"채소의 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"채소의 조리방법" 검색결과 41-60 / 7,137건

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한국 음식(K푸드)의 역사적 배경과 영양학적 특징 및 장단점

- 나물, 김치, 전 등 다양한 방식으로 채소를 섭취하며, 이를 통해 비타민, 미네랄, 식이섬유를 풍부하게 섭취할 수 있다.2.5 저열량, 고영양- 다양한 식재료와 조리법을 활용 ... 재료와 전통적인 조리법을 통해 건강에 유익한 특징을 갖고 있다. 특히 발효음식과 채소를 중심으로 한 식단은 장 건강, 심혈관 건강, 항산화 효과 등 여러 면에서 긍정적이다. 그러나 ... 가 있다.한국 음식의 건강한 조리법과 섭취 방법에 대한 교육과 홍보를 통해 건강한 식문화를 확산시킬 수 있으며, 한국 음식은 적절한 조정과 개선을 통해 현대인에게 더욱 건강하고 균형 잡힌 식단을 제공할 수 있을 것이다.

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2024.12.31

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건강을 위한 천연 미네랄 섭취 안내

성과 쉬운 섭취 방법을 알려드립니다.미네랄의 중요성 필수 영양소 우리 몸은 20가지 이상의 미네랄을 필요로 합니다. 다량 미네랄 칼슘, 철분, 아연, 마그네슘, 칼륨은 매일 충분히 ... 에서 산소 운반, 에너지 생성 아연 면역력 강화, 세포 재생 도움 마그네슘 심혈관 건강, 근육 이완에 중요천연 미네랄의 주요 공급원 채소 브로콜리와 시금치는 칼슘과 마그네슘이 풍부 ... 여성 일일 권장량. 남성은 8mg 섭취 권장. 420mg 마그네슘 성인 일일 최대 권장량. 11mg 아연 면역력 유지를 위한 일일 최대 권장량.미네랄 흡수를 높이는 방법 비타민 C

ppt테마 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.05

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[수업지도안] 초등학교 실과 수업지도안 단원 <건강하고 안전한 음식 만들기>

□ 기술시스템설계능력주요성취기준밥을 이용한 한 그릇 음식을 위생적이고 안전하게 준비, 조리하여 평가한다.인성 요소■ 협동■ 존중■ 책임□ 다양성■ 배려교수?학습 방법□ 문제해결학습 ... .- 밥을 주식으로 하고 반찬으로 김치, 채소, 생선 등을 먹습니다.- 김치, 된장, 고추장 등의 발효식품이 발달했습니다.- 영양면에서 균형 잡힌 음식입니다.- 삶고 찌는 조리법 ... 는 조리법이 좋습니다.- 식품에 들어있는 영양소가 파괴되지 않도록 조리합니다.? 여러 아이디어 중에서 최선의 것을 선택하여 어떤 재료와 조리방법을 이용하여 음식을 만들면 좋을지

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.18

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채소의 조리 실험

한 성분들이 분해되어 다른 향미성분으로 전환되거나 용출이 되기 때문에 맛의 변화가 일어나게 된다.마지막으로 채소류는 건열조리, 습열조리 중 어느 조리방법을 사용하는가에 따라 완성 ... & ProcedurePurpose(목적)첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화를 이해함으로써, 적절한 조리방법을 이용하여 식품 품질을 향상시킬 수 있게 된다.삼투압에 의한 질감의 변화 ... Report채소의 조리 실험Title채소의 실험조리Theory & PrincipleTheory(이론)채소의 식물성 색소는 크게 클로로필, 카로티노이드, 플라보노이드 등으로 구분

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

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학교급식 표준조리법-어린잎새싹비빔밥

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별공립 단설유치원? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명어린잎새싹비빔밥(두부장 & 후라이 & 김파래자반)(중식)? 어울리는 식단 또는 ... (2kg), 쇠고기(우둔-다진 것)(500g), 양파(1kg), 두부(1kg)양념장 재료 준비참기름, 들기름, 마늘, 소금, 고추장, 물엿, 설탕, 간장조리 방법1. 새싹과 어린잎 ... 행사오색어묵국 /짜장군만두/ 씨리얼과일샐러드/ 비트무생채사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 /기준새싹(500g), 어린잎채소(250g), 김파래자판볶음(300g),달걀

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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학교급식 표준조리법-치즈불닭오븐구이(중식)

, 고추장 0.3kg, 고춧가루 0.3kg, 물엿, 후추조리 방법1. 닭고기는 끓는 물에 데친다.2. 모든 채소는 손질 후 사각썰기(2*2)3. 데친 닭고기 고추장, 마늘, 생강, 물 ... 학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭오븐구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사파스타샐러드사용 식재료 명(총량/kg ... 엿, 후추, 고춧가루로 양념하기4. 양념한 닭고기 볶기5. 닭고기가 거의 익으면 모든 채소 넣고 살짝 볶기6. 5번을 오븐 팬에 담고 위에 피자치즈를 골고루 뿌린 후 220도 예열

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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기말결시 조리과학 과일채소류의 조리과학적 특성에 대해 다음의 사항을 고려하여 설명

의 변화목차1. 과일 채소류의 조리 과학적 특성에 대해 다음의 사항을 고려하여 설명하시오1) 조직감의 변화2) 색상과 풍미의 변화3) 조리 방법에 따른 변화2. 김치의 발효과정 ... 변화과일 채소류는 다양한 조리 방법을 사용해 섭취되며 각 조리 방법은 영양가, 조직감, 색상, 풍미와 같은 각기 다른 영향을 미친다. 예를 들어 식품을 끓는 물에 담가 가열하면 물 ... 2025학년도 1학기 기말결시과제물(온라인 제출용)※ A4용지 편집 사용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:- 이하 작성조리과학1. 과일채소류의 조리과학적 특성에 대해 다음의 사항

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.16

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음식레시피-한우채소비빔밥

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명한우채소비빔밥? 어울리는 식단 또는 행사한우채소비빔밥, 팽이된장국, 수수 ... ), 간장(50g), 조청(300g), 매실액(30g) 참깨(10g), 고추장(1.5kg), 식초(60g)조리 방법1. 모든 채소는 고운 채 썰어 물기 제거하게 시킨다.2. 한우 ... 하여 양념장을 새콤달콤하게만들어준다.5. 채를 썬 채소와 식힌 콩나물, 어린잎을 버무려 놓는다.6. 밥->채소->불고기->고추장 순서로 배식해준다.요리 비법또는참고 사항1. 비빔밥에 사과 또는 배를 넣으면 달콤한 풍미를 추가해 학생들에게 기호도를 높일 수 있다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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영유아기의 편식 지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오

가 발생할 수 있다. 불균형한 식생활지도는 영유아의 문제행동을 줄이고 영유아에게 바람직한 식습관을 길러줌으로써 식습관과 관련된 문제를 예방하는 역할을 한다.2. 편식지도 방법1) 조리 ... 아동영양학영유아기의 편식 지도의 중요성과 편식지도 방법에 대해 조사하시오Ⅰ. 서론편식하는 습관은 어떤 음식만 선호하고 다른 음식은 거부하기 때문에 영양 불균형에 처하게 된다. 영 ... 법의 개선영·유아는 낯선 맛과 향, 촉감을 거부하거나 음식에 대한 선호도로 인해 특정 음식을 거부할 수 있다. 이때 조리법을 개선하면 영유아의 편식 예방에 도움이 된다. 영유아

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.18

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음식레시피-치킨마요덮밥

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별여자중학교, 여자고등학교(일반) 공동 조리교? 배식방법자율배식, 대면 배식 혼용? 인기 메뉴명치킨마요덮밥? 어울리는 식단 또는 행사 ... ), 김가루(0.3), 청주, 후추, 소금조리 방법1. 치킨 정육을 마른가루 입혀 튀긴다.2. 표고(채), 무, 양파, 대파, 양조간장, 가쓰오부시, 데리야끼소스에 다시마를넣어 육수 ... 를 넣어 끓인다.3. 달걀은 스크램블로 만들어 놓는다.4. 채소는 얇게 채썬다.5. 마요네즈에 락토소스, 청주를 넣어 섞는다.6. 조미 김가루 준비7. 냉면기에 밥, 채소, 스크램블에그, 김가루, 소스 한 스푼, 마요네즈 한 스푼을 뿌려 배식한다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-치즈닭갈비

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈닭갈비? 어울리는 식단 또는 행사순두부김치찌개, 양상추과일샐러드사용 식재료 명 ... ) 생강(0.05)백설탕(0.07) 매실(0.1) 황물엿(0.15) 참기름(0.05)조리 방법[오븐이용 : 일반팬, 열풍, 160도 8~15분]1. 닭정육은 깨끗이 씻어 끓는 물 ... 가루를 뿌려 놓습니다.8. 배식직전에 오븐기에 넣어 약3분간 조리 후 치즈가 녹아내리면 바로 꺼내어 급식합니다.요리 비법또는참고 사항1. 오븐조리 후 소스국물이 많이 생기지 않도록 채소는 수분이 적은 채소를 이용하면 좋습니다.(양배추 대신 고구마 사용)

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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표준 조리법-불고기 퀘사디아(중식))

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별남녀공학중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명불고기 퀘사디아(중식)? 어울리는 식단 또는 행사일품요리사용 식재료 명(총량 ... , 옥수수 통조림 1.5, 바비큐 소스 3, 양파 3,토르티야 4.4-6인치(개당 약 20g), 쇠고기 6, 모차렐라 치즈 5kg,청양고추조리 방법1. 토르티야를 해동시킨다. (전 ... 날 입고 냉장 보관)2. 채소는 세척 후 잘게 다지고 쇠고기는 밑간 후 각각 볶는다.3. 볶은 채소와 고기, 옥수수 통조림에 바비큐 소스, 우스터, 파르메산 치즈를 섞어 소

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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대장암 환자 재발 방지 식이요법

■ 식습관은 이렇게 해요!① 과일은 하루 2회 정도 먹기② 채소는 하루에 400g 이상 먹기③ 생으로 먹거나 익히는 등 다양한 조리방법을 이용하기④ 녹즙보다는 채소를 통째로 먹 ... 과 간식으로 섭취하는 것이 좋아요!)? 컬러푸드 섭취하기!◆ 각 채소, 과일의 섭취 방법? 버섯: 하루 30g 권장, 고기 먹을 때 같이 섭취한다.? 양파: 유효성분이 열에도 안정 ... 기? 균형 잡힌 3끼 식사 유지하기!→ 두부, 계란, 생선, 살코기 등의 단백질 식품과 채소를 고루 곁들여 3끼 식사를 유지하세요.? 채소와 과일을 적극적으로 섭취하기!→ 채소

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14 | 수정일 2024.03.10

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학교급식표준레시피-등심 촙스테이크

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별단설유치원? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등심 촙스테이크(점심)? 어울리는 식단 또는 행사얼갈이 된장국 or 호박 ... .5kg, 양파 1kg, 스테이크 소스 3kg, 케첩 1kg조리 방법1. 쇠 등심을 마늘, 후추 등 기본 간을 한 후 스테이크 소스에 재워둔다.2. 약 한 시간 정도 재운 후 고기 ... 가 타지 않게 볶는다.3. 고기가 익고 나면 양파-> 파프리카 ->버섯 순으로 채소를 넣고 채소 물이 나올 때까지 끓인다.4. 채소에서 물이 나오면 마지막으로 케첩을 넣고 간을 보

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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(과제만점,최신)K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 서울선언 과제

영양학자들이 한식을 정확하게 정의하려고 노력해 왔다.한동안 한식은 [한국에서 전통적으로 사용되어온 식자재 및 그와 유사한 식자재를 사용해 한국 고유의 조리 방법 또는 그와 유사 ... 한 방법으로 만들어진 음식]이라고 정의되기도 했다. 그러나 이 또한 식자재, 고유의 조리 방법 등의 정확한 의미를 규정할 수 없어, 명쾌하지 않았고 모호했다.그러던 차에 [한식의 건강 ... 장, 간장/ 채소를 발효시킨 김치/ 생선을 절여 발효시킨 젓갈3. 다양한 채소와 해조류를 많이 섭취한다.- 상추,쑥갓,당근,오이,배추.시금치,김,파래,다시마 등4. 육류보다 콩

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17

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비만 판정 및 식생활 계획

판정을 하세요.- 식생활 계획: 식품 선택, 조리법, 식사관리 등-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.BMI 계산식2.BMI 값으로 비만 판정3.식생활 계획1)식품 선택2)조리법3)식사관리Ⅲ ... 지방량을 측정해서 평가하는 것이 가장 정확하다. 하지만 사람의 실제 지방량을 정확하게 측정하기는 어렵기 때문에 간접적인 방법을 사용하는데 그중 많이 사용되는 방법이 바로 체질량지수 ... 하지 않는게 좋다. 콜라나 사이다 등은 당이 많이 함유되어 있기 때문에 되도록 먹지 않는 것이 좋다.저열량 식사를 하기 위해서는 채소류를 많이 섭취해야 한다. 채소는 지방분해를돕

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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음식레시피-친환경두부어린잎샐러드(중식)

, 친환경오이부추소박이사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준국산무농약콩두부( 3 )친환경어린잎채소/생것( 0.5 )바른선흑임자＆깨소스드레싱( 1 )조리 방법1. 어린잎 ... 학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명친환경두부어린잎샐러드(중식)? 어울리는 식단 또는 행사< 친환경급식의 날 >친환경흑미 ... 채소는 손상되지 않도록 세척 소독 후 물기 제거하여 보냉고 보관한다.2. 두부는 사방 1cm 정도로 깍둑썰기 후 타공 팬에 팬닝하여 예열된 오븐에서 쪄 식힌다.3. 두부-어린잎채소

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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학교급식표준레시피 2

:식초:물 = 1:1:1:3조리 방법1. 각종 채소를 한입크기로 썬다.2. 양념간장을 끓인다.3. 양념간장이 뜨거울 때 썰어 논 채소에 잠기도록 부어 담근다.4. 하루 지나 배식 ... . 새우살연근튀김.사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준연근 3kg, 튀김가루 1kg, 건새우 0.2kg, 생새우살 1kg, 콩기름조리 방법1. 연근을 물에 헹군다.2 ... 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준재료:당근 1k 양파 2k 황색파프리카 1.5k 청피망 1.5k 홍피망 1.5k쇠고기채 2k 표고버섯 1k 건조묵 600g조리 방법1.묵

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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식품영양학과 학업계획서 자료

그리고 조리법 연구 등 실무적인 부분을 많이 배웠습니다. 또한 아동급식지원센터에서 지역아동센터 아이들에게 식사를 제공하며 다양한 영양소 섭취 방법 교육뿐만 아니라 편식 교정 활동 ... .영양학이나 위생학 뿐만 아니라 다양한 조리법 및 가공 방법론들을 배우고 싶습니다. 또한 전공지식을 바탕으로 단체급식 관리자로서 회사 급식 운영관리업무를 수행하면서 조직 구성원 ... 및 재고관리, 식단 구성부터 조리과정 지도까지의 과정을 배웠습니다. 또한 새로운 메뉴 개발이나 급식시설 위생 관리방법 개선 등 다양한 활동을 통해 배운 점들을 바탕으로 회사 동료

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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음식레시피-치킨또띠아(중식)-2

kg), 양파(5kg), 또띠아 20g소스: 마요네즈(9kg), 머스터드, 오이피클(3kg)조리 방법1. 텐더스틱은 튀기고 모든 채소는 씻는다.2. 청피망 홍피망 당근은 채썰고 양 ... 학교급식 표준조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교 (900명)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨또띠아(중식)? 어울리는 식단 또는 행사등뼈감자탕, 치킨또띠 ... 상추는 크기 찢는다. 토마토는 둥글게3. 모든 채소를 마요네즈 머스터드 피클 버무리기4. 또띠아는 오븐에 살짝 데워낸다(습열50도)

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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