"머조리티"의 검색결과 입니다.

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"머조리티" 검색결과 41-60 / 901건

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(조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거

교과목명: 조리과학[과제명] 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화 ... 를 조리과학적 측면에서 설명하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 육류의 가열조리 시 나타나는 변화1) 조직감의 변화2) 색상의 변화3) 풍미의 변화4) 조리법에 따른 변화Ⅲ ... 되는데 이러한 육류는 근육을 형성하는 단백질, 지방, 탄수화물이 조리 과정 중에 변화하면서 맛과 풍미가 형성된다.육류를 가열하게 되면 체내 소화성과 영양성이 증가하며, 병원균 살균

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

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노인복지론

명의 미국 인구 중 29%를 차지하는 미국 사회의 신(新)주도계층을 일컫는 말이다. 한국의 베이비부머에 대한 일반적인 정의는 1955년에서 1963년에 태어난 인구로 통용된다. 6 ... 있었기 때문이다. 그들은 스스로 경제발전의 선순환을 만들어냈다. 저임금 고숙련 노동력을 제공하며 경제성장을 이끌었고, 고도성장에 따라 연 100만 명에 가까운 베이비부머들이 어렵 ... 다(김용하, 2010). 베이비부머들은 이미 우리나라 전체 자산의 60% 이상을 보유하고 있으며, 연령별로 나눠봤을 때 소득 수준은 최정점에 도달해 있다. 정치권을 움직이는 ‘표

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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양식조리실습일지

짜기 7. 파슬리 장식후 접시 제시 조리법 계란 2 개 , 마요네즈 10g, 머스타느 2g, 소금 , 후추 , 상추 1 장 , 파슬리 조금 , 햄 10g, 샐러리 10g 재료 ... 서양조리실습스터프드 에그 ( 조리시간 : 60 분 ) 유의사항 1. 계란 잚길 정도의 물 받아 찬물부터 계란 넣고 소금 소량 넣고 불켠다 . - 3~5 분정도숟가락이나 젓가락 ... 기 제거 후 노른자에 섞기 , 햄다진 것 섞기 , 소금 소량 , 흰후추 , 머스타드 2g, 마요네즈 10g( 조금씩 넣으며 농도조절 ) 모두 골고루 섞기 . 뻑뻑하지 않

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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조리원리 실습보고서

어 끓인다.5. 조림장이 어느 정도 졸면 멸치를 넣고 간이 배게 더 조린다.6. 조림재료에 윤기가 돌면 통깨를 넣어 살짝 버무 린다㉡ 우엉조림◆ 재 료 : 우엉, 간장, 물엿, 통깨 ... 은 물을 빠지게 한다.4. 데친 우엉을 냄비에 담고 간장과 물을 붓고 조린다. 조리시 센불에서 서서히 줄여조린다㉢ 생선조림◆ 재 료 : 고등어, 무, 굵은 파, 간장, 고추장, 고춧 ... 는다.2. ①의 고등어 머리에 ⅔정도 칼집을 넣어 왼손으로 머리를 잡고 힘껏 잡아당긴다. 이렇게 하면 머 리와 붙어있던 내장이 한꺼번에 나와서 배를 가르지 않아도 내장을 제거할 수 있

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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라면 소비의 역사/한국 라면 시장의 발자취

자취가) 초기 라면 시장나) 최근 라면 시장 동향(1) 모디 슈머의 등장(2) 새로운 스타일의 라면 등장Ⅲ. 결론출처 및 참고자료Ⅰ. 서론1. 들어가며“우리 출출한데 라면이나 먹 ... 사 안도 모모후쿠였다. 그는 오랫동안 상하지 않고 가격이 싸고 쉽게 조리해 먹을 수 있는 음식을 개발하여 인류가 굶주림에서 벗어나는데 기여하고 싶어 했다. 그래서는 그는 오랜 시간 ... 들을 시장에 선보였다.나) 최근 라면 시장 동향(1) 모디슈머의 등장2010년대에 가장 큰 라면 업계의 가장 큰 특징은 바로 ‘모디슈머’이다. 모디슈머란 제품을 제조사에서 제시하는 표준

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.25

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[자원봉사론] 봉사활동 참여자별, 세대별 적합한 자원봉사프로그램 개발

으며 타인에게 어떤 것을 조리 있게 설명하는 능력을 향상시킬 수 있을 것이다.대학생 봉사자와 청년세대 봉사자에게는 전공 분야와 관련된 자원봉사 프로그램이 좋을 거라 생각한다. 이번 ... 할 수 있을뿐더러 삶의 의욕을 찾을 수 있는 기회를 얻을 수 있다고 생각한다.베이비부머들은 대다수가 자녀와의 동거가 아닌 단독가구 형성을 희망하고 있기 때문에 친구 혹은 봉사단체회원

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.09

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조리과학

조리과학[과제명]육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 ... 측면에서 설명하시오.1) 조직감의 변화2) 색상의 변화3) 풍미의 변화4) 조리법에 따른 변화참고문헌문제) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등 ... 의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.우리도 생활수준이 나아지면서 삶의 질이 향상되고 식품은 단지 섭취

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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나는 장사의 신이다 독후감

다. 은현장은 조리방법, 시스템과 같은 확실한 솔루션을 주는 경우도 있지만 주어진 상황에서 나태함, 청결 같은 사장의 마인드에 대한 잔소리를 더 많이 한다. 결국 사장이 어떠한마음 ... 조차 다스리지 못한다면 성공할 자격이 없다.은현장은 고객에게 서비스 주는 걸 아끼지 않고 배달 음식 컴플레인이 들어왔을 때 핑계를 대기 보다는 바로 죄송하다고 이야기 했다. 블랙 컨슈머 ... 이 아닐 수도 있다. 그러나 장사를 하는 사람은 고객과의 신뢰가 최우선이다. 그 고객이 정신이 이상한 블랙컨슈머 일지라도 말이다. 자신의 감정을 다룬다는 건 그만큼 일을 하기 싫을 때

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.26

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

노력한다.2) 편의중심소비편의중심소비란 식품 소비에 편의성 및 간편성을 중요시하는 소비트렌드로 라면, 레토르트 식품, 시리얼류, 빵, 떡 등 식품 구입과 조리에 있어 시간과 노력 ... 하는 소비트렌드로써 소셜슈머는 사회적이라는 소셜과 소비자의 합성어다. 이는 사회참여를 통해 사회적 책임을 실현하고 공유가치를 중시하는 사회적 소비자 혹은 윤리적 소비자를 뜻한다.2 ... 로써 식재료와 요리법에도 요인이 있다는 것을 의미하는데 식재료는 보통 신선한 잎채소를 즐겨먹고 조리법에 있어서는 샐러드 형태도 좋아하지만 생선이나 해물을 조려먹는 방식 또한 선호하는 편

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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성공적 저출산 정책을 수행한 우리나라 지자체 및 다른나라와의 비교와 저출산해결안에 대한 느낀점

하여 금전적인 면도 지원했습니다. 제1회 땅끝 아이사랑 축제 등을 개최하여 다양한 정책을 마련했고, 전남 최초 공공 산후 조리원을 운영하여 산모들을 위한 공간을 제공했습니다. 뿐만 아니 ... 예방 교육과 산후조리비 지원 사업을 추진해 임신·출산에서 양육까지 책임지고 있다고 말했습니다.Ⅱ.성공적 출산 장려 정책 국외사례1) 독일의 무상교육 현황부모가 되기 전 자녀 계획 ... 가 소득에 관계없이 핀란드의 모든 임신부에게 전하는 축하 선물과 편지입니다.? 핀란드 임신부라면 누구나 받을 수 있는 선물 상자 '머터니티 패키지'로 핀란드의 복지 서비스 중 하나

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.15

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차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

식에 관심을 갖게 된 시기로 웰빙식 관심 고조로 다양한 기호음식들의 등장국적을 초월하여 한식과 양식 , 중식과 한식을 혼합하여 조리한 퓨전푸드의 등장 . 퓨전 푸드 (Fusion ... - 웰빙 붐으로 인하여 육류에서 Seafood 중심으로 전환 2. 그린 슈머를 잡아라 - Green + Consumer - 친환경 , 유기농 제품을 선호하는 소비자 3. Color ... . 지속 가능한가 ? 6. 조리 , 판매하기가 용이한가 ? 14. 용기는 어울리는가 ? 7. 주 , 부재료가 어울리는가 ? 15. 납품업체의 안정성은 ? 8. 대중적이고 독창적인 맛

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

거나 새로운 조리법을 만들어내는 모디슈머도 개인 가치형 소비자의 사례이다. 사회 가치형 소비는 사회문제나 환경문제에 지대한 관심이 있고, 이것에 관해 관심을 보이고 참여하며 공유 ... 성향이다. 편의 중심 소비는 말 그대로 식품을 소비할 때 편리함과 간편함을 가장 중요시하는 소비 성향을 의미한다. 주로 식품을 사고 조리할 때 시간과 노력을 최소화 할 수 있 ... 은 가정 밖에서 생산한 식품을 가정에서 소비할 수 있게 만든 식품을 의미한다. 근래 들어서는 이 개념에 구매 후 바로 섭취하게 만들어졌거나 단순한 조리를 거치면 섭취할 수 있게 만들

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)_3

조리원리 및 식품학 요점정리개요(2-3문제)(1) 조리의 기초조리의 목적영양성 : 영양성분의 흡수를 도와효용성 증가소화성 : 소화하기 어려운 것은 자르거나 익혀서소화되기 쉽게도움 ... 함저장,운반성 : 조리 후 저장성 및 운반성이 용이해짐식품의 계량단위 및 계량방법계량단위> 3ts = 1Ts1ts(tea spoon)작은술5g = 5ml = 5cc1Ts ... [1] 곡류[1] 곡류 성분 및 조리① 쌀* 쌀의 영양 및 구성- 주단백질 :오리제닌- 제1제한아미노산 : 리신:콩에는 리신이 많고 메티오닌이 적어 콩밥은 아미노산 보완작용이 됨

시험자료 | 123페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.10

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순수창작-[테스] 독후감 / 시대적 배경, 인물 분석, 상징적 의미, 문학적 특징 / A++

조리를 날카롭게 묘사하는 것이 특징입니다. 특히 개인과 사회의 갈등, 인간의 욕망과 도덕적 규범 사이의 충돌 등을 핵심 주제로 다루었습니다.하디는 소설 외에도 시인으로서 명성을 얻 ... 여성들의 고난과 부당한 처지를 사실적으로 묘사하고, 사회적 편견과 억압에 대한 비판 의식을 드러내고 있습니다.'테스'는 당대 영국 사회의 모순과 부조리를 날카롭게 파헤친 작품 ... 의 삶은 당시 영국 사회의 부조리와 여성의 고난을 상징적으로 보여줍니다. 순수하고 선한 인간인 테스는 빅토리아 시대의 엄격한 도덕률과 가부장제, 계급 사회의 모순 속에서 끊임없이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.14

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생애주기영양학-국민건강통계, 노인에너지섭취량, 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사 결식률

하게 식품구매, 조리, 외식을 방해한다. 또한 만성질환 치료를 위해 약품을 복용을 하게 되면, 식욕 저하, 미각 변화, 변비, 설사, 메스꺼움, 위장장애, 졸음, 허약 등의 부작용 ... 과 연하작용을 방해한다. 또한 치료제 및 항생제 등의 약물은 드럭머거라고 하는 복용하는 약물이 신체에 필요한 필수영양소를 뺏어가는 현상으로 인해 비타민 B군, 칼슘, 마그네슘, 철 ... 환경 등은 노인들의 식품 선택과 조리를 제한하여 식사를 불충분하게 한다. 또한 노인기의 상대적 고립감은 심리적 위축을 발생시키고, 생활 만족도를 떨어뜨리며 삶에 대한 의욕 감소

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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((강추자료)) 미래세대 장기요양 서비스 질 향상 대응방안 - 민간, 공공영역을 중심으로

에 대한 요구가 늘어나고 있다. 연속보호체계형 은퇴주거단지와 요양시설에 입주를 희망하는 베이비부머를 대상으로 한 연구 조사 결과는 다음과 같다.연구 조사결과는 다음과 같다. 첫째 ... , 중산층이상의 베이비부머가 생활보조주거와 요양시설에서 제공되기를 희망하는 서비스는 식사, 의료건강, 생활편의 서비스 등으로 분류하여 조사하였는데 서비스에 대한 요구가 전체 ... 서비스’, ‘차량지원서비스’ ‘이동지원’서비스를 특히 더 많이 요구하였다.둘째, 중산층이상의 베이비부머가 생활보조주거와 요양시설에서 제공되기를 희망하는 관심 있는 프로그램을 보

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.11

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방송중간 컴퓨터1 유비쿼터스컴퓨팅 4개의 인공지능 서비스의 결과를 비교하시오

, 추론, 번역, 코딩등의 작업을 수행할 수 있고, 질문과 답변이 연속되는 머맅턴 대화를 지원하여 자연스러운 대화를 유지할 수 있다. 특히 클로바 X는 한국어 능력에 최적화되어있 ... 후 고춧가루, 마늘, 파, 생강 등의 양념과 함께 버무려 발효시킨 음식입니다. 김치의 종류는 약 200여 가지 이상이며, 지역마다 다양한 재료와 조리 방법을 사용하여 만들어집니다 ... 음식으로, 지방에 따라 재료와 조리 방법이 다르며 다양한 종류가 존재한다. 김치의 역사는 오래되며, 고구려 시대부터 장담기와 관련된 기록이 있다. 조선 시대에 들어서면서 고추

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.13

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DM 환자 교육

은 피하고 조리를 싱겁게 하며 국과 반찬을 먼저 섭취하도록 합니다.③ 되도록이면 섬유질이 많은 시래기, 취나물, 더덕 등의 식품을 섭취하도록 합니다.④ 알코올 음료는 필요한 영양소 ... 는 기름을 다 떼어 내고 조리하며 닭고기는 껍질을 벗긴 후 조리합니다.⑪ 식초, 겨자, 계피, 생강, 레몬 등의 향신료를 사용하고 소금 및 화학조미료의 사용을 제한합니다.⑫ 열량을 거의 ... 시킨 후 발 구석구석을 점검합니다.⑥ 발에 생긴 작은 상처나 무좀은 즉시 자극성 없는 소독액으로 닦고 필요한 항생제를 복용하며, 요오드액이나 머큐롬 같은 색깔이 있는 소독약은 사용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.01

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일식 생선요리 레시피 10개

mallemort minute참가메뉴 종목 구분한글메뉴명송로버섯, 아스파라거스를 곁들인 페퍼민트 소스의 달고기 찜사용 조리기구(자세히 기재)조리용 온도계스티머고운 면포조리시간20 ... 구분한글메뉴명그린토마토,블랙 올리브와 아몬드를 곁들인 달고기 구이사용 조리기구(자세히 기재)자동 믹서기두꺼운 냄비프라이팬조리시간35 분조리포인트olives taggiaches ... 블랙 올리브200g그린 토마토600g다진 생 아몬드250g레몬 타임1/2ea가지2ea바질1ea커리파우더조리방법1. 달고기의 필렛을 떠서 자연적으로 분리되는 세 개의 긴 조각

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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코로나19 발생 이후 국내 호텔관광외식 프랜차이즈 기업 우수사례 현황을 조사하여 향후 운영방안

현재의 라이프스타일 변화가 다시 코로나19 이전의 상태로 역전되지 않을 것 - 코로나 19의 장기화로 이미 외식을 감소시키고 테이크아웃, 배달, 직접 조리 등 여타 식생활의 비중 ... 제품을 선호하는 현상) BETTER FOR YOU (건강한 제품을 찾음), 그린슈머(친환경적 가치를 실천하는 제품을 구매하고자 하는 소비자) 가치소비(자신이 중요하게 여기는 가치 ... 하는 제빵 HMR 제품 예) 그린슈머 플라스틱, 비닐봉지 등을 사용하지 않고 대안 포장재를 사용하며 브랜드의 핵심 지향 가치가 친환경에 있음을 어필 예) 비거니즘 달걀, 우유, 버터

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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