"바닥효모"의 검색결과 입니다.

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"바닥효모" 검색결과 501-520 / 770건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

독일 음식 문화의 특징과 역사

바이에른 지역헤센 지역바덴 지역슈파겔(Spargel)빵감자소시지독일 문화 음식들…봄에만 먹을 수 있고, 한국에서 아스파라거스라고 불림. 식빵을 바닥에 깔고 그 위에 잘라미 ... 독일 문화 음식들…매우 전통적 검고 무거우나 씹는맛이 좋고 영양가도 많으며 향기가 뛰어남 호밀빵- 천연효모와 오랜 숙성과정과 약한불에서 장시간 구움 쉬톨레른-여러가지 말린 과일 ... 을 채우고 가루설탕을 뿌린 긴 모양의 효모 빵호밀빵쉬톨레른슈파겔(Spargel)빵감자소시지독일 문화 음식들…식량부족이 우려되었던 시기에 독일인들의 건강을 지켜주었던 작물 고기와 지방

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.17

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세계의 맥주 종류

은 캔의 바닥에 있는 특수한 장치에 있습니다. 캔을 연 순간에 크림이 듬뿍나는 거품을 만들어 냅니다. 그 거품과 독특한 코크, 넘어가는 맛이 거의 변하지 않습니다.3.더블 다이아몬드 ... , 전분, 미전분을 사용하고2) 아로 마홉의 차가 사용으로 상쾌하고 독특한 풍미를 더해주며3) 발효력이 뛰어난 특수효모사용으로 잔당의 함량을 줄여주고4) 단맛이 덜하고 깨끗한 끝맛

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.14

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판매자 표지

생물 포트폴리오

작용을 하는지 알 수 있었다.◇ 반성 : 생물현미경을 들어올릴 때 한 손으로 경주(arm)를 또 다른 한 손으로는 바닥을 받쳐 들어야 하는데, 그렇게 들어올리지 못하였다. 앞 ... 하게 맞춘다.① 직사광선이 비치지 않고 바닥이 평평한 곳에 실체현미경을 놓는다.② 조명장치에 현미경의 플러그를 꽂는다.③ 조명장치의 전원을 켜고, 빛의 양을 적당히 맞춘다.④ 배율조 ... (푸른곰팡이, 효모)는 격벽이 있고 자낭포자로 번식한다. 그리고 담자균류(버섯, 녹병균)는 격벽이 있고 담자포자로 번식한다.곰팡이는 벼에 곰팡이 병을 유발시켜 농작물에 큰 피해

리포트 | 36페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.06.23

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중국의__술의_종류!

에 항아리 바닥에 가라 앉는다 . 그래서 천강지우라 부른 다 .3. 샨동황지우 ( 山東黃酒 ) 샨동황지우는 대표적인 중국 북방 황주로 칭다오 ( 靑島 ) 의 지모시엔에서 처음 ... 의 주요 원료는 보리 , 호프 , 물 , 녹말보조 원료 및 효모이다 . 맥주의 주정 함유량은 낮은 편으로 보통 3.5% 이상이다 . 거품은 맥주의 꽃이라고 일컬어지며 맥주의 독특한 상

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.23

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[발효]탁주와 약주에 관하여

를 가지고 있으며 상당수의 효모도 존재 하여 술밑의 종효모 역할도 함. (이 미생물들은 원료나 제조과정에서 들어 간 야생균)ㄴ. 입국 (= 고오지) - 증미 등의 곡류에 곰팡이 ... Aspergillus kawachii는 Aspergillus awamori에서 육종된 변이주.♠ 입국의 제법 - 보쌈바닥국법(상국법) - 보쌈상자국법(국개법) : 보쌈바닥국법은 상자의 준비 ... 므로 당화시 입국의 효소활성부족을 보강 하고 술덧의 안전도를 높이기 위해 많이 사용.② 주모(밑술) - 전분질을 발효시키려면 다량의 효모가 필요 하나 한번에 필요한 양의 효모 만들

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.16

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(발효식품)간장

메주를 먼지를 털어 내고 흐르는 물에 재빨리 솔로 문질러 씻어 건짐, 씻은 메주는 물기를 빼고 햇볕에 2~3일간 바싹 말림2. 소금물을 풀어 놓아 하루쯤 두어 침전물이 바닥 ... 들은 정상형의 젖산발효를 한다.젖산균의 증식으로 pH가 떨어지고 온도가 상승하면 내염성 효모 Zygosaccharomyces rouxii가 증식한다. 이 효모는 에틸알코올, 유기산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

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세포에서 DNA의 정제하는 방법

과 성분인 트립톤과 효모 추출물이 잘 알려지지 않은 화합물의 복잡한 혼합물이기 때문이다. 사실 트립톤은 아미노산과 작은 펩타이드를 제공하는 반면에 효모 추출물은 질소 요구물과 당과 ... 어져야 한다. 그러므로 채취는 원심분리기에서 배양액을 회전시킴으로써 가능하다. 원심분리기는 약간 느린 속도로 맞추어 원심분리기 시험과 바닥에 박테리아가 덩어리로 뭉치게 되면 배양

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.24

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[실험보고서] 열,자외선,소독이 세균증식에 미치는 영향

① 3% 과산화수소 or 70%알코올③ 면봉④ 영양한천배지2개손바닥에서 면봉으로 균을 채취하여 각각 소독 전과 후로 나누어 균을 바른후, 37℃에서 18시간 배양한다전후고찰소독 멸균 ... 으며 (중략). 대장균의 살균을 1로 기준하였을 경우 세균은 1.5~5배, 효모류는 3~6배, 곰팡이류는 5~5배 정도의 살균시간이 소요되며 곤충류는 잘 사멸되지 않는다.

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.24

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치과진료실에서의 감염관리

성 일본뇌염, 인플렌자, 홍역, 유행성이하선염, 광견병- 진균 또는 사상균: fungus-버섯, 효모, 곰팡이 등- 리켓치아: 발진티푸스, 발진열, 양충병 등- 기생츙: 원충류, 연충 ... 들은 잠깐 동안 수류를 통과시킨 후 세척하여 2% glutaraldehyde스폰지에 싸고 플라스틱 자루나 봉지로 밀폐하여 둔다.처치실 바닥은 가능한 한 소독처리가 가능한 소독재

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.15

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[해삼][해삼의 의미][해삼의 특성][해삼의 운동][해삼의 약효][해삼의 독성][해삼의 가공]해삼의 의미, 해삼의 특성, 해삼의 운동, 해삼의 약효, 해삼의 독성, 해삼의 가공 분석(해삼 특성, 해삼 운동, 해삼 약효)

을 돕는 임무를 하고 해삼의 몸이 위축하면 전방의 관족은 바닥에서 떨어진다. 몸을 길게 펴면 전단은 앞으로 나아간다. 이어서 전단의 관족으로 흡착하여 몸을 움츠리면 몸 후반부가 앞 ... 이 있다. 그 중 A, B는 물벼룩이나 백선균에 대해서 현저한 효과를 나타내는 외에 칸디다증의 병원효모나 트리코모나스증원충에도 유효하다는 것이 알려져 있다.어업인들 사이에는 해삼류

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.29

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세균 배양

① 배양균을 백금이로 한 백금이를 떠낸다② Nutirient agar plate를 뚜껑이 아래로 오도록 뒤집은 후 배지가 있는 평판의 바닥부분을 왼손으로 비스듬이 기울여 백금이로 ... , 효모는 백금이, 곰팡이, 버섯은 백금구를 사용하는 것이 편리◇ 천자배양(stab culture)* 혐기성균의 배양에 이용* 백금선 끝에 종균을 묻혀 한천고층배지의 시험관 주둥이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.10

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발효식품학(청국장, 젓갈)

소금, 술, 곡분, 식물성 기름과 양념을 가한 후 발효시키는 것으로 소금과 밀가루를 2대 4의 비율로 혼합하고 곡주와 양념을 가해 풀상태의 침장원을 만든다. 생선은 손바닥 크 ... Pediococcus가 가장 우세하다. 한편 조기젓, 굴젓, 조개젓, 오징어젓에 관여하는 미생물로는 초기에 Micrococcus, Flavobacterium, Leuconostoc 등과 효모

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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[한국전통식품의 이해]인디카와 자포니카, 된장의 종류

는 방법과 탈곡 후 벼를 멍석, 콘크리트나 아스팔트 바닥, 망사 위에서 건조시키는 방법 등이 있다. 건조기를 통한 건조로는 벼 순환식, 연속식, 다목적 건조저장시설 및 개량곡간 등 ... 물과 함께 솥에 넣고 솥뚜껑을 덮지 않은 채로 가열한다. 끓어 오르면 바닥에 눌지 않도록 저어가며 쌀을 익힌다. 쌀알 하나를 으깨보아 쌀이 다 익었으면 솥안에 남아있는 밥물을 모두 ... 을 첨가함으로써 달짝지근한 맛을 내는 특징이 있다. 요즈음은 주로 공장에서 배양된 효모를 다양하게 이용하는데 서너 달에서 수 년에 이르기까지 발효시키기도 하며 색깔이나 맛, 감촉 등

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.18

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[제과제빵]제과제빵 도구 및 재료 용어

되지 않은 팬은 버터나 기름종이를 깔아야 빵이나 케이크가 잘 빠진다.4. 밑바닥이 빠지는 케이크틀: 손으로 위를 향해 누르면 틀 바닥이 위쪽으로 떨어지는 케이크. 파이나 타르트 등 ... 으로 유화의 반고체 제품-말타아제 탄수화물 분해효소 중의 하나 효모, 맥아, 침 속에 존재하며 맥아당을 가수분해하며 포도당을 생성한다.-맥아 겉보리에 수분, 온도, 산소를 작용 ... 에 견딜 수 있는 젖산균과 효모균만이 번식하게 되는 것이 자연발효법이다. 그러나 잡균을 가지고 있기에 안전을 기대하기는 어렵다.·잼 - 과즙 또는 과실에 설탕을 넣고 조린 농후한 당액

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.02

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된장의 역사, 제조방법, 효능, 발효균등등 된장에 대한 모든 것

를 소금물에 담가서 발효시킨다 ② 간장을 떠내고 남은 메주덩이를 부수어 고루 섞는다 ③ 소독한 항아리 밑바닥에 소금을 약간 뿌린 뒤 버무려 둔 메주를 꼬꼬 눌러 담고 그 위를 소금 ... . 효모 - 소금물과 만난 메주는 또 다른 변화를 겪는다. 바실러스 서브틸리스는 거의 사라지고 곰팡이와 파편만이 남게 된다. 바실러스 서브틸리스는 콩단백질을 분해하고 대부분 사라져 ... 버린 것이다. 그리고 새롭게 두드러지는 것은 효모다.전통 된장 vs 개량 된장전통된장 – 자연미생물의 발효에 의존 - 곰팡이, 세균등이 다양하게 작용하므로 단일균을 접종 시켜

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.25

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독일 맥주

하여 에딩거는 쓴 맛이 적고 바이스 비어 특유의 향과 더불어 효모와 흑 맥아의 절묘한 조화를 느낄 수 있다. 깔끔하고 부드러운 여운이 남는 최고급 흑맥주 이다.3. EXPORT ... . 상면 발효 맥주맥주를 발효할 때 상온에서 발효하는 효모를 사용하는 방법이다. 전통적으로 영국에서 이 공법을 계승하고 있다. 독일에서도 특정 지역에서 전통적으로 내려오는 맥주 ... 는 여전히 이 방법을 유지하고 있기 때문에 지역성이 강하며 지역 소비자들에게 꾸준한 사랑을 받아오고 있다. 상온에서 발효하는 효모는 활성이 좋고 발효 때 나오는 대사산물로 특유의 향

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.21

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미생물학 실험의 기본 및 배지 제조(세균용 - Luria Bertani 배지 조제)

한다.③ plate 밑바닥에 시료명, 실험날짜, 실험조명을 기재한다.(배지가 다 굳은뒤 기재해도 됨)④ 47℃ 정도로 식혀서(손을 대어보아 너무 뜨겁지 않을 정도) plate에 두께 ... - 혈청 : 병원성 미생물의 배양 - 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모- 양파즙 (Onion extract) : 곰팡이 등 식물 병원균- Liver extract : 혐기성 세균 ... 의 분리와 배양에 이용한다. 많은 생육촉진인자를 포함하고 있어 영양 요구가 복잡한 미생물의 배양에 적합하다.- 맥아즙 : 곰팡이, 효모 등의 균류의 배양에 적합하며 주성분은 맥아당

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.27

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환경오염과 Bio Technology

와 코크에 의해 밝혀지기 까지 200여 년의 시간이 소요되었다. 파르퇴르는 프랑스 포도주 양조자 들의 고충이니 포도주 산패를 해결하기 위하여 연구하던 중 발효는 효모의 생활작용이 ... 를 포함하는 배지를 계속해서 살포하는 방법이다. 미생물과 토양과의 반응으로 생성된 금속을 포함하는 물은 바닥에 고이며, 이 물로부터 금속을 뽑아낸 후, 물은 배지로서 다시 사용된다. 이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.16

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식품저장법의 원리와 특성

지하식 저장시설로 마른 장소를 택하여 지붕·출입구·환기창을 설치해서 만든다. 바닥에는 무·당근·감자 등을 펴놓고 벽 쪽에는 배추·양배추 등을 쌓아 올려 저장한다.3. 가열살균법 ... 를 50% 이상 유지하게 되면 효모, 곰팡이 및 세균 발육이 억제된다. 과실류, 연유, 과자등에 설탕과 같은 당류를 첨가시켜 저장한다. 과일 및 뿌리채소에 주로 이용한다. 꿀이나 설탕 ... 가 높은(산도가 낮은) 초산, 젖산, 구연산 등을 사용하여 세균이나 곰팡이, 효모와 같은 미생물의 번식을 억제하여 부패를 막는 방법이다. 산저장법, 산절임법, 초지법이라고 한다. 식품에있다.

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.10

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빈혈

, 단백뇨(5) 피부사지 창백(얼굴, 입술, 잇몸, 눈의 결막, 손톱 바닥), 구순염, 설염, 손톱이상, 손발이참(수족 냉증),스푼형 손톱(6) 소화기계소화불량, 식욕이상, 구토 ... 되는데, 적혈구 생성, purine과 pyrimidine 대사, DNA합성에 필수물질이며, 과일, 채소 잎, 효모, 간에 다량함유되어 있다. 엽산 결핍은 DNA합성장애를 일으켜 거대아구성

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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