"농산가공학"의 검색결과 입니다.

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"농산가공학" 검색결과 581-600 / 2,561건

(농축산환경학 A형) 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오

의 희법은 환경적으로 부정적인 영향을 끼칠 가능성도 배제할 수 없다.3) 6차산업화를 위한 발전방향농산물 가공은 농산물의 부가가치를 높이고, 고용을 창출하는 효과가 있으며 농업의 2차 ... 산업으로서 6차산업을 실천하는데 있어 매우 중요한 산업이다. 정부는 농산물의 새로운 가치 창출과 농가소득 증대, 농산물의 가공산업 발전을 위한 많은 정책을 추진하고 있다. 그러나 ... 경북지역의 농가들 대부분이 농산물 가공의 필요성을 인식하고 있으나 가공시설 설치, 가공품 판매, 법?제도의 제약 등으로 농산물 가공에 어려움을 겪고 있다. 따라서 가공산업 육성

방송통신대 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.26

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유전자조작식품(GMO)레포트

된다. 이 중 GMO 농산물을 원료로 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물을 GMO 식품, 유전자 변형 식품이라 부른다.한 생물의 유전자(DNA) 중 일부를 잘라내어 다른 유전자에 붙여 만든 ... 유전자 조작 식품(GMO)학 과과 목교 수학 번이 름제출일< 목 차 >1. 서론 31-1. 유전자변형식품(GMO)의 정의31-2. 유전자변형식품(GMO)의 등장 배경31-3 ... Organisms)란 유전자재조합 생물체이며, 그 종류에 따라 유전자재조합 농산물(GMO농산물), 유전자재조합 동물(GMO축산물), 유전자재조합 미생물(GMO미생물)로 분류

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.06

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통조림 제조방법, 미생물과 예방 대책

통조림을 제조하는 과정과이때 유의해야하는 미생물과 예방대책과목식품 미생물학담당교수학과학번이름제출일목차1. 통조림이란2.통조림의 종류3.통조림을 제조하는 과정4.생길 수 있는 문제 ... 없는 많은 장점을 지니고 있다.농산물·수산물·육제품 등의 식품을 밀봉한 용기에 넣어 가열, 살균하고 밀봉해서 오래 저장될 수 있도록 만든 밀봉 용기 식품. 통조림은 원래 식품을 장 ... 은 의미로는 병조림과 레토르트(Retort) 식품까지 포함되며 일반적으로 통조림은 농산물통조림·수산물통조림·육제품통조림으로 크게 나눌 수 있다.종래에는 식품 또는 음료를 금속캔에 넣

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.26 | 수정일 2020.05.15

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[A+] 착한 거래, 페어 트레이드 감상문

과목명이 름시청각자료제목1%의 기적 : 착한 거래, 페어 트레이드학과 학년학 번전체 내용 및 줄거리‘1%의 기적 : 착한 거래, 페어 트레이드’ 라는 제목의 이 영상은 소비자 ... , 가공 ∙ 유통업자, 다국적 기업들이 대부분 수익 금액을 차지하며, 농민에게 돌아가는 수익은 고작 0.5% 입니다. 연간 4000톤의 원두를 생산하는 케냐의 커피 농장에는 1만 명 ... 는 수익 금액은 정말 낮습니다. 이로 인해 최근 농민들과 소비자들 간에 ‘농산물 직거래’가 늘어났습니다. 농산물 직거래는 생산 ∙ 판매 과정에서 중간 상인을 거치지 않아 농민

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09

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쌀의 영향학적 특징

R E P O R T주 제 : 쌀의 영양학적 특징학부(분반)학번이름과목명조리 과학담당교수제출일총점/ 총 20점담당교수(인)평가의견목 차1. 서론1-1) 쌀이란?1-2) 쌀의 역사 ... 1-3) 쌀의 구조2. 본론2-1) 쌀의 종류Ⅰ. 재배되는 지역에 따른 종류Ⅱ. 도정도에 따른 종류2-2) 쌀의 저장방법2-3) 쌀의 영양성분2-4) 쌀의 영양학적 가치2-5) 쌀 ... 을 이용한 가공식품2-6) 쌀의 선택3. 결론3-1) 과제를 마치며4. 참고문헌4-1) 참고문헌1. 서론1-1) 쌀이란?벼의 왕겨와 겨층을 벗겨내어 먹을 수 있게 가공한 것(벼

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.05 | 수정일 2020.04.07

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식품가공저장학 핵심요약정리

처리하여 물리·화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 부여하거나 영양가나 기호성, 편의성, 수송성 등을 향상시키기 위하여 식품을 가공·제조하는 것-식품가공 과정에서 물리적 요인 ... :세정, 분쇄, 혼합, 분리 등의 공정-화학적 요인:농축 및 증류, 유화, 추출, 흡착, 흡수, 식품첨가물의 첨가 등-생물학적 요인 :미생물, 효소 등-가공식품(가공학):농·임·축 ... 는 것 이외에 농산물의 가격안정, 농한기의 노동력활용, 부산물(좀 시들은 오렌지로 오렌지주스 만듬)의 재가공 등을 활용함으로써 그 목적을 달성*품질저하의 요인①미생물 :미생물 증식

시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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식품산업과 GAP, GSP, GMP, GLP, GHP

? 과 목 명 :? 담당교수 :? 학 과 :? 학 번 :? 이 름 :? 제 출 일 :REPORT-식품산업과 GAP, GSP, GMP, GLP, GHP-1. GAPGAP는 Good ... Agricultural Practice의 약칭으로 농산물우수관리제도를 말한다. GAP(농수산물 우수관리제도)는 농산물의 생산·수확·포장·판매 단계에 이르기까지 농약·중금속·미생물 ... 등 위해요소를 종합적으로 관리함으로써, 전문인증기관의 기준에 부합하는 농산물에 대해 인증을 부여하는 제도다. 이를 통해 환경에 대한 위해요인을 최소화하여 농산물의 안전성을 확보할

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.11.05

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(농업경영학 D형) 풍년이 들어 농산물 생산량은 늘어났는데 농가소득은 오히려 줄어드는 현상을 풍년의 역설이라고

농업경영학 D형주제: 풍년이 들어 농산물 생산량은 늘어났는데 농가소득은 오히려 줄어드는 현상을 풍년의 역설이라고 한다. 이런 현상을 이해하기 위해서는 농산물 수요와 공급의 특징 ... 고, 이러한 현상이 왜 반복되는지 기술하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 농산물 가격1) 수요와 공급에 영향을 주는 요인수요와 공급은 경제학 용어로서, 수요는 “소비자들이 값을 치르고 구입 ... 을 보다 잘 이해해야 한다. (1) 농산물 수요와 공급에 영향을 주는 요인들은 무엇인가?(10점), (2) 일반 제품 가격에 비하여 농산물 가격이 지니는 고유한 특징은 무엇인가

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.19

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한중 FTA 체결과 관련하여 FTA의 필요성, 현황과 문제점을 논하라.

13억의 대상자들에게 상품을 판매할 수 있었으므로 기회의 땅으로 여길 만한 요건이 충분하였다. 하지만 너무나도 많은 농업교역, 가공무역이 이루어질 경우 국내의 농산물 시장에 직격 ... 무역학개론한중 FTA 체결과 관련하여 FTA의 필요성, 현황과 문제점을 논하라.서론FTA는 자유무역협정을 의미한다. 이를 통해 국가 간의 상품을 자유롭게 이동 및 판매할 수 있 ... 관계를 가진다면 큰 이득을 취할 수 있었다.이러한 상황 속에서 중국은 한국에 대한 대무역 상품으로써 농업교역, 가공무역을 제안하였다. 반면 한국은 기술력으로 제공할 수 있는 상품

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.21 | 수정일 2020.05.22

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농업경영학4D) 농업둘러싼 환경 변화에 적응하기위한 방안 모색하기 위하여 많이 활용기법으로 SWOT분석이 해당품목발전위한 전략을 제시하라0K

농업경영학4D) 농업둘러싼 환경 변화에 적응하기위한 방안 모색하기 위하여 많이 활용기법으로 SWOT분석이 해당품목발전-양파-위한 전략을 제시하라0K농학과 농업경영학4D형농업 ... . 서 론모든 소비자들은 농산물을 신속*정확하게 선선하고 좋은 제품의 유통을 소비자들은 더욱 바라고 있다. 우리나라는 과거에 비해 생활수준도 매우 높아지고 있으며, 그에 따른 고급 ... 고 있다. 따라서 갈수록 유기농 제품과 몸에 좋은 고급 농식품을 찾는 경향이 매우 강하다. 과거에는 농협을 통한 농부와 직거래 되어, 농부는 힘들게 농산물을 농사 진 것을 제 가격

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.13

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(세계의정치와경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해

다면 가공식품이 아닌 원재료의 사정은 좀 나을까? 1990년대 우루과이 라운드가 타결되고 세계무역기구(WTO)가 성립하면서 농산물은 자유무역의 대상이 되었다. 농산물이 국제 ... 가 배달해 먹는 치킨의 주원료인 닭고기가 어디에서 왔는지에 대해 진지하게 생각해 본 적이 있는가? 영양학적인 문제를 차치하고서라도 이것의 원산지를 진지하게 따져본 적은 없다. 배달 ... 들은 크기가 평균에 비해 크고 가격도 비싼 편인데, 이것은 역설적으로 일반적인 닭들은 토종이 아님을 의미한다. 현실이 그렇다. 가공을 위해 쓰이는 육류는 저렴한 가격에 많은 양을 공급

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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(방통대) (농축산환경학 A형) 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오

과목명: 농축산환경학 A형주제: 지속가능한 농업 발전을 위한 농축산물의 안전성 확보와 다원적 기능 실현을 위한 문제점과 개선방안에 대하여 기술하시오(30점)- 목 차 -Ⅰ. 서론 ... 의 화두가 아닌가 싶다. 그러면서도 경제사정 때문에 무조건 비싼 것은 꺼리게 된다. 도시의 사람들은 농산물 가격이 오르는 것을 좋아하지 않는다. 당장 가계 지출이 늘어나기 때문이 ... 다. 그러므로 외국에서 수입 농산물을 들여와서 시장 가격을 맞추는 것을 환영한다. 이것이 농촌 경제에 어떤 영향을 미치는지, 지구의 환경 파괴와 어떻게 연관되는지는 부차적인 문제이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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(생명공학) 생명공학의 윤리적 측면과 찬반론

한 농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작식품이라고 한다.#우리 식탁에 오르는 GMO들은?1994년 칼진社의 무르지 않는 토마토(Flavr Savr)가 최초로 미국 식품 ... 어 있다. 수정 현상이 일어나면 정자의 염색체가 난자의 염색체와 결합하게 되며, 따라서 생물학적 부모와는 유전적으로 별개인 새로운 개체가 생겨난다. 접합체(zygote)라 불리는 그 ... 신상호 작용이 일어나고 있음을 시사한다.이렇듯 14일 이후에야 비로소 인체의 근간이 되는 척추가 형성되며 각종 신체 기관이 형성된다는 생물학적 사실이 14일 미만의 배아가 인간

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.25

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농축산환경학3B) 최근 4차산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경적정하게 유지관리할 수 있는 스마트팜 원예 축산유통 적용기술하시오0k

농축산환경학3B) 최근 4차산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경적정하게 유지관리할 수 있는 스마트팜 원예 축산유통 적용기술하시오0k농학과 ... 농축산환경학3B최근 4차 산업혁명과 연관된 기술을 농축산 생산 현장에 접목하여 작물과 가축의 생육환경을 적정하게 유지, 관리할 수 있는 스마트팜에 대한 관심과 보급이 확산되고 있 ... 와 황사현상, 폭염으로 인한 기상상태의 불안으로 인하여 농산물 가격이 폭등을 하고 있는 실태이다. 필자가 가까운 마트에 가보니 애호박 하나에 3000원을 하는 것 보고 깜짝 놀랐

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.18

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[교수학습지도안] 식품위생 학습지도안

. 식품위생의 의미‘ 식품위생’ 이라는 과목은 식품 가공 관련 전문 과목으로서 정식 과목으로 채택된 것은 제 4차 교육과정에서부터이다. 제 7차 교육과정에서 ‘농산 가공’, ‘축산 ... 가공’, ‘수산가공’, ‘식품학’, ‘식품화학’, ‘유기화학’, ‘식품미생물’, ‘식품 가공 기기’의 내용을 ‘식품과학’ 과목으로 통폐합되었지만, ‘식품위생’ 과목을 독립 과목 ... 으로 존속시킨 것은 식품 가공 분야에서 이 과목이 차지하는 중요성이 크기 때문이다.식품의 오염으로 인한 각종 질병, 식중독, 기생충병 등과 같은 건강 장해는 발병의 집단성, 전염성

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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생태마을 조성 PPT

화 하여 소비자의 신뢰도와 인지도를 향상시켜 차별화한다 또한 유기농산물 가공공장을 시설하여 지역농산물을 지역에서 가공을 거침으로써 수급불균형 해소와 안정적 공급 부가가치향상으로 소득 ... 로 조성기법들 5 쓰레기처리 및 순환 시스템 ( 바이오매스 시스템 ) - 음식물쓰레기 유기질쓰레기의 퇴비화 - 농산물 폐기물을 퇴비화하고 가스화하여 지역난방용 시설하우스 등으로 재사용 ... 을 의미하며 , 생태학적으로 단위 시간 및 공간 내에 존재하는 특정 생물체의 중량 또는 에너지량을 의미한다 바이오매스의 종류로는 곡물과 식물 , 폐목재 , 식물 줄기와 같은 목질

리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.11.26

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식용작물학2 = ) 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

에만 생산이 가능하다. 또한 그 생산량 역시 항상 일정치 않아 풍작이 들거나, 흉작이 드는 경우가 있기 때문에 생산된 농산물을 소비자에게 안정적으로 공급하기 위해서는 저장이나 가공 ... 이 반드시 필요하다. 현대의 식품 이용은 과일과 같이 생체를 그대로 이용하는 경우도 있지만, 대부분의 경우 농산물을 직접 식용하기 보다는 조리 또는 가공하여 이용하고 있다. 이와 같 ... 은 조리가공 처리는 저장수단으로써 활용되기도 한다. 우리가 농산물을 안전하게 저장하려면 수확 시의 신선상태로 유지시키기 위한 전처리와 적정한 저장조건 유지, 포장과 유통기술의 개선 등

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2018.09.12

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6차 산업의 성공사례

이 아니라 농업생산이라는 1차 산업을 기본으로 하여 농산물 가공이나 특산품 개발 등 2차 산업으로, 다시 농산물 유통이나 직거래, 도농 교류 등 3차 산업으로 비즈니스 영역을 확대 ... 가 신속하게 제공되는 사회를 의미한다. 6차 산업화는 복지농촌을 실현하는 전략이다. 다양한 원료 농산물을 공급한다는 점에서 지역농업을 새롭게 디자인하고, 이를 기반으로 가공품 ... 의 ‘농업 6차 산업화’에 있어 대표적 사례로는 농산물직매장을 거점으로 신선·가공 농산물 판매, 농가 레스토랑, 농촌관광 등이 하나로 연계되어 있는 것을 들 수 있다.이 밖에 재활

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.12

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법인회사입장에서 귀농하려고 하는데 정부지원이나 방법, 실 사례나 성공사례 등의 자료검색

과 농 개인의 자격이 아닌 농업 법인을 설립하여 귀농을 단행하는 경우가 많다. 농업법인이란 "농업의 경영 및 부대사업과 농산물의 유통, 가공, 판매 등을 사업으로 하는 법인"을 의미 ... 하며 영농조합법인과 농업회사법인으로 나누어진다.1. 영농조합법인영농조합법인의 경우는 협업적 농업경영의 성격을 가지며 농업의 경영 및 부대사업, 농산물의 공동출하 및 가공과 수출, 농 ... 물 출하, 유통, 가공, 수출활동에 1년 이상 계속하여 고용 된 사람 ⑤ 농업회사법인의 농산물 유통, 가공, 판매활동에 1년 이상 계속하여 고용된 사람을 의미한다.최소 설립요건

리포트 | 8페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2017.12.27

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식품위생학 A+ 과제물

고 간편하게 즐길 수 있도록변형시킨 저장성 또한 상승시킨 식품이다. 가공식품은 크게 농산가공식품/축산 가공식품/수산가공식품으로 분류할 수 있다. 그 외에도 기술방법, 원료에따라 가공 ... 를 파악하여, 이에 따라 실생활에서도 식품첨가물이 얼마나많이 사용하고 있는지도 알 수 있다.2)식품가공품 내에서 식품첨가물을 이용하는 이유를 알 수 있다.3)식품첨가물 외에 식품 ... 가공품의 품질을 향상시키는 방법도 알 수 있다.4)식품첨가물의 알맞은 사용기준을 파악하여. 이를 이용할 때 과잉시 야기되는피해 위험요인에 대해 예방하는 경각심을 가질 수 있다.5

방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

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