"효모 균수"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 동정 막걸리효모실험 대장균 생장곡선 젖산균수 측정 미생물 미생물배양 발효식품 생균수 측정 유산균 활성

"효모 균수" 검색결과 41-60 / 599건

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[A+받은 보고서] PDA배지를 이용한 분리 곰팡이 현미경 관찰

이드, 핀셋, 알코올램프, 살균수, slide glass, cover glass, 백금이? slide glass에 살균수를 한 방울 떨어뜨린다.? 살균한 백금이로 곰팡이를 뗴어내 ... 감수성이 증가된다. 토양으로부터 수확된 과실은 나무로부터 채취된 것들보다 더 다양한 미생물군을 갖는다. 과실들은 대부분 낮은 pH를 가지므로 내산성의 Lactobacillus와 Leuconostoc의 균종 및 내산성 효모와 곰팡이에 의해 부패된다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.06

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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.미 ... , 즉 효모, 원생동물, 일부 조류를 계수하는 데 적합하고 신속한 방법이지만 세균에는 적합하지 않다. 입자의 수와 크기를 측정하는 기기인 콜터계수기는 전해질 용액 속에서 비전도체 ... 과 혼합평판배지법의 두 방법이 사용된다. 주의할 점은 평판배지에 붓기 전에 멸균수를 이용하여 세포배양액을 연속희석해야하거나, 수질 분석의 경우처럼 세포 수가 적은 경우에는 농축과정

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

발효유[유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성]1. 서론발효유는 일반적으로 우유, 산양유, 마유등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물 ... 하여 보면 다음과 같다.첫째- 순수하게 유산균에 의해서만 발효되어 만들어진 유산균발효유,둘째- 유산균과 효모에 의해 일부 알콜 발효를 일으켜 만들어지는 유산-알콜발효유케피어(Kefir ... 되고 있으며, 가장 대표적인 것은 스터드타입 요구르트(우리나라 호상요구르트와 비슷)① 액상발효유액상발효유는 액상이면서 무지유고형분 3.0%이상, 유산균 생균수 1㎖당 1천만 마리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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A+식품미생물학실험 레포트(Enumeration of Staphylococcus aureus)

식 품 미 생 물 학실 험( Enumeration of Staphylococcus aureus- 손톱에 존재하는 S. aureus 생균수 측정 )1. Abstract이번 실험 ... 은 선택배지인 BPA 배지를 이용하여 손톱에 있는 Staphylococcus aureus의 생균수를 측정하는 것을 목적으로 한다. 식중독의 유형에는 감염형, 독소형, 중간형이 있 ... ~37℃에서 18~24시간 동안 aerobically 배양 후 colony를 카운팅하여 생균수를 계산하였다. 실험 결과, 유효 콜로니 개수 범위에 해당하는 10-3 희석액을 기준

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

기준과 다르게 무지유고형분 함량, 조지방 함량, 젖산균수 또는 효모수를 기준으로 하여 발효유, 농후발효유, 농후크림발효유, 발효버터류 등으로 분류한다(1).발효유의 종류다음은 발효유 ... 분유나 완전 탈지분유로부터 환원된 우유)를 일정항 미생물(젖산균, 효모)로 발효시켜서 만든 제품이다” 발효유의 역사로 볼 때 가장 대표적인 것은 요구르트(yoghurt)이다. 이러 ... , 산양유, 마유 등과 같은 포유 동물류의 젖을 원료로 하여 젖산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 스타터로 하여 발효시킨 것을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

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4주차 박테리아 성장곡선 실험 보고서

의 척도로 내삼투성은 수분활성도가 낮은 환경에서도 견디고 호염성은 염분 농도가 높은 고장액에서 서식한다.*세균 0.91, 효모 0.88, 곰팡이 0.80로 앞의 순서대로 낮은 수분 활성 ... 정지기(증식속도 = 사멸속도): 정지기는 균수가 최대가 되고 영양분이 고갈되기 시작하며 노폐물 또는 대사 생성물이 점점 축적되고 그래서 정지기에서는 세포 수의 증감이 없어 생장속도 ... - 용액과 용질 사이의 상호작용, 분자종류의 변화가 일어날 때2.15 Cell counting 생균수 그래프 & UV 총균수 그래프: 값이 감소하는 부분은 감소 값을 빼고 그래프

리포트 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.10

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건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

. 유산균 함유 제품 54. 유산균 함유 제품의 개념 65. 유산균 함유 제품의 특징 76. 효모제품 77. 식물추출물 발효제품 및 알로에 제품 8Ⅲ. 결론 및 고찰 8Ⅳ. 참고 ... 및 건강보조식품의 종류에 대해 알아볼 것이며, 유산균 함유 제품을 중심으로 효모, 식품추출물발표식품, 알로에식품의 정의 및 특징, 장점과 당점, 효능에 대해 자세히 알아보고자 한다 ... 효모식품16단백질식품4화분가공식품17엽록소함유식품5스쿠알렌식품18버섯가공식품6효소식품19알로에식품7유산균식품20매실추출물발효식품8조류식품(클로렐라/스피루리나)21칼슘함유식품9감마

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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[식품미생물학실험 레포트] 손톱의 Staphylococcus aureus 배양

다. Casein의 효소적 산물이 10g, beef 추출물 5g, 효모 추출물 1g, lithium chloride 5g, glycine 12g, sodium pyruvate 10g, agar ... 는 가장 일반적인 방법이다. 희석액을 배지에 접종하여 24~48시간 동안 배양한 뒤 Colony의 수를 센다. 시료원액에 들어있는 세균수는 colony 수에 희석률을 곱하여 구할 수 있 ... olony 주변에 clear zone을 형성한다. Opaque zone은 lipase reaction으로 인해 형성된다. Colony의 총 균수를 셀 때는 halo가 있는 c

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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식품위생학

되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위해 필요한 수단을 의미한다. 식품위생상 중요한 미생물은 세균이 가장 많으며, 곰팡이, 효모, 바이러스 ... 등이 있는데 식품의 미생물적 품질 및 안전성을 평가하기 위한 오염지표균으로 총균수(일반세균수), 대장균군, 대장균, 장구균 등이 있다. 미생물은 대체로 증식할 때 유도기(적응기

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.05

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[생물공학실험] 배지 제조, 미생물 순수분리,API kit 레포트 A+

하여 생균수를 측정할 수 있었다. 이때 CFU계산은 시료를 1mL가 아니라 0.1mL씩 취했기 때문에 희석배수와 10까지 곱해줘야 했고, 예정(18시간)보다 긴 시간(24시간)배양 ... 하여 예상보다 더 밀도가 높게 나왔다. 반면, 앞서 사용한 plate count외에도 균수를 측정하는 방법은 많다. 대표적으로 직접현미경계수법(DMC)이 있는데, 이는 시료의 균 수 ... 수 있다. 또, 간접적으로 세포의 수와 비례하는 기질 소비량 또는 세포의 특정 구성성분을 측정하기도 한다. 광학적으로 세균, 효모 등의 증식을 측정하는 흡광도법, 균체를 하나

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.22

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[생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

다.실험장비 & 시약 :- 균주(Bacillus subtilis Ⅰ, Ⅳ), Skim milk, Nutrient agar, 멸균수, 전자저울, Autoclave, Clean ... 에는 환원 물질이 많이 들어있는 간, 뇌, 신장의 추출물 이용맥아추출물 (malt extract)- 맥아를 당화,여과 시킨 것으로 maltose등의 당이 많이 포함(곰팡이, 효모의 배양 ... 에 적합)효모추출물 (yeast extract)- 효모에서 추출한 수용성 침출 물질로서 담황색 분말누룩즙 (koji extract)- 맥아즙 대신 널리 사용- 1kg의 누룩을 4L

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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예비5 Liquid culture & Expression A+ 예비레포트

다.(4) Cell Growth curve- 세포 성장 곡선이란?미생물의 성장 곡선은 배양 시간의 경과에 따른 생균수 또는 총균수의 변화를 조사하여 그래프로 나타낸 것이다. 보통 회분 ... 는 시기이다.- 미생물 성장 곡선 측정 방법표준 한천 배지에 배양 후 발생한 세균 colony를 계수하여 검체 중의 생균수를 산출하는 방법인 표준 평판법, 일정량의 세포 부유액 ... 값이 0.6~0.8일 때 대수기의 생균수의 농도가 높다.(4) eGFP(녹색 형광 단백질)기존의 Aequorea victoria(해파리)에서 얻을 수 있는 GFP를 변형시켜 만든

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.06

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항생제와 디스크 확산법

, loop, 슬라이드 글라스, 커버 글라스, 알코올 램프, 라이터, 시료(세균, 효모, 사상성 진균, 꽃가루), 멸균수, 파이펫, 팁5. 실험 방법1) 평판 배지에 배양된 미생물을 면봉 ... 실험 레포트학번 김**1. 실험 제목항 미생물 약제의 검정 효과2. 실험 목적그람 음성, 양성균과 효모에 대한 항생 또는 항진균 효과를 알아보는 실험법을 이해하고 직접 실험

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.01 | 수정일 2024.04.30

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미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이

제2장 식품과 미생물I. 미생물에 의한 식품의 오염1) 토양 미생물 ? 호기성 세균, 방선균, 곰팡이 , 효모Bacillus (많이 존재), Nocardia(방선균 ... 세 소독과 살균① 살균(pasteurization)세균, 곰팡이, 효모등 미생물의 영양세포를 사멸② 멸균(sterilization)미생물의 영양세포 및 포자를 사멸시켜 무균상태 ... 질)▶ ▶ 부패 판정중 물리적 방법 아닌 것 ? pH 측정▶ 초기부패 판별 방법 ? 관능검사, 생균수 측정, 히스타민 정량 , 휘발성염기질소 /환원당측정 x▶ 위생검사가 아닌 것

시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24

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A+ 자료 수분활성도와 식품저장과의 관계

과는 다르다. 따라서 미생물의 성장과 번식에 대해 설명할 때 수분함량보다는 수분활성도로 표현하는 것이 효율적이며 일반적으로 보통 세균이 증식할 수 있는 최저 수분 활성도는 0.90, 효모 ... 는 0.88, 곰팡이는 0.80으로 알려져 있다. 그러나 내건성이 곰팡이는 0.65, 내삼투압성 효모는 0.60까지도 증식이 가능한 것으로 알려져 있기 때문에 주의를 해야 한다.즉 ... 적으로 증식하게 된다. 최초의 균수를 a 세대수 n 균 수 b의 관계를 살펴보면b=`a` TIMES `2 ^{n}으로 표기할 수 있으며 미생물마다 오차는 존재하지만 일반적인 미생물은 20분

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.28

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

다. 대표적으로는 이눌린이나 TOS, FOS 등이 있다. 효모의 세포외벽에서 추출한 MOS의 경우에는 유해 세균표면의 수용체를 차단하여 장내에 유해미생물의 정착과 증식을 억제하는 기능 ... 박테리아가 성장하도록 만들 우려가 있으며 효모균으로 된 장으로 이루어진 반려동물에 부정적인 영향을 미치게 될 수도 있다. 만일 반려동물에게 주입한다면 위장관 문제를 악화시키는 경우도 있 ... 의 수와 일치한다. 또한 락토바실리 균수도 위장에서 발견되는 수치와 유사한 수준이라고 한다. 락토바실리 균은 강한 산성이 나타나며 종종 병원성을 나타내는 세균도 있다. 몸이 허약한 돼한다.

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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Gene knockout 레포트

p특성은 효모가 유전학 연구에 매우 편리한 모델임을 말해 준다. 마지막으로 이 실험에서 가장 중요하게 작용하는 점으로, S. cerevisiae는 형질전환이 가능해서 상동재조합 ... 에서 기존 프로토콜과 다르게 멸균수의 양을 줄이고 plasmid DNA의 양을 늘려 transformation이 될 확률을 높였다. URA가 없는 amino acid와 cell을 섞 ... 가 발현된 효모만이 남게 된다.그림3. 2nd PCR 전기영동 사진. Lithium Acetate Transformation 과정에서 target gene을 knockout 하

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.10

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유산균 음료로부터 미생물 분리 실험

물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.2. 2. 미생물미생물이란 현미경을 통해서만 관찰할 수 있 ... ) 자동세포계수법자동세포계수법은 크기가 큰 단세포 미생물, 즉 효모, 원생동물, 일부 조류를 계수하는 데 적합하고 신속한 방법이지만 세균에는 적합하지 않다. 입자의 수와 크기를 측정 ... 다.2. 5. 배지1) BCP 첨가 평판측정용 한천 배지(plate count agar with bromocresol purple)발효유 또는 유산균 음료 중의 유산균수 측정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

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The immuno-regulatory additives or supplements used in farm animal production

㉠ 베타글루칸(β-glucan)[그림1] 베타글루칸의 면역강화 효능다당류의 일종인 베타글루칸은 효모의 세포벽, 버섯류, 곡류 등에 존재하는 물질이다. 미국의 루이스 필레머 ... (Louis Pillemer) 박사가 효모의 세포벽에서 1941년 발견하여 자이모산(Zymosan)이라 명명하였고, 1960년대 초 미국의 니콜라스 딜루지오(Nicholas Diluzio ... ) 박사가 효모 세포벽에서 추출한 고분자 다당을 베타글루칸이라 명명하였다. 면역증강작용을 가지고 있는 베타글루칸은 포도당 중합체로서 포도당 단위체가 1, 3위치에 β-글리코시드 결합

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.03

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제빵사 지격증 필기시험 암기 요약 자료

1차 발효 목적: 풍미 효모가 알코올과 탄산가스를 만들도록2차 발효 목적: 1. 원하는 크기 2. 글루텐 숙성ㅇ 발효에 영향을 미치는요인:이스트양, 반죽의 산도, 재료 (소금 ... 를 이용해 당류를 완전 분해-> co2와 물 생성 ->효모는 증식해 개체 수 증가반면! 산소가 아주 적거나 없으면(혐기성) 당류를 중간 단계까지 분해하고 소량의 에너지를 얻어 에틸 ... 알코올과 co2를 생산하는데 빵이나 술은 후자를 이용생이스트 1g속 80억마리의 균수가 존재ㅇ 이스트 종류 : 1. 생이스트 : 압착이스트 , 배양액에서 분리한 이스트를 압축 성형

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.28

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