"녹차발효유"의 검색결과 입니다.

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생활속의융합과학 농축산식품이용학 발효식품 슈퍼 푸드 S. cerevisiae 음식과 세계문화 10대 식품 차의 종류와 효능

"녹차발효유" 검색결과 41-60 / 467건

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[A+자료] 한국 음식문화 탐구, 한국의 떡 문화 탐구

’에서는 “쌍화점에 쌍화사사라 가고 신딘, 회회 아비 내 손목을 주여이다” 라는 구절이 있다. 또, 『성호사설』에 기주는 밀가루를 발효시켜 부풀게 하여 만든 것으로 상화병 같은 발효떡 ... 을 가리킨다고 설명했다. 이것으로 상화병(=쌍화)은 발효시켜 부풀린 떡임을 알 수 있다. 이 시기에 걸인에게 떡을 시주했다는 기록과 부녀자에게 떡을 던져 줬다는 기록이 있는데, 이는 떡 ... ’, ‘쑥인절미’, ‘수리취절편’을 먹는다. 이는 액을 막고, 본격적 더위가 시작되는 시기이므로 식구들의 건강 및 안녕을 기원하는 의미다.6월에는 유듀가 있는데, ‘떡수단’을 먹

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.24

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자신의 피부유형을 진단해 보고 화장품을 공부하는 사람으로서 본인이 사용하고 있는 화장품에 대해서 알아봅니다. 또한, 화장품이 가지고 있는 원료에서 기능성 원료와 활성성분의 역할이 무엇인지 알아봅니다.

의 자극에도 쉽게 반응하고 조금만 수분이 부족해도 유분기가 폭팔하게 되면서 피부가 점점 힘이 없어지는 느낌도 난다. 따라서 이러한 수부지피부를 보완하기 위해서 가장 중요한 것이 유분 ... 고 있는 화장품 중 하나는 인진쑥 밸런스 에센스이다. 인진쑥을 만들어낸 임블리에 따르면 인진쑥 밸런스 에센스는 발효과정을 거치지 않은 순수 식물성추출물로 기존 발효 성분에 민감 ... 피부의 보호막의 유, 수분 밸런스에 큰 보습을 주고 있으며 매일 이렇게 바르고 자고 일어나도 피부가 매우 촉촉해져있다. 물론 공기가 너무 건조하거나 한 겨울엔 안 그럴때도 있

리포트 | 5페이지 | 7,000원 (5%↓) 6650원 | 등록일 2023.01.18

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[A+] 생활 속의 융합과학 9주차~ (기말고사 범위)

내성을 개선한다.13. 다음 줄 클로로겐산 함유량을 순서대로 나열한 것은?커피> 녹차 >홍차9주차 2차시 - 과자1. 달콤한 과자를 먹으면 뇌에서 쾌감을 느끼는 신경전달 물질 ... . 푸드마일리지가 높은 식재료일 수록 친환경적이다.아니오10주차 -21. 유전자 재조합 생물을 사용했지만 가공과정에서 유전자변형 DNA 성분이 남아 있지 않은 식용유, 간장, 물엿에 대 ... 는 식사방식으로 전염되고, 만성위염, 소화성궤양, 위암의 주요원인헬리코박터 파일로리5.다음 원료가 가지는 기능성은? 홍함, 인삼가시오가피, 은행잎, 녹차기억력 개선6. 다음이 원료

시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20 | 수정일 2021.09.14

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(농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명 ... 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다. [문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00

, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오. (30점)Ⅰ. 서 론필자는 평상시에 블루 ... 으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.31

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한양여자대학교 실무중국어과 1학년 중국학입문 기말고사 수업 요약 및 정리 (김OO 교수님)

, 우롱차 등으로 구분하며, 말려서 발효시킨 꽃잎을 녹차와 혼합한 화차도 있다. (카페인 多)중국인들에게 차는 중요한 기호품 → 그들의 문화를 이해하기 위해서는 차 문화를 알 ... 중국인과 건배 금지 (건배가 원샷임)(2)차술은 조금 무게가 나가는 선물이지만 가벼운 무게의 선물을 주고 싶다면 차 good중국의 차 종류 - 찻잎의 가공 상태에 따라 홍차, 녹차 ... 에 더 많은 관심을 가진다.유학이 인본주의와 윤리를 강조하면서 내세보다는 현세의 문제를 주로 고민해왔기 때문이다.중국에서 종교가 크게 성행하지 못하는 주요 원인이기도 하다. → 선교

시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.05.27

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생활속의 융합과학 기말고사 시험문제

가시오가피, 은행잎, 녹차 ? 기억력 개선6. 정제오징어유, 대나무잎 추출물 ? 중성지방 개선7. 밀크씨슬 추출물, 복분자 추출분말, 발효울금, 도라지추출물 ? 간8. 인지능력 기억 ... 을 높인다.12-4) 글루코오스 내성을 개선한다.13. 다음중 클로로겐산 함유량을 순서대로 나열한 것은?커피> 녹차> 홍차1. 달콤한 과자를 먹으면 뇌에서 쾌감을 느끼는 신경전달물질인 ... 력 저하 원인 ? 세로토닌, 아세틸콜린 감소9. 인삼, 홍삼, 매실추출물 ? 피로개선10. 귀리, 레시틴, 녹차추출물, 홍국쌀 ? 혈중 콜레스트롤 개선11. 비타민C, 비타민E

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.30

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식품학-식품의 맛

)식초, 김치류신맛↑- 3~5%로 널리 사용락트산김치류, 젖산음료발효유제품품위있는 산미방부성- 산미 + 살균력 → 식품공업에 널리 사용숙신산청주, 조개류, 사과, 딸기감칠맛 갖 ... , 알칼리에 안정- 비발효성, 무칼로리 → 충치 예방, 다이어트에 효과적황화합물메틸메르캅탄(무)프로필 메르캅탄(양파, 마늘)자당의 50~70배- 무, 양파, 마늘 → 가열시 매운 맛 ... 시니아제시날빈백겨자- 시날빈 → P-히드록시벤질 이소티오시아네이트마르시니아제황화알린류디비닐술피드디알린술피드디알림디술피드프로필알닐술피드알라신파류부추유- 알린 → 알리신 (마늘)알리나

시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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[단체급식 및 실습] 다과상차림

? 딸기가루, 비트가루, 녹차(쑥)가루, 단호 박 가루(치자 물)요리법① 멥쌀가루에 단호박 퓨레로 물을 충분히 준다(골고루 비빈다). 충전물을 준비해둔다.② 수분을 확인하여 수분 ... 지 않는다.⑥ 기호에 따라 설탕을 가감할 수 있다.2. 개피떡(바람떡) - 치는 떡재료 및 분량(1인분)● 멥쌀가루 10컵, 물 3컵, 백앙금 100g, 참기름과 식용유(1:1)● 색 ... 식상이다. 녹차, 모과차, 유자차, 오미자차, 화채, 수정과 등의 음청류와 인절미, 경단, 삼색단자, 각색편 등의 떡과 다식, 강정, 밤초, 대추초, 율란, 생란, 조란, 매작

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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천연물을 이용한 혈행개선 의약품 및 건강기능식품

제약의 “써큐란”은 혈액순환 개선제로, 서양산사나무 열매와 은행잎, 멜리사엽, 마늘유 등 혈액순환에 좋은 성분을 복합처방하였다. 서양산사나무 추출물의 경우 손발저림, 흉부 불쾌감 ... 나무잎추출물, 스피루리나, 사탕수수 왁스알코올, 식물스타놀에스테르, 아마인, 보이차추출물, 홍국쌀, 보리 베타글루칸추출물, 창녕양파추출액, 씨폴리놀 감태주정추출물, 녹차추출물, 적포 ... 도발효농축액, 클로렐라혈중 중성지방 개선유니벡스 대나무잎추출물, 정어리정제어유, DHA 농축유지, 난소화성 말토덱스트린, 식물성유지 디글리세라이드, 정제오징어유, 글로빈 가수분해물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16 | 수정일 2020.12.15

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2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

가 아닌 것? (2)1) 발효조미료, 감칠맛의 다시2) 기름의 사용3) 날생선을 활용한 요리4) 1즙3채19. 중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 발리는 것 ... 은? (3)1) 황차 2) 청차 3) 백차 4) 흑차 5) 녹차 6) 홍차20. 다음 중 중국의 조리법의 종류가 알맞게 짝지어진 것을 고르시오. (1)1) 차오법 – 중간 불에서 볶 ... 는 방법2) 빠오법 – 강한 불로 기름을 끓여 튀겨내는 방법3) 짜법 – 약간의 식용유로 지져내는 방법4) 지엔법 – 강한 불에 뜨거운 기름으로 단시간에 볶는 방법21. 인도네시아식

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

의 알칼리 유약을 사용한 작은 도자기 제품이 있었다.A. 로마의 납유 도자기는 파르티아 왕국,에스파냐 및 동양에도 전해졌다.삼국시대의 토기는 도장무늬 위에 연유이 변화가 있는 유색 ... 개 고르시오.A. 키먼티는 샴페인,딸기,장미향의 조화로 상쾌하고 시원한 느낌을 주는 홍차이다.홍차는 9~10월경에 따서 발효시켜 흰털이 많은 것이 상등품이며 대부분 티백 형태 ... 민족이라고 규정하고 있다.A. 기관지를 윤활하게 하며 내열을 내려주는 차는 오용차이다.녹차는 겉모양이 가늘고 잘 말려 있는 것이 좋으며 연황색이 나는 잎의 함유가 많아야 한다.

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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영양소와 관련한 질환 보고서

는 카페인, 닭고기, 치즈, 소세지, 가지, 땅콩버터, 초콜렛, 합성조미료(MSG), 일부 발효식품 등은 증상에 따라 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.- 우유, 잔뼈 생선, 해조류, 유제품 ... 섭취를 피하자 하는 음식을 먹는다.- 단 음료나 끈적이는 식품 섭취를 줄이자.권장음식자일리톨 ? 충치를 유발하는 뮤탄스균이 성장하는 것을 억제한다.녹차 ? 불소성분이 있어서 물론 ... 는다.- 매일 유제품을 섭취한다.권장음식표고버섯, 멸치 ? 칼슘 흡수를 돕는 비타민D가 풍부합니다.우유, 치즈 ? 칼슘이 풍부하고 면역체계를 돕는 성분도 함유견과류, 콩 ? 칼슘

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.19

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2020 음식과 세계문화 기말범위 9주차~15주차 (개정판!!!!!)

와 식용유 사용=> 식탁이 다채로워지는 등 특색 있는 요리가 등장(4) 멕시코 요리 특징- 멕시코 요리의 3대 재료: 옥수수, 콩, 고추* 옥수수: 고대 마야인들이 자신들이 옥수수 ... 으로 개지님③ 홍차- 찻잎을 발효시켜서 홍차 특유의 색과 맛이 형성됨- 주요 산지: 인도, 스리랑카, 케냐, 중국 등 / 제품: 다즐링, 아삼 등- 다양한 음용 방법• 찻잎에 물을 부 ... ③ 가을차: 9월 말~10월 초 사이에 채취* 녹차- 녹차 품종, 재배환경, 채엽시기, 가공법 등에 따라 맛의 차이가 있음- 채엽시기와 가공법에 따른 분류법- 중국 송나라 때에 쓰인

시험자료 | 157페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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실크로드의 음식문화

들은 물만두를 쟈오쯔 또는 빠오즈라고 부른다. 밀가루 반죽을 발효시켜 빚은 것은 ‘빠오즈’이고, 생반죽으로 빚으면 ‘쟈오쯔’라고 한다. 쟈오쯔 ?2) 간쑤성의 밀가루 음식? 란저우 ... %방 사람들은 녹차를 좋아한다. 신장의 소수민족들은 긴압차를 즐기며, 유목민들은 찻물에 우유를 섞어 마신다.이러한 다양한 차중에서 실크로드와 관련된 차는 ‘나이차’이다. 신장 지역 ... 의 생태환경은 농경보다 유목에 적합한다. 이 지역에서의 식생활은 식육음락이라고 할 수 있다. 양, 말 등 가축의 고기를 먹고, 그 가축에서 얻은 젖과 젖으로 만든 치즈 등의 유제품

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.12

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20,21,22,23 식생활과 건강 중간고사

세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 의하여 영향을 받으며 질병의 발생과 밀접한 관계가 있다.(4) 연쇄상구균은 구형이나 타원형으로 유산간균과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성 ... (4) 사망(5) 음식을 삼키지 못함11. 대한 암 예방학회에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 효능, 만성위염 약화 효과, 제균 효과가 있는 식품은?1) 녹차 ... , 4번 시래기, 5번 브로콜리●탄수화물의 주요기능을 모두 고르시오답. 1,2,3,4,5 (전부 다)●식품구성자전거에서 파란색이 나타내는 것을 모두 고른 것은?답 우유/유제품

시험자료 | 58페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.07.09

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조선대학교 영양과 건강 중간고사 정리본 (A+)

과 근육 마비), 치매- 급원식품 : 동물성 식품, 발효식품⑦ 비타민 C- ‘괴혈병을 예방하는 인자’라는 의미- 콜라겐 합성에 필요 : 결합 조직 (피부, 뼈, 연골, 치아, 혈관벽 ... - 비타민 D와 짝꿍- 근육 수축, 신경자극 전달, 혈액 응고- 결핍증 : 구루병, 골연화증, 골다공증, 근육 경련- 급원식품 : 우유 및 유제품, 녹색 채소, 두부② 인- 칼슘 ... (긴장을 풀고 정서적 안정 얻기)⑤ 즐겁고 긍정적인 마음가짐 (삶에 대해 낙관적인 견해 갖기)▷ 스트레스 해소에 도움이 되는 식품- 신선한 과일과 채소, 녹차나 맑은 물, 생선 및 저

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06 | 수정일 2025.01.08

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다이어트 10년차 레시피

150g 씨앗종류 - 소금 4g - 드라이 이스트 7g - 올리브유 1 sp , 마직막에 위에 1sp 1. 재료를 모두 다 넣고 섞는다 2. 30 분 정도 발효시킨다 . 180 도 1 ... 기 소스 넣고 볶아준다 소금과 후추로 간을 한다 * 버섯을 많이 넣으면 맛있음Lunch - 볶음밥 편 4 새우 마늘 볶음밥 3 계란 볶음밥 * 재료 * 식용유 , 밥 100g, 다진 파 ... , 계란 2 개 , 진간장 , 소금 * 과정 * 식용유를 두르고 파기름을 내준다 . 달걀 2 개를 한쪽에다가 섞이지 않게 스크램블 해준다 . 밥을 넣어준다 . 한 쪽에 몰아넣

노하우 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.25 | 수정일 2024.02.19

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조리원리- 채소류 및 과일류: 채소류- 구조, 성분과 조리시 변화, 채소의 조리, 채소의 저장/ 과일류- 조리시변화, 잼과 젤리

에 의해 퇴색* 빛 밝은 곳, 실온→ 퇴색과즙, 과일잼 가열시간 길지 않도록.(3) 탄닌카테킨류쓴맛, 떫은맛↑ → 녹차 발효 과정시 카테킨, 갈로카테킨(떫은맛)→ 홍차의 테마플라빈 ... 10장. 채소류 및 과일류1. 채소류1) 채소의 구조(1) 유세포① 액포- 액포 내 성분의 종류: 수분, 안토시아닌, 색소, 당, 염류, 유기산등- 액포 내 성분의 기능: 식품 ... 채소 양념시 식초 첨가시- 오이지, 김치 → 오래 저장시→ 발효에 의해 생성된 초산, 젖산- 푸른잎 방치 → 점점 갈색→ 자기소화에 의해 식물 속의 유기산이 클로로필과 결합? 변색

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

옥수수로 만든 토르티야에 토마토나 고추로 만든 소스를 더해 먹음스페인 사람들의 가축 전래육류 사용이 다양해짐밀의 경작으로 빵을 주식으로 사용포도주와 식용유 사용식탁이 다채로워지는 등 ... 으로부터 해방 후 프랑스의 음식문화 영향을 받음대표음식토르티야 - 옥수수나 밀로 만드는 멕시코의 납작하고 발효시키지 않은 빵타코, - 토르티야에 닭고기, 쇠고기, 치즈, 채소 등 ... 햄버거- 다양한 채소를 넣은 것으로 선택하고, 음료로는 탄산음료 대신 물, 녹차, 무가당 주스나 우유를 선택해야 함뷔페식당에서 과식을 하지 않도록 조심해야 함뷔페식당과 샐러드 바

시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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