의하여 영향

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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[조리원리]곡류의 조리

, 비타민, 무기질, 섬유소의 중요한 공급원이 되고 있다. 배아에 들어있는 지질의 지방산은 올레산과 리놀레산으로 주로 구성되어 있고 레시틴도 함유되어 있다.곡류의 단백질은 일반 ... 다.보리는 성숙 후에도 껍질이 종실에 밀착하여 분리되지 않는 껍질보리와 성숙 후 껍질이 종실에서 잘 분리되는 쌀보리로 나눌 수 있다.보리쌀을 고열 증기로 쪼여서 부드럽게 한 다음

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.09

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된장, 청국장, 낫토 각각의 유래 및 효능

발효하고 여액을 분리하여 가공한 것을 말한다.된장은 예부터 오덕(五德)이라 하여 ‘단심(丹心) - 다른 맛과 섞어도 제 맛을 낸다, 항심(恒心) - 오랫동안 상하지 않는다, 불심 ... 예방, 뇌의 노화 방지 및 항암작용낫토에 함유된 레시틴은 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 작용이 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압과 당뇨에 뛰어난 효과가 있으며, 뇌의 노화를 막

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.04

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[세포생물학]세포의 구조 및 설명

하게 연구되어 있다. 또, 세포 파쇄액을 원심분리한 세포분획법에 의해 미토콘드리아의 화학적 성분과 생물학적 기능이 밝혀졌다.? lysosome동물세포의 세포질 중에서 볼 수 있는 소과립 ... 지만 전자현미경으로 관찰이 가능하다. 이 막은 원형질 표면, 즉 매액(媒液)과의 계면에 형성된 흡착막 또는 침전막으로 생각된다. 원형질막의 분자구조는 레시틴이나 콜레스테롤 등의 표면 ... 의 운동에도 관여한다고 할 수 있다. 세포분열을 할 때 많은 미세소관이 방추체를 형성해 염색체를 분리, 이동시키는 역할을 하고, 세포 내의 물질 운반에도 관여하는 것으로 알려져 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.30

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[웹기획] 청국장사이트 컨텐츠 기획

은 신진대사를 촉진하므로 별도로 영양보충제를 먹을 필요가 없다 . 3. 청국장에 들어 있는 레시틴과 사포닌 성분은 혈액 내의 과도한 지방을 흡수, 배출하여 비만을 막아준다 . 4 ... 건강 다이어트 용품 판매제품판매분말 청국장 , 찌개 청국장, 환청국장, 말린 청국장 등으로 청국장 메뉴를 분리해서 메뉴 구성 청국장 제품은 이미지로 제품을 보여준다.청국장관련 제품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.27

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기능성 식품

할 목적으로 식품소재에 함유된 성분을 그대로 원료로 하거나 이들에 들어 있는 특정성분을 분리 또는 추출,농축,정제,혼합 등의 방법으로 제조?가공한 식품을 말한다.」건강보조식품 품목 ... 효소식품18버섯가공식품07유산균함유식품19알로에식품08조류식품(클로렐라/스피루리나)20매실추출물발효식품09감마리놀렌산식품21자라가공식품10배아가공식품22베타카로틴식품11레시틴가공 ... 식품23키토산공식품12옥타코사놀식품레시틴가공식품24프로폴리스추출물가공식품1. 정제어유가공식품뱀장어유가공식품 : 뱀장어에서 채취한 기름을 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.22

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건강식품

. 배아가공식품(1)배아유식품밀, 쌀 등의 배아에서 채취한 기름을 식용에 적합하도록 가공한 식품(2) 배아식품밀 배아, 쌀 배아를 분리하여 식용에 적합하도록 가공한 식품11. 레시틴가공 ... 가 나타나고 있다.2.건강식품의 종류우리 나라에 판매되고 있는 건강식품의 종류를 보면 주함유 성분에 따라 곡물의 씨눈에 함유된 유지성분을 추출한 배아유식품, 대두레시틴가공식품, 콩 ... 식품대두유 또는 난황유에서 분리한 인지질 함유 복합지질을 식용에 적합하도록 가공한 식품12. 옥타코사놀식품미강이나 소맥배아에서 추출한 유지에서 분리한 옥타코사놀함유성분을 식용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.04

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[식품영양학] 달걀의 조리

①난황단백지은 인단백질인 vitellin, vitellenin이 지질과 결합한 lipoprotein으로 분리정제가 어렵다②물에 녹기 어렵다③동결에 변성④70℃에서 완전응고⑤(2) 지질흰자 ... 백인 레시틴이 있음 - 천연 유화제 예)마요네즈, 소오스, 케이크난백 ; 난황의 유화력 1/4 밖에 안됨3.기포성기포의 표면에 단백질 분자가 흡착되면 이것이 공기와 접촉, 표면 변성 ... 시간 방치 후 분리시 나오는 액량으로 안정성 측정안정성이 낮을수록 액량이 많다5) 등전점에서 기포력 최고단백질 등전점에서 용해도, 점도가 최소이고 기포력은 최대가 된다 **1.5

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.03

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생명과학의 미래

었다.(2) 응용이 기술을 이용한 유전공학은 특정한 유전자를 분자유전학적인 방법으로 분리 또는 합성하여 유전자를 재조합하거나 재조합된 새로운 유전자를 세균 등에 도입하여 특정한 생물 ... 되는데, 이것은 원래 박테리아 체내에 들어온 외부의 DNA를 절단하여 변성시킴으로써 자신의 생존을 보위하는 기능을 가지고 있으며, 이 효소를 분리해 추출 정제해서 유전자 조작을 위한 ... 하여 이종세포 상호간을 융합시켜서 잡종세포를 인공적으로 만들 수 있게 되었다.또, 화학물질에 의해서도 세포융합을 유도할 수가 있으며, 가령 리졸레시틴 (lysolecithin

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.29

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[영양학]비타민과 합리적 식사 방안

에서는 분해된다. 상업적으로는 식물유로부터 추출하여 분리시킨다.[ 생 리 작 용 ]조산아의 용혈성빈혈에 대한 효과와 폐점막을 유리기나 대기의 오염으로부터 보호하는 것은 확실 ... (Lilnoeic acid)리놀레인산)리놀레인산은 지방산으로서 대두에서 추출한 인지질인 레시틴에 가장 많이 함유되어 있으며 레시틴은콜레스테롤과 포화지방산의 구성성분이다.뇌신경세포

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.02

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[공학]유전공학의 응용

. 수가 있으며, 가령 리졸레시틴(lysoleci-thin)이나 폴리에틸렌글리콜 6000(polyethylen glycol 6000)등이 알려져 있다. 이것들을 이용하면 동물세포 ... 다.4) 조직배양기술과 응용: 조직배양 [組織培養, tissue culture]이란 다세포생물의 개체로부터 기관, 조직, 혹은 세포 를 분리하여 무균적으로 조직편(組織片)을 떼내

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.19

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[식품공학]비타민의 종류와 기능

에 대한 연구가 활발해졌다. 그 결과 1912년 폴란드의 화학자 C.풍크는 쌀겨로부터 항각기(抗脚氣)의 효과가 있는 성분을 분리해 내는 데 성공하였다.그리고 이 물질 내에는 아민 ... 내에는 레시틴(lecithin) 등 인지질의 성분으로 남아 있고, 또한 아세틸콜린의 형태로 신경활동에 중요한 역할을 영위하고 있다. 사람의 콜린 결핍증은 알려져 있지 않다. 간

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.13

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[생활화학] 생활속의 화학 이야기

으면 나트륨 양이온과 염소 음이온이 분리된 ‘이온수’ 가 된다. 심한 운동을 하면 이런 전해질 이온이 땀과 함께 빠져 나가기 때문에 갈증을 느끼게 된다. 물에 소금을 조금 넣어 마시 ... 자. 달걀은 75%가 물이고 단백질과 지방이 각각 약10%씩 들어 있다. 서양에서는 달걀의 노른자위만 분리해서 식용유를 넣은 후 저어서 마요네즈를 만들어 먹는다. 노른자위를 이용해 물 ... 과 식용유가 서로 섞이지 않는 성질을 극복하는 것이다. 즉 달걀의 노른자위에 들어 있는 레시틴이라는 분자가 작은 식용유 방울을 둘러싸면 물과 섞여 에멀전이라는 안정된 상태가 된다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.18

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