"낙농식품학"의 검색결과 입니다.

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"낙농식품학" 검색결과 581-600 / 607건

유산균의 배양실험

와 담자균 효모는 조건이 갖춰지면 유성생식을 하는데, 유성생식에 관여하는 기관의 형태학적 특징은 중요한 분류지표가 된다. 담자균 효모는 식품위생상 문제가 되는 경우가 적고, 만약 있어 있다. ... 우유중에서 더 심하다. 발육 적온은 28℃, 65∼70℃에서 사멸되며, 우유와 낙농 제품에 존재한다.Lactobacillus burgaricus... 세포는 긴 막대기 모양 ... Pediococcus: 균체가 4개씩 연결된 연쇄구균으로서 김치나 절임식품에 많다.Bifidobacterium: 간균이며 헤테로유산 발효성으로서 유산과 초산을 생성한다. 모유 영양아의 장내

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.10

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[조직이론] 풍산

신문기사를 조사해보았다.@月刊朝鮮이 선정한 한국의 50大 우량 대기업 순위 (2002.09.06)■ 1위 남양유업/ 洪源植식생활 개선에 앞장서는 세계적 종합식품회사1964년 창사 ... 이래 「식품」이라는 한 우물 경영을 해온 세계적인 유가공업체이다. 「이 땅에 아기들과 어머니들을 위해 남양유업이 함께 합니다.」라는 슬로건처럼 최고의 제품 및 육아환경을 만들 ... 을 한 것으로 평가받고 있다. 洪사장은 합리적 경영으로 「2002년 한국의 100大 CEO」(月刊朝鮮 2002년 2월호)에 선정됐다.▲낙농제품 제조 ▲매출액 6661억원, 순익

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.29

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[식품미생물학] 요쿠르트

오늘날 요구르트는 세계인의 미용을 겸한 건강장수 식품일 뿐 아니라 그 오묘한 "맛"은 먹을수록 구미가 당기는 마력을 지니고 있어 이제는 세계적으로 각광을 받으며 급진적으로 파급 ... 쿠르트 효과를 얻고 싶으면 집에서 설탕을 넣지 말고 제조해야 된다.★ 요쿠르트이야기러시아 태생의 미생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff; 1845∼1916)는 그의 논문 ... 에젖산균들은 여름철에 식품을 통해서 전염되는 유해미생물을 억제하는 능력이 있어서 여름철에 우리의 식품위생을지키는 데에도 효과가 좋은 것으로 알려지고 있다.요구르트는 가지고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23

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[환경호르몬] 환경호르몬

유사물질, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타 식품 및 식품첨가물 등을 들 수 있다. 현재 세계야생동물보호기금목록(World Wildlife Fund List)에서 67 ... 의 생태학적 조사 결과 장애 영향과 오염물질의 실제 노출량과의 상관관계 등을 확실히 밝힌 보고는 극히 드문 형편이다.(2) 파충류 및 양서류파충류에 대한 대표적인 사례는 1980년 ... 에 가까울수록 그 지역 주변의 모유나 낙농장 젖소의 우유에서 다이옥신이 고농도로 함유되어 있다는 사실이 1998년 4월 일본에서 발표되어 사회적으로 커다란 파문을 일으켰다. 인체에 대한 대

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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바이오테크놀로지와 농업문제

되면서 우리나라에도 시민단체들을 중심으로 관심이 고조되고 있다.바이오테크놀로지를 둘러싼 우리나라에서의 논의는 주로 유전공학에 의해 생산된 식품의 안전성문제와 유전공학이 환경에 미치 ... 게 될 영향에 집중되고 있다(유네스코 한국위원회, 1998). 그러나 유전공학의 영향은 결코 식품의 안전성 문제와 환경문제에만 한정되지 않는다. 바이오테크놀로지는 앞으로 농업 ... 며 세계에서 두 번째로 큰 약학기업이며 4번째로 큰 수의학 기업이다(Rifkin,1998:69). 노바티스는 우리나라의 화학기업인 동약화 학의 농약사업부를 인수하였을 뿐 만 아니

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.18

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폐수미생물

이용2. Primary treatment1) 물리적처리; 생물학적 처리의 전과정(precipitation, settling tank, clarifier, bottom sludge제거 ... ), electrodialysis※산업 폐수처리란 일반 화학, 석유화학, 정제, 펄프, 종이, 금속, 철강, 식품 가공, 도살장, 가죽처리, 광산 등을 포함한 다양한 산업용 폐수를 처리 ... 하는 것을 말한다. 전형적으로 이 러한 공정은 생물학적 처리가 요구되는 고농도 유기물을 다룬다. 대부분 하수와 오수의 BOD는 175~250 PPM 정도이나 산업용 폐수는 500~10

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.03

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[재료학] 제과,제빵 재료학

제과제빵의 재료학목적 : 재료에 관한 정확한 지식을 바탕으로 재료의 선택, 가공 및 그 재료의 물리 화학적 성질을 이해시킴으로써 제과제빵의 가공 성에 알맞는 재료를 선택할 수 있 ... 형태로 수입 판매될 가능성이 많습니다. 우리 아이들에게는 우리 땅에서 생산된 우유를 먹이는 것이 건강에도 좋고 국내 낙농업의 궤멸을 막는 일석이조의 효과가 있으니 참고하시기 바랍니다 ... 정서 무살균우유도 발매되고 있는데, 우유 및 유제품의 rvrur에 관한 식품위생법에 따라서 관리된 것이다. 한때는 모두 초고온 살균우유였으나, 초고온 멸균 우유 (LL우유

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| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.04

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다이옥신

는 135개의 동족체 가 존재하여 총다이옥신류는 210개의 이성체가 있다. 다이옥신류의 이성체중에서도 생물학적 영향에 대한 독성이 강한 것이 17종이며, 이들은 2,3,7,8 위치 ... 다이옥신에 감염되고 있으며, 호흡을 통해서 감염되는 것은 불과 2∼3% 정도이다. 쇠고기와 낙농 유제품, 우유, 닭고기, 돼지고기 등을 통해 감염되는 것이 대부분이고, 흔히 우려 ... 에 감염됨을 앞서 살펴봤으나 담배 연기 이외에는 식품에 비해 그 감염 수치를 심각히 걱정하지 않아도 될 정도이다.3. 다이옥신의 특성과 문제점.다이옥신은 물에 잘 녹지 않는 난용성 물질

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.06.12

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이탈리아의 요리의 개요

, 기계류, 철강, 화학, 식품가공, 방직, 자동차, 의류, 신발, 세라믹 등의 산업.6) 농업생산-과일, 야채류, 포도, 감자, 사탕무, 콩, 곡물류, 올리브, 육류와 낙농제품 ... 메뉴에 포함되어 있다. 특산물로는 트러플(알바지방), 치즈(고르곤졸라, 파르마, 그라나빠다노), 견과류등이 특산물이다.이탈리아 북서부는 세 부분의 매우 다른 지질학적 특성으로 구성 ... 는 건조 파스타 생산에 관한 최초의 기록이 있는 역사적인 도시이다. 즉 1150년에 아랍의 한 지리학자가 ?팔레르모에서는 실모양의 파스타를 대량으로 생산하고 있으며, 이

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| 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.28

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환경호르몬

을 소각로에서 발생하는 다이옥신류, 식물에 존재하는 phytoestrogen 등의 호르몬유사물질, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타 식품 및 식품첨가물 등을 들 수 있 ... 주목되는 물질로는 소각장 등에서 배출되는 다이옥신류가 있다. 최근 일본의 후생성과 오비히로 축산대학에서의 연구에 의하면 쓰레기 처리 소각장에 가까울수록 그 지역 주변의 모유나 낙농 ... 로 귀 포장재 속의 내분비교란물질식품 속에 함유된 내분비교란물질은 주로 생물농축을 통해 식품(동, 식물)에 축적되거나 식품첨가물 혹은 식품 포장재속에 함유된 물질에 의한다.요즘 특히

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.27

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[식량안보] 신식량안보정책(국제관계학관련)

하고 있다. 이 농정개혁안에는 과잉생산, 재고누증, UR 협상결과에 따른 수출보조금 제약 등의 문제를 해결하기 위해 곡물, 쇠고기, 낙농제품의 지지가격을 인하하고 지지가격 인하에 따른 ... 다.최근 2월 하순 캔버라에서 개최된 '전망 2001'(OUTLOOK 2001) 의회자료에 의하면, 유전자 변형식품을 경원하는 소비자동향을 배경으로 유기농산물의 수요는 해마다 확대 ... 다.또 하나의 중요한 발전 단계는 '유기농 식품과 유기농업에 관한 위원회(the Council on Organic Food and Agriculture)'의 설립이었다. 이 위원회

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.18

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식중독이란

에서도 2주까지 갈 수 있다. 예방은 원인이 되는 동물성 식품을 충분히 냉동하고, 조리시 충분히 가열하며 개인위생을 철저히 지켜야 한다.살모넬라균에 감염된 육류, 낙농품, 달걀 등 ... 과 도마는 다른 식품을 자를 때 사용해서는 안된다.야채를 손질할 때도 날고기를 썬 식칼로 다듬지 말고 상추 등 엽채류를 씻을 때도 한잎씩 흐르는 물에 씻고 잎모양이 복잡한 브로콜리 ... .Botulism, 염증성 세균 감염, 그리고 기생충 감염에 대한 경우에는 특수한 치료가 요구되어진다.▣ 일반적인 식중독 예방수칙◆ 안전을 위하여 가공된 식품을 선택합시다.(식육

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| 리포트 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.17

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[영양] 지질

(miscella낙농업 보호를 위한 법률규제이다. 게다가 근년에 들어와 미국 등 국가에서는 식물성의 저지방·저칼로리의 다이어트 식품으로 버터 대신 수요가 증가하고 있다. 마가린의 규격은 전세계 ... 取法)·자취법(煮取法) 등으로 제조 및 정제하여 식용과 공업원료로 사용된다. 식품으로 섭취하면 그대로 흡수되어 9.45 kcal/g의 열량을 낸다. 유지는 필수지방산과 비타민 A ... , 비타민 D 등의 지용성 비타민을 포함하는 경우가 많아 영양학상으로 중요하다.지질(脂質)이란 동식물원으로부터 얻어지는 물질로, 에테르에 녹으며 물에 녹지 않는 것 모두를 포함

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.29

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오래된 미래- 장자의 자연주체론

다. 특히 식품 생산에서 두드러진 이러한 인위적인 가격 저렴화 현상은 파리의 시장에서 뉴질랜드로부터 실려온 사과가 프랑스산 사과를 밀어내고, 2500만마리의 젖소가 있는 나라 몽고 ... 의 상점 선반에 현지 낙농제품보다 유럽산이 더 많이 쌓여있는 까닭을 설명해준다.이러한 추세--늘 '합리적'이라거나 '재정적으로 건전하다'라느니 '실제적'이라고 일컬어지고 있는- ... 한 것이다. 이른바 '성장'이 사실상 생물학적 성장을, 그것도 놀라운 속도로, 끝장내려고 하고 있는 때에 '성장'이라는 용어가 현대적 경제활동에 결부하여 사용되고 있다는 것은 정말

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.21

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[미국학개론] 미국의 주(州)와 주도(州都)

되었으며 1858년 미네소타주 성립과 함께 주도로 지정되었다. 미시시피강에 의한 수운(水運)과 철도에 의한 육운(陸運)의 요충지로서 농축산물의 출하 및 교통의 중심지로 발달하였다.식육 ·낙농 ... 었으며, 그 후 서부에 목축지역, 동부에 농경지역을 배후지로 끼고 상업도시로서 발전하였다.1400년경에 아리카라 인디언의 수도가 있었던 곳으로, 고고학적 유적이 풍부하다. 인디언 ... 며, 화강암의 교회 ·시계탑 ·시청청사 등의 옛 건축물이 남아 있고, 모르몬교의 본부가 있다. 산업은 광업 외에 금속 ·기계 ·전자기기 ·식품가공 ·정유 등의 공업이 성하다. 또 개척

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.28

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[지역연구] 티벳에 대한 연구

(반농반목의 형태)천연의 목장이 총면적의 66%에 달해 목축이 경제의 주축양, 야크, 소 등을 방목생산물/천연 자원:주요 농작물- 보리, 밀, 기장, 메밀, 콩, 마, 겨자 등낙농산물 ... (수출품)생활 조건음식(식습관): 가축과 쌀보리에 주로 의존양고기는 가장 중요한 동물성 식품, 우유는 가장 중요한 음료주식은 참파(Tsampa)임티벳족은 하루에 식사를 다섯번의복:남자 ... 문제는 단순한 정치 외교적 현실 문제의 차원을 넘어 역사학 분야의 중요한 쟁점의 하나로까지 발전하게 되었다.양측의 논쟁은 주로 티벳의 독립의 당위성을 주장하는 쩨폰샤캅파(티벳

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.07

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[유가공학] 유산균의 발견과 이용

낙농 미생물학을 배우면서 처음 접하는 유산균에대해 알아보았다. 유산균이란 무엇인지 또한 유산균의 발견과 이용 역사, 유산균이 유제품의 숙성과정에서 어떻게 작용하고 또한 유산균 ... 하는 세포의 일종2-4 영양학적 가치 증진유산 간균들은 발육증식하면서 유산을 생성하며 부산물로 아밀라제, 셀룰라제, 리파제, 프로티아제와 같은 소화효소를 생성하여 음식의 소화흡수 ... ) 요구르트로 대변되는 발효유와 와 유산균 이용식품 과의 차이점은 무엇인가요?답 : 발효유는 우유에 유산균을 첨가하여 배양하면서 발효시킨 제품으로 유산균과 발효액(우유)의 혼합

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.24

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[외식산업. 식품] 이태리요리의개요

,807 m5)자원과 산업-수정, 대리석, 황, 감산되는 천연가스와 원유, 어류, 석탄 등 의 자원. 관광, 기계류, 철강, 화학, 식품가공, 방직, 자동차, 의류 신발, 세라믹 등 ... 의 산업.6)농업생산-과일, 야채류, 포도, 감자, 사탕무, 콩, 곡물류, 올리브, 육류와 낙농제품, 어업.7)인구- 6,735,130 명(1999.7)8)인종- 이탈리안(약간 ... 에서부 매우 다른 지질학적 특성으로 구성되어 있다.이탈리아의 다른지역과 다르게, 이곳은 버터가 기름만큼 이나 많이 사용된다. 모든 레스토랑에서 제공되는 브레드스틱, 즉 그리

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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[경제] 산업

등을 생산하고 공급하는 생산적 기업이나 조직의 모임.B.학술적 의미의 산업이란?:경제학에서는 산업을 1·2·3차 산업으로 분류하는데 2차 산업은 다시 중공업과 경공업으로 나뉜다.C ... 식사용 조리식품제조업, 음반 및 기타 음악기록매체 제조업, 반도체제조용기계 제조업, 액정표시장치제조업, 전자카드 제조업, 운송장비용 의자제조업 등을 분리 신설- 결합생산이 일반 ... 적인 낙농제품제조업, 신발제조업, 도료제품제조업, 가정용 전기기기 제조업과 비중이 감소된 고공품제조업, 제면업 등의 세세분류 항목은 통합- 수리업에 관한 산업분석의 효용성을 제고하기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.27

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21세기 여성의 유망직종에 대한 분석

적으로 연구하는 음식 과학자들은 이들이 식사를 즐길 수 있도록 조리법이나 향, 또는 영양가치 등을 개조하는 연구를 기울이고 있다. 식품학 전공자나 의약, 영양학 지식이 요구된다.▶ 자료 ... 속기사 / 컴퓨터 부동산 중개업 / 컴퓨터 통신판매점 / 가구 디자이너/골동품 수리 전문가 / 국내 관광안내인 / 낙농종사원/농장관리사 / 만화스토리 작가 / 모델캐스터/연예인 ... 지도 작성자범죄 건수나 교통 패턴, 심지어 토양의 형태에 관한 데이터를 결합, 배포하는 지리학적 정보 시스템을 (geographic information systems)이해가 쉽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.01.16

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