"조리종사자"의 검색결과 입니다.

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선행요건 위생교육 영양사국가고시 급식서류 급식 영양사 단체급식관리 아동센터실습일지 소방대피훈련일지

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"조리종사자" 검색결과 41-60 / 4,799건

호텔 조리종사자의 조직갈등이 소진과 직무만족에 미치는 영향: 부산지역 특급호텔을 중심으로 (Effects of the organizational conflicts on burnout and job satisfaction in the culinary department: focused on the deluxe hotels in Busan)

This study examined the effects of hotel cook´s organizational conflicts on the burnout and Job satisfaction. Data were collected from the employees o..

논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.04 | 수정일 2025.07.05

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영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포

영양교육및상담효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 ? 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상 ... 에서는 주기적인 위생 ? 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오1) 교육대상 : 급식시설의 조리종사자→ 즉, 학교 ... , 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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서울 일부 지역 어린이집 조리종사자 대상 나트륨 저감화 교육 효과- 자기 재평가와 의식증가를 위한 교육 결과 - (The Effectiveness of Na Reduction Program for Cook in Child-care Center - Focus on Self-reevaluation and Strengthen Consciousness -)

본 연구는 마포구 관내 어린이집에 근무하는 조리종사자를 대상으로 나트륨 저감화 교육 효과에 대해 분석하였다. 나트륨 저감화 교육 프로그램은 강의식 교육 1회와 저염 레시피를 활용 ... 효과의 증진을 위해 교육 전 자신의 염미도와 현재 제공국의 염도를 정확히 알려주는 자기재평가 방법을 적용하였으며, 교육 전과 교육 5개월 후의 조리종사자의나트륨 관련 식행동 ... 어린이집의 조리종사자 55명이 본 연구에 참여하였다. 그 연구 결과는 다음과 같이 요약된다.1. 조리종사자의 미각테스트 결과와 자가 염미 인지도 평가를 비교 분석한 결과, 미각

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.05 | 수정일 2025.07.10

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효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

영양교육및상담 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래 ... 의 영양상태 개선과 건강증진을 꾀하는 것으로 볼 수 있다. 따라서 이상 본론에서는 의료기관에서 근무하고 있는 조리 종사자를 대상으로 위생교육을 실시해보겠다. 오늘날 식품위생법 제41 ... 에서 종사하고 있는 조리사 및 영양사가 식품위생에 관련한 책임자로 지정되면 해당 연도의 식품위생교육을 받은 것으로 인정받을 수 있다고 한다. 그래서 나는 본 동영상 강의를 통해서

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.05.16

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어린이집 조리종사자 대상의 나트륨 저감화 행동변화단계에 따른 영양지식, 식태도, 식행동, 자아효능감 비교 (Nutrition knowledge, eating attitudes, nutrition behavior, self-efficacy of childcare center foodservice employees by stages of behavioral change in reducing sodium intake)

본 연구는 서울, 경기도, 충청도 지역에 소재하는 어린이집 조리종사자 333명에게 나트륨관련 영양지식, 식태도, 식행동, 자아효능감 등에 대해 설문조사하고, ‘나트륨 섭취줄이 ... 결과 어린이집 조리종사자 대상의 나트륨 저감화 영양사업의 확대가 요구되며 영양교육 등 영양사업 시행 시 나트륨 저감화 행동변화단계별로 대상자를 구분하여 접근할 필요가 있다. 즉 ... %)를 통해서 얻고 있었다. 나트륨관련 영양교육을 1회 경험한 대상자가 가장 많았고 (49.7%), 영양교육의 내용으로는 ‘나트륨을 줄이는 조리 방법’, ‘나트륨과 혈압의 관계

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.05 | 수정일 2025.07.10

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식품영양4 영양교육및상담 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

1. 비대면 방식으로 영양교육을 진행할 수 있는 방법을 제안하시오. 본문에서 소개할 강의 내용은 집단급식소 특히 의료기관에서 근무하는 조리 종사자를 대상으로 위생관리 교육이

방송통신대 | 4페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.03.17

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어린이집 조리종사자 대상의 나트륨 저감화 행동변화단계에 따른 영양지식,식태도,식행동,자아효능감 비교 논문요약

어린이집 조리종사자 대상의 나트륨 저감화 행동변화단계에 따른 영양지식,식태도,식행동,자아효능감 비교1.서론한국인 영양섭취기준일의 1일 나트륨 목표섭취량은 2,000mg,이며 유아 ... 으로 권장량의 2배를 초과 하고 있었다. 이러한 실태를 볼 때 본 논문의 목적은 유아의 나트륨 섭취에 영향을 줄 수 있는 어린이집 조리종사자를 대상으로 나트륨 저감화 실천 행동변화단계 ... 도 지역구(12곳)에 소재하는 어린이집 조리종사자 367명이 자기기입방식으로 설문조사를 하였다.3.조사 내용 및 방법조사 내용은 일반사항, 나트륨 관련 영양지식,식태도,식행동,자아

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.12

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대전 · 충남지역 단체급식소 조리종사자의 위생관리실태조사

한국식생활문화학회 임영희, 곽현옥

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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급식업체 조리종사자의 감성지능과 개인의 직무태도, 조직성과와의 관계분석

한국식생활문화학회 김현아, 정현영

논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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고용 형태가 위탁급식 업체 조리종사자의 급식 안전사고 인식에 미치는 영향

한국식품영양학회 박헌국

논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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단체급식소 조리종사자를 위한 위생교육매체(CD-ROM) 개발 및 평가

한국식생활문화학회 남은정, 김현희, 박유화, 신은경, 이연경

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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조리종사자(조리원, 조리사) 작업환경, 조리종사자(조리원, 조리사) 조리실위생, 조리종사자(조리원, 조리사) 교육훈련, 조리종사자(조리원, 조리사) 안전관리, 조리종사자 전망

조리종사자(조리원, 조리사)의 작업환경, 주요업무, 조리종사자(조리원, 조리사)의 조리실위생, 조리종사자(조리원, 조리사)의 교육훈련, 조리종사자(조리원, 조리사)의 안전관리 ... , 조리종사자(조리원, 조리사)의 전망 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 조리종사자(조리원, 조리사)의 작업환경Ⅲ. 조리종사자(조리원, 조리사)의 주요업무Ⅳ. 조리종사자(조리원, 조리사)의 조리실위생 ... 1. 조리실의 위생2. 보일러실의 위생3. 식당의 위생4. 급? 배수시설의 위생관리Ⅴ. 조리종사자(조리원, 조리사)의 교육훈련Ⅵ. 조리종사자(조리원, 조리사)의 안전관리1. 전기

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

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충북지역 단체급식 영양사의 위생교육 실행 수준에 따른 조리종사자의 위생관리 실천 수준

한국식생활문화학회 이재영, 연미영, 이유진, 김운주

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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조리사(조리원, 조리종사자) 특성,구분, 조리사(조리원, 조리종사자) 임금, 조리사(조리원, 조리종사자) 개인위생, 조리사(조리원, 조리종사자) 자격면허, 조리사(조리원) 식중독

조리사(조리원, 조리종사자)의 특성, 구분, 조리사(조리원, 조리종사자)의 임금, 조리사(조리원, 조리종사자)의 개인위생, 조리사(조리원, 조리종사자)의 자격면허, 조리사(조리원 ... , 조리종사자)의 식중독 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 조리사(조리원, 조리종사자)의 특성Ⅲ. 조리사(조리원, 조리종사자)의 구분Ⅳ. 조리사(조리원, 조리종사자)의 임금Ⅴ. 조리사(조리원 ... , 조리종사자)의 개인위생1. 조리원의 용모관리1) 머리2) 얼굴3) 위생복4) 마스크5) 액세서리6) 화장7) 신발2. 조리원의 건강관리3. 조리원의 손관리Ⅵ. 조리사(조리원, 조리

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

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조리원(조리사, 조리종사자)의 적성,능력, 조리원(조리사, 조리종사자) 교육훈련,자격, 조리원(조리사, 조리종사자) 식품위생,고용현황, 조리원(조리사, 조리종사자) 소독,취업전망

조리원(조리사, 조리종사자)의 적성, 능력, 조리원(조리사, 조리종사자)의 교육훈련, 자격, 조리원(조리사, 조리종사자)의 식품위생, 고용현황, 조리원(조리사, 조리종사자 ... )의 소독, 조리원(조리사, 조리종사자)의 취업전망 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 조리원(조리사, 조리종사자)의 적성과 능력Ⅲ. 조리원(조리사, 조리종사자)의 교육훈련과 자격Ⅳ. 조리원(조리사, 조리 ... 종사자)의 식품위생1. 식품의 안전한 취급을 위한 규칙2. 조리상의 위생관리3. 안전한 식품조리를 위한 WHO의 권장 규칙Ⅴ. 조리원(조리사, 조리종사자)의 고용현황Ⅵ. 조리원

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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조리종사자의 위생지식과 위생관리수행도간의 관계에서 위생교육의 조절효과에 관한 연구

조리종사자의 위생지식과 위생관리수행도간의 관계에서 위생교육의 조절효과에 관한 연구김 동 진?김 기 진¶영남대학교 외식산업학전공A Study on Moderating Effect ... 종사자의 위생지식Albrecht et al.(1992), Farkas(1996)는 단체급식에서 종사하는 조리종사자의 경우 실제로 조리과정에서 식품과 가장 밀접하게 접촉하므로 이 ... 는 시설 및 환경의 여건이 마련되어야 하며, 조리종사자의 위생관리 수행도의 지속적인 관심과 관리, 감독이 이루어져야 한다고 지적하였다(조영란 2000). 또한 Smith(1992

논문 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.13

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식품위생학)채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오. 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오. 조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.

샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계별로 주의하여야 할 점을 설명하시오. 채소샐러드와 새우튀김에서 위생적으로 가장 주의할 점은 무엇인지 각각 설명하시오. 조리종사자 ... 설명하시오.6조리종사자가 채소샐러드와 새우튀김을 모두 만들 때 개인 위생 및 시설 위생 측면에서 위생 관리상의 주의점을 설명하시오.7참고 자료1. 서론소득수준의 향상, 식품위해물질 ... 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에 해당한다. 채소

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2016.03.20

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[직업][직종][유망직업][유망직종][21세기 유망직업][21세기 유망직종]웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석

웹마스터, 보안서비스종사자, 프로그래머, 캐드/캠기술자, 컴퓨터속기사, 치과의사, 제과제빵사, 조리사 및 바텐더, 천문학자에 관한 분석 Ⅰ. 웹마스터 Ⅱ. 보안서비스 종사자 Ⅲ ... 한다. 조리기능사 자격증 응시자격에는 제한이 없으나 조리기능장의 경우 동일직무분야의 기능사자격을 취득한 후 동일 직무분야에서 8년 이상 실무에 종사한 자, 동일분야에서 11년 이상 ... 실무에 종사한 자로 제한을 두고 있다. 한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 기능사 모두 공중보건, 식품위생 및 법규, 식품학, 조리이론과 원가계산의 필기시험을 거친 후 합격자에 한

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.10

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(지역사회간호학 실습 A+) 급식종사자 건강관리 보고서

. 간호관리 방안p. 10~16Ⅵ. 실습 후 느낀점p.Ⅶ. 참고문헌p.Ⅰ. 업무특성학교급식 종사자는 한정된 공간에서 운반, 세척, 조리, 배식, 후처리 등의 다양한 과정을 거쳐서 ... 직 0.3%(146명), 공무직 및 기타 99.7%(50,151명)- 학교급식시설 조리종사자의 직무 스트레스와 근골격계질환에 대한 연구결과, 급식 종사자들은 여자가 92.3%로 대 ... 조리 등 특정 업무에 대한 정신?신체적 적합성을 파악하고 적절한 작업배치를 수행하기 위해 시행한다. 더 나아가서는 급식실 종사자라는 집단 전체에 악영향을 미칠 수 있는 질병과 건강

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.11.27

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[공적조서][조리사][영양사공적조서][조리종사원표창상신] 조리원 및 영양사 공적조서 예제입니다. 조리원이나 영양사 공적조서 작성에 막막하신 분들께서 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

공적 요약서 추천 순위 소 속 직 급 (직 위) 성 명 (한 자) 주민등록번호 수공기간 (추천훈격) 공적 개요 (50자 이내) 1 ○○노인요양원 조리종사원 ... 지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자로 조리 종사원들을 감독하고 교육 ... ) 직 업 (7) 소 속 사회복지시설 종사자 ○○노인요양원 (8) 직 위 (9) 등급(직급·계급) (10) 수공기간 조리 종사원 사원 10년 2월 (11) 공적 요지 (50자 내외

서식 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.08 | 수정일 2023.12.11

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