"바닥효모"의 검색결과 입니다.

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microplate reader 미생물 배양실험 효모의 발효 포도상구균 배양 미생물 배양 미생물학 실험 케이스스터디 ppt lb배지 막걸리 제조

"바닥효모" 검색결과 541-560 / 770건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

막걸리 조사

되지 않도록 발효용 항아리와 양조 기구를 살균?소독한다. 옛 선조들은 팔팔 끓는 물 위에 항아리를 뒤집어 놓고 바닥이 뜨거워질 때까지 수증기롤 쏘여서 살균하였다. 현재에는 전통적인 ... 방법으로 살균하기 곤란하므로 락스 같은 주방용 살균 표백제나 아기 젖병을 살균하는 세정제를 적당량 물에 타서 20 ~ 30분 정도 담가두면 된다.(2) 고두밥 만들기(3) 효모 ... 와 누룩을 물에 녹이기(4) 담금만들어 놓은 고두밥과 물에 녹인 효모와 누룩을 물과 함께 항아리에 넣고 젓는다.(5) 뚜껑 만들기담금이 끝나면 항아리를 한지나 깨끗한 천으로 덮고 끈

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.16

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타액의 정성 분석

토트리오스를 생성한다. 효모 등의 isoamylase도 아밀로펙틴과 글리코겐의 α(1→6) 가지 결합에 작용하여 아밀로오스 사슬을 유리해 낸다.6) 포스포릴라아제(Phosphorylase ... 면 더 이상 분해하지 못한다.2. 실험 기구 및 시약1) 기구둥근바닥 플라스크, 비커, 스포이드, 플라스크, 가열교반기에탄올에테르2%초산2% NaOHNaOH5% Na2CO35

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.02

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조리기능사 요점정리- 조리학

지 않고 구획이 없으면 불결하다.4) 조리장의 구조① 구조는 충분한 내구력이 있는 구조일 것.② 객실 및 객석과는 구획되어 구분이 분명할 것.③ 바닥과 바닥으로부터 1m까지의 내벽 ... 의화작용, 일단 형성된 글루텐을 끊어주는 역할로 부드럽게 해주며, 효모의 먹이, 단맛을 주고, 색깔(캐러멜화)을 준다.④ 계란 : 열을 가열하였을 때 응고되어 글루텐을 강화

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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염상섭과 김동인의 논쟁에 관하여 쟁점을 조사하고 그 의의와 한계에 대하여 분석하시오.

바닥 위에 뒤체어 본 문학자는 이 세상에 과연 몇 명이나 되는가?)이 처럼 김동인은 예술상의 자유와 개인의 주관성의 개입을 중요하게 생각하며 주장했다는 것을 알 수 있다. 따라서 ... 모든 것을 의심하기 시작하였다. 이 의심이야말로 어떠한 시대든지 모든 문화의 효모(酵母)이다...그리하여 자각한 그들은 첫째로 우선 모든 권위를 부정하고 우상을 타파하며, 초자연

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.01.17

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[식품영양]미생물학실험-배지, 손실험

한다.- 혈청 : 병원성 미생물의 배양에 이용한다.- 양파즙 (Onion extract) : 곰팡이 등 식물 병원균의 배양에 이용한다.- 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모 등 ... : 곰팡이, 효모 등의 균류의 배양에 적합하며 주성분은 맥아당(maltose)이다.② 합성배지 : 화학 조성이 알려져 있는 재료만으로 만들어진 배지로서 Czapek- Dox 배지 등 ... 된 hand plate의 뚜껑을 열고 손바닥 전체를 대고 약 5~10초간 누른다(너무 세게 누르면 배지가 갈라지므로 주의한다.).③ 손을 씻고, 앞에서 만든 70% 알코올을 이용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.26

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[식품포장]통조림과 병조림

이중 밀봉관으로 이것을 원형관이라 한다. 이 원형관은 관동(Can Body)과 뚜껑(Top, Cober) 및 밑바닥(End)의 세 부분으로 되어 있기 때문에 three-piece c ... 바닥이 일체가 되어 있고 뚜껑이 있으므로 two-piece can이라고도 한다.③ DI관(Drawn and Ironed Can)two-piece can으로 이것은 컵 모양으로 찍 ... ) 열처리(살균) 및 냉각밀봉이 끝나면 내용물에 붙어 있는 세균·곰팡이·효모 등의 미생물을 가열에 의하여 사멸시켜 변패를 막고 장기간의 저장성을 유지시킨다. 뜨거운 물이나 가압수증기

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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[인문]AP

: Decomposition = yeast : fermentation박테리아 : 분해 = 효모 : 발효Decomposition n. 분해(작용), 용해, 부패, 해체yeast n ... . 이스트, 효모(酵母), 누룩vi. 발효하다; 거품이 일다. vt. ?에 이스트를 넣다fermentation n. 발효(작용); 소동, 동요, 흥분54. Bacterium ... , (배의) 바닥짐; (기구·비행선의 부력(浮力) 조정용) 모래[물] 주머니, 마음 등의) 안정감(感); (경험 등의) 견실미(味)Instability n.불안정(성

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.13

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판매자 표지

마늘의 영양소 분석과 효능연구

에 들어있는 알리신은 세균, 효모, 곰팡이 및 기생충 등의 체표면 단백질과 결합하여 살균과 살충효과를 나타내며 항바이러스 활성효과와 유방암 세포의 자연사를 유도하는 것으로 나타났 ... ’에서는 “마늘의 즙을 내어 마시면 토혈을 그치고 심장병을 다스린다. 마늘을 짓찧어 발바닥에 붙이면 설사와 토사곽란, 급체를 다스린다” 하였고, ‘증맥방약합편’에서는 “성질이 따뜻하고 맛

리포트 | 5페이지 | 9,900원 | 등록일 2008.01.10 | 수정일 2015.11.25

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건조 및 동결장치(식품공학)

되어 건조실로 뿜어진다. 건조실은 식품분무와 열풍이 나와서 건조가 일어나는 곳이다. *제품의 회수장치에서는 건조된 제품의 대부분은 일단 건조실 바닥으로 모이게 하여 고무래, 스크류 ... ·거피·계란·효모 유출액 등 여러 가지 식품의 건조에 널리 이용되고 있다. 그리고 이러한 식품의 풍미가 잘 유지 된다고 한다. 그리고 단백질의 변성이 적게 일어나고 다공성제품을 얻

리포트 | 70페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.05.21

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[식품공학]술의 제조와 원리

술의 제조와 원리1.알콜이란?알코올(alcohol)은 화학적으로 에탄올(ethanol) 또는 순수한 우리 말로 술이라고 부르며 당 또는 전분을 효모(yeast)로 발효시켜 얻어지 ... 중에서 효모가 들어가 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다.인류의 발달사의 측면에서 보면, 수렵시대에는 과실주가 만들어지고 유목시대에는 가축의 젖으로 젖술이 만들 ... 주위에서 자주 볼 수 있는 담색 맥주를 얻을 수 있다.(3)막걸리 제조법원료: 쌀제조:쌀을 씻은 후 수분을 제거->시루의 바닥에 물을 붓고 받침대를 바친 다음 광천 에 침미를 넣

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.31

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[발효과학]발효 - 와인과 맥주의 발효

, 설탕 그리고 효모균은 포도주의 필수 원소이다. 효모균은 당분을 섭취하면서 알콜과 이산화탄소를 만들어낸다.발효과정에서 끓어오르는 강력한 화학반응은 상당한 열을 낸다. 그래서 오래전 ... 위해대부분의 레드와인과 몇가지 화이트와인은 말로락틱이라는 효모균이 아닌 박테리아를 이용하는 부드러운 2차 발효기를 거친다. 말로락틱 발효는 포도주의 톡 쏘는 신맛을 감소시키는 역할 ... 의 이태리 와인 업체들은 오크통을 가장 선호한다. 오크통에서 나오는 타닌이 와인을 맛을 한층 더하기 때문이다. 와인은 렉킹, 즉 정기적으로 새로운 탱크로 옮기면서 탱크 바닥의 찌꺼기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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[자연과학]미생물학실험-세균으로부터 plasmid DNA 분리

)이라는 뜻의 에피소옴(episome)이라 한다. 최근에는 세균 이외에도 효모나 곰팡이의 경우도 이러한 에피솜이 있는 것으로 알려져 있다. 이러한 염색체외 유전물질을 통칭 ... 어 버린다.3) 바닥에 가라앉은 균체를 냉장 보관한 solution I 100 ul로 강하게 흔들어 완전히 현탁시킨다.4) 새로이 만든 solution II 200 ul를 첨가

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.27

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심해 미생물

, 효모 등을 가리키는 말이 다. 서식지를 기준으로 미생물은 크게 육상미생물과 해양미생물로 나 뉘어 진다. 지구표면 의 70%이상을 차지하고 있는 해양은 육상과는 달리 높은 수심, 염분 ... 소재의 원천인 것이다.예를 들어 심해에는 바닥에 가라앉은 생물의 사체에서 지방 같은 영양분을 분해해 생존에 이용하는 미생물이 있다. 이 미생물을 연구실에서 배양해 지방을 분해

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.02

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[먹이생물]먹이생물

시켜 이것을 물벼룩 먹이로 이용 했다. Moina의 대량 배양 목적으로 20여 종류의 먹이에 대하여 그 유효성을 조사하여 그 중에 빵효모가 가장 좋은 증식을 나타낸다는 것이 1967년 ... 에 보고되었다. 그 후 쉽게 입수 가능하고 저온에서도 장기간 보전이 가능한 이점이 있어 물벼룩 배양에는 제빵용 생효모 또는 건조 효모를 사용하게 되었다. 또한 단세포녹조류의 클로렐라 ... 배양먹이의 영향을 크게 받아 빵효모로 배양한 것은 영양가가 낮은 것이 밝혀졌다.현재 이와 같은 방법을 사용 하는 먹이 생물은 알테미아, 로티퍼, 물벼룩이 대표적이다.하지만 아쉽

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.11

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유기농업의 과제yu

가 나옵니다 .(3) 출수기 이후부터 작용하는 효모균출수 후에는 벼가 물과 탄산가스로 포도당을 생산하여 이삭에 보내는 시기로 아미노산 , 비타민 , 미네랄 , 효소 , 핵산같은 것 ... 을 필요로 합니다 . 효모균에는 ' 전임자 ' 인 납두균이 단백질을 분해하여 만들어낸 것만으로는 부족한 아미노산을 대체합성하여 만들어냅니다. 더욱이 토양을 다시 산성화 시키고 토양중 ... 하는 잡초를 제거하고, 생물적 자원으로 활용하기 위해서는 다음의 사항을 지켜야 합니다.① 방사할 논의 준비작업우렁이는 수면과 수면 아래에 있는 식물들을 먹기 때문에 논바닥을 고르

리포트 | 25페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.07.22

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알코올과 건강

으로 타오르는 갈증을 누를 길 없어 단 숨에 그 고인 물을 벌컥벌컥 들이켜 버렸다. 그러나 그 물은 여느 물맛과는 사뭇 달랐다. 시큼한 쉰내가 나면서 혓바닥을 약간 쏘는 것 같은 느낌을 주 ... 며 Extract분이 많다.- 단발효주원료 속의 주성분이 당분으로서 효모만이 작용에 의해서 만들어진다.- 복발효주원료 속의 주성분인 녹말이 당질까지 분해되지 못한 상태로 있기 때문

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.16

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고추장

하며 숙성과정에서 이들이 분비하는 효소작용과 효모, 젖산균 등의 발효작용으로 고유의 풍미를 낸다.장류는 우리나라의 전통 조미식품으로써 그 기원이 확실하지 않으나 역사적 기록으로 볼 ... 하여 생성한 당류의 단맛, protease가 콩 단백질을 분해하여 생성한 아미노산의 구수한맛, 고춧가루의 매운맛, 소금의 짠맛 등이 조화를 이루고 있다. 또한 숙성기간 중 생육하는 효모 ... 가 되거나 바닥에 눌어붙지 않도록 주의한다.③ 가열온도가 너무 높게 올라가지 않도록 주의해야 한다.(* 온도가 너무 높으면 엿기름물의 효소 등이 사멸하여 당화가 이루어지지 않

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.01

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GPC(gel chromatography)를 이용한 물질 분리

는데, 특히 히스톤·알부민·근육단백질 등에 많다.- 사람에서는 필수아미노산으로 체내에서는 합성되지 않는다. 미생물에서는아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 CoA(조효소)와 α ... % sodium azide를 가하여 미생물 번식 방지⑤ 칼럼의 준비: - 칼럼은 가공된 유리관의 바닥에 다공질유리판이나 유리섬유를 대어 사용㉠ 칼럼의 크기- 첨가시료의 양이 많

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.17

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[마케팅] 하우스맥주 제조기술에 대한 조사

가 늘어나고 있는 추세이다.-하우스 맥주는 소규모(연간 60~300kl)로 매장내에서 자체 맥주 제조설비를 갖추고 맥아, 호프, 효모 등의 원료와 고유의 제주 방법으로 맥주를 생산 ... , 판매하는 것을 말한다.-효모가 살아있어 영양과 신선도를 유지하여 FILTERING 공정을 통해 효모 및 원료의 잔유 물을 제거하여 대량 생산되는 병맥주 및 생맥주와는 맛과 질 ... (Dimethyl sulphide) 양을 감소시킴↓맥즙.3.발효-발효형태상면발효 : 영국의 에일(ALE) 및 스타우트(Staut) 등을 만드는데 이용.효모는 사카로마이세스 세레비지에

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.03

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문헌상 전통 술 비법

원료로는 백미를 주로 사용하고, 발효제로는 누룩만을 사용하였다. 급수비율도 현행보다 적은 것이 많으며 야생효모에만 의존하였다.각 민속주별 사용원료, 제조방법 및 특징들을 간략 ... 떠 마셔도 독바닥이 나지 않는다. 신기한 노릇이다.시대별 전통술Ⅲ1. 삼국?통일신라 시대의 술[태평어람](권46 지부 패선산)에 다음과 같은 전설이 전해지고 있다.{양무여하동행기

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.13

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