"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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"일본요리방법" 검색결과 5,621-5,640 / 6,261건

[사회학] 슬로우푸드란?

방법을 고안하여 상을 받았다. 스페인의 Jesus Garzon Heyde는 전통적으로 내려오던 가축의 계절이동법을 되살려스페인의 자연경관을 보존한 공로로 수상했고, 러시아 ... 로부터 벗어나야 한다. 보편적인 어리석음인 빠른 생활에 반대하는 유일한 방법은 물질적 만족을 고정시키는 것이다. 이미 확인된 감각적 즐거움과 느리며 오래 가는 기쁨을 적절하게 누리 ... 는 것은 효율성에 대한 흥분에 의해 잘못 이끌린 군중에게서 우리가 감염되는 것을 막을 수 있을 것이다. 우리의 방어는 슬로우 푸드 식탁에서 시작되어야 한다. 우리는 지역 요리의 맛

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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[식품] 김치의 효능과 지역별 김치의 종류

는 강인함을 나타내 줍니다.이는 독야청청 푸른 미나리를 신비의 곧은 절개로 연상하기 때문입니다. 미나리 요리 중 살짝 데쳐서 말아 초고추장에 찍어먹는 미나리 강회는 향긋한 향내로 비린 ... 맛을 중화시키는 요리로 필수적이며, 씹는 맛이나 눈으로 보는 색깔이나 소리에서 나는 맛에서나 미나리는 입맛을 돋우는 독특한 향과 멋을 가지고 봄철의 입맛을 유혹하는 식품입니다 ... 어 생선과 함께 요리하는 경우가 많습니다. 비타민B1과 알린의 결합을 도와 비타민 B1으로 변하게 하여 맛을 돋구어 주는 것 외에도 고기를 연하게 해주는 작용을 합니다.파의 굵기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.26

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[중국문화] 중국문화의 이해

, 맛, 모양’의 4대요소를 중시한다.재료의 선택, 칼로써는 방법, 불의 세기와 시간의 조절, 조미료의 배합, 요리의 방법 등을 요리의 천차만별의 요인이다. 실제로 중국 음식의 요리 ... 우리 기업의 주된 활동무대가 돼 왔던 미국 일본 등 선진국시장을 대체할 최대 시장으로 부상하고 있다주목되는 것은 연내 세계무역기구(WTO) 가입과 2008년 베이징 올림픽 개최 등 ... 뿐 아니라 일본 미국 유럽 등 주요국의 기업들은 중국시장 공략을 위한 교두보 확보에 총력을 기울이고 있다.중국과 지리적으로 가장 가깝고 산업구조상 보완성이 높은 우리는 다른 어느 국가

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.29

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[마케팅전략]스타벅스의 상황분석 및 SWOT 분석,STP,4P 전략

포코레이션을 설립해 오늘날 전세계 조직과 마케팅에 참여하기 시작해 현재 미국, 캐나다, 일본, 필리핀, 싱가포르, 태국, 영국, 스위스, 대만, 중국, 뉴질랜드, 쿠웨이트와 전 ... 하게 만드는 요인이다. 자신만의 취향에 맞는 커피를 마실 수 있도록 최대한 배려하기 위해, 따뜻한 커피는 세 가지, 차가운 커피는 두 가지 사이즈로 선택할 수 있고 고유의 조리방법 ... 에 능가하기 위한 가장 좋은 방법은 훌륭한 사람들을 고용하고 교육시키는 것이라고 믿었기 때문에 스타벅스는 우선 종업원들에게 투자하였다. 소비자가 아니라 회사 내의 사람들과 함께 스타벅스

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.18

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[자연] 감에 대한 모든 것 (폐자원이용학)

는 사람감가루 75g, 밀가루 300g, 달걀 10개. 설탕 350g, 식용유, 소금, 베이킹파우다[ 제조(요리)방법 ]① 밀가루에 소금을 넣어 체로 친다.② 달걀노른자에①과 설탕 ... 으로 감나무의 열매이다.(2) 감의 유래감은 동아시아 특유의 과수로서 한국 ·중국 ·일본이 원 산지다. 중국 최고(最古)의 농업기술서《제민요술(齊民要術)》에 감나무의 재배에 대한 기록 ... 하였다는 기록이 있다.일본에는 8세기경에 중국에서 전래하였다는 설이 유력하며,《화명유취초(和名類聚抄)》 (931~938?)에 야생종과 재배종을 구별하고 있다.(3) 감의 재배

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.28

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[일본] 일본다도

다 도(茶道)1. 다도란 무엇인가?일본인들은 차를 마심에 있어서 단지 그 맛을 음미하는데 그치지 않고 여러 사람이 모여서 차를 마시는 순서와 대접하는 방식, 다도구의 제작양식 ... (기원)중국의 당나라에서 유행하던 다문화는 견당사(遣唐使)들에 의해 나라시대부터 일본에 전파되었다. 815년 승려 에이츄(永忠)가 천황에게 차를 바쳤다고 하는 기록이 일본에서 가장 ... 가 추구하는 미의식, 즉 와비(わび)의 발견과 양식화에 노력하여 다도를 확립시켰다. 와비란 고요하고 차분한 가운데 느끼는 소박하고 여유로운 멋이다. 이는 미의식의 일대 전환이며 일본다도

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.05

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[작은인간]작은 인간 감상문

되는 특정한 이름을 가진 개인들이다. 결함도 많고 또한 억지로 고안된 계보 따지기로 겨우 60여 세대 정도를 파악하는 것은 힘들다. 하지만, 이러한 것을 넘어선 방법대신 부족과 종족 ... 의 일부 또는 전부가 현저하게 거꾸로 뒤집힌다. 입맛은 영원한 것이 아니다. 그렇다면 이러한 입맛에 대해서 각 문화적으로 특별한 요리법들은 어떤 자연 및 문화적 조건 속에서 핵심 ... 적 때문이다. 아이가 많은 것은 부모의 생리적 심리적 걸림돌이 되었다. 하지만, 일본 같이 자녀 양육에 대한 부담이 너무나 큰 지역에서는 경제적인 이유만으로 답하기에 어려운 점

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.21

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[관광] 일본2박3일[하우스텐보스]

: US$35-70고급 호텔 : US$100-200일본은 아마 세계에서 가장 여행 경비가 많이 드는 나라일 것이다. 그러나 경비를 최소한으로 줄수 있는 방법들도 몇 가지 있다. 가장 싼 ... 일본의 지리와 기후{일본은 아시아 대륙의 동쪽 가장자리를 따라 마치 조각난 해마처럼 자리잡고 있다. 대략 10,000년정도 전, 마지막으로 대대적인 해빙기가 찾아온 이후 아시아 ... 대륙과 일본을 연결하던 육지가 바다에 잠기게 되었다.오늘날 일본은 수많은 섬들이 다닥다닥 모여 이루어져 있다(커다란 네 개의 섬과 대략 1,000개의 작은 섬). 3,000km

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17

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일본문학사의 시간적 정치사적 시대구분

적 체 계♠연역법·이미 알고 있는 어떤 진리에 근거하여 바르고 참된 인식에 도달하는 방법·하나의 일에서 다른 일을 추론하는 방법·수학·철학 용어의 하나. 일반적인 명제나 진리 ... 를 전제로 하여 보다 특수하고 개별적인 명제나 진리를 이끌어 내는 추리 방법·사유와 지식의 근원을 이성으로 보고, 과학적 논리나 추리에 의해서 얻은 지식을 중시한 다.·논리의 규칙 ... 다.♠귀화인(歸化人)1임금의 덕화에 귀순한 사람★ 2희망하여 타국의 국적을 얻어 그 나라의 국민이 된 사람3개종(改宗)한 사람♠도래인(渡來人)5∼6세기 일본으로 이주한 백제의 유민

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.06 | 수정일 2020.10.10

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[일본문화] 스모

스모의 역사일본의 스모를 보고 있으면 꼭 우리나라의 씨름과 비슷하다는 생각이 들긴 하지만 씨름과는 다른 분위기를 풍긴다. 두 선수가 모래판에서 겨루어 승자를 가리는 방식에서 우리 ... 의 씨름과 다를게 없어 보이긴 하지만 일본의 스모에는 일본 나름대로의 일본의 문화적 전통이 방영되어 있으며 스모를 하는 사람들에게선 종교의식을 하는 듯한 표정을 볼 수 있다. 이러 ... 한 스모는 민간에서 행해지던 단순한 힘겨루기 놀이였으나 점점 발전되어 오늘날의 일본 최대 인기 스포츠이자 일본의 국기(國伎)가 되었다.스모의 기원은 몽골과 우리나라의 씨름의 영향

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.29

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[관광] 여가트렌드의 변화와 제주의 대응

목 차I. 서론1. 문제제기2. 연구목적3. 연구범위와 방법II. 이론적 배경1. 여가트렌드의 개념2. 여가 환경 변화에 따른 소비자의 의식 변화III. 여가트렌드 변화에 대한 ... 변화에 따른 관광객의 선호 여행상품을 알아보고 그에 따른 제주도 여행업계의 대응방법 및 여행상품의 개발 방향을 제시하는데 본 연구의 목적을 두고 있다.3. 연구범위와 방법1) 연구 ... 범위- 시간적 : 주5일제 근무 실시 이후- 공간적 : 국내 여행업계- 내용적 : 여가트렌드의 변화, 여행상품 개발현황2) 연구방법문제제기 → 주제선정 → 범위선정 → 목차작성

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.08

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서양채소에 대해서

는 외에, 한국 음식이나 일본요리 ·중국요리에도 많이 쓴다.1아스파라거스 (asparagus){아스파라거스는 백합과의 식물로 밝은 녹색과 흰백색의 두 가지가 있으며, 줄기와 아주 작 ... 부분을 이용하는 대표적인 채소이다. 브로콜리 역시 날것으로 또는 블랜칭(blanching), 소테(suate)와 같은 조리 방법을 가하여 먹을 수 있는데 요리의 성격에 따라서 뜨겁 ... 등은 우리들의 식생활에 필수적인 채소가 되었으며, 한국 음식재료로서도 전혀 어색함이 없는 채소가 많아졌다. 그러므로 현재는 특히 서양요리에만 쓰이는 독특한 것을 서양채소라고 부르

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.18

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[역사학개론] 역사학개론정리

되게 된다. 역사란 역사가라는 요리사가 역사적 대상이라는 재료를 가지고 만들어내는 요리이기 때문이다. 역사가는 자신의 의식을 규정하는 사회적 관념, 사회문화적 배경에서 자유로울 수 ... 였다."라는 기록이 있다고 칠 때,"중국의 기록과 일본의 기록인 이와 다른데, 이를 볼 때 이 기록은 잘못인듯하다." 혹은"이 지방의 전승은 이와 다른 사실로 보아 잘못 기록한 것같 ... 한 내용의 의도가 특정인이나 집단을 음해 또는 옹호할 저의가 있지 않은가?사료분류사료에 대한 과학적 분류를 시도한 것은 서양 역사학 연구방법론의 원조라고 불리우는 Earnest

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.18

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중국인의식생활

현대중국의 여성과 가정-식생활-사학4년 95508003권영국{-목차-머리말1. 중국에 있어서의 음식의 의미2. 중국의 요리특징과 방법3. 4대 유명 요리4. 현대중국인의 일상 ... 와 급완의 배합인 것이다.2. 중국의 요리특징과 방법중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있다. 일반적인 특징은 재료 ... 식사와 음식5. 식사와 관련된 풍속과 예절6. 서양 음식 문화의 등장맺음말머리말우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 일본인 아내를 두고, 프랑스

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.25

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[기행문] 중국 기행문

하였기 때문에 이 기행문에는 포함되지는 않았다. 강좌의 좋은 내용들은 다른 방법으로 정리해야 할 것이다.중국을 이해하기 위한 화두중국의 요리중국의 요리는 전국적으로 여러 계통이 있지만 그 ... 중에서도 유명한 것이 4대 요리이다. 광뚱성을 중심으로 남쪽지방에서 발달한 광뚱요리와 쓰촨성을 중심으로 산악지대의 풍토에 영향을 받은 쓰촨요리, 황허 하류의 평야 지대를 중심 ... 으로 생산한 국가이며, 그 후에 일본 동남아 및 세계 기타 지역으로 전파되었기 때문에 중국은 "찻잎의 고향(茶葉的故鄕)"이라 불린다. 서기 780년 당대(唐代)의 육우(陸羽)가 쓴

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

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[일본역사] 일본 역사

가지 태도 모두 조심해야 한다고 본다.이에 대해서 우리는 일본을 좀 더 이해해야 할 필요가 있다고 생각한다. 그리고 그 방법은 일본 사람들의 사고와 행동이 어디에서 유래 ... {{1. 서론2003년 가을, 나는 동양문화사의 수업으로 일본이란 나라에 대해 처음 관심을 갖게 되었다. 우리나라와 일본과의 관계는 평화의 시기보다는 대립과 갈등이 많았던 역사 ... 적 악연이었기에 내게도 그리 반갑지만은 않은 나라였던 것이 사실이다. 그러나 일본은 지정학적 관계나 오늘날 세계의 지구촌화 현상으로 미루어 볼 때 우리에게 경계의 대상이며 동시

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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[국제문화교류] 한국 김치의 세계화

는 아직까지 일본의 '기무치'와 종주국의 자리를 놓고 다투는 서글픈 촌극이 벌어지고 있는 실정이다.따라서 우리는 우리 김치의 효능과 우수성을 널리 알려 나가면서 전 세계인 ... 서울올림픽 때에 선수촌 식단에 제공하여 각국의 선수들에게 크게 인기를 끈바 있다. 김치의 세계화는 이때부터 본격적으로 시작되었다. 이러한 점을 간파한 일본은 우리 보다 앞서 ... 'Kimuchi'라는 일본식 표기로 김치를 상품화하여 세계 시장 점유율이 김치의 본 고장인 한국 보다 높았다. 그러나 우리나라도 김치의 표준화 작업과 아울러 해외 수출을 시작한 이래

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.24

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[식물] 허브에 대하여

[1]허브의 정의와 역사①정의 : 허브는 향초, 약초 등의 풀잎을 가리키는 말로, 향신료로 요리에 쓰이거나 허브티라 하여 잎을 달여 마시는 등 향기 좋은 풀의 총칭으로, 향료식물 ... 로 인하여 다시 자연으로 돌아가려는 분위기 속에 서양은 물론 가까운 일본에서도 허브에 대한 관심이 높아지고 있다.[2]허브를 기르는 법①화분갈이법허브는 생장속도가 빠른 편입니다. 때문 ... 해충모두 습기에 약하므로 물스프레이로도 번식과 증진을 막을 수 있습니다. 더 효과적인 해충 방제법은 우유를 온실가르기와 진딧물이 있는 잎의 뒷면에 살포하는 방법으로 우유가 마르

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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우리나라의외식산업분석

Restaurant)수준의 다양한 메뉴를 구비하고 있어 선택의 폭이 넓다. 대부분의 식사메뉴는 주요리(Main course)와 디저트 위주로 고급레스토랑의 비하여 간단한 편이다.3.조리 ... 로 떠오르고 있다.-외식업계에서 패밀리레스토랑의 위치와 각 업체의 점유율국내 패밀리레스토랑의 도입은 1988년 올림픽을 기점으로 일본의 코코스사와 기술을 제휴한 미도파의 코코스 ... 자본을 들이지 않을 수 있고 또한 각 점포마다의 영업에 대한 책임을 본사에서 크게 갖지 않아도 되기 때문에 본사에게 더욱 편리한 방법이 되기 때문이다. 그러나 현재 우리나라

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.09.16

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[서평] 대장금과 `음식전쟁 문화전쟁`

라고 답한다. 주 교수는 이렇게 “음식은 문화의 상징”이라는 생각 아래, 음식과 이들 `음식재료' 사이의 관계를 하나씩 짚어간다.일본이 `기무치'를 만들어 세계 시장에 나설 때 우리 ... , 중국에서는 서기전 10~7세기 노래를 묶은 이기 때문이다. 물론 한자가 같다고 만드는 방법이 같다고 단정할 수는 없다. 그러나 이 강조하는 것은, 21세기에 더욱 활발해진 `음식 ... 어넣음으로써 과식으로 부은 거위 간을 최고급 요리로 치는, ‘숲속의 뱀장어’라는 이름으로 은밀하게 뱀고기 요리를 즐긴, 파리 코뮌 당시 식량이 떨어져 개를 잡아먹은 바르도씨의 선조

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.08

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