"채소의 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"채소의 조리방법" 검색결과 81-100 / 7,136건

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올바른 식습관을 위한 영유아 편식지도 및 식사예절지도에 대해 서술하시오

가 새로운 음식물에 대해 호기심을 갖을 수 있도록 지지할 수 있어야 하겠다.마. 조리방법을 바꿀 필요도 있다.일부 아이들은 채소류를 싫어하는 반면, 고기류 햄류를 선호한다. 이런 아이 ... 들은 편식으로 인해 영양불균형 상태에 빠질 수도 있기 때문에 부모는 조리방법을 바꿈으로서 아이가 채소류를 충분히 섭취할 수 있도록 해야 한다. 예를 들어 상추나 김치를 싫어하는 아이 ... 수 밖에 없다. 편식하는 아이는 영양결핍과 영양불균형으로 건강한 성장과 발달을 기대하기 힘들다 할 것이며, 영유아를 대상으로 적용할 수 있는 편식지도 방법은 아래와 같이 정리

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.19

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초등학교 초등학교 실과 평어 기재 예시로 학생의 특징에 맞게 잘 작성된 예문입니다.

건강한 먹을거리 마련의 중요성을 알 수 있음.건강에 좋은 먹을거리를 선택하는 방법을 알고 실천할 수 있음.건강에 좋은 먹을거리를 위생적으로 조리하고 보관할 수 있음.건강에 좋은 먹을 ... 거리를 마련하여 섭취할 수 있는 지식과 태도를 갖출 수 있음.한 그릇 음식이 식사로서 갖추어야 할 조건과 특징을 알 수 있음.조리의 기본적인 방법과 순서를 알 수 있음.자신의 한 ... 와 특성을 파악할 수 있음.꽃이나 채소 가꾸는 방법을 알 수 있음.생활 속의 식물과 소품 등을 이용하여 실내 환경을 꾸밀 수 있음.간단한 용기, 꽃밭, 밭 등에 꽃이나 채소를 가꿀 수

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.19

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조리용어 해설

으면 자르지 않고 꺾는다.Skin : 조리 전이나 후에 가금류, 생선, 과일이나 채소의 껍질 혹은 바깥 층을 벗기는 것이다. 이것은 외관과 맛과 다이어트를 위해서 실시 ... 의 보존기간을 연장하기 위하여 통조림, 진공, 염장, 탈수, 건조나 냉동 등의 방법을 사용한다.White stock : 고기 또는 가금류와 뼈, 방향채소를 넣어 찬물에서 적당한 열 ... , Chow 대류를 사용하는 건열 조리 방법이다. 열은 식품에 전달되고 전도에 의해 내부가 조리된다. 이 방법은 수분을 보존하고 과량의 지방이 흡수되는 것을 방지하는 것이다. 기름을 160

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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[식품조리실험]첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화

첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화1. 실험 목적가. 조리 조건에 의한 시금치, 당근, 양파, 적양배추의 색과 질감의 변화를 살펴보고 이를 통해 채소의 색과 질감을 살릴 수 있 ... 는 적절한 조리방법을 알아본다.2. 실험 기구 및 재료가. 실험 기구1) pH시험지, 타이머, 전자저울, 작은 냄비4개, 작은 흰 접시4개, 컵4개나. 실험 재료1) 시금치 80g ... 와 고형질을 분리한다.6) 분리된 조리수의 색 변화를 관찰하고 고형질은 흰 접시에 담아 고형질의 색과 질감의 변화를 묘사법으로 비교한다.7) 나머지 채소인 당근, 양파, 적양배추

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.16

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음식레시피-치즈불닭

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭? 어울리는 식단 또는 행사메인 찬이나 일품 요리시(예)콩나물밥, 영양 ... : 청양고추 0.2k, 당근 0.5k, 양파 3k, 고추장 1k, 고춧가루 0.2, 청 주0.2k, 후추, 설탕, 생강가루조리 방법1. 닭살은 씻어 물기를 뺀다.2. 당근, 양파 ... , 청양고추, 고구마 세척3. 채소는 깍두기 모양으로 썰고 청양고추는 다지기4. 닭살 살짝 데치기5. 고추장, 고춧가루, 다진 청양고추, 청주, 설탕, 후추, 생강가루로 양념 소스

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-파니르카레라이스(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명파니르카레라이스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사배추콩가루된장국, 수수부꾸미, 친환경 ... 0.4 양파 0.8청피망 0.14 홍피망 0.14 애호박 0.9 양송이 0.5조리 방법1. 닭 정육(카레용)+청주 200g+ 생강즙 150g+마늘 간 것 500g+후추 10g 밑 ... 양념하기2. 감자, 양파, 당근, 애호박 채소절단기 썰기3. 청, 홍 피망 1*1cm 사각 썰기4. 양송이버섯 1/2등분 썰기, 데치기5. 옥수수 파우치 데치기, 물기 제거6

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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학교급식 조리원 교육자료

으므로, 반드시 위에 제시한 방법 중 하나를 이용하여야 한다.? 조리- 가열조리: 조리기준온도 준수 (74℃ 이상)- 교차오염의 방지? 손을 가능한 한 자주 세척. 특히 조리하지 않 ... 에서도 여전히 증식합니다.5. 안전한 물과 원재료 사용하기- 안전한 물을 사용한다.- 신선하고 잘 좋은 식품을 선택한다.- 특히, 과일이나 채소는 가열조리없이 그대로 먹을 경우 잘 ... 질환? 조리종사자의 복장 위생- 청결한 유니폼 및 앞치마- 위생모- 위생복 및 위생화- 개인청결 유지: 목욕, 진한 화장 금지, 손에 향나는 로션 사용 금지- 장신구 착용 금지

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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학교급식표준레시피 3

kg,케첩1kg(머스타드로 변경가능)조리 방법1. 소시지는 살짝 데치거나 뜨거운 물에 씻어 냅니다.2. 시금치는 갈아서 도넛가루와 물에 개서 반죽을 만듭니다.3. 꼬지에 소시지 ... . 단 채소가 탈 수 있어 조리에 신경을 써야합니다.2. 튀김옷에 녹색옷을 입혀 건강식의 이미지가 있고, 시금치를 싫어하는 학생에게도 식생활지도가 되었습니다.학교급식 표준 레시피 ... ,황기 0.2kg, 대파 0.5kg, 소금조리 방법1. 닭고기를 깨끗이 씻는다2. 깐밤,당근,마늘,양파,부추,대추,수삼,황기를 깨끗이 씻는다3. 다시마,닭고기,마늘,대파,수삼,황기

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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학교급식표준레시피-달걀 채소 토스트

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(전문계)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명달걀 채소 토스트(점심)? 어울리는 식단 또는 행사일품요리 ... kg, 양파 1.2kg, 호박 1.6kg, 스위트콘 1kg, 후추 소금 약간, 콩기름조리 방법1. 당근, 양파, 호박은 다듬기, 씻기, 소독 후 잘게 다진다.2. 맛살은 잘게 찢 ... 어서 다진다.3. 달걀을 풀어 다진 채소(1번), 맛살, 쵸핑햄, 스위트콘을 넣고 약간의 후추, 소금 간을 해서 전판에서 동그랗게 또는 식빵의 크기에 맞게 팻모양으로 부친다.4

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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(2025학년도 1학기 중간과제물, 푸드마케팅, 공통형) 1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오. 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정

, 절단 등 최소한의 가공만을 거친 신선한 식재료로, 별도의 조리는 필요하지만, 소비자의 조리 시간을 단축해주는 식품ㅣ다. 보통 샐러드 채소, 손질된 과일, 손질된 육류 및 생선 등 ... 된 샐러드 채소(양상추, 치커리, 로메인 등)2) 즉석섭취식품(1) 정의즉석섭취식품(Ready-to-Eat, RTE)은 별도의 조리 과정 없이 바로 섭취가 가능한 식품이다. 도시락, 김 ... 를 손질할 필요가 없다.②신선한 재료를 포함하며, 조리 경험을 즐길 수 있도록 구성되ㅤㅓㅆ다③보통 1~2인분 또는 가족 단위로 출시된다(3)예시불고기 밀키트(손질된 소고기, 채소, 양

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.21

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채소 색소에 관한 실험 (실험 조리 실험 레포트)

실험 조리 실험보고서학과학번이름제목채소 색소에 관한 실험실험목적채소의 주된 색소인 클로로필, 카로티노이드, 안토시아닌, 안토잔틴이 여러가지 조리 조건에 따라 어떻게 변하 ... , 호일, 냄비, 일반조리기구실험방법1. 시금치, 당근, 붉은 양배추, 양파를 각각 200g 이상 준비한다.2. 재료를 다듬고 씻은 후 시금치는 4cm 길이로 썰고 나머지는 굵은 채 ... 쓰인다.4. 각 채소를 50g씩 4개를 준비한다5. 비이커 4개에 끓인 물을 250mL씩 한 비이커에는 중조 1ts, 한 비이커에는 식초 1Ts 를 넣는다.6. 각 비이커에 채소

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.13

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조리원리 및 실습 요약 정리본 2

1. 습열 조리- 물을 이용하여 가열1) 데치기- 충분한 물을 끓여 식품을 순간적으로 익혀내는 것- 조리의 전처리 단계? 역할① 좋지 않은 맛 성분 제거: 잎채소, 죽순, 줄기 ... 하는 것이 용이② 이용할 수 있는 식품 폭 넓음. (채소, 육류, 어패류 등)③ 조미가 용이 ? (중간 중간 조미 가능)④ 대량조리에 적합? 단점① 대량의 경우, 냄비 속 대류 ... 식품 발달- 유제품: 버터, 생크림, 발효유, 치즈 등 다양한 유제품 발달, 요리에 활용- 올리브: 올리브유- 포도: 와인, 식초- 해산물: 다양한 가공법과 조리법 발달- 채소

시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <들깨소스야채샐러드와 불고기버섯전골>입니다.

식초 1.5kg방울토마토 1kg 들깻가루 1kg비타민 0.3kg 양파 0.3kg파프리카 0.3kg 간장 100mL아몬드 슬라이스 0.3kg 물 약간조리 방법1. 옥수수는 살짝 데친 ... , 참기름, 후추조리 방법1. 당면을 40분 이상 불린다.2. 쇠고기를 양념장에 재워 40분 정도 재워준다.3. 표고버섯은 뿌리 부분을 자르고 기둥 모양을 살려 얇게 잘라 준다.4. 느타리버섯은 2~3등분으로 길게 찢어 준비해 줍니다 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명들깨소스야채샐러드? 어울리는 식단 또는 행사강황쌀밥, 아욱된장국, 닭볶음탕, 들깨

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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중국문화산책

으며, 특히 채소와 과일을 많이 사용하여 비타민과 미네랄 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있다.중국 음식문화의 또 다른 특징은 조리 방법이 다양하다는 것이다. 중국 요리는 볶기, 튀기 ... 이 풍부하고 해산물이 풍성하여 채소와 해산물이 주된 식재료로 활용된다. 또한, 조리 방법은 삶거나 즉획을 주로 사용하며, 많은 양념과 소스를 사용하여 맛을 부각시킨다.북방 지역의 음식 ... 와 조리 방법, 맛과 향 등에서 차이가 있다. 중국 음식문화의 특징 중 하나는 다양한 재료를 사용한다는 것이다. 중국은 넓은 영토와 다양한 기후를 가지고 있어, 다양한 식재료를 얻을 수

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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음식레시피-홍도어묵채소볶음(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식방법대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2)? 인기 메뉴명홍도어묵채소볶음(중식)? 어울리 ... , 당근0.5kg, 양파1kg, 마늘0.2kg, 콩기름 0.415kg, 양조간장 0.2kg, 흰물엿 0.2kg, 후추 0.04kg조리 방법1. 홍도(청실,홍실)어묵을 떡국 크기 ... 는 식단 또는 행사(예시) : 쇠고기무국, 마늘후라이드치킨홍도어묵채소볶음, 파채콩나물무침, 배추김치 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준홍도어묵(청실,홍실) 4,5kg

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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[생활과학과] 2025년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품)

을 거치거나 이와 동등한 방법을 거쳐 섭취할 수 있는 국, 탕, 만두, 수프, 순대 등의 식품을 말한다. 4) 간편조리세트조리되지 않은 손질된 농‧축& ... 그대로 섭취토록 제공되는 채소류 또는 과일류는 살균ㆍ세척해야 한다. 식용란, 가금육 및 가열조리 없이 섭취하는 농ㆍ축ㆍ수산물은 다른 재료와 직접 접촉하지 않도록 각각 구분 포장 ... 1. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이1) 신선편의식품신선편이 식품은 생산 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장

방송통신대 | 8페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.11

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식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

5 생고기 등 오염가능성이 있는 식재료와 조리된 음식을 구분하여 보관식중독 예방법 캠필로박터 제주니 예방법 1 생닭 취급 후 반드시 손씻기 예방법 3 식재료별 조리도구 구분 사용 ... 채소 , 과일은 깨끗한 물로 세척하기 4 어패류는 생식을 삼가하고 중심온도 85 ℃ ,1 분 이상 가열하기 5 조리도구는 끓이거나 소독하기 6 주변환경 청결히 하기식중독 예방 3 대 ... 익히지 않았거나 상온에 방치 하면 포자가 균으로 자라게 됨 병원성대장균 고온 다습으로 생채소 , 육류 에 있던 세균이 급격히 증식 우려 여름 6~8 월 캠필로박터 제주니 생닭

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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현대해상(영업지원분야) 서류합격 자기소개서

에 착안하여 개선을 위해 몇 가지 방법을 시도하였습니다.첫째, 채소를 1~2인 가구가 한번에 먹을 양으로 나누어 씻은 후, '오늘 채소'라는 이름으로 포장하였습니다.둘째, 그 채소 ... 를 섭취 시 얻을 수 있는 영양성분에 대한 홍보 POP를 부착하였습니다.셋째, 채소코너 옆에 조리실을 오픈하여 요리하는 모습을 고객들이 볼 수 있게 하였습니다. 이러한 적정량 포장 ... 었습니다. 그 방법은 '담당 업무의 전문가가 된다'라는 것이었습니다. 이 깨달음 덕분에 군에서 몸담았던 모든 직책에서 자신감을 가지고 동료들과 함께 협력하며 가시적인 성과를 달성할 수 있

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.10.28

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도토리소풍 넥슨어린이집 합격 자기소개서

□사무원 □조리사 □취사보조 □기타지원 동기제 꿈은 어린이들이 자연 속에서 뛰놀며 스스로 생각하고, 자신의 생각을 자유롭게 표현할 수 있도록 지원해주는 교사가 되는 것입니다.도토리소풍 ... 이야기를 나누며 다양한 채소의 종류에 대해 알아본 뒤, 아이들의 의견을 모아 상추, 오이, 토마토를 기르게 되었습니다.식물에 대한 관심이 낮은 아이들이 많아 처음 활동을 진행 ... 하는 데에 어려움이 있었지만, 아이들의 흥미를 높이고 즐겁게 이해할 수 있도록 아이들의 입장에서 고민해보며 다양한 활동들을 연구하였습니다. 다양한 방법으로 식물 관찰하기, 나만의 방법

자기소개서 | 4페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.11.12 | 수정일 2024.12.30

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간호학과 보건영양 논문 발표 ppt

음 = 본 연구를 통해 당근의 각종 조리법에 따라 제조 후 , 무기물 , Vit E, 아미노산 , 당류 등에 관한 잔존율을 확인 해 볼 것임 .당근의 영양소와 효과 미니리파의 뿌리 채소 ... 과 조리 할 때의 온도에 따라 감소량이 크게 나타남 조리 방법 감소 중량 (%) 튀기기 54 굽기 17 볶기 13 찌기 9 삶기 8조리 별 잔존 영양소 특징 조리 방법 특징 튀기 ... 은 영양소 손실이 가장 많고 , 가장 좋지 않은 조리방법일 것이다 . 영양소의 종류에 따라 튀기는 방법이 영양소 소실이 가장 많은 것도 있지만 , 지용성 비타민처럼 튀겼을 때 가장

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.09

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